Szezámmagos sós kifli

Advent második vasárnapjára sütöttem ezt a sós kiflit.

30 dkg liszt
1,5 dkg élesztő
1,8 dl tej
1 kk cukor
1 db kicsi tojás
6 dkg lágy vaj
1,5 tk só

3 dkg olvasztott vaj
1 tojás a lekenéshez.

Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttattam.
A liszthez hozzáadtam az összes hozzávalókat és kidagasztottam, közel a duplájára kelesztettem.
A tésztát három felé vettem, zsemle alakúra formáztam és ismét hagytam kelni.
Lisztezett szilikon lapon kör alakúra nyújtottam. Pizzavágóval 12 cikkre vágtam, lekentem olvasztott vajjal, feltekertem és tepsiben ismét kelesztettem.
Felvert tojással lekentem, szezámmaggal megszórtam.
190 fokon 10-12 perc alatt megsütöttem.

A recept innen: http://www.cookta.hu/hir/20180228-szezammagos-kiskifli-ami-mindig-elfogy

Nagyon-nagyon finom lett!!

Áldott, békés ünnepeket!

Piroska

TÖLTÖTT CSILLAGOK

Kirándulni mentünk a munkatársaimmal Badacsonyba.
Az útra készítettem ezt a sós finomságot!

1 csomag, 0,5 kg leveles tészta
1 fej vöröshagyma
1 ek olaj
1 cikk fokhagyma
1 tojás
15 dkg reszelt trappista sajt
só, bors

tojás a lekenéshez
lenmag, szezámmag a tetejére

A leveles tésztát vékonyra kinyújtottam.
Előtte a hagymákat az olajban megpirítottam, fűszereztem.
Hozzákevertem a sajtot és a tojást.

A kinyújtott tészta felét megkentem és
az üres részt ráhajtottam, megnyomkodtam.
Kis méretű szaggatóval kiszaggattam, lekentem tojásfehérjével, megszórtam a magokkal.
A gázsütőm 5-ös fokozatán megsütöttem.


Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

SAJTOS MUFFIN

Lassan már nincs olyan ember aki ezt a sós muffint ne készítette volna el. Most már én is ezek csoportjába tartozom!!

50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2 dl tej
1 tk kristálycukor
1 dl étolaj
1 tk só
1 db tojás

8 dkg vaj
8 dkg reszelt trappista sajt

szezámmag

Az élesztőt a cukros-langyos tejben felfuttattam, majd bedagasztottam a tésztát.
Fél órát hagytam kelni.
12 felé osztottam.
Ismét hagytam kelni.
Kinyújtottam 12x16 cm-es formára. A keskenyebbik oldalára merőlegesen pizzavágóval bevagdostam.
A másik részét bekentem vajjal és megszórtam a sajttal. Feltekertem, kör alakúra formáztam és muffinsütőbe raktam.
Kicsit kelesztettem és 180 fokon megsütöttem 25 perc alatt.

Mivel én most nem eszem fehér lisztet ezért csináltam magamnak zablisztből. Az arányok ugyan azok.
1 db 240 kcal és 27 ch. SOOOOOKKKKK!

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

KOLBÁSZOS SÓS RÚD

Mostanában a telefonon írom a bejegyzéseket, ezért szinte csak a hozzávalókat és az elkészítést írom le.
A laptopom elromlott, ezért kell telefonon "pötyögnöm".
Most is így lesz.

30 dkg liszt
15 dkg margarin vagy vaj
1,5 dl natúr joghurt
1 tk. só
10 dkg kolbász vagy szalámi
1/2 csomag sütőpor
1 tojás sárgája

1 tojásfehérje
Szezámmag
Lenmag
3 dkg trappista sajt


Összeállítottam a tésztát, kinyújtottam.
A tojásfehérjét villával felvertem és lekentem vele a tésztát. A sajtot ráreszeltem.
Megszórtam szezámmaggal, lenmaggal.

Pizzavágóval vékonyra vágtam és szép pirosra sütöttem a gázsütő 6-os fokozatán.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!
Piroska

SÓS RÚD

Szilveszterre most ezt a sós rudat készítettem.
Mindig találok új recepteket és szeretem is kipróbálni ezeket. Most is így volt, nagyon dicsérték ezt a sós rudat, ezért gondoltam megsütöm. Tudtam, hogy rossz nem lehet, hiszen Limarának a receptje volt. Benne pedig sosem csalódunk.
Előtte való nap összeállítottam a tésztát és a hűtőben pihent több mint 12 órát. Az eredeti recept szerint jót tesz a tésztának ha állni hagyjuk.
Még valami, mielőtt valaki szólna érte. Nem kell bele sem élesztő sem sütőpor!!

