Túrógombóc

 Még sosem készítettem,  de nagyon jól sikerült!!

0,5 kg túró

8 dkg zsemlemorzsa

1 kk. szódabikarbóna 

1 csipet só

3 ek. kristálycukor

8 dkg vaj vagy margarin 

1 tojás 

3 tojás sárgája 

Összekevertem,  kigombócoltam és két órára betettem a hűtőbe. 

Vizet forraltam és kifőztem benne a gombócokat. 

Vigyázzunk, hogy  a víz ne forrjon nagyon,  mert akkor a gombóc szétfőhet.

Óvatosan kiszedtem a vízből, egyből a pirított zsemlemorzsába forgattam. 

Édes tejfölt lehet rá tenni, de mi csak barna cukrot szórtunk rá.

Jó étvágyat!

Stíriai metélt

 

Nem csináltam még sosem...anyukám sem csinált sosem....

Egy főzős műsorban /Főmenü/ láttam meg a hétvégén,  innen jött, hogy  most megpróbálom. Nem nagy adag készült,  hiszen csak ketten voltunk rá!!

20x20 üvegtál 

20 dkg túrót elkevertem 8 dkg liszttel, 1 egész tojással, fél ek.steviával....persze cukorral is lehet.

Hütőbe tettem.

3 tojást kettéválasztottam. A sárgáját összekevertem fél ek.steviával, 1 ek.mazsolával, 3 dkg lágy vajjal, 3 ek.tejföllel, reszelt citromhéjjal.

Követtem a hűtőből a tésztát és kinyújtottam. Liszt  helyett próbáltam porcukrot használni a nyújtáskor. 

Forrásban lévő vízben kifőztem az aránylag vékony tésztát. Olvasztott vajjal egy kicsit meglocsoltam.

Ekkor felvertem a 3 tojásfehérjét és óvatosan összeforgattam a tojás sárgájás masszával. 

Közben az üvegtálat kivajaztam és zsemlemorzsával beszórtam. Beleöntöttem a metéltet és 30 perc alatt 180 fokon előmelegített sütőben megsütöttem. 

Eper lekvárral találtam. 

Jó étvágyat!

Piroska 

PAPLAN SÜTI

Ismét egy új túrós sütemény.

Kakaós piskótát sütünk nem a megszokott arányokkal.
3 tojás
15 dkg kristálycukor
1 dl olaj
1 dl tej
25 dkg liszt
2 dkg kakaópor
1/2 cs. sütőpor

A tojásokat a cukorral habbá vertem  majd  beleöntöttem az olajat és a tejet. Egy-két percig tovább habosítottam, majd több részletben hozzákevertem a lisztes keveréket.

Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem.

35 dkg túró
2 ek. kristálycukor
1 ek. étkezési keményítő
1 tojás
1 cs. vaníliás cukor

Összeturmixoltam és habzsákba raktam.
Berácsoztam vele a tepsiben lévő piskótahabot és együtt megsütöttem.

180 fokon, 30 perc, 23x32 tepsi.

Háttérben a diétás változat.

Forrás: INNEN

Jó étvágyat!

Piroska

TÚRÓS SZELET

A túrós sütemények mindig a kedvencek közé tartoztak, a család minden tagja szereti.
Kakaós linzertészta közé tojásfehérjével lazított túrót tettem és együtt megsütöttem.
Mivel a lapokat nem kell külön sütögetni, ezért gyorsan elkészül.

40 dkg liszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 púpozott ek. kakaópor
2 tojás sárgája
pici só
fél cs. sütőpor
1-2 ek. tejföl

75 dkg túró
5 ek. kristálycukor
2 tojássárgája
1 cs. vaníliás pudingpor
4 tojásfehérje felvert habja
1-2 ek. citromlé

porcukor a szóráshoz

A 20x30 cm-es tepsit kibéleltem szilikonos sütőpapírral.
A gázsütőt 4-es fokozaton bekapcsoltam.

A linzertésztát összeállítottam és addig a hűtőbe tettem amíg a tölteléket elkészítettem.

