PUDINGOS TEJFÖLÖS KOCKA

Tejfölös pudingos kocka

Második sütés egy kicsit másképpen....

Ha nem sok időnk van, de sütni akarunk valamit akkor ezt a süteményt csak ajánlani tudom  mindenkinek.
Az egyik kedvenc blogomon találtam rá erre a finomságra. Fél adagot csináltam, mivel csak ketten voltunk rá a férjemmel. Kettőnknek pedig bőven elég volt.
A sütemény tetején a tejfölt imádom, ezért is lesz kedvencem ez a recept.

Tepsi: 20x30   /23x34cm, magasabb lesz ebben a süti/

Hozzávalók:

3 /5/ db tojás

9 /15/ dkg kristálycukor

0,5  /1/ dl víz

1/4  /1/2/ dl olaj

12,5  /25/ dkg liszt

1/2  /1/ cs. sütőpor

1  /2/ek. cukrozatlan kakaópor

1/2 ek.  /1ek/ citrom leve

1  /1,5/ cs. tejszín ízű pudingpor

2  /3/ ek. kristálycukor

4  /6/ dl tej

1  /1,5/dboz tejföl 450gr, 20%-os

3  /5/csapott ek. kristálycukor

Először a pudingot készítettem el.
Kevés tejben a pudingport és a cukrot simára kevertem, majd felöntöttem a többi tejjel.
Állandó kevergetés mellett sűrű pudingot főztem.

Ezután a tésztáját csináltam meg, közben pedig többször megkevertem a pudingot, hogy ne bőrösödjön be a teteje.

A tojások fehérjét és sárgáját különválasztom.
A sárgáját a cukorral habosra keverem az olajjal és a vízzel.
Beleforgatom fakanállal a sütőporos lisztet.
A tojásfehérjéből habot készítek és lassan beleforgatom a masszába. Vigyázva, hogy ne törjön össze a hab.
Ezt a mennyiséget ketté veszem és az egyikbe beleszitálom a kakaóport.
A tepsibe  - sütőpapíros-  beleöntöm a fehér masszát, majd ebbe villával márványosra belekeverem a kakaósat.

Két massza összekeverve, puding belepotyogtatva, megsütve és betejfölözve.

Evőkanállal a pudingot belepotyogtattam a masszába.
200 fokos sütőben 5 percig, majd 180 fokon 25-30 percig sütöttem.

Közben a tejfölben elkevertem a cukrot.
Amikor kisült kivettem a tepsiből és lehúztam az aljáról a sütőpapírt. Visszatettem a tepsibe és már öntöttem is rá a tejfölt.
A tepsiben hagytam kihűlni, majd betettem a hűtőbe 2 órára.

Felkockáztam, tálcára helyeztem és fényképeztem!!!!

Jó étvágyat!