Tészta:

30 dkg liszt

só- ízlés szerint

15 dkg margarín

15 dkg reszelt sajt, ebből 5 dkg füstölt

1,5 dl tejföl

1 kis egész tojás

Tetejére:

1 kis tojás, felverve

reszelt sajt, itt is legyen füstölt is

A sós lisztben elmorzsoltam a margarínt és a többi hozzávalókkal tésztát gyúrtam.
Folpackba csomagoltam és betettem a hűtőbe.
Másnap ujjnyi vastagságúra kinyújtottam.
Lekentem a felvert tojással.
Először egy kevés füstölt sajtot reszeltem rá, majd bőven megszórtam trappista sajttal.
Fél cm-es csíkokat vágtam belőle melyek 15cm-es hosszúságúak voltak.
A tepsit sütőpapírral kibéleltem.
A gázsütőt 6-os fokozaton előmelegítettem.
15 perc alatt szépen megsültek a rudak. A füstölt sajt jobban megpirul rajta, azért is reszeltem azt alulra.

Belül puha, kívül ropogós rudakat kapunk.

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

Jó sütögetést!

SAJTOS KIFLI

Reggel fél kilenckor már kisült a sajtos kifli.
Kakaót készítettem hozzá.
Mivel nem nagy adagot sütöttem, a délelőtt folyamán el is fogyott.

Hozzávalók a tésztához:

1,5 dkg élesztő+ 1 dl langyos tej+pici tej

25 dkg liszt

1 tojás sárgája

5 dkg vaj

1 tk. só

tejföl

Kenéshez: 

5 dkg vaj

8 dkg reszelt sajt

Tetejére:

1 tojásfehérje

2 dkg reszelt sajt

A lisztben elmorzsoltam a vajat.
Az élesztőt langyos-cukros tejben felfuttattam.
A többi hozzávalókkal együtt elkészítettem a tésztát.
Téglalap alakúra kinyújtottam, megkentem vajjal és ráreszeltem a sajtot.
A hosszabbik oldaláról feltekertem úgy mint amikor kakaós csigát készítünk.
Kelesztettem.
Ismét kinyújtottam téglalap alakúra és háromszögeket vágtam belőle.
Feltekertem kifli formára és szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsibe raktam.
A felvert tojásfehérjével megkentem és reszelt sajttal bőven megszórtam.
Ismét kelesztettem.
A gázsütőt 5-ös fokozaton előmelegítettem és a kifliket kb. 30 perc alatt megsütöttem.

Meleg kakaóval szinte az egészet elfogyasztottunk reggelire.

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

A receptet Gabinál találtam.

Jó sütögetést.

SÓS RÁGCSA

Legegyszerűbben elkészíthető sós ropogtatni való amit eddig készítettem.
A leveles tésztát persze saját magunk is elkészíthetjük, de én most az egyszerűbb megoldást választottam.

1 cs. leveles tészta, 0,5 kg

1 tojás

só

lenmag

5 dkg reszelt sajt

A tésztát előző este kivettem a fagyasztóból.
A szilikonos lapot beliszteztem, a tésztát kb. 3-4mm vastagságú téglalap alakúra kinyújtottam.
Tojással lekentem, megsóztam.
Pizzavágóval 3 x 3 cm nagyságú kockákra vágtam.
A gázsütőt 6-os fokozaton előmelegítettem és 15 perc alatt megsütöttem.

Másnap is jó ropogtatni, ajánlom mindenkinek!!

Facebook oldalamhoz   ITT  csatlakozhattok!

Jó sütögetést!

TEJES KIFLIK

A mai nap sütöttem egy édeset -torta- és egy sósat.
Kiflivel még nem próbálkoztam, de naaaaagyon finom lett.

25 dkg liszt BL55

1,25 dl víz

1,25 dkg élesztő

0,5 kk. kristálycukor

1 dl tej

1 kk. só

A cukros langyos tejben felfuttattam az élesztőt.
A többi hozzávalókkal sima tésztát dagasztottam, géppel.
Kitettem egy szilikonlapra, letakartam és közel duplájára kelesztettem.
Kör alakra kinyújtottam és pizzavágóval nyolc felé vágtam.
Feltekertem, szilikonpapírra raktam és ismét kelesztettem.

Megspricceltem vízzel és megszórtam lenmaggal, sajttal és durva sóval.

A gázsütőt 6-os fokozaton előmelegítettem és 20-25 perc alatt megsültek ezek a csodás kiflik.

Még melegében gyorsan vajjal meg is kóstoltam.
Hát mit mondjak......nagyon-nagyon-nagyon.
A mai nap az édes és a sós közül a sósat választom!!!!

Még meg kell osztanom veletek valamit.
Elővettem ma egy konyharuhát, amit még anyukámék vettem nekem.
Csodálkozva néztem rá az árára, 18.90Ft. Még 20 Ft sem volt!
Ez a konyharuha legalább 30 éves!!!

