2017. szeptember 18., hétfő

ZSEMLE - DIÉTÁS


Ha nem akarok puffasztott rizst enni, akkor ki kell kisérleteznem egy finom diétás zsemlét.

1 dkg utifűmaghéj
1 dl víz
2 tojás

késhegynyi szódabikarbóna
6 dkg lenmagos rostkeverék
2 dkg zabliszt
1 dkg pirított hagyma
1 kk ecet

napraforgómag

Az utifűmaghéjat a vízbe tettem, hogy jól megduzzadjon.
A többi hozzávalókat egy másik tálkában összekevertem és a megduzzadt utifűmaghéjat hozzáadtam.
Vizes kézzel 6 db gombócot formáztam belőle.
A tetejét bevágtam és napraforgómaggal megszórtam.
Előmelegített sütőben 5-ös fokozaton 25 perc alatt megsütöttem.

1 db zsemle 77 kcal, 5 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

2017. szeptember 10., vasárnap

TÚRÓS MUFFIN 2. - DIÉTÁS


A túró nagyon jó amikor diétázunk.
Itt is ez a főszereplő!!

25 dkg túró
2 db tojás
1 ek utifűmaghéj
1 dkg no carb sütőmix
40 csepp steviás édesítő

Összekevertem, 12 felé osztottam a muffinsütőbe.
Tetejét megszórtam mákkal, dióval, aszalt vörösáfonyával.

1 db 60 kcal és alig 1 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!






Jó étvágyat!

TÚRÓ ALAPÚ PIZZA


Már készítettek karfiol és cukkini alapú pizzatésztát.
Ma kipróbáltam túróval.

25 dkg túró
1 db tojás
2 dkg no carb sütőmix
só, rozmaring
1 dl meleg víz

1 ek saját készítésű pizzakrém
10 dkg sonka
4 dkg light trappista sajt

Villával összekevertem az alapanyagokat.
Szilikonos sütőpapírra kör alakúra formáztam.
Gázsütő 4-es fokozatán elősütöttem 25 perc alatt.
Megkentem saját készítésű pizzakrémmel.
Megpakoltam sonkával, sajttal és ismét sütöttem 15 percig.

Az egész pizza 922 kcal és 16 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!


https://www.facebook.com/zimpir/







Jó étvágyat!

2017. szeptember 3., vasárnap

MÁKOS-TÚRÓS


Egy újabb diétás sütemény!

30 dkg túró
1 ek 1:4 Dia-Wellness édesítő
2 dl tejföl, 20%-os
2 db tojás
1 ek kókuszolaj
7 dkg mák
1 citrom leve

A mák kivételével az alapanyagokat összeturmixoltam.
Kiöntöttem két tálkába, próbáltam pontosan megfelezni.
Az egyikbe belekevertem a mákot.

A tortaforma aljába szilikonos sütőpapírt tettem.
A masszát váltakozva a tortaforma közepébe kanalaztam.

Az eredeti receptben ez egy zebratorta, de nekem nem lett az. De az íze nagyon finom!

160 fokon, minimum 50 perc.

Ha legközelebb megsütöm, akkor tenni fogok bele egy ek utifűmaghéjat.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Köszönet Évának!

Jó étvágyat!

2017. augusztus 24., csütörtök

CSÍKOS SAVANYÚSÁG


A napokban piros paradicsommal készítette el Andrea ezt a savanyúságot.
Gondoltam, hogy én meg zöld paradicsommal csinálom meg, úgy is van elég a kertben.

A vöröshagymát és a zöld paradicsomot felkarikáztam.
A kimosott üvegekbe rétegezve beleraktam és felöntöttem a lével.
Felöntőlét mindenki ízlése szerint készítse el. Mi szeretjük ha savanyú.
Víz, ecet, só, cukor, babérlevél, borkán.
Nem forraltam, hidegen öntöttem rá, remélem jó lesz!!!


Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

2017. augusztus 20., vasárnap

APUKÁM 86 ÉVES LETT




Drága édesapám 86 éves lett!
Tartsa meg az Isten egészségben még sok-sok évig közöttünk!!!

Piroska

MAGVAS KENYÉR


Nagyon sokan sütöttek gyönyörű szép fehér kenyeret!
Mivel én májustól nem eszem finomított élelmiszereket ezért egy magvas lenmagos kenyérkét sütöttem.

10 dkg lenmagos rostkeverék
15 dkg Szénhidrátcsökkentett liszt
1 dkg pirított hagyma
2 ek kókuszolaj
2 dl mandulatej
2 db tojásfehérje
1 kk só
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 dkg lenmag
1 dkg napraforgómag

Ennek az elkészítése is egyszerű.