A tojásfehérjét habbá vertem.
A többi alapanyagot villával összekevertem minél finomabb állagúra és hozzákevertem a a felvert tojásfehérjét is.

A tésztát ketté vettem.
Az egyiket tepsi méretűre kinyújtottam, elősütöttem egy 10 percig.
A tölteléket rásímítottam.
A másik tésztalappal befedtem, villával megszurkáltam és tovább sütöttem 30 percet.

A tepsiben hagytam langyosra hűlni, majd sütőrácson hagytam kihűlni. Természetesen levettem az aljáról a sütőpapírt és úgy hűlt ki.
Szeleteltem, porcukroztam.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Az ötlet INNEN!

Piroska

TÚRÓS SZTRAPACSKA-NO CARB

Kíváncsi voltam, hogy burgonyával is működik e a no carb sütőmix.
Nem a legkönnyebb volt kiszaggatni a sztrapacskát, de azért csak elkészült!!
Ha lágyabb volt a massza akkor a  vízben szétázott, ha kemény volt akkor a nokedli szaggatón nem ment át.
Ezért úgy készült mint ahogy régen anyukámék csinálták. Deszka, kés és így került a forrásban lévő vízbe.
Hamar feljött a víz tetejére és gyorsan szedtem is ki.
Hideg vízzel leöblitettem.

Túróval összekevertem.

3 adag készült.

30 dkg reszelt burgonya
3 dkg no carb sütőmix
só

15 dkg túró

1 adag 158 kcal és 18 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

MÁKOS-TÚRÓS

Egy újabb diétás sütemény!

30 dkg túró
1 ek 1:4 Dia-Wellness édesítő
2 dl tejföl, 20%-os
2 db tojás
1 ek kókuszolaj
7 dkg mák
1 citrom leve

A mák kivételével az alapanyagokat összeturmixoltam.
Kiöntöttem két tálkába, próbáltam pontosan megfelezni.
Az egyikbe belekevertem a mákot.

A tortaforma aljába szilikonos sütőpapírt tettem.
A masszát váltakozva a tortaforma közepébe kanalaztam.

Az eredeti receptben ez egy zebratorta, de nekem nem lett az. De az íze nagyon finom!

160 fokon, minimum 50 perc.

Ha legközelebb megsütöm, akkor tenni fogok bele egy ek utifűmaghéjat.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Köszönet Évának!

Jó étvágyat!

TÚRÓGOMBÓC MENTOLOS-KAKAÓS PUDINGGAL - NO CARB

A hétvégén kétféle desszertet is csináltam. Ezeket a gombóckákat tegnap, ma és holnap fogom megenni. A BROWNIE pedig jó lesz a jövő hétre!!
A képen egy adag látható, kistányéron.

30 dkg túró
2 tojás
1 dkg no carb sütőmix
1 ek utifűmaghéj
1 tk Dia-Wellness 1:4 édesítő

5 dkg búzacsíra
1 tk Dia-Wellness 1:4 édesítő

A gombóc hozzávalóit összekevertem és hagytam állni egy kicsit.
Így a sütőmix és az utifűmaghéj magába tudja szívni a nedvességet.

Közben vizet forraltam.
Kis gombócokat formáztam a kezemmel és kifőztem. Amikor feljön a víz tetejére azonnal kiszedtem.
Puha kis gombócok lettek, óvatosan kellett vele dolgozni. De amikor hidegedett akkor keményedett is. Nekem nem főtt szét egy sem.
Kis tálkában összekevertem a búzacsírát az édesítővel és főzés után rögtön belefoghattam a gombócokat.

Holnap viszem a munkahelyre!!!!

3 adag lett belőle. 1 adag 320 kcal és 14 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

MÁLNÁS-TÚRÓS KOCKA, DIÉTÁS

Le sem tagadhatnám, hogy édesszájú vagyok.
Mindig azt nézem, hogy a süteményeket hogyan varázsoljam át diétássá.
De ebben sokat segitenek a bloggertársaim, mert nagyon sok ötletet tudok tőlük elcsenni!!
A mai sütim is egy általam kedvelt blogról van.