Forrás:    INNEN.

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

Jó sütögetést!

TÚRÓS SÓS RÚD

Ugye, ti sem csak pihenéssel töltitek a napokat?
Tegnap kenyeret sütöttem, ma  pedig erre a sós rúdra esett a választás. Azért pont erre, mert ennek túrós a tésztája.
Hozattam ma egy csomag túrót, mert palacsintát akartam sütni. De ahogy keresgéltem a neten ráleltem erre a sós rúdra. Annyira jól nézett ki, hogy meg kellett csinálnom.

13 dkg liszt

13 dkg túró

13  dkg vaj

só

1 tojás a rudak lekenéséhez

A lisztben elmorzsoltam a vajat, majd hozzáadtam a túrót és a sót is.
A tésztát a hűtőbe tettem amíg előmelegítettem a sütőt.
Fél cm-re kinyújtottam.
Pizzavágóval vékony csíkokra vágtam.
Felvert tojással megkentem és lenmaggal megszórtam.

Gázsütő 6-os fokozatán 10-15 percig sütöttem.

Mindenkinek csak ajánlani tudom, hiszen nagyon finom, puha rudacskák lettek belőle. És még ami nem elhanyagolható, hogy hamar készen van.

2018

2018

Eredeti recept:  INNEN és Ritától.

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

SÓS RUDAK

Többen sütöttek mostanában ilyen rudakat perectésztából.
Én most nem abból a tésztából készítettem el, hanem a sonkás papucséból.

25 dkg liszt

8 dkg sertés zsír

1,5 dkg élesztő

1,5 dl tej

0,5 ek. kristálycukor

1 kk. só

A zsírt a lisztben elmorzsoltam.

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttattam.

A többi hozzávalókkal sima tésztát készítettem.

Téglalap alakúra kinyújtottam és pizzavágóval felcsíkoztam és tepsibe raktam ahol kelesztettem.

Amikor már látszott rajta, hogy megkelt lekentem felvert tojással és az előmelegített gázsütő 5-ös fokozatán 10 percig sütöttem. 

Ekkor rálocsoltam a sós masszát és visszatettem sülni még kb. 10 percig.

 

Amikor hűlni kezdett akkor szétszedtem és már lehetett is fogyasztani a sós rudakat.

Jó étvágyat!

SONKÁS-SAJTOS PAPUCS

Már régóta szemeztem ezzel a recepttel Gabi oldalán. Tetszett a tésztája, tetszett a tölteléke. Bár a tölteléket úgy variálhatjuk ahogy akarjuk. Ami éppen otthon van azt tehetünk bele.
Sokkal-sokkal hamarább meg kellett volna sütnöm, mert nagyon finom.
Aki ezt olvassa ne halogassa az elkészítését, lásson neki!Megéri!

50 dkg liszt

15 dkg zsír

3 dkg élesztő

3 dl langyos tej

1 lapos ek. kristálycukor

1 lapos tk. só

Az élesztőt 1 dl langyos cukros tejben felfuttattam.
A liszthez hozzáadtam a többi hozzávalót, elmorzsoltam a zsírt benne és belekerült az élesztő is.
Nagyon jó állagú tésztát kapunk.
Kitettem a szilikon lapra, letakartam és duplájára kelesztettem.

Amíg kelt a tészta elkészítettem a tölteléket.

15 dkg sonka, nekem most csirkemellsonka

2 nagy ek. tejföl

10 dkg reszelt trappista sajt

1 cikk fokhagyma

1 közepes fej vöröshagyma

só, őrölt bors

A sonkát apró kockára vágtam.
A sajtot lereszeltem.
A fokhagymát és a vöröshagymát apróra vágtam.
Minden alapanyagot összekevertem, így egy sűrű masszát kaptam.

Amikor megkelt a tészta kinyújtottam, pizzavágóval egyenlő nagyságú négyzetekre vágtam, megtöltöttem a masszával és  a két sarkát összecsíptem.
6 x 4 db négyzetet vágtam.

Ismét vártam, hogy keljen a tészta, majd megkentem tojással.
180 fokra előmelegített gázsütőben 15 perc alatt megsütöttem.

A tésztája nagyon jó állagú volt, könnyen lehetett nyújtani, nem ugrott vissza.
Ez a zsírnak köszönhető-e? Talán.
Amikor kisült akkor  egy puha tésztájú papucskát kaptunk. A töltelék is jó ízű.
Biztos, hogy nem most készült utoljára!

Jó étvágyat!

SZILVESZTERI TÖLTÖTT MALACKÁK

Malackák szilveszterre!!

