SÁRGABORSÓKRÉMLEVES PIRITOTT BACONNEL

piroskonyha - sárgaborsó krémleves

Ha vasárnap akkor húsleves. De most úgy gondoltam, hogy  nem, nem, nem. Nálunk elég ritkán van krémleves, pedig én szeretném. A férjem nem rajong érte, és én mint jó feleség szót fogadok.
A hétvégén azonban megszegve ezt, sárgaborsó krémleves készült.

Hozzávalók:

30 dkg sárgaborsó
1 közepes fej vöröshagyma
3 cikk fokhagyma
1 kávéskanál mustár
őrölt bors
reszelt szerecsendió
olaj
1 lapos evőkanál liszt
só
2 dl főzőtejszín

10 szelet nagyon vékonyra szelt bacon

A sárgaborsót megmosom, utána a micróba beteszem 15 percre. Igy sokkal hamarább megfő majd.
Az egyik vöröshagymát felkockázom, 1 cikk fokhagymát lereszelek és hozzáadom a borsóhoz, sózom és felteszem főni.
Még így is kell kb. 2 óra, hogy jó legyen. Az olajban megpirítom a másik fej vöröshagymát, belereszelem a fokhagymát és egy kis liszttel rántást készítek. Besűrítem vele a levest, hozzáadom a tejszínt, a mustárt, a szerecsendiót. Összeforralom és leturmixolom.
Amíg hűl, hogy leturmixoljam addig a szalonnát összevágom és megpirítom.

piroskonyha - sárgaborsó krémleves

Nekem nagyon ízlett, de a férjemnek nem lesz a kedvence.



Jó étvágyat!

MASCARPONÉS PISKÓTA

piroskonyha  -  mascarponés piskóta

Ma nem volt sok időm arra, hogy az ebédhez legyen egy kis süti is. A hűtőben találtam egy doboz mascarponét és volt habtejszínem is. Innen jött az ötlet, hogy ebből a két alapanyagból lesz egy krém és sütök hozzá piskótát. Hát lássuk akkor!

Hozzávalók:

4 tojás
8 dkg kristálycukor
8 dkg liszt
fél csomag sütőpor

Ezekből 2 lap piskótát sütök.
Tepsi mérete:  20x30

25 dkg mascarpone
3 dl habtejszín
1 evőkanál mandula aroma
díszítő gyöngy

piroskonyha  -  mascarponés piskóta

A tojást a cukorral habosra keverem robotgéppel. Amikor már jó sűrű akkor fakanállal lazán belekeverem a sütőporos lisztet.
Előmelegített sütőben kisütöm.

A habtejszínt felverem, amikor már kemény akkor hozzáadom a mascarponét és az aromát.
A piskóta lapok közé a  hab  háromnegyed részét betöltöm, a negyedrészt pedig a tetejére kenem.
Végül rászórom a tetejére az ehető gyöngyöket.

piroskonyha  -  mascarponés piskóta

 Próbáljátok ki, ha egy habos sütire vágytok!

Jó étvágyat!

METÉLŐHAGYMÁS RETEKSALÁTA

piroskonyha  -  metélőhagymás reteksaláta

piroskonyha- zöldborsóleves

piroskonyha - csirkepörkölt galuskával

A mai ebéd zöldborsóleves, csirkepörkölt galuskával és  reteksalátával.
A leves és a pörkölt egy megszokott menű nálunk, de reteksalátát még soha nem készítettem. De ezután biztosan fogok, mert nagyon megnyerte a férjem tetszését is.

Hozzávalók:

1 csomó retek
metélőhagyma
petrezselyemzöld
1 kis fej vöröshagyma
só, olaj

A piros retket megmostam, kettévágtam és vékonyra felszeleteltem a vöröshagymával együtt.
Picit megsóztam, amikor levet engedett azt leöntöttem róla.
Közben a kertből hoztam metélőhagymát és petrezselyemzöldet, amit szintén megmostam és apróra felvagdostam. Ezt rászórtam a retekre és meglocsoltam egy kevés olajjal.

Nagyon egyszerű és egészséges saláta. Ajánlom mindenkinek.

Jó étvágyat hozzá!

TÖLTÖTT HÁROMSZÖGEK

50 dkg liszt

2,5 dkg élesztő + pici cukor

3 dl tej

2 kk. só

5 dkg vaj

Az élesztőt felfuttatom a cukros, langyos tejben. Hozzáadom a többi hozzávalókhoz és géppel dagasztom. Duplájára kelesztettem.

20 dkg sonka

15 dkg füstölt kolbász

2 db  paradicsom

1 nagy fej lilahagyma

5 dl tejföl

10 dkg tr.sajt reszelve

1 tojás a sütés előtti lekenéshez

lenmag a tetejére

A kelesztés után téglalap alakúra kinyújtottam. Megkenem tejföllel és rászórtam a többi hozzávalókat.
Feltekerem és háromszög alakúra vágtam.

Ismét kelesztettem és a  tetejét megkenem tojással és megszórom lenmaggal.
Előmelegített sütőben, 4-es 5-ös fokozaton  kb. 25 percig sütöttem.

Egy hibát azért elkövettem. Egy rudat készítettem és így vastag lett. Legközelebb ketté veszem a tésztát és két rudat készítek.
Így is átsült szerencsére, de szebbek lettek volna a háromszögek ha kisebbek.


Jó étvágyat!