A hozzávalókat összeállítottam, megformáztam, 5-ös fokozaton 30 perc alatt megsütöttem.
Nem tepsiben hanem kenyérsütő formában sütöttem és szilikonos sütőpapírt alá.

52 dkg-os kenyérke lett belőle amit 11 szeletre fogok vágni.

1 szelet 109 kcal és 9 ch.



Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

KÓKUSZTEJ KÉSZÍTÉSE


Ebben a hónapban mondhatom, hogy nem ettem tejterméket. Hiányzott!!!!
Megtaláltam Saci videóját ahol saját maga készítette a kókusztejet.
A hétvégén neki álltam én is!

20 dkg kókuszreszelék, Tesco
csipet só
1,2 liter víz

0,7 liter vizet forraltam, ebbe belekevertem a kókuszreszeléket és forraltam még 1 percig.
Ezután hozzáadtam a maradék vizet és addig hagytam állni amíg előkészítettem a turmixot.
3 percig turmixoltam és szűrőn kinyomkodtam belőle a vizet, vagyis már a kókusztejet!!
9dl kókusztej lett belőle.
A visszamaradt kókuszreszeléket tepsibe simítottam és a gázsütőm 2-es fokozatán szárítottam.
Ebből készítettem az előző bejegyzésben lévő kekszet.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

KÓKUSZOS KEKSZ


A kókusztej elkészítése után visszamaradt kókuszreszelékből készítettem ezt a kekszet.

8 dkg kókuszreszelék
2 ek kókuszolaj
2 db tojás
csipet só
késhegynyi szódabikarbóna
30 csepp stivia
2 dkg stiviás csoki

Nagyon egyszerűen el lehet készíteni.
Az összes alapanyagot összekevertem és 10 db kekszet formáztam belőle.
Szilikonos sütőpapírra raktam és a
gázsütőm 5-ös fokozatán megsütöttem.

1 db keksz 88 kcal és 2,4 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

2017. augusztus 13., vasárnap

COLA KOCKA


Mindig találok olyan süteményt amit még nem sütöttem meg.
Akkor próbáljuk meg ezt is!!!!

Tepsi mérete 25x25cm.

3 db tojás
15 dkg porcukor
15 dkg margarin vagy vaj
1,5 ek kakaópor
9 ek coca-cola
3/4 cs sütőpor
18 dkg liszt

A tojásokat a cukorral habosra kevertem.
Hozzáadtam a lágy margarint, kakaóport, colát és az átszitált sütőporos lisztet.
Géppel alaposan kidolgoztam.

Tepsibe szilikonos sütőpapírt tettem és beleöntöttem a masszát.

Gázsütőm  4-es fokozatán 30 perc alatt megsütöttem.

Pudingos tejszínkrém:
2cs fehércsokis pudingpor
7 dl tej
4 ek kristálycukor
3 dl tejszín
1 cs habfix, Dr. Oetker

A pudingport és a cukrot csomómentesre kevertem egy kevés tejjel. Hozzáöntöttem a többi tejet is és sűrűre főztem.
Folpackkal lefedtem, hogy ne bőrösödjön be.
Teljesen hagytam kihűlni.
A tejszínből a habfix segítségével kemény habot vertem. A hideg pudingot géppel hozzákevertem.

A tésztát visszatettem a kapocs tepsibe.
A kihűlt tészta tetejére rákentem a krémet.

7 dl coca-cola
2cs színtelen tortazselé

A tortazselét felföztem a colával.
Amikor már langyos volt és sűrűsödni kezdett akkor ráöntöttem a krémre.

Másnapig a hűtőben tartottam és akkor szeleteltem.


Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

SAJTOS MUFFIN


Lassan már nincs olyan ember aki ezt a sós muffint ne készítette volna el. Most már én is ezek csoportjába tartozom!!

50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2 dl tej
1 tk kristálycukor
1 dl étolaj
1 tk só
1 db tojás

8 dkg vaj
8 dkg reszelt trappista sajt

szezámmag

Az élesztőt a cukros-langyos tejben felfuttattam, majd bedagasztottam a tésztát.
Fél órát hagytam kelni.
12 felé osztottam.
Ismét hagytam kelni.
Kinyújtottam 12x16 cm-es formára. A keskenyebbik oldalára merőlegesen pizzavágóval bevagdostam.
A másik részét bekentem vajjal és megszórtam a sajttal. Feltekertem, kör alakúra formáztam és muffinsütőbe raktam.
Kicsit kelesztettem és 180 fokon megsütöttem 25 perc alatt.

