Gyümölcsös pite

Meggyes pite volt az erdeti recept, de mivel volt itthon sårgabarack, ezért tettem bele azt is.

4 tojås
10 dkg kristálycukor
2 dl tejszín
14 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
gyümölcsök

A tojást a cukorral felhabosìtom, közben hozzáöntöm a tejszìnt is.
A lisztet a sütőporral átszitålom és belekeverem a masszåba.
Szilikonos sütőpapìrral kibėlelt tepsibe öntöttem.
A meggyet kimagoztam, a barackot felszeleteltem ės a masszåba raktam.
A gázsütőt előmelegítettem 5-ös fokozaton -180fok-
és 35 percig sütöttem.

Piroska

Epres kocka

A napokban vásároltam több kg epret. Készült belőle cukormentes dzsem és most sütöttem ezt a süteményt.

Tészta:

30 dkg liszt
20 dkg margarín
10 dkg porcukor
2 tojás sárgája
Tejföl, amennyit felvesz a tészta

Összegyúrtam, a 3/4 tésztát kinyújtottam és beletettem a szilikonos sütőpapírral kibélelt 20x30 -as tepsibe. Erre fog rámenni a krém és majd csak akkor sütjük együtt!!

Krém:

2 cs vanília pudingpor
5 dl tej
3 ek. Kristálycukor

Sűrű pudingot főztem és gyakori kevergetés mellett langyosra hűtöttem. Hozzáadtam a

3-4 dl tejfölt

és a tepsiben lévő tésztára öntöttem.
A folyóvízben megmostam az

epret

és a krémbe raktam.
A megmaradt 1/4 tésztát ráreszeltem a krém tetejére.
Kristálycukorral megszórtam.

A gázsütőt előmelegítettem 6-os fokozaton és 25 percig sütöttem, majd 5-ös fokozaton még 15 percig.

A tepsiben kell hagyni kihűlni és a sütőpapír segítségével szépen ki lehet emelni.

Jó sütögetést!

Piroska

MEGGYES KAVART 2.

Hasonló sütit már készítettem, de annak más volt a hozzávalók aránya.

Az Nlcafe oldalán találtam rá erre a receptre, amit azért nem követtem teljes egészében.

2 tojás
3 ek kristálycukor
Ezt habosra kevertem és hozzáadtam
1 dl tejfölt
0,7 dl olajat.

3 dl lisztet és
fél csomag sütőport beleszitáltam és csomómentesre kevertem.

90 szem meggyet - amikor kimagoztam megszámoltam- beleforgattam és 4-5  fokozaton megsütöttem.

Természetesen szilikonos sütőpapírral kibéleltem a tepsit és a sütőt is előmelegítettem.

Nagyon sok benne a gyümölcs, de mi így szeretjük.

Piroska

SAJTTORTA - DIÉTÁS

Folytatom a diétás ételek készítését.

2 dboz Philadelfia krémsajt, 25 dkg
2 db tojás
2 dkg zabpehelyliszt
1 ek  eritrit
1 dkg kókuszolaj

5 dkg szeder
20 csepp stevia folyékony édesítő

A tojásokat villával felvertem.
A többi hozzávalókat hozzákevertem.
A szedret szintén villával szétnyomkodtam, rácsepegtettem az édesítőt.

18 cm-es formába öntöttem a tojásos masszát, amit természetesen kibéleltem sütőpapírral.
 A gyümölcspépet a tetejére csurgattam, fogpiszkálóval széthúzogtam.

Gázsütő 5-ös fokozatán 30 perc alatt megsütöttem.

Az egész tortácska 750 kcal és 18 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

SZILVÁS MORZSASÜTI

Csak rákerült erre a süteményre is a sor, de már hamarább kellett volna.
Illéskrisznél már az epres változat is nagyon tetszett, de akkor valahogy mégsem sütöttem meg.
Most amikor már szinte nincs is szilva a fán eszembe jutott, hogy már itt lenne az ideje, hogy szilvás sütit is együnk.

Tepsiméret: 34x22

45 dkg liszt

20 dkg vaj

15 dkg porcukor

csipet só

1 ek. vanília kivonat

15-20 szem szilva

5 csapott ek. porcukor

1 csapott ek. őrölt fahéj

A tészta hozzávalóit villával összemorzsoltam.
A tepsit kibéleltem szilikonos sütőpapírral és a morzsatészta 3/4 részét beleöntöttem, kézzel eligazítottam.
Erre szorosan egymás mellé rápakoltam a felezett szilvákat.
A fahéjas porcukorral megszórtam a szilvát.
A maradék morzsatésztát egyenletesen elosztottam rajta.

A gázsütőt 5-ös fokozaton előmelegítettem és 30 perc alatt megsütöttem.
Olyan illat volt a konyhában!!!!!!!

