MADÁRFÉSZEK TORTA

Húsvét közeledtével valami új fajta tortát szerettem volna sütni.
Anyukámnak vannak pár süteményei amiket nagyon jól el tud készíteni, de én mindig valami újra vágyom.
Először süteményben gondolkodtam, de aztán torta lett belőle.

Sütöttem egy téglalap alakú piskótát, és abból kivágtam két kör lapot, amit ketté vágtam. Megtöltöttem egy nagyon finom ízű, tejszínes-fehércsokis krémmel. Díszítettem zöldre festett kókuszreszelékkel. A fészekbe tojáscukorkát öntöttem.

A piskótát előző nap sütöttem meg.

Hozzávalók:

4 db tojás

8 dkg kr. cukor

8 dkg liszt

fél cs. sütőpor

A tojásokból a cukorral kemény habot verek. Az átszitált lisztet a sütőporral együtt több részletben óvatosan hozzákeverem a piskótamasszához.
Ekkorra már előmelegítettem a gázsütőt 4-5 fokozaton.
Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem és 25 perc alatt megsütöttem.

Két  kör alakot kivágtam a piskótából, amit vízszintesen is ketté vágtam.

1 tábla Tibi fehércsoki

1,5 dl habtejszín

125 gr mascarpone

A tejszínt felmelegítettem, beletördeltem a csokit és felolvasztottam benne.
Amikor kihűlt hűtőbe raktam.
Másnap a mascarponéval habos krémet készítettem a habverővel.

5 dkg kókuszreszelék

1 kk. zöld ételszínező

A kókuszreszelékre ráöntöttem a festéket és addig kevergettem amíg szépen beszínezte.
Másnapra ez is szépen megszáradt.

Összeállítása:

Volt négy lap piskótám.
A krémet négyfelé osztottam gondolatban a tálban.
Három lapot megkentem, egymásra raktam.
A negyedig lapot ráhelyeztem a tetejére és ennek csak a szélére halmoztam a krémet. Rászórtam a zöld kókuszreszeléket.  A fészek belsejébe pedig beleöntöttem a tojáscukorkákat.

Ezzel a tortával  kivánok Áldott Békés Húsvéti Ünnepeket mindenkinek aki ellátogatott a blogomra!!💕💕

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó sütögetést! 

OREO TORTA, ISTVÁN 28.SZÜLINAPJÁRA

Szeptemberben 28 éves lett a fiunk, István. Erre az alkalomra már kinéztem ezt a tortát Mohánál. Az oreo kekszet mindenki szereti, tehát biztos voltam benne, hogy ez a torta nagyon finom lesz.
Előző nap elkészítettem, így most be lett tartva, hogy "másnap jó a sütiket megszelni"!!
 
A torta tésztáját az  összerakás előtti napon megsütöttem.

Tortaforma 23 cm átmérőjű.

16 dkg liszt

6 dkg cukrozatlan kakaópor

fél cs. sütőpor

1 csipet só

2 tojás

24 dkg kr.cukor

1 tk. vanília  kivonat

14 dkg tejöl

0,8 dl olaj

1 dl lefőzött kávé

Az első négy hozzávalót összekevertem.
A tojást a 24 dkg cukorral kihabosítottam és hozzáadtam a többi alapanyagot, végül a lisztes keveréket.
35-40 perc alatt megsütöttem az 5-ös fokozaton.
A sütési idő és fokot mindenki a maga sütőjéhez igazítsa, mert minden sütő más!!
A kisült tésztát rácson kihűtöttem, majd másnap kettévágtam.

Krém:

2 tojássárgája

6 dkg kr.cukor

2 dkg étkezési keményítő

1 cs. vaníliás cukor

2 dl tej

Ezeket  összekevertem, kis lángon besűrítettem és gyakori kevergetés mellett kihűtöttem.

2 dl habtejszín

1 cs. habfix 

2 ek kr.cukor

25 dkg mascarpone

A habtejszínből a habfix-szel és a cukorral kemény habot vertem, majd beleforgattam a mascarponét.

16 db oreo kekszet negyedekbe törtem.

Megtöltöttem a tortát.
A kettévágott tészta egyik lapját visszatettem a tortaformába.
A krém felét rákentem.
Belenyomkodtam a darabolt kekszeket.
A krém másik felével bevontam.
Ráhelyeztem a másik tortalapot, kicsit megnyomkodtam a tetejét, és beraktam a hűtőbe.