Mivel én most nem eszem fehér lisztet ezért csináltam magamnak zablisztből. Az arányok ugyan azok.
1 db 240 kcal és 27 ch. SOOOOOKKKKK!


Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

2017. augusztus 10., csütörtök

ZÖLDSÉGES CSIRKEMELL KÖLESSEL


Egy főzős műsorban készítettek ehhez hasonlót, de abban még őszibarack befőtt is volt.

3 dkg vöröshagyma
1 cikk fokhagyma
1 ek kókuszolaj
3 dkg kápia paprika
5 dkg sárga kaliforniai paprika
5 dkg cukkini
só, őrölt bors
1/2 dkg tápióka keményítő

13 dkg csirkemellfilé

2 dkg köles


Az olajon a vöröshagymát megpirítottam és hozzáadtam a csíkokra vágott zöldségeket.
Átpirítottam ezeket is majd egy kis vízzel megpároltam.
A keményítőt pici vízzel elkevertem és besűrítettem vele a zöldségeket.
227 kcal, 28 ch.

A tegnap készült "FÓLIÁBAN SÜLT CSIRKEMELL"-et csíkokra vágtam és hozzákevertem a zöldségekhez.
427 kcal, 29 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

HAGYMÁS HAJDINA


Diétám folytatásához most tanácsokat kapok egy hónapig Sacitól. Imádom a kedvességét, tudását, elhivatottságát.
Az ő tanácsai alapján készítettem a csirkemellhez hajdinát köretként.

Mivel még sosem csináltam, ezért utána olvastam és ez a recept volt a legszimpatikusabb.

10 dkg vöröshagyma
1/3 ek kókuszolaj
2 dkg hajdina

Őrölt bors

A hajdinát megmostam.
A vöröshagymát apró kockára vágtam és megpirítottam az olajban.
Beleöntöttem a hajdinát és egy kicsit pirítottam, fűszereztem.
Felöntöttem több mint dupla mennyiségű vízzel és megfőztem.

156 kcal 24,3ch

Fóliában sült csirkemellet ettem hozzá kovászos uborkával.

Csirkemellel és uborkával: 380 kcal és 30,8ch.
Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

FÓLIÁBAN SÜLT CSIRKEMELL


A hagymás hajdina mellé készült ez a sütőben sült csirkemell.

25 dkg csirkemellfilé
1 ek olivaolaj
só, őrölt bors, római kömény, kurkuma

A fóliát lekentem az olajjal.
A húst két szeletre vágtam. Befűszereztem, becsomagoltam a fóliába és a sütőben 50 perc alatt megsütöttem a gázsütőm 4-es fokozatán.

400 kcal, 1 ch a 2 szelet hús.
Hagymás hajdinával és kovászos uborkával tálaltam.
380 kcal 30,8 ch / 1 szelet hússal

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

2017. augusztus 7., hétfő

CUKORMENTES DZSEMEK

Szederdzsem

Sárgabarackdzsem

őszibarackdzsem
Az idén már három féle cukormentes dzsemet készítettem.

A gyümölcsöket ledaráltam, a szedret turmixoltam és szűrőn átpasziroztam, hogy a magjai ne kerüljönek bele a dzsembe.
Ízlés szerint adtam hozzá Dia-Wellness édesítőt amit előtte összekevertem a Dr. Oetker 3:1 sűrítővel.
Felforraltam és 3 perc után készen is volt. Ezalatt a pár perc alatt természetesen állandóan kavargattam, hogy le ne égjen.

Az előkészített üvegekbe töltöttem, rácsavartam a fémtetöt, fejre állítottam pár percre és most már tényleg kész lett!!!

Az üvegek előkészítése nálam annyi, hogy mosogatógépben akkorra elmosom amikorra kész a dzsem. Tehát még szinte forró az üveg!!

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

CUKORMENTES BABAPISKÓTA


Jó-jó beismerem nem pont úgy néz ki mint a babapiskóta, de egy diétástól azt ne is várjuk el.
Délelőtt cukor nélküli szeder dzsemet csináltam, onnan jött az ötlet, hogy keresek hozzá valami édeset!
Pont kapóra jött a Salátagyár megosztása, gyorsan neki is kezdtem. Az a jó ezekben a receptekben, hogy tényleg pillanatok alatt kész vannak.