Ezt a süteményt bármilyen gyümölccsel el lehet készíteni.....el is fogom.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Jó sütést!

TEJBERIZS SZELET

Az eperrel elkezdődik a gyümölcs szezon.
Ilyenkor már gyümölcsös süteményeket készítek, hiszen imádjuk.
Ez is  a kedvencek közé fog tartozni.

4 tojás

4 csapott ek. kristálycukor

3 nagyobb ek. liszt

1 ek. kakaópor

1 kk. sütőpor

1 liter tej

2 dl rizs

3 ek. kristálycukor

3 dl tejszín

2 ek. kristálycukor

1/2 cs. Dr. Oetker zselatin , 5gramm

2 ek. víz

40 dkg eper

1 cs. puncs pudingpor, 4 dkg

2 ek. kristálycukor

A rizst több vízben megmostam és fel tettem főni a cukros tejben.
Itt most nem baj ha túlfőzzük a rizst hiszen a végén úgy is összetörődik amikor a tejszínhabot belekevertjük. 
Amíg hűl a tejberizs addig elkészítettem a piskótát.

A tojásokat a cukorral habosra vertem.
A többi hozzávalót átszitáltam és apránként óvatosan hozzákevertem.
A tepsibe szilikonos sütőpapírt  tettem és beleöntöttem a masszát.
A gázsütő 4-es fokozatán 30 perc alatt megsütöttem. Amikor készen volt lehúztam róla a sütőpapírt és rácson hagytam kihűlni.

A tejszínt a cukorral kemény habbá vertem.
A zselatint 2 ek. vízben feloldottam és hozzáöntöttem a tejszínhez miközben készült a hab.

A tejberizshez most egy pici tejet kellett tennem, mert kemény volt. Jól keverhető, de nem híg állagúra készítettem.
A tejszínhabot belekevertem a tejberizsbe.

A kihűlt piskótalapra rákentem a tejszínes tejberizst és betettem a hűtőbe.

Most elkészítettem az eperzselét a tetejére.
A megmosott epret villával összetörtem.
Hozzákevertem a pudingport és összeforraltam.
Teljesen kihűtöttem és a tejberizs tetejére kentem.

A kész süteményt visszahelyeztem a hűtőbe és másnapig hagytam, hogy összeérjenek az ízek.
Mivel este készült ez a finomság így tényleg csak másnap kóstoltuk meg. De ez nem szokott így lenni más alkalomkor.

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

Jó sütögetést!

CSERESZNYÉS MANNA

Itt van a barackos manna testvérkéje.

Tavaly többször is megsütöttem, mindenkinek nagyon tetszett.  Gyorsan készen van és mellette még finom is!

Először kimagoztam a sok-sok cseresznyét, és utána kezdtem hozzá az olajos piskóta elkészítéséhez.

4 tojás
20 dkg kristálycukor
1 ek. vaníliáscukor
  1,5 dl olaj, vagy 15 dkg vaj
7 ek. tejszín
20 dkg liszt
1/2 cs.sütőpor
cseresznye

A 4 tojás sárgáját a kétféle cukorral pár percig kevertettem a robotgéppel. Az olajat és a tejszínt kis adagokban hozzáadtam.
A sütőporos lisztet szintén apránként hozzákevertem, de ezt már fakanállal.
A 4 tojás fehérjét kemény habbá vertem, és óvatosan a masszához adtam.

20x30cm-es tepsibe sütőpapírt tettem és beleöntöttem. A kimagozott cseresznyét sűrűn rápakoltam.

 Előmelegített gázsütőben, 5-ös fokozaton 30 percig sütöttem.

Csodásan magas sütemény lett belőle.

2015. Most vajjal készült.

Jó sütögetést!

SZEDRES SÜTI MICRÓBAN SÜTVE

piroskonyha

Ma és holnap szabadságon vagyok.
Délelőtt itt volt anyukám, utána pedig a szokásos házi munkák következtek.
Délután pedig amikor már a pihenés következett, rájöttem, hogy nincs itthon édesség, nekem pedig "édességhiányom" van!!
Eszembe jutott, hogy találtam Illéskrisz-nél egy micróban elkészíthető sütit. 5 perc a sütés és a tészta összeállítása sem volt ennél több.
Gyorsan elő is kerestem és már csináltam is.
Hozzá kell azonban tennem, hogy ugyan microhullámú sütőm már sok-sok éve van, de sütni még nem próbáltam benne.

2 tojás

8 ek. liszt

6 ek. kakaópor

csipet só

6 ek. olaj

8 ek. tej

4 ek. kristálycukor

fél mk. sütőpor

2dl-es pohár szeder

A tojást a cukorral, olajjal és a tejjel elkevertem, majd hozzáadtam a száraz hozzávalókat.

