KÖRÖMPÖRKÖLT

A férjemnek főztem ezt a pörköltet. Én ezzel ugyanúgy vagyok mint a pacallal, hogy elkészítem, de nem eszem!
Most is így voltam, megcsináltam, de én csak a burgonyából ettem kovászos uborkával. De azért ne sajnáljatok, mert ez is nagyon jó volt!

2 db sertésköröm

2 ek. zsír

2 db nagy vöröshagyma

fűszerpaprika

őrölt bors

só

pirosarany

burgonya

A feldarabolt sertéskörmöt megmostam, megpucoltam.
A vöröshagymát megpucoltam, felkockáztam és a zsírban üvegesre pirítottam. Lehúztam a gáztűzhelyről, pici vizet öntöttem alá és beleszórtam a pirospaprikát.
A körömdarabokat beletettem, átpirítottam, fűszereztam. Pörkölthöz híven vizet öntöttem alá, zsírjára pirítottam, ismét vizet öntöttem alá....persze ezt nem sokszor ismételtem.
Amikor már leválik a csontról akkor már puha és készen van.
Úgy szoktam készíteni, hogy sok sűrű szaftja legyen, hogy az én burgonyámra is jusson belőle.

Jó étvágyat!

ZÖLDSÉGES RAKOTT TARHONYA

Fiatal kolléganőmtől, Edinától kaptam ezt a receptet a héten. Nagyon finomnak ígérkezett, hiszen minden hozzávalója  kedvemre való volt.
Nem is vártam sokáig az elkészítésével és itt a végeredmény, egy csodás tésztás tepsis fogás.
Állandó hozzávalója a tarhonya, burgonya és a paradicsom. A többi már csak tőlünk függ, bármilyen zöldséggel és husival felturbózhatjuk.
Én ma zöldhagymát, vöröshagymát és jó húsos császárszalonnát tettem bele.
Akkor lássuk a medvét!!!!

10 dkg tarhonya

2 db burgonya

2 db paradicsom

1 fej vöröshagyma

2 szál zöldhagyma

20 dkg húsos császárszalonna

2 dl főzőtejszín
1púpozott teáskanál delikát
1 lapos kávéskanál só
fehér őrölt bors, ízlés szerint

10 dkg reszelt sajt

1 kis dobozos tejföl

A zöldségeket és a husit felkockáztam és egy üvegtepsiben összekevertem a tarhonyával és a tejszínnel.
Lefedtem alufóliával és betettem az 5-ös fokozaton előmelegített gázsütőbe.
Fél óra elteltével a paradicsom már levet engedett és akkor megkevertem a tepsiben hozzávalókat.
Ismét lefedtem alufóliával még egy fél órát sütöttem.
Ekkor ismét megkevertem és a tetejére rákentem a tejfölt és ráreszeltem a sajtot.
Szép pirosra megpirítottam a sajtot és már készen is lett.

 

Nem hiába szeretem a tepsiben készíthető ételeket.
Gyorsan elkészül, de vigyázat, mert ugyan olyan gyorsan el is fogy!!!!!
Köszönöm Edina! Várom a következő receptedet!

Jó étvágyat!

LIMONCELLO - CITROMLIKŐR

Citromlikőr

Még kora tavasszal kinéztem magamnak ezt a likőrt, de még csak most került rá a sor, hogy elkészítsem.
Nagyon ritkán iszom, de mivel ez egy citromos ital, gondoltam, hogy ízleni fog nekem.
Nem csalódtam, tényleg nagyon finom!
Annyit változtattam rajta, hogy  nem 98%-os alkoholból készítettem, hanem vodkából és ezért vizet sem tettem hozzá.

Hát nem szép? És még finom is!

2 dl Royal vodka

2 db nagy citrom

10 dkg kristálycukor

A citromokat megmostam és meghántottam. Vigyáztam, hogy a lehető legkevesebb fehér részt vágjak le a citromról, mert az keserű.
Beletettem egy nagyobb pohárba és ráöntöttem a vodkát. Fóliával szorosan lefedtem a pohár tetejét és két napig áztattam.

Másnap már ilyen színe volt.

A kristálycukrot beletettem és sokáig kavargattam. Amikor elolvadt akkor üvegbe töltöttem és természetesen megkóstoltuk.

Egészségetekre!

EPERFAGYLALT

Az eperből nagyon sokmindent lehet készíteni.
Most itt van a fagyi amit nem kell főzni, de még fagylaltgép sem kell hozzá.

40 dkg eper

2 db epres joghurt

2 dl tejszín

10  dkg porcukor

Az epret megmostam és feldaraboltam.
A tejszínt a cukorral habbá vertem.
A joghurttal összekevertem az epret és a habbá vert tejszínt.

Ebből a mennyiségből közel 1 liter fagyi lett.
Beletettem egy fagylaltos dobozba  és már mehetett is fagyasztóba. Fél óránként meg kell kavarni, de olyat is olvastam, hogy  robotgéppel kell átkeverni. Igy a jégkristályok összetörődnek benne.

Ha legközelebb csinálok akkor natur joghurtot fogok beletenni és még több epret.

Jó étvágyat!

SÜLT TARJA

Sütés előtt.......

..........és sütés után!

Vasárnapi ebédünk sertés tarjából készült.
Nagyobbik részéből tepsiben sült tarját, kisebbik részéből leves készült. A leveshez még sertés csontot is tettem.
Szeretem a tepsiben készült húsokat, mert gyorsan kész van és változatosan lehet ízesíteni.

