EPERZSELÉS TEJBERIZS

Még mindig eper!
Epres tejberizst már készítettem. Ez most annyiban változott, hogy az eperből csináltam egy zselét, vagy valami hasonlót!!!!!

2,5 dl rizs

1 liter tej

1-1,5 dl víz

4  ek. kristálycukor

1 cs. vaníliás cukor

40 dkg eper

2 lapos ek. kristálycukor

2 tk. étkezési keményítő, vagy zselatin

5 db zabfalat keksz

Pár szem egész eper a díszítéshez.

Legelőször a tejberizst készítjük el.

A rizst megmostam.

A tejet a vízzel együtt beleöntöttem egy jénai edénybe és beletettem a rizst.

Gyakori kevergetés mellett felforraltam.

Amikor már majdnem puha volt a rizs akkor belekavartam a cukrot, a gázt lekapcsoltam alatta és fedő alatt tovább hagytam puhulni.

 

Közben az epret felkockáztam,  de hagytam egészben 4 szép szemet amit majd a tetejére teszek díszítésnek.

Az eperhez adtam a kr.cukrot és elkezdtem melegíteni. Vizet nem adtam hozzá.

Amikor levet engedett  főztem egy pár percig, hogy az eper is átpuhuljon.

A keményítőt egy pici vízzel  simára kevertem és hozzáadtam az eperhez amivel még forraltam 1-2 percet.

A poharak aljára raktam 1-1 db összemorzsolt kekszet.

Erre halmoztam a tejberizst,  majd az eperzselét.

Tetejére félbevágott epret tettem.

 

 

Ezt a desszertet fogyaszthatjátok hidegen, de akár rögtön melegen is.

Utólag még annyit, hogy bátran tegyetek több kekszet az aljára, legközelebb én is legalább kettőt morzsolok a pohár aljára.

Facebook oldalamhoz ITT csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

 

TEJBERIZS SZELET

Az eperrel elkezdődik a gyümölcs szezon.
Ilyenkor már gyümölcsös süteményeket készítek, hiszen imádjuk.
Ez is  a kedvencek közé fog tartozni.

4 tojás

4 csapott ek. kristálycukor

3 nagyobb ek. liszt

1 ek. kakaópor

1 kk. sütőpor

1 liter tej

2 dl rizs

3 ek. kristálycukor

3 dl tejszín

2 ek. kristálycukor

1/2 cs. Dr. Oetker zselatin , 5gramm

2 ek. víz

40 dkg eper

1 cs. puncs pudingpor, 4 dkg

2 ek. kristálycukor

A rizst több vízben megmostam és fel tettem főni a cukros tejben.
Itt most nem baj ha túlfőzzük a rizst hiszen a végén úgy is összetörődik amikor a tejszínhabot belekevertjük. 
Amíg hűl a tejberizs addig elkészítettem a piskótát.

A tojásokat a cukorral habosra vertem.
A többi hozzávalót átszitáltam és apránként óvatosan hozzákevertem.
A tepsibe szilikonos sütőpapírt  tettem és beleöntöttem a masszát.
A gázsütő 4-es fokozatán 30 perc alatt megsütöttem. Amikor készen volt lehúztam róla a sütőpapírt és rácson hagytam kihűlni.

A tejszínt a cukorral kemény habbá vertem.
A zselatint 2 ek. vízben feloldottam és hozzáöntöttem a tejszínhez miközben készült a hab.

A tejberizshez most egy pici tejet kellett tennem, mert kemény volt. Jól keverhető, de nem híg állagúra készítettem.
A tejszínhabot belekevertem a tejberizsbe.

A kihűlt piskótalapra rákentem a tejszínes tejberizst és betettem a hűtőbe.

Most elkészítettem az eperzselét a tetejére.
A megmosott epret villával összetörtem.
Hozzákevertem a pudingport és összeforraltam.
Teljesen kihűtöttem és a tejberizs tetejére kentem.

A kész süteményt visszahelyeztem a hűtőbe és másnapig hagytam, hogy összeérjenek az ízek.
Mivel este készült ez a finomság így tényleg csak másnap kóstoltuk meg. De ez nem szokott így lenni más alkalomkor.

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

Jó sütögetést!

CAPUCCINOKRÉMES TEJBERIZS - HANKKA BLOGSZÜLINAPJÁRA!

piroskonyha

Hankka 2. blogszülinapjára játékot hirdetett számunkra,  melyre én ezzel a tejberizzsel fogok megjelenni.
Az ötlet Juditkától jött, nála láttam ezt kávés változatban, amin azért változtattam egy kicsit.
Mivel én nem kávézom, ezért capuccinóval helyettesítettem és nagyon finom volt így is.

20 dkg rizs
1 liter tej
2 dl víz
4 ek. kristálycukor
5 dkg margarín

A rizst megmostam és feltettem a vizes tejben főni.
Gyakori kevergetés mellett felforrt és akkor beletettem a cukrot. Amikor már láttam, hogy majdnem jó a rizs akkor belekevertem a margarínt, levettem a gázról és letakarva hagytam, hogy tovább puhuljon.

4 ek. capuccinopor
4 dl víz
1 ek cukor
1 ek. étkezési keményítő

A capuccinoport elkevertem a cukros vízben, felforraltam.
A keményítőt egy pici vízben feloldottam és a forró capuccinohoz kevertem, 1-2 percig forraltam és kész!

A tejberizst fagylaltos kelyhekbe szedtem. Kicsit vártam, hogy hűljön és rákanalaztam a krémet.
Ismét vártam, hogy hűljön és reszeltem a tetejére csokoládét.

piroskonyha

piroskonyha

Jó étvágyat Hankka!