Beleöntöttem a szilikon kuglóf formába és belepotyogtattam a szedreket.

7 percig sütöttem a micróban a legnagyobb fokozaton, 800 W-on. 

10 perccel ezután vettem csak ki a micróból, mert ugye azt mondják, hogy utána is sül még.

piroskonyha

A 7 perc sütés után amikor még a micróban állt, szépen elvált a szilikon sütő oldalától.

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

 Amikor már vágtam belőle, akkor jutott eszembe, hogy meg is kellene porcukrozni.

A sok kakaóportól ez egy nagyon tömény süti, elég is belőle egy-két szelet.

A szeder amit beletettem nem volt nagyon sok, akinek van több az nyugodtam rakja bele, csak jobb lesz tőle.

Jó étvágyat!

BARACKOS TEJFÖLÖS SZELET

piroskonyha

Még tavaly leltem erre a receptre, de valahogy nem jutottam oda, hogy megcsináljam.
Most azonban volt sárgahúsú barackom, és időm is, hogy nekifogjak.

20 dkg margarín
2 egész tojás
14 dkg porcukor
40 dkg liszt
1 cs sütőpor

A margarínt a lisztben elmorzsoltam, majd hozzáadtam a többi hozzávalókat.
Egy lágy linzertésztát kaptam, amit kettévettem és betettem a hűtőbe.

Elkészítettem a krémet.

2 cs vaníliás pudingpor
5 ek. kristálycukor
6 dl tej
4 dl tejföl- 1 db 20%-os 375 gr-os
4 tojás fehérje
1 cs vaníliás cukor

50 dkg sárga húsú őszibarack

A barackot meghámoztam, felkockáztam.

A pudingport a cukros tejjel simára kevertem, és megfőztem a pudingot.
Gyakori kevergetés közben kihűtöttem. Amikor már majdnem kihűlt hozzákezdtem a tojásfehérjét habbá verni.
A pudingot a tejföllel simára kevertem a robotgéppel, majd kézzel hozzáadtam a felvert tojásfehérjét.
Végül a felkockázott barackot is belekevertem.

A egyik tésztát tepsi méretűre nyújtottam. Kicsit megliszteztem, a nyújtófára  -nálunk síkálónak hívják-  feltekertem és a tepsibe tettem.
Igy nem szakad el, mindig ezt a módszert használom a linzertésztáknál.
Ráöntöttem a barackos krémet.
A másik tésztával is ugyan így jártam el. Kiskéssel megszurkáltam a tetejét, és betettem az előmelegített sütőbe. A gázsütő 5-ös fokozatán 35 percig sütöttem.

A tepsiben hagytam kihűlni.
Amikor már langyos volt akkor körbevágtam a tepsit és kiborítottam.
De még ekkor sem vágtam fel, hagytam tovább hűlni.
Úgy lenne a legjobb ha csak  másnap szeletelnénk, de ezt most sem sikerült betartani.
3 óra után már szépen lehetett szeletelni, nem volt kemény egyáltalán a tészta.

piroskonyha

piroskonyha

Jó étvágyat!

BARACKOS MANNA

piroskonyha

Már említettem többször, hogy az idén kiszáradt a sárgabarackfánk. Nem tudom hány évig szoktak teremni, nálunk kb.15 évig ontotta a barackot. Meg is éreztük most a hiányát, hiszen vásárolni kellett a gyümölcsöt, amihez eddig nem voltunk hozzászokva. Szerencse, hogy tavaly nagyon sok  volt rajta, így nem csak én hanem anyukám is készített lekvárt belőle. A miénk elfogyott, de nekik még van a spájzban! Ez az oka, hogy tegnap csak egy ládával vettünk. El is készült este belőle a baracklekvár mindenki örömére.
A maradék barack pedig ma várta, hogy süteménybe kerüljön.
Böbe!!!
Én még ilyen finom, puha, egyszerű, gyorsan elkészíthető kavart sütit nemhogy nem ettem, de nem is láttam!
Elkészült, de ez nem sokáig fog tartani.
A megmaradt gyümölcsöt gyorsan betettem a hűtőbe, hogy meg ne romoljon, mert holnap süthetem a következőt.

4 tojás
20 dkg kristálycukor
1 ek. vaníliáscukor
2 dl olaj
7 ek. habtejszín
20 dkg liszt
1/2 cs.sütőpor
sárgabarack

A 4 tojás sárgáját a kétféle cukorral pár percig kevertettem a robotgéppel. Az olajat és a tejszínt kis adagokban hozzáadtam.
A sütőporos lisztet szintén apránként hozzákevertem, de ezt már fakanállal.
A 4 tojás fehérjét kemény habbá vertem, és óvatosan a masszához adtam.

