FINN VAJAS PULLA

piroskonyha

Ez a kelt tésztás finomság egy eredeti finn recept, nálam egy pici változtatással!!
Ildi KOKKI játékot indított  és mivel ő Finnországban él vannak eredeti finn receptek a blogján.
Úgy gondoltam, ha már  olyan blogról kell választani ahol nem csak magyar receptek vannak, akkor megpróbálkozom ez esetben a finn kaláccsal.
Amikor elolvastam a bejegyzést, akkor rájöttem, hogy az egyik hozzávaló nekem nincs itthon. Utána olvastam, hogy a kardamom kámforos, citrusos ízű fűszer. Ezért egy kis citromaromát azért tettem a tésztába.


Mivel ketten vagyunk itthon a párommal, ezért az arányokat kisebbre vettem. Fél kg liszt helyett 30 dkg-ot használtam és persze a többi hozzávalót is lecsökkentettem.

Tésztához:

 

30 dkg liszt

6 dkg kristálycukor

1 cs. vaníliás cukor 

alig 1 ek. citromaroma

6 dkg vaj, már teljesen rászoktattok!!!

1,2 dl tej

2 dkg élesztő

1 tojás- kicsi

csipet só

Tetejére:

2-3 dkg vaj

kristálycukor

Lekenéshez:

1 tojás

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttattam.

A száraz hozzávalókat összekevertem, beleütöttem a tojást, és hozzáadtam a felfutott élesztőt is.

Addig dagasztom amíg szép sima tésztát nem kapok. 

Meleg helyen dupla nagyságúra kelesztem.

Egy hengert formáltam belőle, és nyolc részre vágtam.

A tepsibe sütőpapírt raktam.

Gömböket formáztam belőlük,  kicsit meglapítottam és a közepébe egy mélyedést szúrtam az ujjammal.

Minden mélyedésbe egy db vajat nyomtam, és leöntöttem cukorral, úgy hogy eltakarja a vajat a cukor.

piroskonyha

Amikor elkészült, akkor már nem kellett keleszteni.

Rögtön betettem a gázsütőbe, amit 6-os fokozatra állítottam. 

Ami fontos, hogy a sütőt  nem kellett előmelegíteni!

Nekem 25 perc kellett, hogy szépen megsüljön.

piroskonyha

Nagyon finom, puha kalács lett belőle!

Jó étvágyat!