20 x 20 tepsi

Hozzávalók:

30 dkg túró
2 ek utifűmaghéj
5 dkg eritrit
3 tojás
2 ek citromlé

20 dkg málna
1 tk olaj
2 dkg zabpehely

A túrót villával szétnyomkodjam.
A tojásokat szintén villával felvertem, majd az eritrittel, a citromlével és az utifűmaghéjjal összekevertem.
Hagytam állni, hogy az utifűmaghéj magába tudja szívni a nedvességet és így megdagadjon.

A tepsit kikentem olajjal és megszórtam zabpehellyel. Ráraktam a málnát.
A túrós keveréket óvatosan rápakoltam, hogy málna ne törődjön össze.

Előmelegítettem a gázsütőm és 4-es fokozaton 30 perc alatt megsütöttem.

Langyosan kiborítottam a tepsiből és hagytam kihűlni.

4 kockára vágtam fel.
1 kocka 230 kcal és 13 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!
Piroska

KÓKUSZOS TÚRÓGOLYÓ DIÉTÁS

Ma egy desszertet is készítettem.

25dkg túró, félzsíros

2 ek cukrozatlan kakaópor

10 szem édesítőtabletta

1ek búzacsíra

Víz

2dkg kókuszreszelék

Az édesítőtablettát fél dl vízben feloldottam.
Ráöntöttem a túróra és villával jól összekevertem az alapanyagokat.
Hagytam állni, hogy a búzacsíra magába tudja szívni a vizet.
10 db golyót formáltam belőle, kókuszreszelékben jól megforgattam.

1 db túrógolyóban:
64 kcal
2,6 ch

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

KÖRÖZÖTTEL TÖLTÖTT GOMBAFEJEK

Barna csiperkegomba lett megtöltve körözöttel és szalonnával áttekerve sütőben megsütöttem.

6 db gombafej

15 dkg túró

5 dkg tejföl

6 szelet szalonna

só

őrölt bors

A gombafejeket megpucoltam, besóztam. Amikor már levet engedett körözöttel megtöltöttem, szalonnával áttekertem.
Előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütöttem.
Jégsalátával, lilahagymával, paradicsommal és pici diétás majonézzel tálaltam.

A három gombafej 235 kcal és 7,5 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Jó étvágyat!

Piroska

SÜLT TÚRÓS PALACSINTA

Szerintem nincs olyan ember aki nem szereti a palacsintát. Mi is így vagyunk vele, jöhet túrós, lekváros, kakaós, fahéjas, pudingos.
Ma is erre esett a választás, de most egy kicsit másképpen csináltam mint eddig.
Nagyon sokan elkészítették már ezt a sült palacsintát, de azt hiszem Gabinál láttam először.

20x20 cm-es tepsit használtam.
22 db palacsintát sütöttem, de ehhez csak 10 db  kellett.

Palacsinta:

liszt

tej

csipet só

szénsavas ásványvíz

2 tojás

olaj a sütéshez

Töltelék:

25 dkg túró

1 egész tojás

2 ek. kristálycukor

1 cs.  vaníliás cukor

1 ek citrom aroma

Öntet:

1 tojás

1 ek. porcukor

1 dl tej

1 cs. vaníliás cukor

Megsütöttem a palacsintákat, a túrós tölteléket beletettem. Feltekertem, kettévágtam és a kivajazott üvegtepsibe raktam. A végén az öntettel meglocsoltam és 25 perc alatt megsütöttem a gázsütőben 5-ös fokozaton.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Jó étvágyat!

TÚRÓS-MAZSOLÁS CSIGA

Hétvégén mindig meg akarom váltani a világot sütés és főzés terén.
Próbálok "sokat" főzni, hogy hétköznap már csak egy kis főzeléket vagy köretet kelljen készítenem.
A levesről persze nem szabad megfeledkezni, mert a férjemnek mindig kell leves. Azt mondja, hogy leves nélkül nem lakik jól.
A mostani szombatom is így telt.
Főztem egy nagy fazék húslevest. Sertés tarjából sütöttem fokhagymás húst lábasban, pároltam hozzá káposztát, főztem hozzá burgonyát.
Sütöttem tepertős pogácsát és a mostani bejegyzésben szereplő túrós csigát.
Ez elég lesz egy pár napig, hétvége felé pedig kezdhetem elölről az egészet. De ez nekem nem teher, szeretek főzni és sütni is!!

