DARÁLT HÚSOS BURGONYAPÜRÉ

Eszter és Judit a két barátnő játékot indított.
A blogról kellett választani és főzni valami finomat.
Ezt a darált húsos ételt választottam, amit ma vacsorára el is készítettem.

30 dkg darált sertéshús

2 kis fej vöröshagyma

kevés olaj

só

őrölt bors

fűszerpaprika

1 nagy cikk fokhagyma

4 db nagy burgonya

só

5 dkg vaj

kb. 2 ek. tejföl

3 dkg trappista sajt

A vöröshagymát megpucoltam és az olajon megpirítottam.
A darált húst fehéredésig átsütöttem.
Fűszereztem.
Sütöttem, amíg a hús meg nem puhult.

Közben a burgonyát sós vízben megfőztem.
Áttörtem, a  vajjal és a tejföllel simára kevertem.

20 x 20 cm-es tepsi aljára simítottam a burgonyapüré felét.
A húst erre rásimítottam és a maradék burgonyapürét ráhalmoztam.
Trappista sajtot ráreszeltem a tetejére.
Előmelegített sütőbe tettem és rápirítottam a sajtot a tetejére.

Forrás :  innen.

Jó étvágyat!

JÁTÉK! - ISMERJÜK MEG EGYMÁST ÚJRA

Pár évvel ezelőtt Szera arra gondolt, hogy jó lenne egy kicsit jobban megismerni egymást azoknak akik blogot írnak.
Ez az ötlet most újjá éledt hiszen azóta sok új emberke gondolta, hogy naplót ír a nyilvánosság előtt.
Én Macskanyelvtől, a Sünis kanál blog írójától kaptam a felkérést, hogy írjak magamról pár dolgot, amit köszönök neki.


Játékszabály: 

1. Linkeld be azt az embert a blogodba aki meghívott a játékba.
2. Ossz meg magadról hét különleges vagy hétköznapi dolgot.
3. Keress 7 embert akire kíváncsi vagy és linkeld be a blogodba.
4. Hozzászólásban értesítsd őket a blogjukon, hogy játékra kérted fel őket.

7 dolog, amit talán még nem tudsz rólam:

1. Ebben évben kerek szülinapom lesz, 50 éves leszek, és 28 éve vagyok együtt a férjemmel. Bélapátfalván élünk hármasban a családi házunkban. A fiam ebben az évben fog végezni Budapesten a Műszaki Egyetemen.
2. Nagyon szeretem az állatokat. A cicánk  -Hamvas-  nagy szerelem számomra. Alex, a kutyánk is nagy kedvenc.
3. Kávé és cigi nélkül élem az életemet. El sem tudom képzelni, hogy  milyen érzés lehet az reggel, hogy kávé és cigi nélkül ki sem nyílik az emberek szeme!!
4. Végzettségem szerint könyvelő vagyok, mérlegképes! De 1996 óta élelmezésvezetőként dolgozom egy idősek-fogyatékosok otthonában. Budapesten végeztem el egy felsőfokú  -de nem főiskola, sajnos-  végzettséget adó élelmezési menedzser iskolát. Szakács nem vagyok, de nagyon jól érzem magam a konyhában.
5. Próbálok pozitív gondolkodású emberke lenni, olyan sok rossz van így is a világban.
6. Az emberekben elsőre mindig a jót látom és keresem.
7. Nekem a család az első! Rák vagyok, ezért túlzásba viszem az anyáskodást is. 

      

Akikre én kíváncsi vagyok:     

1. Hani  -  Izemlékek       
2. Erika-  Erika konyhája
3. Ildikó  -  Ildikokki 
4. Limara  -  Limarapéksége
5. Süss-alkoss  -  Süss-alkoss 
6. Coffeinmentes  .  coffeinmentes 
7. Gasztromanó -  Gasztromanó 

Sokan vannak akikre kíváncsi vagyok, de már nagyon sokan túl vannak a játékon.

MEGÉRKEZETT A NYEREMÉNYEM SZOFIKÁTÓL

Megmutatom a csomagot cím nélkül!!!

Megérkezett az ajándékom Szofikától!

A gasztroblogot írók sokszor hirdetnek játékot egymásnak.
Így volt ez most is. Szofika karácsony előtt több fordulós játékot indított. Az első fordulóban nekem kedvezett a szerencse.
Szombaton  -december 07-én-  megérkezett a ajándékom.

