2015. január 10., szombat

INTELLIGENS KRÉMES

Már nagyon sok recept el van mentve a kedvencek között. Tegnap este ezek között kezdtem el keresgélni és rátaláltam erre a krémesre. Már régebben is figyelgettem ezt a sütit, de valahogy nem akarta elhinni, hogy  nekem is sikerülhet ilyen szépre.
Csak bátorítani tudok mindenkit, hogy fogjon bele és ilyen szépséges sütikéje lesz mint az enyém!!!!

8 tojás
20 dkg kristálycukor
4 cs. vaníliás cukor
1 liter tej
15 dkg vaj
9 ek. liszt
csipet só

A tojássárgáját a kétféle cukorral habosra kevertettem a géppel. Amikor már kemény habot kaptam akkor hozzáadtam a lágy vajat, a lisztet és a tejet.
A tojásfehérjéből és a sóból kemény habot készítettem és fakanállal óvatosan hozzákevertem a masszához.
A tepsit kivajaztam, beleöntöttem a masszát és a hideg sütőbe tettem, amit 6-os  /kb,200fok/   fokozatra állítottam.
Fél óra után levettem 3-4 fokozatra a sütőt   /inkább a hármas/   és ismét fél órát sütöttem.
A tepsiben hagytam teljesen kihűlni és  5x5 cm-es kockákra felvágtam.




Forrás:   INNEN.

Facebook oldalamhoz   ITT   csatlakozhattok.

2015. január 4., vasárnap

HERCEGNŐBURGONYA


Vasárnap van, holnap már menni kell dolgozni.
Az utóbbi években  nem is voltam itthon ilyen sokat az ünnepek alatt, hiszen karácsonykor is és új évkor is hosszú hétvégénk volt.
Nagyon jó volt, hogy  csak a családdal foglalkoztam, sokat főztem-sütöttem.
De holnaptól újult erővel neki kell kezdeni az  munkának. / Új EMMI rendelet betartása a közétkeztetésben/

Leesett az első igazi hó is, igaz én karácsonyra vártam nagyon!!!!


De koncentráljunk a hercegnőre!

6 db közepes burgonya
3 dkg margarín
1 ek. tejföl
1 egész tojás

A burgonyát megfőztem, burgonyanyomóval összetörtem.
Fakanállal hozzákevertem a margarínt és annyi tejfölt, hogy ne legyen híg a burgonyánk.
Amikor kihűlt, akkor  egy egész tojással simára kevertem.
Aztán a legvastagabb tortadíszítővel   -nyomózsák-    rózsákat formáztam a sütőpapírra.


A gázsütőt előmelegítettem és a  6-os fokozatán szépen megpirítottam  .




Nálunk nagy sikere lett ennek a köretnek.
A férjem is azt mondta, hogy ez még husi nélkül is nagyon finom.
Ízlésünk szerint fűszerezhetjük is.

Jó étvágyat!

Facebook oldalamhoz   ITT  csatlakozhattok!


2015. január 3., szombat

TÚRÓS SÓS RÚD


Ugye, ti sem csak pihenéssel töltitek a napokat?
Tegnap kenyeret sütöttem, ma  pedig erre a sós rúdra esett a választás. Azért pont erre, mert ennek túrós a tésztája.
Hozattam ma egy csomag túrót, mert palacsintát akartam sütni. De ahogy keresgéltem a neten ráleltem erre a sós rúdra. Annyira jól nézett ki, hogy meg kellett csinálnom.

13 dkg liszt
13 dkg túró
10 dkg vaj
1 tk. só

1 tojás a rudak lekenéséhez

A lisztben elmorzsoltam a vajat, majd hozzáadtam a túrót és a sót is.
A tésztát a hűtőbe tettem amíg előmelegítettem a sütőt.
Fél cm-re kinyújtottam.
Pizzavágóval vékony csíkokra vágtam.
Felvert tojással megkentem és lenmaggal megszórtam.


Gázsütő 6-os fokozatán 10-15 percig sütöttem.


Mindenkinek csak ajánlani tudom, hiszen nagyon finom, puha rudacskák lettek belőle. És még ami nem elhanyagolható, hogy hamar készen van.

Eredeti recept:  INNEN.

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

2015. január 1., csütörtök

LENCSELEVES EGYSZERŰEN


Igen, egyszerűen. Semmi füstölt hús, kolbász, virsli.
Ott van a sült csülök, a kocsonya  ezért a levesbe már nem tettem semmi húst.


25 dkg lencse
3 db babérlevél
2 cikk fokhagyma
1 tk. mustár
1 ek. liszt
3 ek. olaj
0,5 liter tej
1 tk. fűszerpaprika
1 tk. őrölt fehér bors

A lencsét reggel 2 órára beáztattam.
A sóval és a babérlevéllel együtt feltettem  vízben főzni.
Amikor már szétfőtt akkor fűszereztem és  a rántással besűrítettem. Vagyis az olajban a lisztet elkevertem és világosra pirítottam. Belereszeltem a fokhagymát és  tejjel simára kevertem. Amikor sűrűsödni kezdett hozzáöntöttem a lencséhez és összeforraltam.

Jó étvágyat! 

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.