KINDER BUENO

Ismét egy újabb sütemény.....és milyen sok el van elmentve, amit még nem  sütöttem meg.

20x30 cm-es tepsi

Kakaós piskótát sütöttem.

5 tojás
5 ek. kristálycukor
4 ek. liszt
1 púpozott ek. kakaópor
1/2 cs. sütőpor

mogyorókrém

Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöttem.
A gázsütő 4-es fokozatán megsütöttem. Az időt most nem is néztem, de talán 25 perc.
Még melegen lehúztam róla a papírt és megkentem mogyorókrémmel.

Elkészítettem a pudingot.

2 cs. vanília pudingpor
4 ek. kristálycukor
8 dl tej

5dkg étcsokoládé

háztartási keksz

3 dl tejszín
2 ek. porcukor

cukorgyöngy, reszelt étcsoki, roletti a tejszínhab díszítéshez

Egy kis tejben a pudingport simára kevertem. Hozzáöntöttem a többi tejet és állandó kevergetés mellett sűrűre főztem.
A kész pudingot megfeleztem és ez egyikbe beletördeltem a csokit. Addig kevergettem amíg szépen elolvadt benne.
Amikor kihűltek akkor a sima pudingot rákentem a mogyorókrémes piskótára.
Kiraktam a puding tetejét háztartási keksszel és erre rásimítottam a csokis pudingot.
Hűtőbe tettem.

Több mint egy órát hűlt.
A tejszínből és a porcukorból  kemény hab készült amit a csokis puding tetejére kentem.

A tetejét cukorgyönggyel, rolettivel és reszelt étcsokival szórtam meg.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.


Látogassatok el a diétás recepteket tartalmazó blogomra is, ITT megtehetitek!!!!!

Forrás INNEN.

Piroska

COLA KOCKA

Mindig találok olyan süteményt amit még nem sütöttem meg.
Akkor próbáljuk meg ezt is!!!!

Tepsi mérete 25x25cm.

3 db tojás
15 dkg porcukor
15 dkg margarin vagy vaj
1,5 ek kakaópor
9 ek coca-cola
3/4 cs sütőpor
18 dkg liszt

A tojásokat a cukorral habosra kevertem.
Hozzáadtam a lágy margarint, kakaóport, colát és az átszitált sütőporos lisztet.
Géppel alaposan kidolgoztam.

Tepsibe szilikonos sütőpapírt tettem és beleöntöttem a masszát.

Gázsütőm  4-es fokozatán 30 perc alatt megsütöttem.

Pudingos tejszínkrém:
2cs fehércsokis pudingpor
7 dl tej
4 ek kristálycukor
3 dl tejszín
1 cs habfix, Dr. Oetker

A pudingport és a cukrot csomómentesre kevertem egy kevés tejjel. Hozzáöntöttem a többi tejet is és sűrűre főztem.
Folpackkal lefedtem, hogy ne bőrösödjön be.
Teljesen hagytam kihűlni.
A tejszínből a habfix segítségével kemény habot vertem. A hideg pudingot géppel hozzákevertem.

A tésztát visszatettem a kapocs tepsibe.
A kihűlt tészta tetejére rákentem a krémet.

7 dl coca-cola
2cs színtelen tortazselé

A tortazselét felföztem a colával.
Amikor már langyos volt és sűrűsödni kezdett akkor ráöntöttem a krémre.

Másnapig a hűtőben tartottam és akkor szeleteltem.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

ZSELÉS-TEJSZINES-PUDINGOS KOCKA

Bakosné Gabriella receptje alapján készült ez a sütemény!
Ebből ugye én nem ehettem, annyi lett az enyém amit a sütiből amit elkészítése közben kóstolgattam!!!!!!!!

Tepsi mérete: 25x25cm

4 tojásból piskótát készítettem.

4 db tojás
8 dkg kristálycukor
8 dkg liszt
1 tk sütőpor

A tojást a cukorral habosra kevertem a robotgéppel.
Az átszitált száraz hozzávalókat óvatosan belekevertem.

