KIFLI-KELESZÉS NÉLKÜL

Mivel tegnap -péntek-  délután főztem, ezért ma volt időm a szokásos szombati munkák mellett sütni is.
Ebédre elkészült és ezt ettük még melegen a leveshez.

30 dkg liszt

2 dkg élesztő

2 dl langyos tej

1 kk. kr.cukor

1 dkg só

2 dkg olvasztott vaj

lenmag

Az élesztőt a langyos tejben felfuttattam.
A lisztet  átszitáltam és a többi hozzávalókkal bedagasztottam.
Nem kelesztettem, hanem rögtön egy nagy kör alakra kinyújtottam.
Olyan vékonyra kell nyújtani, amilyenre csak tudjuk.
Pizzavágóval hat cikkre vágtam és a szélesebb végétől fogva felsodortam.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe raktam, ahol kifli alakra formáztam.
Lekentem tejjel, lenmaggal megszórtam.
A sütő aljára egy tepsit tettem, amibe 2dl vizet öntöttem.
A gázsütőt hatos fokozatra állítottam és amíg bemelegedett addig keltek a kiflik.
Fél óra alatt megsültek a kiflik.

Forrás:  INNEN

Facobook oldalamhoz ITT csatlakozhattok.

Jó étvágyat!

SAJTOS KIFLI

Reggel fél kilenckor már kisült a sajtos kifli.
Kakaót készítettem hozzá.
Mivel nem nagy adagot sütöttem, a délelőtt folyamán el is fogyott.

Hozzávalók a tésztához:

1,5 dkg élesztő+ 1 dl langyos tej+pici tej

25 dkg liszt

1 tojás sárgája

5 dkg vaj

1 tk. só

tejföl

Kenéshez: 

5 dkg vaj

8 dkg reszelt sajt

Tetejére:

1 tojásfehérje

2 dkg reszelt sajt

A lisztben elmorzsoltam a vajat.
Az élesztőt langyos-cukros tejben felfuttattam.
A többi hozzávalókkal együtt elkészítettem a tésztát.
Téglalap alakúra kinyújtottam, megkentem vajjal és ráreszeltem a sajtot.
A hosszabbik oldaláról feltekertem úgy mint amikor kakaós csigát készítünk.
Kelesztettem.
Ismét kinyújtottam téglalap alakúra és háromszögeket vágtam belőle.
Feltekertem kifli formára és szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsibe raktam.
A felvert tojásfehérjével megkentem és reszelt sajttal bőven megszórtam.
Ismét kelesztettem.
A gázsütőt 5-ös fokozaton előmelegítettem és a kifliket kb. 30 perc alatt megsütöttem.

Meleg kakaóval szinte az egészet elfogyasztottunk reggelire.

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

A receptet Gabinál találtam.

Jó sütögetést.

TEJES KIFLIK

A mai nap sütöttem egy édeset -torta- és egy sósat.
Kiflivel még nem próbálkoztam, de naaaaagyon finom lett.

25 dkg liszt BL55

1,25 dl víz

1,25 dkg élesztő

0,5 kk. kristálycukor

1 dl tej

1 kk. só

A cukros langyos tejben felfuttattam az élesztőt.
A többi hozzávalókkal sima tésztát dagasztottam, géppel.
Kitettem egy szilikonlapra, letakartam és közel duplájára kelesztettem.
Kör alakra kinyújtottam és pizzavágóval nyolc felé vágtam.
Feltekertem, szilikonpapírra raktam és ismét kelesztettem.

Megspricceltem vízzel és megszórtam lenmaggal, sajttal és durva sóval.

A gázsütőt 6-os fokozaton előmelegítettem és 20-25 perc alatt megsültek ezek a csodás kiflik.

Még melegében gyorsan vajjal meg is kóstoltam.
Hát mit mondjak......nagyon-nagyon-nagyon.
A mai nap az édes és a sós közül a sósat választom!!!!

Még meg kell osztanom veletek valamit.
Elővettem ma egy konyharuhát, amit még anyukámék vettem nekem.
Csodálkozva néztem rá az árára, 18.90Ft. Még 20 Ft sem volt!
Ez a konyharuha legalább 30 éves!!!

Forrás:    INNEN.

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

Jó sütögetést!