ALMÁS KRÉMES

piroskonyha - almás krémes

Az egyik kolléganőmnek van egy nagyon jó sütis könyve, a HÁZI SÜTEMÉNYEK. Sok receptet kiírtam belőle, ez is onnan való. Nem most készítettem el, hanem még a blogírás elkezdése előtt, tavaly november környékén. Látszik is a fényképen, a tányért meg sem töröltem rendesen.  Egy bajom van ezzel a sütivel, hogy a krém lelapítja a piskótát. Várom az ajánlatokat, hogy piskóta helyett mit süssek.

Hozzávalók:

5 tojás
10 dkg kristálycukor
15 dkg liszt

0,5 dl olaj
fél csomag sütőpor

3 db nagy alma
őrölt fahéj 

Kristálycukor

6 dl tej
8 dkg vaníliás pudingpor
20 dkg margarín
15 dkg porcukor.

 A meghámozott almát belekarikázom úgy, hogy betakarja teljesen a tepsi alját. Fahéjjal és cukorral megszórom. Erre öntöm rá az 5 tojásból felvert piskóta masszáját, és megsütöm.
Közben elkészítem a pudingot. A margarínt simára keverem a cukorral és a kihűlt pudinghoz keverem.
A kisült és kihűlt piskótát kiborítjuk úgy, hogy az almás oldalára tudjuk rákenni a krémet és ennek a tetejére rászórjuk a csokireszeléket vagy a cukrozatlan kakaóport.

2020.

Piroska

TÚRÓS ZSERBÓ

piroskonyha  -  túrós zserbó

Túrós süteményt akartam készíteni, ezért elkezdtem keresgélni a blogokban. Citromhab-nál találtam egy olyan sütit amit még nem ismertem. Nem tünt nehéznek ezért belefogtam.
Nem teljesen a recept szerint csináltam, mert nem volt itthon csak egy kis tábla tortabevonó ezért kakaót kavartam ki porcukorral, rumaromával és olajjal,  ezt tettem a tetejére. A töltelékből kihagytam a vajat, mert én nem szoktam a túróhoz zsiradékot adni ha sütibe teszem. Viszont  mazsolát adtam még hozzá.

Hozzávalók a sárga tésztához:
15 dkg liszt
5 dkg porcukor
4 dkg vaj
1/2 k.k. szódabikarbóna
2 e.k. tejföl

Hozzávalók a kakaós tésztához:
30 dkg liszt
10 dkg porcukor
8 dkg vaj
1/2 k.k szódabikarbóna
4 e.k. tejföl
2 dkg kakaópor

Hozzávalók a töltelékhez:
75dkg túró
3 e.k. kristálycukor
2 tojás
5 dkg mazsola
1 e.k. citromaroma

Sárgabaracklekvár

Tetejére:

kakaópor, porcukor, olaj, 1e.k. rumaroma,

Először a túrós tölteléket összekeverem és  hűtőbe rakom a felhasználásig.

A sárga tészta hozzávalóit összemorzsolom, a tejföllel simára gyúrom. Kinyújtom, tepsibe rakom és megkenem baracklekvárral.
A kakaós tésztát is elkészítem. Kétfelé veszem és az első lapot ráteszem a lekváros tésztára. Erre ráhalmozom a túrót és beborítom a második kakaós lappal.
Villával megszurkáltam a tetejét és kb. 40 percig sütöttem az előmelegített sütőben.
A tepsiben hagytam kihűlni. Végül bevontam a kakaós masszával.
Hűtőbe tettem, de nem sokáig volt benne, mert a férjem már követelte, hogy szeleteljem fel!!! Nem vágtam fel az összeset, mert kíváncsi leszek, hogy holnap szebben lehet-e szelni.

Ajánlom mindenkinek azt a túrós süteményt, készítsétek el és írjátok meg hogyan sikerült.
Jó étvágyat hozzá!

HÚSVÉT

 A húsvét már nem az az ünnep mint a gyerekkoromban. Akkor egymásnak adták a kilincset az fiúk, férfiak, hogy locsolkodjanak.
De ma már csak a szűk családi körben ünneplünk, amit annyira nem is bánok. Mivel egy nagy fiam van így nem rohamozzák a locsolók a házat.
Ellátogatunk a nagyszülőkhöz, hál Istennek még él mind a két nagymama. Nagypapa már csak az én részemről, ő még sokáig éljen egészségben!
Az étkezés nálunk is nagy szerepet játszik ilyenkor is. Már pénteken elkezdtem a főzést, mivel szabin voltam. Kocsonya, töltött káposzta, sütik.
Szombaton a fiam jött haza az egyetemről, neki

húsleves, szezámmagos rántott csirkemell majonézes burgonya és kukoricasalátával. Recepteket itt nem nagyon akarok írni, majd később.

Füstölt tarja, főtt tojás, retek, paradicsom, foszlós kalács és baconszalonnába göngyölt töltött gomba.

 Töltött gomba

A gombafejeket körözöttel megtöltöttem és begöngyöltem baconszalonnába. Beleraktam egy tepsibe és előmelegített sütőben megsütöttem úgy, hogy a szalonna megpiruljon.
Nagyon finom lett.

Ebben az évben próbálkoztam először azzal, hogy a majonézes salátába zselatint tettem. Kis pohárba egy szelet főtt tojást raktam és ráhalmoztam a salátát. Egy éjszakát a hűtőben volt. Ma- hétfő- reggel meleg vizet engedtem a pohár aljára és így szépen ki tudtam belőle csúsztatni.
Jövőre már bátrabb leszek és mással is megpróbálkozom.
Nagyon jól eltelt az ünnep, finom volt minden, aminek jól látható jelei voltak az étkezések utáni üres tányérok.