2020. június 20., szombat

Epres kocka


A napokban vásároltam több kg epret. Készült belőle cukormentes dzsem és most sütöttem ezt a süteményt.

Tészta:

30 dkg liszt
20 dkg margarín
10 dkg porcukor
2 tojás sárgája
Tejföl, amennyit felvesz a tészta

Összegyúrtam, a 3/4 tésztát kinyújtottam és beletettem a szilikonos sütőpapírral kibélelt 20x30 -as tepsibe. Erre fog rámenni a krém és majd csak akkor sütjük együtt!!

Krém:

2 cs vanília pudingpor
5 dl tej
3 ek. Kristálycukor

Sűrű pudingot főztem és gyakori kevergetés mellett langyosra hűtöttem. Hozzáadtam a

3-4 dl tejfölt

és a tepsiben lévő tésztára öntöttem.
A folyóvízben megmostam az

epret

és a krémbe raktam.
A megmaradt 1/4 tésztát ráreszeltem a krém tetejére.
Kristálycukorral megszórtam.

A gázsütőt előmelegítettem 6-os fokozaton és 25 percig sütöttem, majd 5-ös fokozaton még 15 percig.

A tepsiben kell hagyni kihűlni és a sütőpapír segítségével szépen ki lehet emelni.





Jó sütögetést!

Piroska