HÁZI, DIÉTÁS CSIRKEMELL SONKA, "E" MENTESEN

Házi, diétás csirkemell sonkában hús, sajt és fűszer van, nincs benne tartósítószer és ízfokozó.
Olyan fűszereket tehetünk bele amilyet csak megkívánunk. Sajtot is variálhatjuk, lehet bele tenni füstölt sajtot, de én most Szarvasi light mozzarella golyócskát daraboltam fel bele.

70 dkg csmellfilé

10 dkg Szarvasi light mozzarella

2  cikk fokhagyma

1 kk. só

1 kk. őrölt bors

1 kk. fűszerpaprika

50 dkg csirkemell filét ledaráltam, a többit felkockáztam.
A sajt golyócskákat négyfelé daraboltam.
A fokhagymát lereszeltem és a fűszerekkel együtt összekevertem.

Folcpackot a konyhapultra terítettem és a masszát hosszúkás alakban megformáztam rajta.
A húst ilyenkor jól össze kell tömöríteni és a fóliában szorosra feltekerni. Ügyeljünk arra, hogy a sajt darabokat egyenletesen oszlassuk el a darált húsban.

Beleraktam egy tepsibe, és annyi vizet öntöttem alá, hogy félig ellepje a hústekercset. Lefedtem még a tepsit alufóliával és már készen is volt.

150 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütöttem. Gázsütő 4-es fokozat.

Sütés után kivettem a tepsiből és a fóliából is, és rácson hagytam kihűlni.

Próbáljátok ki, fűszerezzétek bátran ízlésetek szerint.

100 gramm-ban :

• 155 kalória
• 10 gr. fehérje
• 0,6 gr zsír
• 0,2 gr  szénhidrát

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Recept ismét a salátagyárból!

Jó étvágyat!

Piroska

TÖLTÖTT PÁRNÁCSKÁK

Az egyik csoportban /KELT TÉSZTÁK ÉS EGYTÁLÉTELEK/ készítettek hasonlót, nagyon megtetszett és úgy gondoltam, hogy én is megcsinálom.

Kelt tészta és meg van töltve baconnel és mozzarellával. Az eredeti receptben még koktélparadicsom is van benne, de nekem nem nagyon fért!!!!
A tésztakörök szaggatásához egy 12 cm átmérőjű üvegtálkát használtam.

13 db párnácska lett belőle.

25 dkg liszt

1,5 dkg élesztő+1,5 dl víz+1 tk.kristálycukor

1,5 tk. só

3 ek. olaj

13 tk. házi pizza szósz

1 cs. mozzarella

10-15 dkg bacon

kevés reszelt sajt

Az élesztőt a cukros vízben felfuttattam.
A többi hozzávalókkal együtt elkészítettem a kelt tésztát.  Nekem még tenni kellett hozzá egy pici vizet.
Tiszta konyharuhával letakartam és duplájára kelesztettem.
Lisztezett szilikonos lapon vékonyra, 0,5 cm-re kinyújtottam.
12 cm-es köröket  szaggattam belőle.
A maradék tésztát ismét összegyúrtam és hagytam kelni addig amíg megtöltöttem a párnákat.
A mozzarellát 10 felé vágtam, a bacont feldaraboltam. Mivel 13 db lett a végére, a maradék 3-ba trappista sajt került baconnel.

A pizza szósszal megkentem a körök közepét, a félkörre rápakoltam  sajtot és a bacont. Az üres tésztát ráhajtottam a töltelékre.
A körök szélét vízzel átkentem, villával megnyomkodtam, hogy jobban  záródjon.

Szilikonos sütőpapírra raktam, kelesztettem addig amíg a sütő be nem melegedett. A gázsütőt most a legnagyobb fokozaton melegítettem elő.
Sütés előtt lekentem olajjal, megszórtam reszelt sajttal és 15 perc alatt megsütöttem.

Sütés után,  még reszeltem rá sajtot ami ráolvadt.

Nagyon finom lett!! Bármilyen töltelékkel elkészíthető.


Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Piroska

OLASZOS CSIRKEMELLFILÉ

A csirkemellet azért is szeretem, mert nagyon gyorsan elkészíthető.
Mindig keresem az újabb recepteket, hogy változatosabban meg tudjam csinálni a családnak. Főleg a fiamnak, mert ő szereti nagyon, a férjem inkább a zsírosabb sertéshúst részesíti előnyben.

1 db csirkemellfilé

1 cs. mozzarella golyó

1 db nagy paradicsom

morzsolt bazsalikom

só

olaj + 2 dkg vaj

A csirkemellet még egészben megmostam és 4 szeletet vágtam belőle.
Ilyenkor az apró darabokat levagdosom és abból másfajta húsos étel készül.
Besóztam.
A vajat felolvasztottam, amihez egy pici olajat öntöttem.
A csirkemell szeletek fehéredésig átsütöttem, utána még pirítottam egy kicsit.
Az üvegtálba egymás mellé beleraktam a húsokat.
Megszórtam morzsolt bazsalikommal, erre rávágtam egy-egy  paradicsom szeletet és ennek a tetejére kerültek a mozzarella golyó szeletek.

Előmelegített gázsütő 6-os fokozatán addig sütöttem amíg megolvadt a sajt és a paradicsom is el kezdett fonnyadni.

Forrás: innen.

Jó étvágyat!

KOLBÁSZOS SAJTOS PIZZA

piroskonyha

A Zöldmalom /Mulino Verde/  megosztott egy képet a pizza készítésről, melyen a recept is rajta volt. Egy furcsa volt a receptben, mégpedig az, hogy 1 kg  liszthez 4 evőkanál sót írt. Gondoltam, hogy ez nem jó, ezért ezt megváltoztatva elkészítettem a pizzatésztát.

Tészta:

30 dkg liszt

2 dkg élesztő + kevés cukor

2 dl víz

1 tk. só

3 ek. olaj

Én a pizzával úgy vagyok, hogy csak sajt legyen rajta!!!! A többi nem érdekel, csak sajt legyen és kész!!

Most azért tettem rá egy kis füstölt kolbászt. El nem rontotta az ízét, de nekem nélküle is jó lett volna.

Feltét:

pizzakrém

füstölt kolbász

reszelt sajt

1cs. mozzarella sajt
3 ek. tejföl

Van egy kerek pizzasütőm, és olyan méretre kinyújtottam a tésztát.

Megkentem pizzakrémmel, rákarikáztam a füstölt kolbászt és sajtot ráreszeltem. 

Rákarikáztam még egy mozzarella sajtot és tejföllel meglocsoltam.

piroskonyha

piroskonyha

Amint a kép is mutatja, jó sok sajt van rajta. Alig látszik a kolbász, pedig azért van rajta.

Jó kis vacsora lett belőle.

Jó étvágyat!