Ezek a malackák úgy szaporodtam a neten, hogy én sem maradhattam ki belőle.
Volt aki csak sima pogácsaként készítette el akár élesztős tésztából, akár leveles tésztából.
De ráakadtam egy töltött változatára Jákli Juditnál, és akkor tudtam, hogy én így fogom készíteni.
Szilveszter napján csináltam, hogy friss legyen.

Hozzávalók:

60 dkg liszt

2 dkg élesztő

1,5 dl tej

1 dl tejföl

1,5 csapott ek. kristálycukor

2 tojás sárgája

4 dkg vaj

1 egész tojás a kenéshez

szemes bors

baracklekvár

camembert sajt

füstölt kolbász

A kelt tésztát elkészítem a szokásos módon.
Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatom.
A többi hozzávalókkal sima kelt tésztát dagasztottam, géppel.

Kitettem a tálból egy táblára, letakartam konyharuhával és duplájára kelesztettem.
Kicsit átgyúrtam és kinyújtottam fél cm-esre.
7cm-es átmérőjű köröket szaggattam belőle. Egy malackához 2 db kör alakú tészta kell.
Az egyiket lekentem a felvert tojással.
Rátettem a tölteléket és ráhelyeztem a másik kört. A széleket rányomkodtam, de a tojás majd nem hagyja, hogy kifollyon belőle a töltelék.
Ezt is lekentem a felvert tojással és rátettem a szemét, orrát és fülét. Az orrán hurkapálcikával két lyukat ejtettem.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe raktam.
180 fokra előmelegített gázsütőben 10-15 perc alatt megsültek.

Szilveszteri malackák

BÚÉK!

Malacka magányosan.

Sós és édes malackát is csináltam.
Az édesbe barack lekvárt tettem. Mivel ez már több éves volt, elég kemény volt ahhoz, hogy beletegyem a sütibe.
A sósat camembert sajttal és füstölt kolbásszal töltöttem meg.
A tölteléket úgy variáljuk ahogy csak akarjuk.

Jó étvágyat!

SÓS PEREC SÜNI JÁTÉKÁRA

piroskonyha

Süni 200. bejegyzéséhez játékot indított.
A lényege a játéknak az volt, hogy sünikének lenni kell a képen.
Úgy gondoltam, hogy nálam ez a sün ehető lesz.
Sós perecet csináltam, aminek a receptjét itt találtam. A tésztájából készítettem sünt is.

Hozzávalók:

0,5 kg liszt

2,5 dl tej

2,5 dkg élesztő

1 ek. kristálycukor

0,5 ek. só 

1 dl olaj

A cukros tejben az élesztőt felfuttatom.

A többi hozzávalókkal sima tésztát dagasztok. Én géppel csináltam.

Kitettem a tálból és letakartam tiszta konyharuhával. Duplájára kelesztettem.

Henger alakot csináltam belőle és 16 részre vágtam.

A 16. tésztát még kétfelé, ebből lettek a sünikék.

Kisodortam és perecet formáltam belőlük.

piroskonyha

Megcsináltam a süniket is. Ollóval bevagdostam a tüskéit és fekete szemes borsot tettem a szeme és az orra helyére.

piroskonyha

Hagytam  így is kelni egy keveset és megsütöttem.

A sütés felénél megkentem a következővel:

2 ek. liszt

0,5 ek. só

víz az összeállításhoz 

A gáznak semmi fűtőértéke nem volt és olyan sokáig sültek, hogy azt most ide le sem írom.

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

16 perec lett belőle.

Aki egyszer megsüti az szerintem többet  nem fog venni az üzletekből.

Nagyon-nagyon finom!! Ha nekem nem hisztek akkor a sünikének higgyetek, hiszen ők is gyorsan elfogyasztották!

A süniknek is ízlik!!

Jó étvágyat!

MÁKOS- LENMAGOS RUDACSKÁK

piroskonyha

Reggel gyorsan megcsináltam a Mohánál olvasott sós rudacskákat. Ő szezámmaggal készítette, én  pedig most lenmagot tettem rá.
A múlt héten vettem a lenmagot és most használtam először. Vagyis szendvicsen már ettem belőle. Olvastam, hogy mi mindenre jó a lenmag. Gondoltam veszek és ahol tudom használom majd.

25 dkg margarin

40 dkg liszt

2-3 ek. tejföl

1 dl szemes mák

3/4 cs. sütőpor

1 tk. só

tojás a kenéshez

lenmag a szóráshoz

Összeállítottam a tésztát. Fél cm-re kinyújtottam, megkentem felvert tojással, megszórtam lenmaggal és keskeny csíkokat vágtam belőle.

Előmelegített sütőben, a gázsütőm 7-es fokozatán 15 percig sütöttem.

piroskonyha

Finom ropogós rudacskák lettek belőle.

Jó étvágyat!