2017. május 19., péntek

KÖRÖZÖTTEL TÖLTÖTT GOMBAFEJEK


Barna csiperkegomba lett megtöltve körözöttel és szalonnával áttekerve sütőben megsütöttem.



6 db gombafej
15 dkg túró
5 dkg tejföl
6 szelet szalonna

őrölt bors

A gombafejeket megpucoltam, besóztam. Amikor már levet engedett körözöttel megtöltöttem, szalonnával áttekertem.
Előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütöttem.
Jégsalátával, lilahagymával, paradicsommal és pici diétás majonézzel tálaltam.

A három gombafej 235 kcal és 7,5 ch.

Jó étvágyat!

Piroska



BUNDÁS KENYÉR ÚJRAGONDOLVA


Ma egy olyan reggelim volt amit nagyon szeretek.
A zöldségekkel hadilábon állok, de vettem koktél és tojásparadicsomot, ez határozottan finom.

3 tojás
fél evőkanál olaj
3 dkg tk. kenyér


A kenyeret apróra vágtam.
A tojásokat villával felvertem, tettem hozzá sót és a kenyérkockákat beleáztattam.
A felhevített olajba öntöttem és mindkét oldalát megsütöttem.

408 kcal
18 ch

Jó étvágyat!

Piroska

2017. május 15., hétfő

TÚRÓS MUFFIN


Vacsorára olyat kellett kitalálnom aminek a ch értéke alacsony.
Nézegettem az alapanyagokat, a tojásra és a túróra esett a választás.

2 tojás
10 dkg túró
7 dkg házi csmell sonka
só, őrölt bors,

A tojásokat villával felvertem, hozzáadtam a túrót és a fűszereket.
Szilikon muffin formába raktam és 160 fokon megsütöttem.

5 db lett belőle.

Jó étvágyat!

Piroska

HÁZI, DIÉTÁS CSIRKEMELL SONKA, "E" MENTESEN


Házi, diétás csirkemell sonkában hús, sajt és fűszer van, nincs benne tartósítószer és ízfokozó.
Olyan fűszereket tehetünk bele amilyet csak megkívánunk. Sajtot is variálhatjuk, lehet bele tenni füstölt sajtot, de én most Szarvasi light mozzarella golyócskát daraboltam fel bele.

70 dkg csmellfilé
10 dkg Szarvasi light mozzarella
2  cikk fokhagyma
1 kk. só
1 kk. őrölt bors
1 kk. fűszerpaprika

50 dkg csirkemell filét ledaráltam, a többit felkockáztam.
A sajt golyócskákat négyfelé daraboltam.
A fokhagymát lereszeltem és a fűszerekkel együtt összekevertem.

Folcpackot a konyhapultra terítettem és a masszát hosszúkás alakban megformáztam rajta.
A húst ilyenkor jól össze kell tömöríteni és a fóliában szorosra feltekerni. Ügyeljünk arra, hogy a sajt darabokat egyenletesen oszlassuk el a darált húsban.

Beleraktam egy tepsibe, és annyi vizet öntöttem alá, hogy félig ellepje a hústekercset. Lefedtem még a tepsit alufóliával és már készen is volt.

150 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütöttem. Gázsütő 4-es fokozat.

Sütés után kivettem a tepsiből és a fóliából is, és rácson hagytam kihűlni.



Próbáljátok ki, fűszerezzétek bátran ízlésetek szerint.

100 gramm-ban :
  • 155 kalória
  • 10 gr. fehérje
  • 0,6 gr zsír
  • 0,2 gr  szénhidrát

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Recept ismét a salátagyárból!

Jó étvágyat!

Piroska

2017. május 13., szombat

ZABPELYHES TOJÁSRÁNTOTTA


Az egyik kolléganőmmel, aki szakács, elhatároztuk, hogy egészségesebben fogunk táplálkozni. Napi étkezésünk során számoljuk a kalóriát, szénhidrátot, fehérjét és a zsírt. Az  energiaértéket én próbálom  1200 kcal felé nem vinni, a szénhidrátot pedig 100 grammra vagy az alá csökkenteni.
Titkos vágyunk, hogy fogyjunk is egy kicsit!!!
Ha majd lesz egy pár kg mínusz azt örömmel meg fogom írni.

Sok-sok keresgélés után rátaláltam egy olyan weboldalra ahol nagyon jó diétás recepteket olvastam.

A mai reggelim is erről az oldalról van.