Akkor lássuk a receptet:

30 dkg liszt

5 dkg lágy margarín

2 ek. kristálycukor

csipet só

2 dl langyos tej

1 tojás sárgája

2-3 dkg élesztő+pici cukor+kevés tej

0,5 kg túró

1-2 dl tejföl, túró állagától függően

3 ek. kristálycukor

1 cs. vaníliáscukor

3 dkg mazsola

Az élesztőt egy kevés langyos-cukros tejben felfuttattam.
Közben a lisztet átszitáltam és a többi hozzávalókkal és a felfutott élesztővel  együtt lágy, sima tésztát dagasztottam.
A szilikonos lapra kiraktam és fél órát hagytam kelni.
Téglalap alakúra kinyújtottam és rákentem a túrós tölteléket.
Feltekertem úgy mint ahogy a kakaós csigát szoktam, másfél ujjnyira elvagdostam, tepsibe raktam és hagytam kelni.
Amíg kelt a kalács addig bemelegedett a sütő.
A gázsütőben 5-6 fokozaton megsütöttem, fémrácsra kipakoltam, majd amikor langyosra hűlt megporcukroztam a tetejét.

A túróba tehetünk még esetleg tojássárgáját, aromákat /citrom, vanilia.../ reszelt citrom vagy narancshéjat.

Saját ízlésetek szerint készítsétek el.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Jó sütést kívánok!  Piroska

HABOS TÚRÓS SZELET

Ma reggel is mint minden hétvégén azzal indult a napom, hogy elterveztem mi lesz a menü.
A sütemény kiválasztása általában az internetről szokott történni.
Most is így volt ez  és a keresés közben eljutottam Juditka blogjára. Itt mindig sok jó receptet találok, ezért most is innen választottam.

Hozzávalók:

3  tojás

20 dkg cukor

1 dl olaj

4 ek. tej

22 dkg liszt

3 csapott ek. kakaópor

fél cs. sütőpor

csipet só

50 dkg túró

10 dkg cukor

1 cs. vaníliáscukor

4 tojás sárgája

1 citrom leve

1,5 cs. vaníliás pudingpor

4 ek. tejföl

4 tojás fehérje

12 dkg cukor

1  púpozott ek. étkezési keményítő

1 tk. citromlé

A túrót összetörtem és a többi hozzávalókkal együtt összeállítottam a tölteléket.
A gázsütőt 5-ös fokozatra állítottam.
A tepsit kibéleltem szilikonos sütőpapírral.
A tojást a cukorral habosra kevertem és a többi alapanyagokat hozzáadva elkészítette a masszát, amit egyenletesen a tepsibe öntöttem.
Erre óvatosan  rásimítottam a túrós tölteléket.
30-35 perc alatt megsütöttem.

Közben elkészítettem a habot.
Gőz felett kemény habbá vertem a tojásfehérjéket a cukorral, a citromlével és a keményítővel.
Ezt akkorra készítettem el amikorra megsült a tészta.
Ekkor rákentem a meleg túróra a habot és visszatettem a sütőbe, 150 fokra állítva a hőmérsékletet.

Amikor barnulni kezdett a teteje akkor kivettem a sütőből.
A tepsiben hagytam kihűlni.

   

A szeleteléssel mindig bajban vagyok, de most kipróbáltam egy új módszert. Nem késsel csináltam hanem cérnával. A habot csodálatosan szelte, a tésztánál viszont rá kellett segíteni késsel.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Piroska

VARGABÉLES

Nem először készítettem már vargabélest, de csak most került rá a sor, hogy bejegyzés is legyen belőle.
A túró egy nagy kedvenc a családban, ezt is nagyon szerettük.
Most cérnametéltet használtam, de volt már amikor szélesmetélt volt a tészta benne.

