TÚRÓS BUKTATORTA

Buktatorta

A Blogkóstoló 15. fordulójának a háziasszonya Süni.
Az ő sorsolása alapján én Veához kerültem. Még nem ismertem az ő blogját, ezért először szétnéztem és utána választottam.
Vea sok szép tortát készített , de én nem vagyok valami nagy tortakészítő. Most is inkább kelt tésztát választottam.
Nem pontosan követtem az ő leírását. A saját tészta receptemmel csináltam.

Hozzávalók:

30 dkg liszt

1,5 dkg élesztő

1,25 dl tej

0,5 dl tejföl

2 ek. kristálycukor

1 tojás sárgája

2 dkg vaj

csipet só

35 dkg túró

3 lapos ek. kristálycukor

1 tojás 

1 citrom leve és reszelt héja

Az élesztőt langyos-cukros tejben felfuttatom.
A többi hozzávalókkal együtt sima tésztát készítek.

Tiszta konyharuhával letakartam és duplájára kelesztettem.

Kinyújtottam, és kb. 10x10cm-es kockákat vágtam belőle.
Minden kockába tettem a töltelékből. Összenyomkodtam a széleit, és gombócokat formáltam belőle.
Egy 23cm-es kerek tortaforma alját sütőpapírral kibéleltem, megolajoztam és ebben raktam a gombócokat.

Gombócok a tortaformában.

Fél óra alatt szépen megkeltek.
Felvert tojásfehérjével megkentem a tetejét.
A gázsütő 5-ös fokozatán 45 percig sütöttem, 25 perc után letakartam a tetejét alufóliával, hogy ne égjen meg.

Egy kis kóstolgatás után......

 A maradék tésztából csináltam egy mini tortát is, amibe lekvárt tettem.

Mini lekváros.

Jó étvágyat!