3 db tojás
3 dkg Dia-Wellness édesítő
4 dkg zabpehelyliszt
3 dkg Szénhidrátcsökkentett liszt
1 nagy tk utifűmaghéj
1 ek kókuszolaj

A sütőt előmelegítettem 4-es fokozaton, 180 fokon.
A tojásokat az édesítővel felvertem és hozzáadtam az olajat is.
A száraz hozzávalókat óvatosan belekevertem.
Egy habzsákba kanalaztam és próbáltam babapiskóta formát nyomni a szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsibe. Amint látható ez nem nagyon sikerült, mert szétfolyt!!

Hamar megsült,mint általában a kekszek szoktak. Amikor a szélei barnulni kezdtek már ki is lehetett venni a sütőből.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!


Szederdzsemmel...


Jó étvágyat!

2017. augusztus 6., vasárnap

ZSELÉS-TEJSZINES-PUDINGOS KOCKA



Bakosné Gabriella receptje alapján készült ez a sütemény!
Ebből ugye én nem ehettem, annyi lett az enyém amit a sütiből amit elkészítése közben kóstolgattam!!!!!!!!

Tepsi mérete: 25x25cm

4 tojásból piskótát készítettem.

4 db tojás
8 dkg kristálycukor
8 dkg liszt
1 tk sütőpor

A tojást a cukorral habosra kevertem a robotgéppel.
Az átszitált száraz hozzávalókat óvatosan belekevertem.

A tepsit szilikonos sütőpapírral kibéleltem, beleöntöttem a masszát és a gázsütőm 4 -es fokozatán megsütöttem.
Lehúztam az aljáról a sütőpapírt és rácson hagytam kihűlni.
Amíg hűlt addig elkészítettem a pudingot.

2 cs karamell pudingpor
9 dl tej
4 ek kristálycukor

A pudingport és a cukrot csomómentesre kevertem a tejjel és sűrű pudingot főztem belőle.
Langyosra hűtöttem, közben gyakran megkavartam.
A piskótát visszatettem a tepsibe és ráöntöttem a pudingot.

Következett a tejszínes réteg.

5 dl tejszín, most cukormentes Hullala
3 ek porcukor, átszitálva
2cs habfix

Géppel kemény habot vertem.

A kihűlt puding tetejére kentem és a hűtőbe tettem.

Következett az utolsó réteg.

2 cs piros tortazselé
5 dl víz
3 ek kristálycukor

A zseléport simára kevertem a vízzel és a cukorral.
1-2 percig forraltam állandó kevergetés mellett, majd kb. 15 perc múlva amikor már kezdett hűlni és kocsonyásodni ráöntöttem a tejszínhabra.

Visszatettem a hűtőbe és másnap lehet szeletelni.





Higgyétek el, hogy egyszerűbb volt elkészíteni mint leírni!

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

FASÍRT CSIRKEMELLFILÉBŐL-DIÉTÁS


Természetesen ez a fasírt is csirkemellből készült.

20 dkg csirkemell
1 cikk fokhagyma
1 db tojás
1 dkg no carb sütőmix
só, őrölt bors

1 dkg kókuszolaj a sütéshez

A csirkemellet ledaráltam.
A fokhagymát lereszeltem.
A többi alapanyagot összekevertem velük és az olajban kisütöttem.

6 db lett belőle, mely
408 kcal és 3 ch.

Ebédre fél adagot ettem meg. Főztem hozzá 3 dkg bulgurt és 10 dkg petrezselyemgyökérből pürét.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

2017. július 30., vasárnap

TÚRÓGOMBÓC MENTOLOS-KAKAÓS PUDINGGAL - NO CARB


A hétvégén kétféle desszertet is csináltam. Ezeket a gombóckákat tegnap, ma és holnap fogom megenni. A BROWNIE pedig jó lesz a jövő hétre!!
A képen egy adag látható, kistányéron.

30 dkg túró
2 tojás
1 dkg no carb sütőmix
1 ek utifűmaghéj
1 tk Dia-Wellness 1:4 édesítő

5 dkg búzacsíra
1 tk Dia-Wellness 1:4 édesítő

A gombóc hozzávalóit összekevertem és hagytam állni egy kicsit.
Így a sütőmix és az utifűmaghéj magába tudja szívni a nedvességet.

Közben vizet forraltam.
Kis gombócokat formáztam a kezemmel és kifőztem. Amikor feljön a víz tetejére azonnal kiszedtem.
Puha kis gombócok lettek, óvatosan kellett vele dolgozni. De amikor hidegedett akkor keményedett is. Nekem nem főtt szét egy sem.
Kis tálkában összekevertem a búzacsírát az édesítővel és főzés után rögtön belefoghattam a gombócokat.


Holnap viszem a munkahelyre!!!!

3 adag lett belőle. 1 adag 320 kcal és 14 ch.