10 dkg cérnametélt

3 dkg vaj

50 dkg tehéntúró

3 tojás

5 ek. kristálycukor

1 cs. vaníliáscukor

1 ek. vanília aroma

4 dkg mazsola

2-3 ek. tejföl

4 lap rétestésztalap

olvasztott vaj

A tésztát kifőztem és olvasztott vajjal meglocsoltam.
A túrót  összekevertem a többi hozzávalókkal. A tojásokat kettéválasztottam, a sárgáját belekevertem.
A  fehérjéből habot vertem és azzal lazítottam a túrós masszát.

Összekevertem a tésztát a túrós masszával.

Közben egy téglalap alakú üvegtepsit kikentem az olvasztott vajjal és ráhelyeztem egy réteslapot. Ezt is megkentem a vajjal és erre is egy réteslapot tettem.
Beleöntöttem a masszát, elegyengettem benne.
Betakartam egy réteslappal amit megkentem egy kevés vajjal amire ismét egy réteslapot raktam.

A tepsiből kilógó réteslapokat visszahajtottam.
A tetejét lekentem a maradék vajjal.

A gázsütőt előmelegítettem  180 fokra  /5 fokozat/, 40 perc alatt megsütöttem.

Saját készítésű eperdzsemmel tálaltam.

Lehetett volna még beletenni reszelt citromhéjat, citromlevet, de most nem volt itthon!!!!!Akkor viszont a vanília aromát talán ki fogom hagyni majd belőle.!!!

Facebook oldalamhoz itt  csatlakozhattok!

Piroska

TÚRÓS RUDAK

Lassan már nincs olyan hétvége, hogy valamilyen sütemény ne készüljön.
De mivel családi házban lakunk, most annak az ideje van, hogy  szépítgetni kell az udvart, kertet.
Ha egy nap 48 órából állna akkor talán volna idő mindenre. Ezért a fagyasztóból kivettem egy leveles tésztát, összekevertem a túrótölteléket, megtöltöttem, kisütöttem és készen is volt.

0,5 kg-os leveles tészta

0,5 kg túró

2 db kicsi tojás

1 cs. vaníliás cukor

4 ek. kristálycukor

2 ek. búzadara

fél citrom leve és reszelt héja

5 dkg mazsola

porcukor a szóráshoz

A gázsütőt rögtön az elején elkezdtem előmelegíteni a legnagyobb fokozaton.
A túrótölteléket is elkészítettem, a búzadara miatt jó , hogy áll egy kicsit.
A leveles tésztát nagyon vékonyra kinyújtottam.
A túrótöltelékkel megtöltöttem a tésztát.
5-6 cm nagyságú rudakat vágtam belőle.
Szilikonos sütőpapírra raktam és a gázsütő legmagasabb fokozatán kb. 15 perc alatt megsütöttem.
Hagytam, hogy hűljön egy kicsit és akkor porcukorral megszórtam a tetejét.

Nagyon finom sütemény lett belőle, legközelebb más töltelékkel fogom megsütni.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó sütögetést!

EGYSZERŰ TÚRÓS KALÁCS

...............................mert már kellett egy kis sütemény.

10 dkg étcsoki

12 dkg vaj

2 tojás

5 dkg kristálycukor

fél csomag sütőpor

15 dkg liszt

30 dkg túró

2 tojás

10 dkg kristálycukor

1 cs vaníliás cukor

1 ek. vanília aroma

A túrót a tojással, a cukorral és az aromával kikevertem.

A csokit összetördeltem és vízgőz felett felolvasztottam, majd hozzákevertem a vajat.

2 tojást 5 dkg cukorral kikevertem és hozzáadtam a felolvasztott csokit.

A  sütőporos lisztet beleszitáltam és sima állagúra kevertem.

A tepsit vajjal kikentem.

Beleöntöttem a massza felét.

Erre rápakoltam a túrót és bevontam a maradék masszával.

A gázsütőt 4-es fokozaton előmelegítettem és 35 percig sütöttem a sütit.

A  süti alapötlete  INNEN  származik.

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

Jó sütkérezést!