2018. augusztus 11., szombat

Citromos szelet


Holnap Bélapátfalván búcsú lesz, ezért készült ez a sütemény!
A tésztája nagyon jó, könnyen lehetett vele dolgozni és gyorsan megpuhult.
A krém viszont nekem nem lett elég sűrű. Hígabb lett  és a szeletelésnél ez sajnos meg is látszott. Szerintem azért, mert nem vajat használtam.

A lisztet és a porcukrot átszitáltam.
Tepsi 20x30

30 dkg liszt
5 dkg margarín vagy vaj
10 dkg porcukor
1/2 csomag sütőpor
Csipet só
1 tojás
10 dkg tejföl, nekem most 8 dkg
1 ek citromlé

A tésztát összegyúrtam és betettem a hűtőbe amíg elkészítettem a krémet.

4 púpozott evőkanál liszt
4 dl tej

A tejben simára kevertem a lisztet és sűrűre főztem. Gyakori kevergetés mellett kihűtöttem.

20 dkg porcukor
20 dkg margarín vagy vaj
1 ek liszt citromlé

Simára kevertem és a kihűlt lisztes-tejes masszához adtam.
Az így kapott krémmel megtöltöttem a tésztalapokat.

A tetejére került máz is citromos!!!
20 dkg porcukor
1 tojásfehérje
1 ek citromlé

A tojásfehérjét villával felvertem.
Összekevertem a citromlével és a sütemény tetejére kentem.




A sütemény nagyon finom csak a krémje lehetne keményebb. Legközelebb tuti hogy vajjal készítem, azzal mindig jobb.

Recept Ritától.

Piroska

2018. augusztus 6., hétfő

Lángos


Én is jókor kezdtem neki lángost sütni!! Odakint közel 40 fok, de ez engem sosem tántorított vissza, hogy bekapcsoljam a sütőt vagy éppen lángost süssek!!

30 dkg liszt
2 dkg élesztő
1 tk. kristálycukor
1 dl langyos tej
1 dl víz


A langyos tejben felfuttattam az élesztőt és lágy tésztát dagasztottam.
Letakartam és duplájára kelesztettem.
A szilikonos lapomat jól megliszteztem és 12 felé osztottam a tésztát.
Az olajat felmelegítettem, a tésztát kézzel nem túl vékonyra kihúzogtam és kisütöttem.
Papírkéztörlővel bélelt tálkába állítva raktam a lángosokat.

Eddig én mindig tettem a tésztába egy kis főtt burgonyát is, de ebben nem volt és így sem volt rosszabb.
Tejföllel és reszelt sajttal ettük.

Forrás: Vénusz.

Piroska