Szezámmagos sós kifli

Advent második vasárnapjára sütöttem ezt a sós kiflit.

30 dkg liszt
1,5 dkg élesztő
1,8 dl tej
1 kk cukor
1 db kicsi tojás
6 dkg lágy vaj
1,5 tk só

3 dkg olvasztott vaj
1 tojás a lekenéshez.

Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttattam.
A liszthez hozzáadtam az összes hozzávalókat és kidagasztottam, közel a duplájára kelesztettem.
A tésztát három felé vettem, zsemle alakúra formáztam és ismét hagytam kelni.
Lisztezett szilikon lapon kör alakúra nyújtottam. Pizzavágóval 12 cikkre vágtam, lekentem olvasztott vajjal, feltekertem és tepsiben ismét kelesztettem.
Felvert tojással lekentem, szezámmaggal megszórtam.
190 fokon 10-12 perc alatt megsütöttem.

A recept innen: http://www.cookta.hu/hir/20180228-szezammagos-kiskifli-ami-mindig-elfogy

Nagyon-nagyon finom lett!!

Áldott, békés ünnepeket!

Piroska

TÖLTÖTT CSILLAGOK

Kirándulni mentünk a munkatársaimmal Badacsonyba.
Az útra készítettem ezt a sós finomságot!

1 csomag, 0,5 kg leveles tészta
1 fej vöröshagyma
1 ek olaj
1 cikk fokhagyma
1 tojás
15 dkg reszelt trappista sajt
só, bors

tojás a lekenéshez
lenmag, szezámmag a tetejére

A leveles tésztát vékonyra kinyújtottam.
Előtte a hagymákat az olajban megpirítottam, fűszereztem.
Hozzákevertem a sajtot és a tojást.

A kinyújtott tészta felét megkentem és
az üres részt ráhajtottam, megnyomkodtam.
Kis méretű szaggatóval kiszaggattam, lekentem tojásfehérjével, megszórtam a magokkal.
A gázsütőm 5-ös fokozatán megsütöttem.


Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

SAJTOS MUFFIN

Lassan már nincs olyan ember aki ezt a sós muffint ne készítette volna el. Most már én is ezek csoportjába tartozom!!

50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2 dl tej
1 tk kristálycukor
1 dl étolaj
1 tk só
1 db tojás

8 dkg vaj
8 dkg reszelt trappista sajt

szezámmag

Az élesztőt a cukros-langyos tejben felfuttattam, majd bedagasztottam a tésztát.
Fél órát hagytam kelni.
12 felé osztottam.
Ismét hagytam kelni.
Kinyújtottam 12x16 cm-es formára. A keskenyebbik oldalára merőlegesen pizzavágóval bevagdostam.
A másik részét bekentem vajjal és megszórtam a sajttal. Feltekertem, kör alakúra formáztam és muffinsütőbe raktam.
Kicsit kelesztettem és 180 fokon megsütöttem 25 perc alatt.

Mivel én most nem eszem fehér lisztet ezért csináltam magamnak zablisztből. Az arányok ugyan azok.
1 db 240 kcal és 27 ch. SOOOOOKKKKK!

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

KOLBÁSZOS SÓS RÚD

Mostanában a telefonon írom a bejegyzéseket, ezért szinte csak a hozzávalókat és az elkészítést írom le.
A laptopom elromlott, ezért kell telefonon "pötyögnöm".
Most is így lesz.

30 dkg liszt
15 dkg margarin vagy vaj
1,5 dl natúr joghurt
1 tk. só
10 dkg kolbász vagy szalámi
1/2 csomag sütőpor
1 tojás sárgája

1 tojásfehérje
Szezámmag
Lenmag
3 dkg trappista sajt


Összeállítottam a tésztát, kinyújtottam.
A tojásfehérjét villával felvertem és lekentem vele a tésztát. A sajtot ráreszeltem.
Megszórtam szezámmaggal, lenmaggal.

Pizzavágóval vékonyra vágtam és szép pirosra sütöttem a gázsütő 6-os fokozatán.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!
Piroska

SÓS RÚD

Szilveszterre most ezt a sós rudat készítettem.
Mindig találok új recepteket és szeretem is kipróbálni ezeket. Most is így volt, nagyon dicsérték ezt a sós rudat, ezért gondoltam megsütöm. Tudtam, hogy rossz nem lehet, hiszen Limarának a receptje volt. Benne pedig sosem csalódunk.
Előtte való nap összeállítottam a tésztát és a hűtőben pihent több mint 12 órát. Az eredeti recept szerint jót tesz a tésztának ha állni hagyjuk.
Még valami, mielőtt valaki szólna érte. Nem kell bele sem élesztő sem sütőpor!!

Tészta:

30 dkg liszt

só- ízlés szerint

15 dkg margarín

15 dkg reszelt sajt, ebből 5 dkg füstölt

1,5 dl tejföl

1 kis egész tojás

Tetejére:

1 kis tojás, felverve

reszelt sajt, itt is legyen füstölt is

A sós lisztben elmorzsoltam a margarínt és a többi hozzávalókkal tésztát gyúrtam.
Folpackba csomagoltam és betettem a hűtőbe.
Másnap ujjnyi vastagságúra kinyújtottam.
Lekentem a felvert tojással.
Először egy kevés füstölt sajtot reszeltem rá, majd bőven megszórtam trappista sajttal.
Fél cm-es csíkokat vágtam belőle melyek 15cm-es hosszúságúak voltak.
A tepsit sütőpapírral kibéleltem.
A gázsütőt 6-os fokozaton előmelegítettem.
15 perc alatt szépen megsültek a rudak. A füstölt sajt jobban megpirul rajta, azért is reszeltem azt alulra.

Belül puha, kívül ropogós rudakat kapunk.

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

Jó sütögetést!

HORTOBÁGYI HÚSOS PALACSINTA

Nem tudom más hogy van vele, de mi a palacsintát minden formában szeretjük. Lehet édes, lehet sós jöhet az egész családnak.
Most a sós mellett döntöttem. Sajnos nem méricskéltem a hozzávalókat, de a folyamatát leírom.
Először is kisütöttem 20 db sós palacsintát. 2 tojást kézi habverővel felvertem, öntöttem hozzá tejet, majd hozzáadtam a lisztet. Sima állagú masszát kellett, hogy kapjak, majd ezt felhígítottam ásványvízzel és még egy kis tejjel. Közben tettem bele egy kevés sót és olajat.
Ezzel a palacsintával meg is voltam.
Sertéspörköltet készítettem, ledaráltam és ezzel töltöttem meg a palacsintákat.
2 fej vöröshagymát megpirítottam olajon, majd hozzáadtam a kis kockára vágott sertéscombot amit fehéredésig sütök. Ekkor megsózom, és a fűszerpaprikával megszórom. Előtte azonban lehúzom a tűzről, mert a paprika megkeseredhet. Amikor már majdnem kész akkor adom hozzá az őrölt borsot és a pirosaranyat, mert mi szeretjük a erőset.
Lyukas kanállal kiszedtem a húst  és ledaráltam, annyi szaftot adtam hozzá, hogy ne legyen száraz. Megtöltöttem a palacsintákat, amiket egy jénaitálba raktam.

A megmaradt szaftot jó sok tejföllel elkevertem, és még ízesítettem delikáttal.
Mindenkinek nagyon ízlett, tehát hamar elfogyott. Mindig azt szoktam mondani, hogy öröm a családomnak főzni, mert hamar elfogy minden és ez rám nézve csak jót jelent.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

A kertben kinyílt a pünkösdi rózsa:

piroskonyha