CITROMOS KEKSZES KOCKA, SÜTÉS NÉLKÜL

Elérkezett az ideje a sütés nélküli sütemények készítésének.
Nagyon meleg van, de azért ez engem nem szokott visszatartani a sütéstől.
Ezt a kekszes sütit már készítettem, de másfajta ízesítésű krémmel, most úgy gondoltam, hogy citromos lesz.
A legjobb este összerakni, hiszen reggelre lesz jó puha a keksz a tejfölös krémtől.

Tepsi méret: 18cm x 28cm

A tepsibe három sor háztartási keksz.

2 doboz 20%-os 450gr-os tejföl

6 ek. kristálycukor

2 ek. citromlé

1 ek. citrom aroma

1 citrom

mentalevél, amit most nem használtam

Gondolatban három felé osztottam a krémet, 40-40-20 arányban.
Az első sor kekszre rákentem az egyik 40 % krémet .
Ezt ismét beborítottam keksszel és erre is rásimítottam a másik 40 % krémet.
Az utolsó sor kekszre a 20 % krém került

A citromot vékony karikákra szeleteltem. Minden karikát elvágtam 4 felé és ezekkel díszítettem a süteményt.

Másnap reggelre a tejfölös krémtől megpuhultak a kekszek és szépen fel lehetett kockázni.
Nagyon finom citromos ízű volt.
Mindenki annyi citromlevet és aromát tegyen bele amennyire szereti a citrusos ízt.
Mentalevéllel is lehetett volna még díszíteni......majd legközelebb.

Ajánlom mindenkinek, hogy ezekben a forró napokban készítsen ilyen sütiket.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Jó étvágyat!

EPRES-PUDINGOS POHÁRDESSZERT

Hasonló már készült mostanában, de ameddig eper van addig  együnk ilyen finomságokat.

Tegnap szinte egész nap a kertet és az udvart rendezgettük. Közben persze sütöttem palacsintát, délután pedig nyársaltunk.

Ma már többet voltam a konyhában és közben nagy örömömre a ROCKRÁDIÓT hallgattam online, mert nálunk csak így fogható! De nem kell kőkemény zenére gondolnotok, most is KARTHÁGÓ, BON JOVI... szól.

1 cs. vanília pudingpor

0,5 liter tej

3 ek. kristálycukor

0,5 kg eper

szeletelt mandula

fél cs. színtelen tortazselé+1 ek. kr.cukor+1,5 dl víz

8 db zabkeksz

A pudingpor 1 dl tejben simára kevertem, majd felöntöttem a többi tejjel. Állandó kevergetés mellett sűrűre főztem.

Az epret megmostam, felkockáztam.

A kekszet összemorzsoltam és elosztottam a 4 pohár aljába.

Öntöttem rá pudingot, amire a felkockázott eper felét rászórtam.

Erre tettem egy kevés szeletelt mandulát.

Ismét puding-eper-mandula következett.

A tortazselét elkevertem a cukorral és a vízzel. Forrás után 1 percet főztem, majd hagytam hűlni. Amikor már láttam, hogy egy picit is kocsonyásodik akkor rákanalaztam a poharak tetejére.

Mentalevéllel lehet díszíteni.

Jó étvágyat! 

Facebook oldalamhoz ITT csatlakozhattok!

A tegnapi kertészkedésünk eredménye:

MENTÁS EPERDZSEM

Minden évben készítek dzsemeket.
Természetesen az eperrel kezdem az idén is, hiszen ez az első gyümölcs.
Nem sok üveggel lett a mai főzésből, de elég ez, hiszen majd jönnek a többi gyümölcsök is.

Hozzávalók:

  1,65 kg eper

0,4 kg kristálycukor

  1 csomag + 1kk.  3:1 Dr. Oetker Szuper dzsemfix 

1 db citrom leve

mentalevél

Az üveget mosogatógépben kimostam. Úgy időzítettem, hogy kb. akkorra legyen elmosva amikorra a dzsem elkészül.

