2016. április 17., vasárnap

TÚRÓS RUDAK


Lassan már nincs olyan hétvége, hogy valamilyen sütemény ne készüljön.
De mivel családi házban lakunk, most annak az ideje van, hogy  szépítgetni kell az udvart, kertet.
Ha egy nap 48 órából állna akkor talán volna idő mindenre. Ezért a fagyasztóból kivettem egy leveles tésztát, összekevertem a túrótölteléket, megtöltöttem, kisütöttem és készen is volt.

0,5 kg-os leveles tészta
0,5 kg túró
2 db kicsi tojás
1 cs. vaníliás cukor
4 ek. kristálycukor
2 ek. búzadara
fél citrom leve és reszelt héja
5 dkg mazsola

porcukor a szóráshoz

A gázsütőt rögtön az elején elkezdtem előmelegíteni a legnagyobb fokozaton.
A túrótölteléket is elkészítettem, a búzadara miatt jó , hogy áll egy kicsit.
A leveles tésztát nagyon vékonyra kinyújtottam.
A túrótöltelékkel megtöltöttem a tésztát.
5-6 cm nagyságú rudakat vágtam belőle.
Szilikonos sütőpapírra raktam és a gázsütő legmagasabb fokozatán kb. 15 perc alatt megsütöttem.
Hagytam, hogy hűljön egy kicsit és akkor porcukorral megszórtam a tetejét.





Nagyon finom sütemény lett belőle, legközelebb más töltelékkel fogom megsütni.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó sütögetést!

2016. április 15., péntek

KACSAZSÍR


A múlt héten azt hittem, hogy felső csirkecombot veszek ki a fagyasztóból, de tévedtem. Jó zsíros kacsabőr volt az. 
Azt hittem, hogy "visszadobtam egy combot" amikor éppen csirkepörköltet készítettem, de soknak találtam a mennyiséget.
Már nem akartam visszafagyasztani, -mert ugye azt nem is szabad- így hát kisütöttem.
Nagyon apró kockákra vágta fel.
Lassú tűzön, jó sokáig hagytam a tűzhelyen, hogy kisüljön belőle az utolsó csepp is.



Az apró pici tepertők ropogósak lettek, amit imádtam.
A zsírt nem tettem hűtőbe így olyan folyós maradt mint ahogy az első képen látszik.

Finom zsíroskenyér lesz belőle friss zöldségekkel vagy  talán pogácsába teszem.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!




2016. április 10., vasárnap

LEKVÁROS BUKTA


Anyától hoztam olyan házi szilvalekvárt ami nem folyik ki a buktából. Ő órákig főzi ezért kemény lesz és nagyon jó a sütikbe.

0,5 kg liszt
2,5 - 3 dl tej
2 ek. kristálycukor
2,5 cs. élesztő
1 tojássárgája
1 egész tojás
8 dkg lágy vaj

szilvalekvár

olaj a lekenéshez

A tej harmadába tettem egy kis cukrot, meglangyosítottam és felfuttattam benne az élesztőt.
A lisztet átszitáltam, hozzáöntöttem az élesztőt és elkezdtem dagasztani.
A többi hozzávalókkal együtt szép sima tészta készült a dagasztógéppel.
A szilikonos táblát kicsit beliszteztem, a tésztát egy kicsit átliszteztem rajta majd cipót formáltam belőle. Tiszta konyharuhával letakartam és duplájára kelesztettem.
Téglalap alakúra kinyújtottam, kb. 10x12 cm-es darabokra vágtam, lekvárt raktam rá, felhajtottam bukta alakúra és tepsibe raktam.
A tepsi aljára ajánlatos szilikonos sütőpapírt tenni.
A sütőt 4-5 fokozaton elkezdtem bemelegíteni.
Amikor a tepsiben a bukták megkeltek akkor olajjal lekentem a tetejét, betettem a sütőbe és fél óra alatt megsütöttem.







Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!


EGÉSZBEN SÜLT SERTÉSTARJA


A sertésnek a zsírosabb húsát szeretjük, ezért készült ma is tarja.
Egészben sütöttem meg és sütőben sült hullámos burgonyával és ecetes salátával tálaltam.

kb. 1,2 kg sertéstarja
2 ek. sertészsír
2 db vöröshagyma
6 cikk fokhagyma
őrölt bors
piros arany

A húst megmostam, lecsepegtettem róla a vizet.
Megfűszereztem, betűzdeltem a fokhagymacikkekkel és tepsibe raktam, amit alufóliával betakartam.
A sütőt ekkorra már előmelegítettem 4-es fokozaton és beletettem sülni a húst.
Egy óra elteltével elkezdtem locsolgatni a tepsiben lévő zsiradékkal, hogy ne száradjon ki.
Még egy jó félórát sült.

Amikor készen lett akkor is meglocsoltam a zsírral és otthagytam a tepsiben a fólia alatt, hogy hadd párolódjon és hűljön.
Majd kivettem a tepsiből és most már szépen fel lehetett szeletelni.
A fokhagyma is látszódott a szeleteléskor amivel az elején megtűzdeltem a húst.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!




2016. április 3., vasárnap

FŰSZERES BURGONYA


Natur sertésszelet volt a vasárnapi ebéd nálunk. Azt tudtam, hogy burgonya lesz mellé a köret, de sima sós burgonyát már nem akartam hozzá.
Mivel a húson nem sok fűszer volt -só, őrölt bors- ezért gondoltam, hogy a burgonyán ezt kompenzálom.

A burgonyát meghántottam és nagyobb hasábokra vágtam.
Sós vízben megfőztem.
A gázsütőt grill fokozatra állítottam.
A tepsibe kevés olajat öntöttem, szórtam rá rozmaringot és ebbe beleöntöttem a megfőtt burgonyát.
Betettem a sütőbe és megpirítottam.

Bármilyen fűszerrel elkészíthető.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Jó étvágyat!

HÚSVÉT 2016.

KELLEMES ÁLDOTT HÚSVÉTOT KÍVÁNOK MINDENKINEK!

http://piroskonyha.blogspot.hu/2014/04/puncs-szelet.html
http://piroskonyha.blogspot.hu/2013/08/toltott-kaposzta.html
http://piroskonyha.blogspot.hu/2014/12/sajtos-sonkas-rantott-szelet.html
http://piroskonyha.blogspot.hu/2016/03/majonezes-kukoricasalata.html
http://piroskonyha.blogspot.hu/2016/03/joghurtos-tejszines-szelet_28.html
Húsvét hétfőn elment a család kirándulni.

2016. április 2., szombat

ALMÁS MINIPALACSINTA


Ez a palacsinta a kedvencek közé fog kerülni.
Az almától nagyon finom volt, és az is tetszett benne, hogy vastagabb volt a megszokottól.

Szódavizet mindig szoktam beletenni, de ebbe nem tettem csak tejet.

3 tojás
csipet só
2 ek. kristálycukor
6 ek. fehér liszt
3 ek. teljes kiőrlésű liszt
3-4 dl tej
1 kk. sütőpor
1 kk. őrölt fahéj
1 reszelt alma
2 ek. olaj + a sütéshez

A tojást habverővel simára kevertem a liszttel és a tej felével.
Ezután hozzákevertem a többi alapanyagokat és hagytam egy kicsit állni.

Palacsintasütőben kettőt sütöttem ki egyszerre.
20 db lett belőle.




Mindig azt mondják, hogy a cukortól odaragad a palacsinta, de ebben az esetben ez nem volt igaz.
Egy sem ragadt oda!!!!!
Biztos vagyok benne, hogy estére már egy sem lesz belőle.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!!