A tepsit szilikonos sütőpapírral kibéleltem, beleöntöttem a masszát és a gázsütőm 4 -es fokozatán megsütöttem.
Lehúztam az aljáról a sütőpapírt és rácson hagytam kihűlni.
Amíg hűlt addig elkészítettem a pudingot.

2 cs karamell pudingpor
9 dl tej
4 ek kristálycukor

A pudingport és a cukrot csomómentesre kevertem a tejjel és sűrű pudingot főztem belőle.
Langyosra hűtöttem, közben gyakran megkavartam.
A piskótát visszatettem a tepsibe és ráöntöttem a pudingot.

Következett a tejszínes réteg.

5 dl tejszín, most cukormentes Hullala
3 ek porcukor, átszitálva
2cs habfix

Géppel kemény habot vertem.

A kihűlt puding tetejére kentem és a hűtőbe tettem.

Következett az utolsó réteg.

2 cs piros tortazselé
5 dl víz
3 ek kristálycukor

A zseléport simára kevertem a vízzel és a cukorral.
1-2 percig forraltam állandó kevergetés mellett, majd kb. 15 perc múlva amikor már kezdett hűlni és kocsonyásodni ráöntöttem a tejszínhabra.

Visszatettem a hűtőbe és másnap lehet szeletelni.

Higgyétek el, hogy egyszerűbb volt elkészíteni mint leírni!

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

PALACSINTATORTA

Régebben is csináltam már palacsintából tortát. De akkor elkövettem azt a hibát, hogy  vékony palacsintából készítettem, és ezért nem volt tartása.
Láttam más receptekben, hogy vastagabb palacsintát sütöttek hozzá és így szép tortaforma lett belőle amikor összerakták.
Most én is így csináltam.

3 tojás 

3,5 dl tej

csipet só

1 ek vanília aroma

1 ek kr. cukor

1/3 cs. sütőpor

liszt

olaj a sütéshez

Lisztet annyi tegyünk hozzá, hogy jó sűrű masszát kapjunk.
Nekem ebből a mennyiségből 11 db palacsintám lett.
Amíg kihűltek a palacsinták addig elkészítettem a töltelékeket. Túrós-tejszínes  és kakaós-tejszínes-mascarponés változat lett.

25 dkg túró

2 ek. kr.cukor

1 cs. Dr. Oetker reszelt citromhéj

1 dl tejszín habbá verve

0,5 ek. porcukor

12,5 dkg mascarpone

1 ek. porcukor

1 ek. cukrozatlan kakaópor

1 dl tejszín habbá verve

0,5 ek. porcukor

Az első palacsintára túrósat raktam, utána pedig váltakozva kerültek rá a töltelékek.
A tetejére tejszínhabot és egy kis kakaós mascarponét kentem.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!
Piroska

SPENÓTOS-TEJSZÍNES METÉLT

Ugye, hogy nem kell mindig húst enni?
Aki szereti a spenótot, a tejszínt és persze a tésztát annak ez nagyon be fog jönni!
Az elkészítése egyszerű és gyors, a végeredmény viszont egy finom étel.

30 dkg friss spenót

5 dkg vaj

3 cikk fokhagyma

só

fehér, őrölt bors

3 dl főzőtejszín

10 dkg reszelt trappista sajt, persze a parmezán lenne a legjobb

15-20 dkg szélesmetélt

Egy nagy lábasban felolvasztottam a vajat, belereszeltem a fokhagymát.
A spenótot megmostam, leszárítottam és rátettem a fokhagymás vajra. Megsóztam.
Közben feltettem a vizet a tésztának, hogy hadd forrjon fel.
A spenót a hő hatására összeesett és akkor ráöntöttem a tejszínt, összeforraltam, borsoztam és belereszeltem a sajtot is.
Ekkorra a tészta is kifőtt és egyenesen tettem is a tejszínes spenótra.

A kitálalt tésztára még reszeltem sajtot.

Nemsokára ismét elkészítem, de akkorra már veszek parmezán sajtot!!