Tetejére:

1 dl habtejszín

Fél cs. habfix

1 ek. kr.cukor

 10 db oreo keksz

A torta tetejét tejszínhabbal és egész oreo kekszekkel díszítettem.
A habtejszínből a fix-szel és a cukorral habot vertem és habzsák segítségével rózsákat nyomtam a szélére amibe a kekszeket belenyomkodtam.

Másnapig a hűtőben volt.

Az eredeti recepten a torta teteje még be volt vonva csokoládéval /10 dkg étcsokoládé+ 4 dkg vaj/, de én már így is elég édesnek találtam.
A tetejére a habrózsákat közelebb lehetett volna rakni, akkor legalább 12-14 oreo  keksz kellett volna rá és több szeletes lett volna a torta.
Ennek ellenére nagyon jól sikerült a torta, pedig én nem vagyok egy nagy tortakészítő! A tésztája pedig még magában is megállná a helyét azt mondták, nem csak tortalapnak.

Boldog 28. születésnapot kívánunk neked!!

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Piroska

MENTÁS TÚRÓTORTA

piroskonyha

Belenéztem a hűtőmbe, és amit találtam abból készült ez a túrótorta.
Maradék túró, egy kis dobozos habtejszín, ebből indultam ki. Menta van a kertben, piskótához való azért van a háznál. Akkor kezdhetjük is.
23cm átmérőjű kapcsos tortaformát használtam.

Hozzávalók:

Piskóta:

3 tojás
6 dkg liszt
6 dkg kristálycukor
2 kávéskanál sütőpor

A tojásból a cukorral együtt habot készítünk a géppel. A lisztben elkeverem a sütőport, és kis adagokban belekevertem a habba.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütöttem.

Túrókrém:

35 dkg túró, ennyi volt itthon
3 ek. kristálycukor
egy markéknyi mentalevél apróra összevágva
12 dkg mascarpone

A túrót a mascarponéval összekevertem, hozzáadtam a cukrot, és végül a mentát.

Tetejére:

2 dl hullala habtejszín
1 dkg étkezési zselatin

A tejszínből habverővel kemény habot készítettem. A zselatint 3 ek. vízben elkészítettem, és belekevertem a habba.

Amikor a piskóta kihűlt rákentem a túrót.

piroskonyha

Ennek a tetejére a tejszínhabot ráraktam, de nem simítottam el, csak úgy durván elkentem.
Hagytam a hűtőben hidegedni több mint egy órát.

piroskonyha

Addig szedtem a kertből mentaleveleket. Megmostam, megszárítottam és kidíszítettem vele a tortácskát.

piroskonyha

Körbevágtam a kapcsos tortaforma belsejénél, és levettem róla a keretet.
A tortaforma aljáról  lecsúsztattam  és az üveg tartóra tettem.

Ezután már lehetett szeletelni.

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

Jó étvágyat!

MASCARPONÉS PISKÓTA

piroskonyha  -  mascarponés piskóta

Ma nem volt sok időm arra, hogy az ebédhez legyen egy kis süti is. A hűtőben találtam egy doboz mascarponét és volt habtejszínem is. Innen jött az ötlet, hogy ebből a két alapanyagból lesz egy krém és sütök hozzá piskótát. Hát lássuk akkor!

Hozzávalók:

4 tojás
8 dkg kristálycukor
8 dkg liszt
fél csomag sütőpor

Ezekből 2 lap piskótát sütök.
Tepsi mérete:  20x30

25 dkg mascarpone
3 dl habtejszín
1 evőkanál mandula aroma
díszítő gyöngy

piroskonyha  -  mascarponés piskóta

A tojást a cukorral habosra keverem robotgéppel. Amikor már jó sűrű akkor fakanállal lazán belekeverem a sütőporos lisztet.
Előmelegített sütőben kisütöm.

A habtejszínt felverem, amikor már kemény akkor hozzáadom a mascarponét és az aromát.
A piskóta lapok közé a  hab  háromnegyed részét betöltöm, a negyedrészt pedig a tetejére kenem.
Végül rászórom a tetejére az ehető gyöngyöket.

piroskonyha  -  mascarponés piskóta

 Próbáljátok ki, ha egy habos sütire vágytok!

Jó étvágyat!