2023. augusztus 13., vasárnap

Sajtos tallér

 


Régen szerettem volna már egy tallér sütőt, most megvásároltam és ki is próbáltam. 

30 dkg liszt

15 dkg margarin 

15 dkg reszelt trappista sajt 

1 csapott tk. só

1,1 dl víz

Vékony és ropogós tallérok lettek, 80 db lett belőle.

Piroska


2023. április 15., szombat

Vegán almás palacsinta

 


A 34. Blogkóstolóra készült ez a palacsinta. 

Évekkel ezelőtt indult el ez a játék és akkor nagyon aktívak voltunk.

Nagyon szerettem, hogy jobban megismerhettük egymást. Én azóta is jó szívvel emlékszem mindenkire!!!

A mostani játékra jelentkezők is ismerősök, hiszen gyakran nézelődök a csoportban, ritkán még bejegyzést is írok!!!!

A tepszi.hu oldalról kellett most választanom.   Ez egy "mentes" oldal. 

Igaz mi nem így étkezünk,  de azért tudtam választani a receptek közül.

Az eredeti recepten annyit változtattam, hogy zabpehelyliszt került a palacsintába. Negyedannyi édesítő volt itthon,  hiszen azt gyakran használom. 

Az eredeti recept:

Hozzávalók: 15 dkg csicseriborsó liszt, 5 dkg köles liszt, 2 dkg sütőpor, egy csipet fekete Himalája só, ízlés szerint édesítő én 3 dkg negyedannyi édesítőt tettem bele, víz, 2 db savanykás zöld alma

Az almát meghámoztam (a héjából készültek a rózsák a tányérra 🙂 ), nagy lyukú reszelőn lereszeltem. A liszteket összekevertem, beleszórtam a többi hozzávalót és annyi vízzel öntöttem fel, hogy egy sűrű palacsintatésztát kapjak. Belekevertem az almát és már sütöttem is.
Tapadásmentes serpenyőbe kanállal adagolom, egy evőkanál, hagyom, hogy kissé szétterüljön. Amikor lukacskák jelennek meg a felületén megfordítom.
Fahéjas por eritrittel vagy ízlés szerint cukorral, édesítővel tálalható.

Remélem folytatódik majd a játék és új tagok is jelentkeznek!!!

Piroska 


2022. július 31., vasárnap

Máglyrakás



20 × 20 üvegtál-ban készült. 

6 szelet foszlós kalács 

4 dl tej, 3 tojás sárgája, 5 dkg porcukor 


Lekvár 


3 db alma

3 ek méz, 4 dkg vaj, fahéj, 


3 tojás fehérje,  2 ek porcukor


A tojássárgáját a cukorral felhabosítom, majd hozzáadom a tejet. Ebbe beleáztatom a kalács felét és az edény aljára rakom.

Megkentem lekvárral.

A vajat a mézzel összeolvasztottam, a fahéjat belekavartam. Az almát meghámoztam,  apró kockára vágtam és megpároltam a mézes vajban.A párolt almát a lekvárral megkent kalácsra tettem.

A megmaradt kalácsot is beáztattam és az almára raktam.

6-os fokozaton előmelegített gázsütőben 20 percig elősütöttem.

A tojásfehérjéből a porcukorral habot vertem és a tetejére halmoztam.

Visszatettem a sütőbe és addig sütöttem amíg megpirult a hab.







Piroska 

2022. július 17., vasárnap

Meggyes piskóta

 


5 tojást 5ek cukorral habosra kevertem. 

5 ek lisztet 1/2 csomag sütőporral több részletben hozzáadtam.

A tepsibe szilikonos  sütőpapìrt tettem és arra öntöttem a masszát. 

Előmelegített gázsütőben 3o perc alatt megsütöttem az 5-ös fokozaton.

Lehúztam róla a sütőpapírt és rácson hagytam kihűlni.





Piroska 



2022. június 26., vasárnap

Gyümölcsös piskóta, Váncza recept alapján

 


Elérkezett a gyümölcsszezon! 

Találtam egy Váncza receptet,  gondoltam kipróbálom. 

Ez eddig a legjobb!!!!!


Annyit változtattam rajta, hogy tettem hozzá még 3 evőkanál natúr joghurtot. 





Jó étvágyat!

Piroska 

2022. január 1., szombat

Sajtos pogácsa

 


Szilveszterkor pogácsa is kell az asztalra!

Többfelé pogácsát sütöttem már....ez a recept ismét új arányokat tartalmaz.

30 dkg liszt, 15 dkg hideg margarin, 12 dkg  reszelt trappista sajt, 1 tojás sárgája, 1,5 dkg élesztő, pici cukor, só.

Tetejére: 1 tojás  fehérje, reszelt sajt. 

Összeállítottam a tésztát....hűtőbe raktam 1 órára.....kinyújtottam,  kiszaggattam....fél órát kelesztettem.....tojás fehérjével lekentem, sajttal megszórtam.....200 fokon, 20 perc alatt megsütöttem. 

Másnap is nagyon finom!!!

Boldog Új Évet!

Piroska 


2021. december 5., vasárnap

Stíriai metélt

 


Nem csináltam még sosem...anyukám sem csinált sosem....

Egy főzős műsorban /Főmenü/ láttam meg a hétvégén,  innen jött, hogy  most megpróbálom. Nem nagy adag készült,  hiszen csak ketten voltunk rá!!

20x20 üvegtál 

20 dkg túrót elkevertem 8 dkg liszttel, 1 egész tojással, fél ek.steviával....persze cukorral is lehet.

Hütőbe tettem.

3 tojást kettéválasztottam. A sárgáját összekevertem fél ek.steviával, 1 ek.mazsolával, 3 dkg lágy vajjal, 3 ek.tejföllel, reszelt citromhéjjal.

Követtem a hűtőből a tésztát és kinyújtottam. Liszt  helyett próbáltam porcukrot használni a nyújtáskor. 

Forrásban lévő vízben kifőztem az aránylag vékony tésztát. Olvasztott vajjal egy kicsit meglocsoltam.

Ekkor felvertem a 3 tojásfehérjét és óvatosan összeforgattam a tojás sárgájás masszával. 

Közben az üvegtálat kivajaztam és zsemlemorzsával beszórtam. Beleöntöttem a metéltet és 30 perc alatt 180 fokon előmelegített sütőben megsütöttem. 

Eper lekvárral találtam. 





Jó étvágyat!

Piroska