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Jó étvágyat!

EPRES PUDINGOS FINOMSÁG

Tegnap vettem 1kg epret, nagyon jó áron hozták, 800Ft volt. Este ettünk belőle, de reggel láttam, hogy nem lehet ezt napokig hagyni.
Gondoltam összedobok egy kis nasit amibe teszek az eperből.

30 dkg babapiskóta

2 cs. vaníliás pudingpor

9 dl tej

4 ek. kristálycukor

2 dl habtejszín

2 ek. kristálycukor

eper a díszítéshez

Egy sor babapiskótát leraktam az üvegedény aljára.
Elkészítettem a pudingot, vagyis....
....a pudingport egy-két dl tejjel simára kevertem. Hozzáadtam a kristálycukrot és a többi tejet is.
Feltettem a gáztűzhelyre és állandó kevergetés mellett sűrűre, simára főztem.
Az elkészített puding felét a tálban lévő babapiskótára öntöttem, és megszórtam mazsolával. A többit fóliával letakartam, hogy ne bőrösödjön be.
A tejszínből a cukorral együtt kemény habot vertem. A felét a pudingra kentem.
Erre szintén rápakoltam egy sor babapiskótát, pudingot, mazsolát, tejszínhabot.
A tetejét eperrel díszítettem.

Facebook oldalamhoz ITT csatlakozhattok.

Jó étvágyat!

JOGHURTOS - TEJSZÍNES KOCKA

Ismét piskóta tésztájú sütemény készült a hétvégén.
Pénteken este elkészítettem a piskótát, szombaton reggel betöltöttem, délután pedig már fel tudtam szeletelni.
Ezt a kocka alakú tortaformát már régóta nézegettem a tescóban, de valahogy nem vettem meg. Most rászántam magam és nagyon jó. A nagysága ideális, 24cmx24cm és olyan mint a kör alakú, hogy lecsatolható.

4 tojás

8 dkg kristálycukor

8dkg liszt

1 kk. sütőpor

2 db epres jogobella joghurt

2 dl habtejszín

2 ek. porcukor

1 cs. Dr. Oetker Expressz zselatin fix

Dr. Oetker dekorcukor a tetejére.

A tojásokat a cukorral habosra kevertem a robotgéppel.
A lisztet a sütőporral átszitáltam és keverőlapáttal három részletben hozzákevertem, vigyázva, hogy ne törjön össze a hab.
A tortaforma aljába sütőpapírt raktam, beleöntöttem a piskótahabot.
A gázsütő 3-4 fokozatán 30 perc alatt megsütöttem, amit előtte előmelegítettem.

A tejszínből a porcukorral együtt kemény habot vertem amibe beleszórtam a zselatint is.
A joghurtot szintén a habverővel hozzákevertem.

A megsült piskótát kettévágtam.
Az alsó lapot visszahelyeztem a tortaformába.
Rásimítottam a hab 2/3 részét.
A másik lapot rátettem, egy kicsit megnyomkodtam, hogy a krém elsimuljon alatta.
A maradék habot elkentem a tetején és megszórtam a dekorcukorral.
Több órára hűtőbe raktam, hogy a hab megszilárduljon és szeletelni lehessen.

Előző héten a férjem 50 éves volt.
A neki készült fekete erdő tortát is ebben a tortaformában készítettem. Bejegyzés erről nem készült, mert még javítani kell a recepten egy kicsit.

 Facebook oldalamhoz ITT csatlakozhattok!

Jó sütögetést!

PÖTTYÖS PISKÓTA

A hosszú hétvégét én kitoldtam három nap szabadsággal, így egész héten itthon voltam.
Hiába voltak azonban ünnepek,  mi itthon dolgoztunk, kifestettük a konyhát. De nem csak a falakat, hanem a radiátort, a székeket, az asztalt, az ablakot, az ajtót,  tehát mindent amit csak lehetett.
Ebből kifolyólag nem sok időt töltöttem sütéssel és főzéssel a konyhában.
De ma már enyém volt a terep így az ebéd mellé már sütöttem is egy gyors süteményt.
Már több helyen láttam, hogy a süti tetejére  kerek piskótatallért raknak. Mivel most nekem is volt itthon, így a pudingos krémre én is rátettem.