2017. július 29., szombat

KAKAÓS BROWNIE


Ugye nem csodálkoztok, hogy ez is egy cukkinis süti!!??
Én már hozzászoktam, hogy cukkinivel helyettesítem a liszt nagyobb részét.
Próbáljátok ki, nagyon finom!

20 dkg cukkini, kinyomkodva
1 db tojás
1 tojás fehérje
1 dkg kakaópor
2 dkg no carb sütőmix
1/2 evőkanál utifűmaghéj
2 dl tej
2 tk 1:4 Dia-Wellness
1 dkg mandula forgács

A mandula kivételével az összes alapanyagot összekevertem és hagytam állni egy kicsit.
Ez azért fontos, hogy a sütőmix és az utifűmaghéj magába tudja szívni a nedvességet.
Közben a gázsütőt 6-os fokozaton előmelegítettem.
Szilikonos sütőpapíros tepsibe -20x20-  öntöttem a masszát és 30 perc alatt megsütöttem.


6 db szeletbe vágtam.
1 szelet 62 kcal és 4 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

2017. július 23., vasárnap

CUKKINIS-DIÓS MUFFIN - NO CARB


A mai nap a harmadik cukkinis recept.

10 dkg reszelt cukkini, kinyomkodva
2 tojás
2 dkg no carb sütőmix
3 dkg darált dió
1 ek kókuszolaj
3 dkg Dia-Wellness 1:4 édesítő
1 citrom reszelt héja
1 kk szódabikarbóna

A tojásokat az édesítővel felvertem, amit a száraz hozzávalókkal összekevertem.
Szilikonos muffinformába adagoltam.
Gázsütő 5-ös fokozatán megsütöttem.
12 db lett belőle.
1 db 40 kcal és 0,8 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Ötlet: http://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2016/10/habkonnyu-cukkinis-makos-paleo-piskota-glutenmentes-szenhidrat-csokkentett-tejmentes-hozzaadott-cukormentes.html

Jó étvágyat!

CUKKINIS CHIPS


Mostanában minden a cukkiniről szól. Rengeteg mindent lehet belőle csinálni.
Most egy chips következik.

8 dkg reszelt trappista sajt
15 dkg reszelt cukkini, már kinyomkodva

A szilikon muffinsütő forma aljára elosztottam a reszelt sajtot, majd rá a cukkinit.

Gázsütő 5-ös fokozatán addig sütöttem amíg a szélei pirulni kezdtek.

12 db lett belőle.
1 db 25 kcal és 0,5 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

CUKKINIS GOFRI - NO CARB


Ismét itt a megunhatatlan cukkini.

15 dkg cukkini
1 tojás
2 dkg mozzarella sajt
1 dkg no carb sütőmix
só, őrölt bors
1 cikk fokhagyma

Kókuszolaj a sütő kikenéséhez.

A cukkinit lereszeltem, besóztam és hagytam állni, hogy kiengedje a levét, majd kinyomkodtam.
A fokhagymát és a sajtot lereszeltem.
Az összes alapanyagot összekevertem.
A gofrisütőt felmelegítettem, beolajoztam.
A masszát belesimítottam a sütőbe és 7perc alatt megsütöttem.
3 db lett belőle.
1 db 73 kcal és 2,2 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Ötlet: https://cookpad.com/hu/receptek/3000630-cukkini-gofri.


Jó étvágyat!

2017. július 16., vasárnap

DIÉTÁS STEFÁNIA SZELET


Folytatom a diétás ételek készítés, igaz csak magamnak.
A hétvégén stefánia szeletet csináltam, de a férjemnek sertéshúsból zsemlével...magamnak pedig csirkemellel, természetes zsemle nélkül.

0,55 kg csirkemellfilé
1 tojás
só, őrölt bors, fűszerpaprika,
5 dkg vargánya gomba
1 nagy cikk fokhagyma

2 főtt tojás

Pici kókuszolaj a tepsi lekenéséhez.

A csirkemellet ledaráltam.
A fokhagymát lereszeltem.
A tojással, a gombával és a fűszerekkel együtt elkészítettem a masszát.

A tepsit lekentem kókuszolajjal.
A massza felét a tepsi közepén hosszában elterítettem.
A főtt tojásokat kettévágtam és a húsra pakoltam majd a maradék masszát ráraktam, rudat formáltam belőle.
Alufóliával letakartam.

A gázsütőm 5-ös fokozatán 45 percig sütöttem.



A harmadik képen az látszik, ahogy vinni fogom majd a munkahelyre különböző körettel. Holnapra sütőben sült rántott cukkini lesz hozzá.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!