20x30cm-es tepsibe sütőpapírt tettem és beleöntöttem.
A sárgabarackokat megmostam, letörölgettem, kettévágtam, és a masszába raktam.

piroskonyha

A gázsütőmet előmelegítettem az 5-ös fokozaton, és 30 perc alatt készre sütöttem.

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

Egy kis porcukorral meg lehet szórni a tetejét.
Mit is mondhatnék, ez tényleg egy manna!
Én az ismerőseimnek nyugodt szívvel fogom mondani, hogy próbálják ki.

Jó étvágyat!

MEGGYES DIÓHABOS LINZER

piroskonyha

Még mindig meggy! Én nem bánom, mert nagyon szeretem ezt a gyümölcsöt, és süteményben pedig rendkívül finom. István este jön haza a Tiszától, akkorra már kell valami finomság. Igaz van még a tegnapi citromfagyiból és kavart meggyesből is. De hát hétvége van, hétközben úgysincs időm !
Az alap az a dióhabos sütemény amit szerintem mindenki ismer. Linzertészta, darált dó, tojásfehérje habbá verve. Ezt változtattam meg azzal, hogy  minden darabba 2-2 szem magozott-cukrozott- rumaromás meggyet tettem.
Amelyikre nem hajtottam rá nagyobb tésztát az ilyen szépen szétnyílt, hiszen a diós hab szétnyomta. Nekem ez sokkal jobban tetszett, ha tudtam volna, hogy ilyen jól mutat mindet ilyenre csináltam volna.

Először a 30 dkg meggyet magoztam ki, 1 evőkanál kristálycukorral és 1 evőkanál rumaromával összekavartam. Hagytam állni és közben többször megkavartam, hogy átjárja az összes meggyet a cukor és a rumaroma.

Tészta:

30 dkg liszt
15 dkg margarín
10 dkg porcukor
2 tojássárgája
2,5 dkg élesztő+tej+cukor
csipet só

Az élesztőt kevés langyos-cukros tejben felfuttatjuk.
Közben a margarínt szétmorzsoltam a cukros lisztben,  most kézzel dolgoztam nem géppel.
Hozzáadtam a felfuttatott élesztő, majd a tojássárgáját.
Sima tésztát gyúrtam belőle és betettem a hűtőbe.

2 tojásfehérje
1 evőkanál kristálycukor
5 dkg darált dió
A tojásfehérjéből a cukorral habot vertem és hozzákevertem a darált diót.

A tésztát téglalap alakúra nyújtottam, majd négyzet alakúra vágtam. A nagysága olyan legyen, hogy beleférjen egy teáskanálnyi diós hab és erre rá két szem meggy. Két szemben lévő oldalát felhatottam és a két végét összenyomtam.
Tetejét megkentem egy felvert tojással.

Sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem és előmelegített 180-200 fokos sütőben megsütöttem.

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

 Ugye, hogy sokkal szebb ha szét van nyílva a teteje?

piroskonyha

 

 Gyorsan fogyott!!!!

piroskonyha

Jó étvágyat!

MEGGYES KAVART

piroskonyha

Ettől egyszerűbb süteményt mostanában nem készítettem. 10-15 perc alatt kész a tészta és 30 perc a sütés.
Bármilyen gyümölccsel elkészíthető.
Nálunk most van beérve a meggy, tehát csakis meggyet tehettem a kavart tésztába.
Nekem is volt egy receptem, de abban több cukor van, ezért úgy gondoltam inkább ezt csinálom meg.

3 tojást és 25 dkg kristálycukrot a robotgéppel fehéredésig kevertettem.
Közben kimagoztam a meggyet, 80 szemet.

Ezután már kézi habverővel dolgoztam.
3 dl tejet, 0,8 dl olajat, 1cs. sütőport, 35 dkg lisztet simára hozzákevertem.

23x35 tepsibe sütőpapírt tettem.
Beleöntöttem a kavart tésztát.
A kimagozott meggyet meghempergettem lisztben és így rakosgattam rá a tésztára.

Előmelegített gázsütő 6-os fokozatán 30 percig sütöttem.

Amikor már félig kihűlt, felszeleteltem, porcukorral megszórtam.

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

Pár évvel később 2016-ban készült el újra ez a süti. Most 6 tojás, 25dkg margarín, csipet só, 2,5dl tej, 45dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 25 dkg kristálycukor kellett hozzá. A tojásfehérjéből habot készítettem és úgy kevertem a masszához.
A meggyet lisztbe forgattam és úgy került a tetejére. Most szépen megmaradt a tetején. Szerintem azért, mert ez egy két éves kimagozott befőtt volt.

2016

2016.

Jó étvágyat!