SZEDER SZÖRP

Amint látható, közel 3,5 liter szörpöm lett 2,5 kg szederből.
Eddig azt hittem, hogy a málna szörptől nincs finomabb, de ez még attól is jobb.
Nem is beszélve arról, hogy milyen egészséges a szeder.

A szedret több vízben megmostam, nem áztattam, hanem gyorsan átmostam.
Összeturmixoltam. Igy egy nagyon sűrű gyümölcsmasszát kaptam.
Hozzákevertem 1 liter vizet és egy csomag Haas szörptartósítót.
Beleöntöttem egy  tarisznyába. Tettem alá egy nagy lábast és két napig csepegett ki belőle a szörp.
A tarisznyában ott maradt a sok apró mag és a sűrű szederhús.
Kézzel még megnyomkodtam a tarisznyát, hogy kijöjjön belőle az összes lé.
1,5 kg kristálycukrot adtam hozzá.
Miután elolvadt a cukor a szörpben üvegekbe töltöttem és már készen is lett a finom szörp.

Facebook oldalamhoz  ITT csatlakozhattok.

Jó szörp készítést kívánok!

MÁLNA SZÖRP

Életem első málna szörpje.

Anyukám régen csinált, de mostanában nálunk nem volt házi szörp.
Nyugodtam fogjon bele bárki, mert nem  nehéz elkészíteni.

2 kg málnát megmostam.
Ezt a műveletet gyorsan csináljuk, mert nem tesz jót a málnának ha sokáig áll  a vízben.

Alaposan összenyomkodtam, majd öntöttem hozzá kg-onként 6 dl vízet.
A munkahelyemen azt mondták, hogy 1 litert tegyek kg-onként, de szerintem még ez a 6 dl is sok lett.

Hozzákevertem kg-onként 80 dkg kristálycukrot.
Szerintem ez is sok.

Gyakran kevergettem.
Másnapra elolvadt benne a cukor így már hozzá lehetett fogni a csepegtetéshez.

Estére lecsepegett.
Szörptartósítót /Szilas/ tettem bele.
1 dl vízbe beleöntöttem a tartósítót, felmelegítettem, nem forraltam és belekevertem a szörpbe.

Tiszta üvegekbe töltöttem.

Nincs olyan intenzív íze mint a "Piroska" szörpnek.
De remélem ilyennek kell lennie!!!!!