Köszönöm Szofika!

KALÁCSVIRÁG

Kalácsvirág

Ezt a kalácsot  már rég kinéztem magunknak!
A kelt tésztát szeretjük, tehát csak jó lehet!
Ez a játék most éppen kapóra jött, így esett a választás erre a szépséges kalácsra!

A tésztája most is a szokásos kelt tészta alapreceptem alapján készült.

Hozzávalók:

30 dkg liszt

1 dkg élesztő

1,25 dl tej

1 ek. tejföl

1 tojássárgája

2 dkg margarín

1.5 ek. kristálycukor

csipet só

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttattam.

A többi hozzávalókkal szép sima kelt tésztát dagasztottam belőle, géppel!

Kiraktam a táblára, konyharuhával letakartam és duplájára kelesztettem.

A tésztát egy picit átgyúrtam, kettévágtam.

Az egyik tésztából kör alakot nyújtottam. 

Pizzasütőre egy sütőpapírt raktam és erre tettem a kerek tésztát.

Olajjal megkentem, cukrozatlan kakaóport teaszűrővel rászitáltam, végül jól megszórtam kristálycukorral. Ne sajnáljuk róla se a kakaóport se a cukrot.

A másik tésztát is kinyújtottam kör alakúra.

Rátettem az első lapra.

A közepére egy poharat nyomtam, meg is marad majd a helye, kör alakban. A kör szélétől szépen bevagdostam a tésztát, mintha pizzát szeletelnénk. Arra vigyázzunk, hogy páros legyen a szeletek száma.

Minden szeletet kétszer megsodortam. 

Ismét kelesztettem a kalácsot, majd sütés előtt lekentem felvert tojással.

A fotón látni lehet az egyes fázisokat:

Fázisfotók.

A gázsütő 5-ös fokozatán  15 perc alatt megsütöttem.

Nagyon finom, szép, puha kalács lett belőle.

Jó étvágyat!

TÚRÓS CSOKILENCSÉS "KOSZORÚ"

Túrós "koszorú"

Karácsony közeledtével sok játék kering a gasztro bloggerek között.
Ez a kelt túrós kalács is ez ilyen alkalomra készült.
Koszorúnak indult, de olyan jó lett a kelt tészta, hogy összekelt. Aminek végül is örülök. Ha kuglóf formában sütöm akkor lett volna az igazi, de én most egy kerek tortaformába tettem bele. Ez azonban az ízén semmit sem változtatott.

A blogról a otellós-túrós koszorút választottam. Kelt tészta, szőlős túró töltelékkel.
Szőlő helyett csokilencsét használtam.
A kelt tésztát én a szokásos kelt tészta receptem szerint készítettem el. Nekem ez nagyon bejött, ezért nem is akarok változtatni rajta.

Hozzávalók:

30 dkg liszt

1 dkg élesztő

1,25 dl tej

1 ek. tejföl

1 tojássárgája

1,5 ek. kristálycukor

2 dkg margarin

csipet só

 Az élesztőt a cukros langyos tejben felfuttattam.
A többi hozzávalókkal együtt elkészítettem a tésztát.
Kiraktam a táblára, letakartam konyharuhával és a duplájára kelesztettem.
Egy kicsit átgyúrtam.
Kinyújtottam, és a tölteléket rákentem.

Töltelék:

35 kg tehéntúró

3 ek. kristálycukor

1 cs. vaníliás cukor

2 kisebb tojás

2 ek. csokilencse

 

Feltekertem, és a kerek tortaformába tettem, amit előtte olajjal kikentem. Ekkor még koszorú volt, de már tudtam, hogy ez össze fog kelni.

Egy órát kelesztettem, és akkorra már nem volt koszorú!

Egy kis tojást felvertem, megkentem vele a tésztát amit végül villával megszurkáltam.

A gázsütő 4-es, 5-ös fokozatán 45 percig sütöttem.

Jó étvágyat!  

JÁTÉK! 1 ÉVES LESZ A BLOGOM!!

