35 dkg liszt
1 ek kristálycukor
8 dkg tejföl 20 %
12,5 dkg sertés zsír
0,5 dl tej + 2,5 dkg élesztő + pici cukor
csipet só
1 tojás sárgája
Összegyúrtam, pihentettem.
Három részre osztottam, átgyúrtam, kicsit pihentettem.
Mind a három tésztát kör alakúra kinyújtottam, pizzavágóval 12 cikkre vágtam. Szilvalekvárt tettem bele, feltekertem.
180 fokra előmelegített gázsütőben 17 perc alatt megsütöttem.
Amikor megsült, még melegen porcukorba forgattam.
Nagyon finom lett!
Piroska
1. Tészta dagasztása a zsiradék utólagos hozzáadagolásával
2. Tésztaérés: 45 perc
3. Formai kialakítás a videón bemutatott módon
4. Kelesztés: 30-40 perc
5. Sütés: 220C°-ra előmelegített száraz légterű, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőmérsékletet azonnal 190C°-ra csökkenteni és így sütni 30-35 percen át."
Gázsütőben sütöttem. 6-os fokozaton előmelegítettem. Amikor sütőbe tettem a tésztát levettem 4,5 fokozatra. 35 percet sütöttem.
Piroska
Régen szerettem volna már egy tallér sütőt, most megvásároltam és ki is próbáltam.
50 dkg liszt
1 kk. szódabikarbóna
1 tk. egész kömény
12 dkg margarin
15 dkg reszelt trappista sajt
2 kk. só
25 dkg tejföl
140 db vékony, ropogós tallérokat sütöttem.
Piroska
A 34. Blogkóstolóra készült ez a palacsinta.
Évekkel ezelőtt indult el ez a játék és akkor nagyon aktívak voltunk.
Nagyon szerettem, hogy jobban megismerhettük egymást. Én azóta is jó szívvel emlékszem mindenkire!!!
A mostani játékra jelentkezők is ismerősök, hiszen gyakran nézelődök a csoportban, ritkán még bejegyzést is írok!!!!
A tepszi.hu oldalról kellett most választanom. Ez egy "mentes" oldal.
Igaz mi nem így étkezünk, de azért tudtam választani a receptek közül.
Az eredeti recepten annyit változtattam, hogy zabpehelyliszt került a palacsintába. Negyedannyi édesítő volt itthon, hiszen azt gyakran használom.
Az eredeti recept:
Hozzávalók: 15 dkg csicseriborsó liszt, 5 dkg köles liszt, 2 dkg sütőpor, egy csipet fekete Himalája só, ízlés szerint édesítő én 3 dkg negyedannyi édesítőt tettem bele, víz, 2 db savanykás zöld alma
Az almát meghámoztam (a héjából készültek a rózsák a tányérra 🙂 ), nagy lyukú reszelőn lereszeltem. A liszteket összekevertem, beleszórtam a többi hozzávalót és annyi vízzel öntöttem fel, hogy egy sűrű palacsintatésztát kapjak. Belekevertem az almát és már sütöttem is.
Tapadásmentes serpenyőbe kanállal adagolom, egy evőkanál, hagyom, hogy kissé szétterüljön. Amikor lukacskák jelennek meg a felületén megfordítom.
Fahéjas por eritrittel vagy ízlés szerint cukorral, édesítővel tálalható.
Remélem folytatódik majd a játék és új tagok is jelentkeznek!!!
Piroska
20 × 20 üvegtál-ban készült.
6 szelet foszlós kalács
4 dl tej, 3 tojás sárgája, 5 dkg porcukor
Lekvár
3 db alma
3 ek méz, 4 dkg vaj, fahéj,
3 tojás fehérje, 2 ek porcukor
A tojássárgáját a cukorral felhabosítom, majd hozzáadom a tejet. Ebbe beleáztatom a kalács felét és az edény aljára rakom.
Megkentem lekvárral.
A vajat a mézzel összeolvasztottam, a fahéjat belekavartam. Az almát meghámoztam, apró kockára vágtam és megpároltam a mézes vajban.A párolt almát a lekvárral megkent kalácsra tettem.
A megmaradt kalácsot is beáztattam és az almára raktam.
6-os fokozaton előmelegített gázsütőben 20 percig elősütöttem.
A tojásfehérjéből a porcukorral habot vertem és a tetejére halmoztam.
Visszatettem a sütőbe és addig sütöttem amíg megpirult a hab.
Piroska
5 tojást 5ek cukorral habosra kevertem.
5 ek lisztet 1/2 csomag sütőporral több részletben hozzáadtam.
A tepsibe szilikonos sütőpapìrt tettem és arra öntöttem a masszát.
Előmelegített gázsütőben 3o perc alatt megsütöttem az 5-ös fokozaton.
Lehúztam róla a sütőpapírt és rácson hagytam kihűlni.
Piroska