Első lépésként sütöttem egy 4 tojásos piskótát.

4 tojás

8 dkg kristálycukor

8 dkg liszt

1 kk. sütőpor

Én nem szoktam a tojást ketté választani és külön felverni a fehérjét. Most is az egész tojásokat a cukorral együtt habosítottam fel.
Több részletben beleszitáltam a sütőporos lisztet, óvatosan összekevertem.
Szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem és előmelegített gázsütőben  -3fokozaton-   30 perc alatt megsütöttem.

Amíg hűlt a piskóta addig elkészítettem a pudingos-tejszínes krémet.

2 cs. csoki pudingpor

6 dl tej

3 ek. kristálycukor

3 dl tejszín, hullala

2 lapos ek. kristálycukor

A pudingport egy kevés tejjel és cukorral simára kevertem.
Hozzáöntöttem a többi tejet és sűrűre főztem.
A lábast vízfürdőbe tettem és közben többször megkevertem, hogy gyorsabban hűljön.
Amikor már langyos volt a puding, akkor a tejszínből és a cukorból kemény habot vertem.
Ezután géppel szép simára összekevertem.

Rákentem a piskótára, tetejére ráraktam a kerek piskótatallérokat.

Már 12 óra volt amikor hozzákezdtem, és mostanra   -15óra-   már a bejegyzés is készen van róla!!!

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.
Jó sütkérezést kívánok !!

EPRES - MASCARPONÉS POHÁRKRÉM

Az eperdzsem készítésekor eltettem 0,5 kg epret, mert már elhatároztam, hogy pohárkrémet fogok csinálni.
Azt tudtam, hogy mascarponéval fogom kikeverni a krémet. Keresgéltem a neten és ezt találtam a legszimpatikusabbnak. Nem is csoda, hiszen Barbi blogján olyan sok szépség van.

40 dkg eper
25 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
5 dkg fehércsoki
2,5 dl tejszín

Az epret megmostam és kettéosztottam.
A felét villával összenyomkodtam  a cukor felével.
A másik felét négyfelé vágtam.

A csokit vízgőz felett felolvasztottam.
Amíg hűlt a csoki addig a mascarponét a porcukor másik felével elkevertem.
A tejszínt kemény habbá vertem és a csokis krémhez kevertem.

Ezután már csak rétegezve a  pohárba kellett rakni és  a fogyasztás előtt lehűteni.

Forrás:    INNEN.

Facebook oldalamhoz   ITT  csatlakozhattok.

Jó étvágyat!

TEJBERIZS SZELET

Az eperrel elkezdődik a gyümölcs szezon.
Ilyenkor már gyümölcsös süteményeket készítek, hiszen imádjuk.
Ez is  a kedvencek közé fog tartozni.

4 tojás

4 csapott ek. kristálycukor

3 nagyobb ek. liszt

1 ek. kakaópor

1 kk. sütőpor

1 liter tej

2 dl rizs

3 ek. kristálycukor

3 dl tejszín

2 ek. kristálycukor

1/2 cs. Dr. Oetker zselatin , 5gramm

2 ek. víz

40 dkg eper

1 cs. puncs pudingpor, 4 dkg

2 ek. kristálycukor

A rizst több vízben megmostam és fel tettem főni a cukros tejben.
Itt most nem baj ha túlfőzzük a rizst hiszen a végén úgy is összetörődik amikor a tejszínhabot belekevertjük. 
Amíg hűl a tejberizs addig elkészítettem a piskótát.

A tojásokat a cukorral habosra vertem.
A többi hozzávalót átszitáltam és apránként óvatosan hozzákevertem.
A tepsibe szilikonos sütőpapírt  tettem és beleöntöttem a masszát.
A gázsütő 4-es fokozatán 30 perc alatt megsütöttem. Amikor készen volt lehúztam róla a sütőpapírt és rácson hagytam kihűlni.