3 db tojás
3 dkg zabpehely= 3evőkanál
fél evőkanál napraforgóolaj
só, őrölt bors 

zöldségek

A tojásokat elkevertem a zabpehellyel, sóztam, borsoztam.
Az olajon megsütöttem.

Bármilyen zöldséggel ehetjük.

Kenyeret nem ettem hozzá, hiszen a reggeli szénhidrátot megkapta a szervezet a zabpehelyből.






Tápértéke zöldségek nélkül:
  • 405 kalória
  • 20 gr. fehérje
  • 20 gr. szénhidrát
  • 27 gr. zsír
Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

Piroska

2017. május 1., hétfő

OSTOROS KALÁCS


De régen meg akartam már sütni ezt a kalácsot!!! Ti ne halogassátok, kezdjetek neki, mert nagyon finom.

30 dkg liszt
csipet só
2 dl langyos tej
4 dkg kr. cukor
2 dkg élesztő 
1,5 tojás
3 dkg vaj

 Töltelék: 10 dkg vaj
10 dkg porcukor
2 ek. kakaópor

Az élesztőt langyos-cukros tejben felfuttattam.
2 egész tojás villával egy kicsit felvertem és 1,5 tojást a tésztába használtam fel, 0,5 tojással pedig majd sütés előtt lekentem a kalácsot.
Géppel bedagasztottam a tésztát.
Fél órát hagytam kelni a tésztát, majd három felé vettem.
Téglalap alakúra kinyújtottam és mind a hármat megkentem a kakaós masszával.
Feltekertem mint a kakaós tekercs tésztáját.
A három rúdat összefontam.
Szilikonos sütőpapírral kibéleltem a kis tepsit, beleraktam a fonott kalácsot és szintén hagytam kelni.
Fél óra után csodaszépen megkelt. A fél tojással lekentem és az előmelegített sütőben a 4-5 fokozaton /inkább 4-es/ 35 perc alatt megsütöttem.
Egy kicsit hagytam hűlni, de még bőven langyos volt amikor már megszeltem.
Nagyon finom volt!!!!







 Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Jó sütést!




CITROMOS-PUDINGOS SZELET


A citrusos íz az amit nagyon szeretek. Ezért a  "Tejfölös-pudingos szelet"sütemény aminek kakaós tésztája van,  átírtam citromos változatra.

Nagyon jó ízű lett, legközelebb csak annyit fogok változtatni rajta, hogy a tetejére nem ezt a kandírozott citromhéjat fogom rá tenni. Nekem ez nem jött be.

Először a pudingot készítettem el, hogy hadd hűljön addig amíg majd a tészta készül.

0,5 liter tej
12 dkg kr. cukor
2 cs. tejszín ízű pudingpor
1cs. Dr. Oetker citromhéj
4 dl 20%-os tejföl

A pudingport a citromhéjat és a cukrot kevés tejjel simára kevertem. Felengedtem a többi tejjel, majd sűrűre főztem. Folpackkal letakartam, hogy ne bőrösödjön be a teteje.
Amikor már langyosra hűlt akkor hozzákevertem a tejfölt. Szép sima krémet kell, hogy kapjunk.

40 dkg liszt
1 tojás
20 dkg vaj
1  kk. szódabikarbóna
10 porcukor
1 cs. Dr.Oetker citromhéj 
2 ek. tejföl
kevés tej, kb. fél dl

A lisztet és a porcukrot átszitáltam.
A többi hozzávalókkal együtt egy linzertésztát készítettem, amit ketté vettem.
A tepsit kibéleltem szilikonos sütőpapírral.
Az egyik tésztát kinyújtottam és beletettem a tepsibe, villával megszurkáltam.
Erre ráöntöttem a tejfölös pudingot.
Kinyújtottam a másik tésztát, amit a pudingra helyeztem, ezt is megszurkáltam villával.
Az előmelegített gázsütőben 4-5 fokozaton 30 perc alatt megsütöttem.
Két óra hosszát hagytam a tepsiben hűlni a süteményt, hogy a puding megkeményedjen.
Amíg hűlt a süti addig elkészült a tetejére a tojáshab.

1 tojásfehérje
15-20 dkg porcukor
2 ek. citromlé

egy marék kandírozott citrom a tetejére

A tojásfehérjéből géppel el kezdtem habot készíteni, közben hozzáadtam a citromlét és porcukrot.
A kemény állagú krémet rákentem a süti tetejére és megszórtam a kandírozott citrommal.










Jó sütést!!