TÚRÓS BATYU LEVELES TÉSZTÁBÓL

Nem sokára vége van ennek a hónapnak is.
Látszik, hogy mennyire nem volt most időm sütögetni, hiszen novemberben ez a második bejegyzésem.
És.........ez sem egy bonyolult sütemény.
Tescós levelestészta, túrós töltelék és kész.

0,5 kg fagyasztott levelestészta

25 dkg tehéntúró

2 db kicsi tojás

egy marék mazsola

2 ek. kristálycukor

fél citrom reszelt héja

1 tojás a sütés előtti lekenéshez

A fagyasztott tésztát kiolvasztottam.
Vékonyra kinyújtottam.
Pizzavágóval kb.10x10cm-es kockákra vágtam.
Mindegyik kocka közepébe egy kanál túrós tölteléket tettem és batyut formáztam belőle. A kocka négy sarkát összefogtam, megtekertem.
Lekentem felvert tojással és előmelegített gázsütőben   - 8-as fokozat, vagyis a legmelegebb-    szép pirosra sütöttem.

20 db túrós batyu lett, ami hármunknak mostanra el is fogyott.

 

A facebook oldalamra itt tudsz csatlakozni.

Jó sütögetést!

OREO KEKSZ

Ezért jó szabadságon lenni!
Már nagyon régen kacsingatok erre a kekszre, most volt időm rá, hogy elkészítsem.
Nagyon finom!
Nem hiába áradozik róla mindenki!

23dkg liszt

12 dkg cukrozatlan kakaópor

12 dkg porcukor

1/2 tk. sütőpor

1 tk. szódabikarbóna

13 dkg vaj

1 egész tojás

6-8 ek. tejszín

5 dkg vaj

25 dkg porcukor

1 ek. vanília aroma

4 ek. tejszín

A tésztához való szárazanyagokat átszitáltam és összekevertem.
A vajat elmorzsoltam benne.
Hozzáadtam a tojást és evőkanalanként a tejszínt.
Az eredeti recept nem írt hozzá tejszínt, de nekem nem akart összeállni a tészta és ezért tettem bele.
Még így sem volt könnyű kinyújtani a tésztát.

5 cm-es átmérőjű pogácsaszaggató segítségével elkészültek a kör alakú kekszlapocskák.
Nem csak sima kekszek készültek, hanem egy párat megmintáztam egy üvegpohár aljával.
Ezeknek a tésztáját vastagabbra nyújtottam, hiszen amikor rányomtam a pohár alját kilapultak.

Gázsütőt előmelegítettem az 5-ös fokozaton és kb. 8-10 percig alatt megsütöttem.

Amíg sültek a kekszek addig kikavartam a krémet.
A vajat az átszitált porcukorral elkavartam - már amennyire lehetett-  és kanalanként hozzáadtam a tejszínt és az aromát. Simára kavartam és betettem a hűtőbe.

A kisült kekszek nagyon hamar kihűltek és akkor már meg is lehetett tölteni.

Egy kisebb teáskanálnyi krémet tettem egy lap közepére.
A másik lapot rátettem és óvatosan rányomtam, hogy a krém bevonja a keksz belsejét.
Ebből a mennyiségből nekem 35 db keksz lett.
Amikor megtöltöttem, betettem még a hűtőbe, hogy a krém szilárduljon egy kicsit.

 

A keksz tésztájába nekem kevés volt az a  vaj amit az eredeti recept írt. Nem állt össze vele a tészta, ezért tettem bele a tejszínt. Ha a vaj mennyiségét növeltem volna meg az is biztos jó lett volna, de ha már ott volt a felbontott tejszínt és azt tettem hozzá. Nekem bevált és egy finom keksz lett a végeredmény.

Forrás: innen.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Jó sütögetést!

DARÁLT HÚSOS BURGONYAPÜRÉ

Eszter és Judit a két barátnő játékot indított.
A blogról kellett választani és főzni valami finomat.
Ezt a darált húsos ételt választottam, amit ma vacsorára el is készítettem.

30 dkg darált sertéshús

2 kis fej vöröshagyma

kevés olaj

só

őrölt bors

fűszerpaprika

1 nagy cikk fokhagyma

4 db nagy burgonya

só

5 dkg vaj

kb. 2 ek. tejföl

3 dkg trappista sajt

A vöröshagymát megpucoltam és az olajon megpirítottam.
A darált húst fehéredésig átsütöttem.
Fűszereztem.
Sütöttem, amíg a hús meg nem puhult.

Közben a burgonyát sós vízben megfőztem.
Áttörtem, a  vajjal és a tejföllel simára kevertem.

20 x 20 cm-es tepsi aljára simítottam a burgonyapüré felét.
A húst erre rásimítottam és a maradék burgonyapürét ráhalmoztam.
Trappista sajtot ráreszeltem a tetejére.
Előmelegített sütőbe tettem és rápirítottam a sajtot a tetejére.

Forrás :  innen.

Jó étvágyat!

OLASZOS CSIRKEMELLFILÉ

A csirkemellet azért is szeretem, mert nagyon gyorsan elkészíthető.
Mindig keresem az újabb recepteket, hogy változatosabban meg tudjam csinálni a családnak. Főleg a fiamnak, mert ő szereti nagyon, a férjem inkább a zsírosabb sertéshúst részesíti előnyben.