A tejszínt a cukorral kemény habbá vertem.
A zselatint 2 ek. vízben feloldottam és hozzáöntöttem a tejszínhez miközben készült a hab.

A tejberizshez most egy pici tejet kellett tennem, mert kemény volt. Jól keverhető, de nem híg állagúra készítettem.
A tejszínhabot belekevertem a tejberizsbe.

A kihűlt piskótalapra rákentem a tejszínes tejberizst és betettem a hűtőbe.

Most elkészítettem az eperzselét a tetejére.
A megmosott epret villával összetörtem.
Hozzákevertem a pudingport és összeforraltam.
Teljesen kihűtöttem és a tejberizs tetejére kentem.

A kész süteményt visszahelyeztem a hűtőbe és másnapig hagytam, hogy összeérjenek az ízek.
Mivel este készült ez a finomság így tényleg csak másnap kóstoltuk meg. De ez nem szokott így lenni más alkalomkor.

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

Jó sütögetést!

SAJTOS-TEJSZÍNES BURGONYA

Ezt a burgonyás ételt köretnek készítettem, de önálló fogásként is megállja a helyet.

A burgonyát felkarikáztam és előfőztem.
Rétegeztem reszelt sajttal, tejszínnel. Sóztam, borsoztam. De fűszerezhetjük kedvünk szerint.
A tetejére is került sajt és tejszín, így szépen megpirult a sütőben.

Szeletelve tálaltam.

Jó étvágyat!

TEJSZÍNES CITROMTORTA - 100. BEJEGYZÉSEM

piroskonyha

100.bejegyzés!

Közel 8 hónap alatt értem el a 100. bejegyzésemhez.
Amikor elkezdtem írni a blogomat úgy gondoltam, hogy csak a süteményeim receptjeit fogom majd leírni. Ahogy telt az idő egyre többféle étel is felkerült a blogba.
Tortákat azonban nem készítettem, csak olyan egyszerűeket. Mostanra azonban úgy gondoltam, hogy ezt is el kell kezdeni és majd belejövök ennek az elkészítésébe is.
Itt van az alkalom, gondoltam.
A magas piskóta sütését a héten megtanultam, így nem kellett két lapot sütni. Egy piskótalapot sütöttem amit kettévágtam.
Bélapátfalván Nagy-Boldogasszonyi búcsú volt tegnap, erre készítettem el ezt a citromtortát.

A krémjét Váradi Gabriella tortái alapján készítettem.  Annyit változtattam rajta, hogy joghurt helyett tejfölt tettem bele. Isteni citromos krém kerekedett ki belőle.

Piskóta:

7 tojás

14 dkg liszt

14 dkg kristálycukor

 Ezekből a hozzávalókból megsütöttem a piskótát. Elkészítéséről itt olvashattok bővebben.

Krém:

7 dl tejföl

4 ek. kristálycukor

1 citrom héja, leve

4 dl habtejszín, én most 2 db 2dl-es Parmalatot használtam

1,5 dkg étkezési zselatin

A tejfölben elkevertem a cukrot. A citrom héját belereszeltem, a levét kifacsartam.
A tejszínt felvertem és a tejfölhöz kevertem.
Közben a zselatint 4 ek vízben elkevertem, elkezdtem melegíteni, de nem forraltam.
Amikor feloldódott a zselatin langyosan, több részletben a krémhez adtam, de közben a habverővel még simára kevertem.
Kevés időre a hűtőbe tettem.

A piskótát ketté vágtam.
A tortasütőbe beletettem a kettévágott piskóta felső lapját megfordítva. Erre tettem rá a krémet úgy, hogy az oldalához is kerüljön.
Rátettem a másik piskótalapot, és ennek a szélehez is tettem krémet.
Kicsit megnyomkodtam.
Betettem a hűtőbe, hogy hadd dolgozzon a zselatin!

