TÚRÓS LINZER

Szerintem nem tudna senki olyan túrós sütit mondani amit mi ne szeretnénk.
Most olyat választottam amivel nem volt sok baj.
Tészta, túrós massza, tészta és be a sütőbe!
Mindig időhiányban szenvedek, de ma még inkább, mert veteményeztünk a férjemmel.
Most tettük el a dughagymát, zöldborsót, petrezselyem- és sárgarépamagot. Jól el is fáradtam, hiszen nem vagyok még hozzászokva a kinti munkához. De lassan meg kell barátkozni vele!

23 x 34 cm-es tepsi

40 dkg liszt

20 dkg vaj

4 dkg élesztő

0,5 dl tej

1 tk. kristálycukor

2 tojássárgája

1 kis cs. mazsola 

50 dkg túró

4 tojásfehérje

20 dkg kristálycukor

1 ek, búzadara

2 ek. citromlé

Az élesztőt felfuttattam a langyos, cukros tejben.
A lisztet a vajjal eldolgoztam és a többi hozzávalókkal sima tésztát gyúrtam.
Ha szükséges akkor adunk még hozzá tejet.

A tojásfehérjékből kemény habot vertem és óvatosan hozzákevertem a túrós töltelékhez.

A tésztát elfeleztem.
Az egyiket kinyújtottam tepsiméretre és beletettem a sütőpapírral kibélelt tepsibe.
Ráöntöttem a túrós tölteléket.
A másik tésztát is kinyújtottam és ráraktam a túróra.
Villával megszurkáltam a tetejét.

A sütőt előmelegítettem 6-os fokozaton.
Amikor betettem sülni levettem 4-es 5-ös fokozat közé, és 30 percig sütöttem.

A tepsiben hagytam kihűlni.

Jó sütögetést!