Az epret több vízben átmostam.
Egy nagyobb lábasba tettem ahol összetörtem.
A citrom levét belefacsartam.
Összeforraltam.
A cukrot összekevertem a "Szuper dzsemfix"-el és ráöntöttem az eperre.
Miután ismét felmelegedett, 5 percig forraltam.
A habot leszedtem a tetejéről.
Rögtön az üvegekbe töltöttem, rácsavartam a tetejét és fejreállítottam. Igy hagytam 5-10 percig és már készen is volt.

Két üveg dzsemet mentásan készítettem el.
12 mentalevelet nagyon vékonyra összevagdostam és ezt hozzákevertem a forró dzsemhez.
Rögtön beletöltöttem a két kis üvegbe.

Maradt egy kis kóstoló belőle, hát csak biztatni tudok mindenkit, hogy próbálja ki,  mert NAGYON FINOM.

Facebook oldalamhoz   ITT   csatlakozhatsz.

Jó étvágyat!

EPRES KRÉMES KOCKA

Epres kocka

A kertünkből még nem tudok szedni epret, de a zöldségesnél már van. Nagyon vártam már, hogy a déligyümölcsök után megjelenjen az édes, hazai eper.

Még csak virágok vannak rajta.

A családban mindenki nagyon szereti. Gyerekként mindig belemártogattam a kristálycukorba és úgy ettem. De most már csak magába eszem, pedig lehet, hogy akkor még édesebb is volt a saját kertünkből szedett termés.
Vásároltam 1 kg-ot, ebből jutott a süteménybe is. 

Már nagyon hozzászoktunk, hogy minden hétvégén sütök, ezért most is kellett valami gyorsan elkészíthető édesség.
Sütöttem egy piskótalapot és megtöltöttem. Fél óra után már szeleteltem is.

Tepsi: 30 x 34

Hozzávalók:

4 tojás

8 dkg liszt

8 dkg kristálycukor

1/2 cs. sütőpor

A tojásból és a cukorból piskótahabot készítettem. Most 13 perc alatt lett megfelelő keménységű.
A sütőport elkevertem a lisztben és lassan, óvatosan  beleforgattam a habba.
Sütőpapíros tepsibe öntöttem.

A sütőt előmelegítettem az 5-ös fokozaton és 15 perc alatt megsütöttem.

A 34 cm-es oldallal párhuzamosan középen kettévágtam. Igy kaptam két 15x34cm-es lapot.
Az egyik lapra rápakoltam a megmosott, papírtörlővel leitatott epreket.

Amíg sült a piskóta, addig elkészítettem a krémet.

1cs. vanília ízű pudingpor

4 dl tej

1 ek. kristálycukor

A pudingport simára kevertem egy kevés tejjel és a cukorral. Hozzáöntöttem a többi tejet is és sűrű pudingot főztem belőle.
Letakartam alufóliával, hogy ne bőrösödjön be.

10 dkg vaj

5 dkg porcukor

A cukrot a vajjal habosra kevertem.

Amikor már a puding jó langyos volt akkor összekevertem a vajjal.

Rátettem a krémet az eperre, ügyelve, hogy a krémből jusson az eprek közé.
A krémre ráhelyeztem a másik fél piskótalapot.
Fél órára betettem a hűtőbe úgy, hogy a tetejére egy másik tálcát helyeztem egy kg-os nehezékkel.
Ez alatt az idő alatt összeállt a sütemény és szebben lehetett szeletelni.
A tetejét megporcukroztam, tejszínhabbal és mentalevéllel díszítettem.

A kertünkben is van menta, de annak a leveli lyukasak. Talán a hangya eszi, de nem tudom!!
Ezért  tettünk egy nagy cserépbe is, ott szépek a levelei.

Menta.

Nincs nagyon jó idő, de azért már érződik a tavasz közeledte a kertben és az udvaron is.

 Jó sütögetést!