Lekváros tekercs

 

Azért tettem be a receptet, hogy lássátok,  hogy nincs benne tojás.

Hozzávalók:

30 dkg liszt 

4 dkg margarin 

5 dkg  kristálycukor 

1,5 dl langyos tej 

2 dkg élesztő 

csipet só

Az átszitált liszthez hozzáadom a langyos tejben felfuttatott élesztőt, majd a puha margarint.

Kelesztettem. 

Kinyújtottam, lekentem nem vékonyan darabos eper dzsemmel. Feltekertem,  két ujjnyira elvagdostam.

Tepsibe raktam, ismét kelesztettem, lefújtam olajjal.

Előmelegített gázsütőben 180-200 fokon 25  perc alatt megsütöttem. 

Kicsit hagytam hűlni, majd lekentem cukros tejföllel. 

Isteni finom lett!!!

Jó étvágyat!

Piroska 

Fetás pogácsa 2.

 

Van már egy fetás pogácsa,  de ez finomabban!!!

Hozzávalók:

35 dkg liszt 

10 dkg margarin 

1 tk. só

2 dkg élesztő 

0,5 dl tej

1 tk. kristálycukor 

1 tojás

10 dkg tejföl  20%-os

6-8 dkg feta sajt

3 dkg tr.sajt

A  sós lisztben elmorzsoltam a margarínt.

Az élesztőt felfuttattam a langyos tejben.

A tálban  az összes hozzávalót összedolgoztam.

A tojás L-es volt ezért hagytam egy keveset,  hogy megkenjem majd a megkelt pogácsák tetejét. 

Dagasztás után kelesztettem, kinyújtottam, bevagdostam a tetejét és a kis méretű pogácsa szaggatóval kiszaggattam.

Ismét hagytam kelni, lekentem a tetejét tojással,  reszeltem rá trappista sajtot.

Előmelegített gázsütőben kb. 180-200 fokon 15-20 perc alatt megsütöttem. 

Készítettem feta sajt nélkül is, akkor is jól sikerült. 

Ez feta sajt nélküli. 

Jó étvágyat!

Piroska 

Túrós muffin

 

Hozzávalók:

15 dkg Liszt

1/2 csomag sütőpor

2 tojás

5 dkg kr.cukor

1csomag vaníliás cukor

5 dkg margarín

12dkg túró

3dkg Dr. Otker sütésálló csokicsepp

A tojásokat a kétféle cukorral habosra kervertem.

Hozzáadtam a sütőporos lisztet , majd végül a túrót és a csokicseppet.

Szilikonos muffin formába elosztottam 10 felé.

Előmelegített gázsütő 5-6 fokozatán most 18 perc alatt megsütöttem.

Jó étvágyat!

Piroska

Lekváros kifli

 

35 dkg liszt

1 ek kristálycukor 

8 dkg tejföl 20 %

12,5 dkg sertés zsír 

0,5 dl tej + 2,5 dkg élesztő + pici cukor

csipet só 

1 tojás sárgája 

Összegyúrtam, pihentettem.

Három részre osztottam, átgyúrtam, kicsit pihentettem.

Mind a három tésztát kör alakúra kinyújtottam, pizzavágóval 12 cikkre vágtam. Szilvalekvárt tettem bele, feltekertem. 

180 fokra előmelegített gázsütőben 17 perc alatt megsütöttem. 

Amikor megsült, még melegen porcukorba forgattam. 

Nagyon finom lett!

Piroska 

Túrógombóc

 Még sosem készítettem,  de nagyon jól sikerült!!

0,5 kg túró

8 dkg zsemlemorzsa

1 kk. szódabikarbóna 

1 csipet só

3 ek. kristálycukor

8 dkg vaj vagy margarin 

1 tojás 

3 tojás sárgája 

Összekevertem,  kigombócoltam és két órára betettem a hűtőbe. 

Vizet forraltam és kifőztem benne a gombócokat. 

Vigyázzunk, hogy  a víz ne forrjon nagyon,  mert akkor a gombóc szétfőhet.

Óvatosan kiszedtem a vízből, egyből a pirított zsemlemorzsába forgattam. 

Édes tejfölt lehet rá tenni, de mi csak barna cukrot szórtunk rá.

Jó étvágyat!

Aranygaluska

Gábor a házi pék receptje alapján:

"A tészta összetétele

• BL55 Finomliszt: 350g

• Friss élesztő: 17g, vagy szárított élesztő: 5g

• Só: 3g

• Cukor: 32g

• Vaníliás cukor: 1 tasak (8g)

• Vaj/Margarin: 39g

• Tojás: 1db

• Citromlé: kis facsarás

• Tej: 170ml

Dió keverék recept

• Darált dió: 100g

• Cukor: 35g

• Reszelt citrom héja: ízlés szerint

Szükséges még kevés olvasztott vaj a locsoláshoz

Az elkészítés menete:

1. Tészta dagasztása a zsiradék utólagos hozzáadagolásával

2. Tésztaérés: 45 perc

3. Formai kialakítás a videón bemutatott módon

4. Kelesztés: 30-40 perc

5. Sütés: 220C°-ra előmelegített száraz légterű, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőmérsékletet azonnal 190C°-ra csökkenteni és így sütni 30-35 percen át."

Gázsütőben sütöttem. 6-os fokozaton előmelegítettem.  Amikor sütőbe tettem a tésztát levettem  4,5 fokozatra.  35 percet sütöttem. 

Piroska 

Sajtos tallér

 

Régen szerettem volna már egy tallér sütőt, most megvásároltam és ki is próbáltam. 

50 dkg liszt

1 kk. szódabikarbóna

1 tk. egész kömény

12 dkg margarin 

15 dkg reszelt trappista sajt 

2 kk. só

25 dkg tejföl

140 db vékony, ropogós tallérokat sütöttem. 

Piroska