EPRES TEJBERIZS POHÁRBAN

A mai desszertet nem variáltam túl.
Reggel vásároltam a kisboltban epret. Akkor még nem volt konkrét elképzelésem arról, hogy mi lesz belőle. Magában is megehettük volna.
De aztán úgy gondoltam, hogy csinálok epres tejberizst. Szeretjük mind a hárman, igen mind a hárman, mert délután jön haza a fiunk a nagy Budapestről!!! Gondoltam ez jó lesz a vacsorához.
Ma szabadságon voltam, tehát tudtam neki főzni amikorra hazaérkezik. Palócgulyás, töltött csirke, petrezselymes új burgonya, ubisaláta, epres tejberizs.
Már nem volt itthon 3 hete, ezért úgy gondoltam, hogy ellátom minden jóval!!!!

Hozzávalók:

1 liter tej

2 dl víz

2,5 dl rizs

3 ek. kristálycukor

35 dkg eper 

mentalevél a díszítéshez

1 csomag színtelen tortazselé + 5 dkg kr.cukor + 2,5 dl víz

A rizst megmostam.

A tejet a vízzel együtt beleöntöttem egy jénai edénybe és beletettem a rizst.

Gyakori kevergetés mellett felforraltam.

Amikor már majdnem puha volt a rizs akkor belekavartam a cukrot, a gázt lekapcsoltam alatta és fedő alatt tovább hagytam puhulni.

Közben az epret felkockáztam,  de hagytam egészben 4 szép szemet amit majd a tetejére rakok.

Fél óra elteltével a poharakat jó félig töltöttem a tejberizzsel.

Rászórtam az eperkockákat és ismét tejberizst tettem rá.

A tetejét az egészben hagyott eperszemekkel és mentalevéllel díszítettem.

 A tortazselét szárazon elkevertem a kristálycukorral.
Hozzáöntöttem a vízet, simára kevertem és felforraltam. 20 másodpercig forraltam és közben állandóan kevergettem.
Mielőtt rákanalaztam volna az eper tetejére hagytam hűlni. Amikor már láttam, hogy kezd sűrűsödni akkor ráraktam a desszert tetejére. A hideg epertől rögtön meg is dermedt rajta.

Jó étvágyat hozzá mindenkinek!