Felirat hozzáadása

Egy hónap múlva 1 éves lesz a blogom.
2012. december 9-én elhatároztam, hogy blogot fogok vezetni. Annyi recept volt már a sütis füzetemben, gondoltam itt majd rendszerezem  Igaz a füzetke most is megvan, tele fecnikkel és jegyetekkel. .
De láttam, hogy szebbnél-szebb fényképek is szerepelnek a blogokon. Ezért én is csak olyan recepteket írtam bele amiket elkészítettem és le is fotóztam.
Ahogy teltek a hetek egyre jobban élveztem, a sütést, főzést, fényképezést.
Persze az is nagyon tetszett, hogy a különféle csoportokban megjelenhettek a bejegyzések  és a fényképek. Mára már a család is megszokta, hogy fényképezés előtt nincs kaja!!!
Ez alatt az egy év alatt sokat tanultam tőletek, jobbnál-jobb receptekre tettem szert, amiket majd sorra veszek és elkészítek.
Olyan terveim vannak nektek köszönhetően, amikre még tavaly ilyenkor nem is gondoltam volna. Az idén már nem, de jövőre megpróbálkozom a bon-bon készítéssel is. Imádom az édességet, de ez legvadabb álmaimban sem fordult meg eddig.
Amikor elindítottam a blogot nem is gondoltam volna, hogy ennyi kedves ismerősre lelek. A világ minden tájáról olyan embereket ismerhettem meg akik szintén imádnak sütni-főzni. De megoszthatjuk egymással az örömeinket és bánatunkat is, és ez nagyon fontos!
Igazi jó kis csapat jött össze, és már személyes találkozók is voltak. Igaz azokon én nem voltam, de egyszer majd csak el tudok menni.
Egy Best Blog díjat is kaptam már tőletek, amit ezúttal is köszönök.

Ezalatt a közel egy év alatt 57 rendszeres olvasóm lett.
Több mint 40ezer oldalmegjelenítés volt.
140 bejegyzés született meg.
A facebookon is elindítottam egy oldalt, ahol a blogom bejegyzéseit  és fényképeit mutatom meg.


Ennek örömére játékot hirdetek, amivel köszönetet szeretnék mondani nektek!
A nyereményeket majd később mutatom meg, figyeljétek a következő bejegyzéseket!

Az első nyereményt azok között fogom kisorsolni akik eddig a rendszeres látogatóim /57/ lettek.

A második nyereményt viszont azok között sorsolom ki akik az új látogatóim lesznek és/vagy megjegyzést írnak ehhez a bejegyzéshez.
 
Sütéssel-főzéssel már nem akarlak "fárasztani" benneteket, hiszen már mindenki a mikulásra, karácsonyra  készül.
De ha van kedvetek azt is szívesen fogadom és bekerül a neve a pluszban második nyereményhez.

Várlak benneteket, játszatok velem 2013. december 9-ig.
Másnap, vagyis december 10-én kisorsolom a nyerteseket.

Piroska

SÓS PEREC SÜNI JÁTÉKÁRA

piroskonyha

Süni 200. bejegyzéséhez játékot indított.
A lényege a játéknak az volt, hogy sünikének lenni kell a képen.
Úgy gondoltam, hogy nálam ez a sün ehető lesz.
Sós perecet csináltam, aminek a receptjét itt találtam. A tésztájából készítettem sünt is.

Hozzávalók:

0,5 kg liszt

2,5 dl tej

2,5 dkg élesztő

1 ek. kristálycukor

0,5 ek. só 

1 dl olaj

A cukros tejben az élesztőt felfuttatom.

A többi hozzávalókkal sima tésztát dagasztok. Én géppel csináltam.

Kitettem a tálból és letakartam tiszta konyharuhával. Duplájára kelesztettem.

Henger alakot csináltam belőle és 16 részre vágtam.

A 16. tésztát még kétfelé, ebből lettek a sünikék.

Kisodortam és perecet formáltam belőlük.

piroskonyha

Megcsináltam a süniket is. Ollóval bevagdostam a tüskéit és fekete szemes borsot tettem a szeme és az orra helyére.

piroskonyha

Hagytam  így is kelni egy keveset és megsütöttem.

A sütés felénél megkentem a következővel:

2 ek. liszt

0,5 ek. só

víz az összeállításhoz 

A gáznak semmi fűtőértéke nem volt és olyan sokáig sültek, hogy azt most ide le sem írom.

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

16 perec lett belőle.

Aki egyszer megsüti az szerintem többet  nem fog venni az üzletekből.

Nagyon-nagyon finom!! Ha nekem nem hisztek akkor a sünikének higgyetek, hiszen ők is gyorsan elfogyasztották!

A süniknek is ízlik!!

Jó étvágyat!