Mimóza szelet

Hűvösebbre fordult az időjárás, hozzákezdhetünk a sütéshez! Talán már jól is fog esni ha melegebb lesz a konyhában.

Szokásom, hogy elmentem a nekem tetsző recepteket és abból válogatok.
Trarita receptjeiben még sosem csalódtam, most is rá esett a választásom. Én kisebb tepsiben sütöttem ezért egy picit változtattam rajta. Tepsi 20x30

Tészta:

45 dkg liszt
13 dkg zsír
8 dkg porcukor
2 tojás sárgája
1 cs.  sütöpor
tejföl

Összegyúrtam a tésztát és 4 lapot sütöttem.

2 cs. pudingpor, vaníliás
5 dl tej
20 dkg vaj
20 dkg porcukor

Baracklekvár


A pudingport egy kevés tejjel simára kevertem. A többi tejet is hozzáöntöttem és sűrűre főztem.
Gyakori kevergetéssel kihűtöttem.
Közben a lágy vajat a porcukorral habosra kevertem.
Ha kihűlt a puding akkor a vajas krémmel összekevertem.

Összeraktam a süteményt.
Az első lapot megkentem lekvárral, erre került a második lap. Erre a pudingos krém került, majd a harmadik lap, melyre ismét lekvárt kentem, amire a negyedik lapot tettem.

Tetejére :

1 tojásfehérjét annyi porcukorral kevertem el, amíg kenhető állagot nem kaptam. Ez került a süti tetejére.

Délelőtt készült a sütemény és késő délután már megszeltem. Elég szépen lehetett szeletelni így is, hogy nem másnap került felszeletelésre.

Piroska