1 db csirkemellfilé

1 cs. mozzarella golyó

1 db nagy paradicsom

morzsolt bazsalikom

só

olaj + 2 dkg vaj

A csirkemellet még egészben megmostam és 4 szeletet vágtam belőle.
Ilyenkor az apró darabokat levagdosom és abból másfajta húsos étel készül.
Besóztam.
A vajat felolvasztottam, amihez egy pici olajat öntöttem.
A csirkemell szeletek fehéredésig átsütöttem, utána még pirítottam egy kicsit.
Az üvegtálba egymás mellé beleraktam a húsokat.
Megszórtam morzsolt bazsalikommal, erre rávágtam egy-egy  paradicsom szeletet és ennek a tetejére kerültek a mozzarella golyó szeletek.

Előmelegített gázsütő 6-os fokozatán addig sütöttem amíg megolvadt a sajt és a paradicsom is el kezdett fonnyadni.

Forrás: innen.

Jó étvágyat!

RESZELT TÚRÓS

Már régóta készülök ennek a süteménynek az elkészítésére.
Régebben én is sütöttem már ilyen túróst anyukám receptje alapján. Most is úgy készült ahogy anyukámtól tanultam.

40 dkg liszt

25 dkg margarín

2 ek. kakaópor

10 dkg porcukor

1 cs. vaníliás cukor

1 tojás sárgája
1 cs. sütőpor

pici tej

csipet só

75 dkg túró

5 dkg mazsola

15 dkg kristálycukor

2 ek. citromlé

1 cs. vanília pudingpor

1 ek. búzadara

3 tojás sárgája

4 tojás fehérje

A margarínt a lisztben elmorzsoltam.
A többi hozzávalókkal együtt elkészítem a tésztát amit beteszek legalább egy fél órára a hűtőbe.

Addig elkészítettem a túrós tölteléket.
Ezt is nagyon könnyen meg lehet csinálni.
A túrót villával összetörtem és a tojásfehérje kivételével összekevertem.
A tojásfehérjéből habot vertem és óvatosan hozzáadtam a túrós masszához. De ezt már csak akkor csináltam amikor öntöttem is bele a tepsibe.

Fél óra után kivettem a hűtőből a tésztát.
Ketté vettem.
Az egyik felét tepsi nagyságúra kinyújtottam. Ezt beletettem a sütőpapírral kibélelt tepsibe.
Ráöntöttem a túrós tölteléket.
A másik felét ráreszeltem a massza tetejére.

Előmelegített gázsütőben 4-es fokozaton 40 percig sütöttem.

Amikor megsült a tepsiben hagytam kihűlni.
Felszeleteltem, megporcukroztam és már lehetett is enni a finom süteményt.

Bevallom,  nem hagytam, hogy teljesen kihűljön, mert  már  szóltak a  fiúk, hogy   "mikor vágom már fel" ??!!

Jó sütögetést kívánok!

Blogom facebook oldalát itt találjátok!

TÚRÓS SZTRAPACSKA A 19. BLOGKÓSTOLÓRA

Ismét itt a Blogkóstoló, amelynek most  a háziasszonya Fűszermánia Gabi.
Szeretem ezt a játékot, mert itt jobban megismerhetjük egymást.
Mostani párom Kisildi, aki nem ismeretlen számomra. A blogját már többször nézegettem és csak ajánlani tudom mindenkinek.
Választásom a sztrapacskára esett. Sokszor csináltam már, de a blogra még került fel.
Nemcsak túróval, de pirított hagymával és pirított káposztával is nagyon finom.
Ildi tojást is tett a tésztájába, de én nem szoktam.

4 db burgonya

25 dkg liszt

víz

1 tk. só

15 dkg füstölt szalonna

25 dkg tehéntúró

2 dl tejföl

A szalonnát apró kockára vágtam és megpirítottam.

A burgonyát meghámoztam, lereszeltem.

A liszttel, vízzel és a sóval galuska állagú tésztát kevertem.  Ha nagyon lágy lenne a tészta akkor amikor a vízbe szaggatjuk szétázik. Ilyenkor tegyünk még bele lisztet.

Sós, forrásban lévő vízbe beleszaggattam. Amikor feljött a víz tetejére főztem még egy kicsit, majd kiszedtem, leöblítettem hideg vízzel és meglocsoltam a kiolvasztott szalonna zsírjával.

Túróval és a szalonnakockákkal összekevertem.

Tejföllel jól meglocsolva tálaltam.

Nagyon szereti a család minden tagja. 

Remélem kedvet kaptatok ti is a sztrapacska készítéséhez.

 

 Jó étvágyat!

SÓS RUDAK

Többen sütöttek mostanában ilyen rudakat perectésztából.
Én most nem abból a tésztából készítettem el, hanem a sonkás papucséból.

25 dkg liszt

8 dkg sertés zsír

1,5 dkg élesztő

1,5 dl tej

0,5 ek. kristálycukor

1 kk. só

A zsírt a lisztben elmorzsoltam.

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttattam.

A többi hozzávalókkal sima tésztát készítettem.

Téglalap alakúra kinyújtottam és pizzavágóval felcsíkoztam és tepsibe raktam ahol kelesztettem.

Amikor már látszott rajta, hogy megkelt lekentem felvert tojással és az előmelegített gázsütő 5-ös fokozatán 10 percig sütöttem. 

Ekkor rálocsoltam a sós masszát és visszatettem sülni még kb. 10 percig.

 

Amikor hűlni kezdett akkor szétszedtem és már lehetett is fogyasztani a sós rudakat.

Jó étvágyat!