Hozzávalók:

8 szelet ujjnyi vastag tarja

1 nagy fej vöröshagyma

4 cikk fokhagyma

2 ek. zsír

őrölt bors

pirosarany

só

kevés olaj

A húst egészben megmostam, lecsepegtettem.
Ujjnyi vastagságúra felszeleteltem.
Sóztam, borsoztam.
A tepsibe öntöttem egy kevés olajat és erre ráraktam a hússzeleteket.
A vöröshagymát karikára, a fokhagymát vékony szeletekre vágtam és a húsra tettem.
Végül két kanál zsírt is raktam rá, és öntöttem rá 1 dl vízet.
Alufóliával befedtem és a gázsütő 4-es fokozatán sütöttem  1és 1/2 órát.

Köretnek új burgonyát adtam hozzá.
A hússzeleteket kivettem a tepsiből.
A megmaradt hagymás zsírba beleöntöttem és átforgattam  a megfőtt burgonyát.
A tetejére visszatettem a húst.

Tejfölös uborkasalátával tálaltam.

Jó étvágyat!

HÚSLEVES CSIGATÉSZTÁVAL

Nálunk szinte mindig van leves, mert a férjem nagyon szereti.
De a kedvenc a húsleves, ami lehet sertés-, marha-, vagy csirkehúsból.   Mindegyik más ízű, de mindegyik nagyon finom.

Hozzávalók:

kb. 70 dkg hús

2 kk. só

3 db sárgarépa

4 db petrezselyemgyökér

1 db karalábé

1 db zeller

1 db tv paprika

1 cs. petrezselyemzöld

1 kk. ételízesítő

10 db szemesbors

Levesbetétnek 25 dkg házi csigatészta

Anyósom saját készítésű csigatésztája.

A húst megmostam, kisebb darabokra vágtam.
Felöntöttem 4 liter vízzel, felforraltam és leszedtem róla a habot. Fém teaszűrővel szoktam csinálni, hogy a legkisebb habot is el tudjam távolítani!
Beletettem a sót és a zöldségeket. Az ezután keletkező habot is leszedem.
Kis tűzön lassan forralva főzöm legalább 3 órát. Fedőt nem szoktam rá tenni.
Megkóstolom és ízlés szerint ételízesítőt teszek bele.

Tálaláskor átszűröm és ami nagyon fontos, hogy forró legyen a leves.

Pulykanyakból is szoktam húslevest főzni.

Jó étvágyat!

EPRES JOGHURTOS TORTA

200. blogbejegyzés!!!!!

Másfél év alatt jutottam el idáig. Ezt a többi blogot író társaimnak is köszönhetem, hiszen a  jobbnál jobb receptek tőlük is származnak. Remélem lesz még  kitartásom és sok-sok új bejegyzéssel fogom gyarapítani a blogot. 
Aki elkezd blogot írni az tudja, hogy ezt megunni nem lehet, sőt rá lehet kattanni! Ezért jövőre biztos, hogy újra találkozunk a következő kerek számú bejegyzés alkalmából!

Még mindig maradt egy kis eper abból amit dzsemnek vásároltam. Eper joghurtom is volt, ezért esett a választás erre a süteményre.
Natur joghurttal és tejföllel már csináltam ilyen süteményt, de bármilyen gyümölccsel elkészíthető.
Ez sokkal finomabbra sikerült, mert a tölteléke lazább lett. De!!! Ha legközelebb elkészítem, mondjuk barackkal akkor még lazábbra fogom csinálni. Több joghurtot vagy egy evőkanállal kevesebb búzadarát teszek bele.
Mivel nem volt már sok eper és joghurtom /szívecske joghurt/ is csak egy volt /kettőt beletettem az eperfagyiba/  ezért lett torta a süteményből.

23 cm átmérőjű tortaforma

Hozzávalók:

15 dkg liszt

5 dkg kristálycukor

1/2 cs. sütőpor

2 tojás sárgája

7 dkg vaj

1 citrom reszelt héja

csipet só

A hozzávalókból kézzel összegyúrtam a tésztát.
A 3/4 részét kerekre kinyújtottam és a sütőpapírral kibélelt tortaformába tettem.
Erre ráöntöttem a habot.

Joghurtos hab:

1 db szíveske joghurt Zott, 125 ml

150 ml tejföl 20%-os

8 dkg porcukor

3 lapos ek. búzadara

2 tojás fehérje

5 db nagy eper

A tojásfehérje kivételével összekevertem a hozzávalókat. Majd a tojásfehérjéből habot vertem és azt is óvatosan hozzáadtam.
Ráöntöttem a tortaformában lévő tésztára.

A maradék 1/3 tésztát ráreszeltem a habra.

A gázsütőt előmelegítettem 4-es fokozaton és 40 perc alatt megsütöttem.

A tortaformában hagytam kihűlni.
Amikor már éreztem, hogy langyos akkor körbevágtam a formában és levettem róla a karikát.
Konyharuhára borítottam, levettem az aljáról a sütőpapírt.
Tortatárcára visszaborítottam, megporcukroztam és már szeltem is belőle.

A tetejét még díszíthettem volna eperrel, de már nem volt!! Ezért eperdzsemet adtam hozzá, de anélkül a finom volt.

Jó sütögetést!