2019. november 21., csütörtök

Kókusz kocka


Ezt a süteményt szerintem mindenki ismeri!
Gyerekkoromban gyakran ettem, mert anyukám sokszor sütötte. Szerencsére anya még mindig aktívan sütöget, de ez a süti már régen volt!!!


5 db tojás
15 dkg kristálycukor, most nádcukor
11 dkg liszt
3 dkg kakaópor
10 gramm sütőpor

Sütök egy kakaós piskótát.

13 dkg vaj
2 púpozott ek kakaópor
2 ek tej
2 ek kristálycukor

Kókuszreszelék

A kisült piskótát 6x3  cm-es nagyságúra felvágtam.

A krém hozzávalóit vízgőz felett összeolvasztottam.
A piskóta aljába beleszúrtam egy villát és annak segítségével belemártottam és kókuszreszelékbe forgattam.





Ennyi az egész!!!!!
Süssétek meg!

Piroska




2019. szeptember 8., vasárnap

Mimóza szelet


Hűvösebbre fordult az időjárás, hozzákezdhetünk a sütéshez! Talán már jól is fog esni ha melegebb lesz a konyhában.

Szokásom, hogy elmentem a nekem tetsző recepteket és abból válogatok.
Trarita receptjeiben még sosem csalódtam, most is rá esett a választásom. Én kisebb tepsiben sütöttem ezért egy picit változtattam rajta. Tepsi 20x30

Tészta:

45 dkg liszt
13 dkg zsír
8 dkg porcukor
2 tojás sárgája
1 cs.  sütöpor
tejföl

Összegyúrtam a tésztát és 4 lapot sütöttem.

2 cs. pudingpor, vaníliás
5 dl tej
20 dkg vaj
20 dkg porcukor

Baracklekvár


A pudingport egy kevés tejjel simára kevertem. A többi tejet is hozzáöntöttem és sűrűre főztem.
Gyakori kevergetéssel kihűtöttem.
Közben a lágy vajat a porcukorral habosra kevertem.
Ha kihűlt a puding akkor a vajas krémmel összekevertem.

Összeraktam a süteményt.
Az első lapot megkentem lekvárral, erre került a második lap. Erre a pudingos krém került, majd a harmadik lap, melyre ismét lekvárt kentem, amire a negyedik lapot tettem.

Tetejére :

1 tojásfehérjét annyi porcukorral kevertem el, amíg kenhető állagot nem kaptam. Ez került a süti tetejére.

Délelőtt készült a sütemény és késő délután már megszeltem. Elég szépen lehetett szeletelni így is, hogy nem másnap került felszeletelésre.

Piroska


2019. augusztus 4., vasárnap

Reszelt habos-almás


Már egyre ritkábban írok, de az is igaz, hogy egyre ritkábban sütök új sütiket.
Én nem akarok gyorsan felszívódó ch-t enni, de ha elkészítek egy finom süteményt akkor nagyon nehéz megállni, hogy ne egyek belőle.
A mai finomság is egy új recept amit itt találtam meg és nagyon megtetszett.

35 dkg liszt
17 dkg vaj
8 dkg porcukor
csipet só
2 tojás sárgája
1/2 csomag sütőpor

Linzertésztát készítettem. 3/4 részét a tepsibe nyújtottam. 1/4 részét hűtőbe tettem.

2 db alma
1 csomag vaníliás pudingpor
3 db tojásfehérje
3 ek porcukor

Az almát meghántottam, vékonyra felszeletelem és a  pudingporban megforgattam.
A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá vertem.

A pudingporos alma felét a tepsiben levő tésztára raktam. A kemény habot rákentem és erre rápakoltam a maradék almát, de úgy, hogy a szeletek felső része is habos legyen.
A hűtőből kivettem a tésztát és ráreszeltem a tetejére.

Előmelegített sütőben megsütöttem.
180-200 fok 40 perc.


Jó sütögetést!

Piroska

2019. április 20., szombat

Nyuszikeksz




Cuki nyuszikekszek készültek, meghozták a húsvét hangulatát.

Úgy kezdődött, hogy vásároltam egy nyuszi formát. Itthon vettem észre, hogy nekem már van ilyen!! Igy jártam, most már kettő van belőle.

25 dkg liszt
10 dkg lágy vaj
csipet só
1 tojás sárgája
2-3 dkg dw stevia-eritrit
citromlé, amennyivel összeállt a tészta

Az elkészült tésztát fél órára a hűtőbe raktam.
3 mm vékonyra nyújtottam, kiszaggattam és 170-180 fokon 10 perc alatt megsütöttem.
Mielőtt a sütőbe kerültek egy golyóstoll végével szemet varázsoltam nekik.

Amikor kihűlt az alját csokival bevontam.

90 gramm étcsokit 2 dkg vajjal vízgőz felett felolvasztottam és a kekszek aljára kentem. Csokis oldalával felfelé egy tálcán a hűtőben megdermesztettem a csokit a kekszeken.


Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Piroska