Olvastam, hogy ha: a torta összerakásakor ha az alsó lapot tesszük a torta felső lapjának akkor szép sima lesz a tortánk teteje. És tényleg így lett!!!

Eltelt 2 óra is amikor kivettem a hűtőből. Egy vékony élű késsel körbe vágtam a tortát, hogy elváljon a tortaformától.
Leemeltem a tortaforma szélét.
Én csodálkoztam a legjobban, hogy milyen szép volt. Az oldalához hozzá sem kellett nyúlni, szép sima volt.
A tetejére rákentem még a maradék krémet és kidíszítettem. Tettem rá vékonyra vágott citromot és ehető gyöngyöket.

Nagyon jó sikerült, mindenkinek tetszett!
Meg is hozta a kedvemet a tortakészítéshez!

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

piroskonyha

Jó étvágyat!

TEJSZÍNES-BROKKOLIS TÉSZTA CSIRKEMELL RAGUVAL

piroskonyha

A tésztát mindenki szereti a családban.
Ehhez képest kevés tésztás recept kerül fel a blogra. Talán azért, mert nem oly mutatósak, nincs jó fényképarca!!!!!!!!Szerintem.
De most rászántam magam és sort kerítettem az egyik kedvencünk dokumentálására.
A neve mindent elárul, az összes hozzávaló szinte megtalálható benne. De valahogy egyiket sem akartam kihagyni a nevéből.

30 dkg spagetti

30 dkg csirkemellfilé
kevés olaj
2 cikk fokhagyma
3 dl tejszín
fél csapott evőkanál étkezési keményítő
só, őrölt fehér bors, delikát ízlés szerint
20 dkg brokkoli

5 dkg reszelt sajt

A csirkemellet megmostam, apróra felvágtam.
Megsóztam és kevés olajon megpirítottam.
Ráreszeltem a fokhagymát, megfűszereztem.
A keményítőt kevés tejszínben simára kevertem, hozzáadtam a többi tejszínt és a húsra öntöttem.
Összeforraltam, de épphogy, mert a tejszínt már nem forralom.

A brokkolit rózsáira szedtem, megmostam, sós vízben megfőztem és a húshoz adtam.


A spagettit kifőztem és összekevertem a tejszínes raguval.

Tálaláskor a tetejére reszelt sajtot tettem.

Jó étvágyat!

TÁRKONYOS CSIRKERAGULEVES

piroskonyha

Leves általában mindig van itthon. Most erre a hamar elkészíthető finomságra került a sor, és itt most a hamaron van a hangsúly.
Szabadságon vagyok ma és holnap, de nem a főzés áll a középpontban hanem a munka. Azt most nem részletezem, hogy miket csináltam ma, de a lényeg, hogy nem volt sok időm főzni.
Ez a leves laktató és mint írtam nem sok idő kell az elkészítéséhez. Viszont nemcsak én, hanem  a család férfitagjai is nagyon szeretik.

kb. 0,5 kg csirkemellfilé
3 ek. olaj
só
15 dkg zöldborsó
3 db közepes burgonya
1 sárgarépa
1 petrezselyem
1 db vöröshagyma
1 ek. étkezési keményítő
fél liter főzőtejszín
tárkony
1 kk.őrölt bors
1 tk. delikát
citromlé

piroskonyha

A csirkemellfilét megmostam, felkockáztam és az olajon fehéredésig pirítottam, majd megsóztam.
Hozzáadtam a zöldségeket, kevés vizet öntöttem alá és megpároltam. A vöröshagymát egészben tettem bele.
Amikor már puha volt hozzáadtam a tárkonyt.
A keményítőt egy kevés tejszínben simára kevertem, majd hozzáöntöttem a többi tejszínt is.
A leveshez öntöttem, beletettem még a delikátot, őrölt borsot.
Citromlével ízesítettem.
Összemelegítettem és kész a finom leves.

Sokszor csinálok ilyen levest, ha csak ketten vagyunk a férjemmel akkor gombát is teszek bele. Most azonban nem tettem mert a fiam nem szereti.

Jó étvágyat!