ZSEMLEVIRÁG

Zsemlevirág

 A hétvégén találtam egy nagyon szép kelt tésztát. Akkor még nem is tudtam, hogy honnan van a kép, csak azt tudtam, hogy ezt meg fogom csinálni.
Nem vártam sokáig, ma hazaértem a munkából és neki is fogtam.

Hozzávalók:

Tésztához:

30 dkg liszt

1 dkg élesztő

1,25 dl tej

0,5 dl tejföl

1,5 ek. kristálycukor

2 dkg margarín

1 tojás sárgája

Töltelékhez:

25 dkg túró

2 ek. kristálycukor

1 tojás

1 cs. vaníliás cukor

Az élesztőt a cukros, langyos tejben felfuttattam.

A többi hozzávalókkal sima tésztát készítettem.

Dupla nagyságúra kelesztettem. 

9 részre osztottam a tésztát, 1 nagyobbra és 8 kisebb, de egyforma db-ra.

Az 1 nagyobb tésztát kerek formára nyújtottam. Pizzasütőre tettem, hozzáigazítottam.

A 8 kisebb tésztát egyenként kerekre formáztam és beletettem a túrótölteléket.

A széleit összefogtam és körberaktam vele a pizzasütő lapot.

A középső részét bevagdostam és a zsemleformákra helyeztem.

Letakarva ismét kelesztettem legalább fél órát.

A tojásfehérjét felvertem és  megkentem vele a kalácsot.

A gázsütőt az 5-ös fokozaton előmelegítettem és fél óra alatt megsütöttem a kalácsot.

Pizzasütőben sült kalács.

 Jó étvágyat!