"KRUMPLI"LÁNGOS

Krumplilángos

Ma szabadságon voltam. Reggel bementem Egerbe, hogy  megvegyem nekünk és anyuéknak a vetőmagokat.  Visszafelé úton először hozzájuk mentem és ő már ezzel a lángossal várt.
Tehát ezt most nem én készítettem, de csináltam már én is.
Nagyon szeretjük akár sósan, olvasztott zsírral megkenve, akár lekvárral. De volt olyan időszakom, amikor terhes voltam, hogy cukros mákkal ettem.
Most a sós változatot csináltuk, de ettől még simán megkenjük lekvárral ha megkívánjuk az édeset.

A hozzávalókat máskor sem szoktam mérni, anyu sem méri sosem.

Megfőzzük  héjában a burgonyát.
Meghántjuk, burgonyanyomón átnyomjuk.
Megvárjuk amíg kihűl.
Megszórjuk liszttel és megsózzuk.
Összegyúrjuk és annyi lisztet teszünk még hozzá amennyivel jól össze tudjuk állítani.
Henger alakra formázzuk és felvágjuk.
Minden egyes darabot kör alakúra kinyújtjuk.
Anyukám a "sparhelt" tetején megsütötte. Én palacsintasütőben szoktam sütni.
Amikor készen lett az összes akkor olvasztott zsírral megkenjük és megsózzuk.
Feltekerjük mint a palacsintát és már fogyaszthatjuk is.

Itt még megvan az összes...

Jó étvágyat!

SZILVÁS GOMBÓC GASZTRAMANÓ BLOGSZÜLINAPJÁRA

Gasztromano blogszülinapi játékot indított.
Ismertem már a blogját, de azért szétnéztem ismét és úgy döntöttem, hogy  most nem sütit készítek tőle.
Gombócra esett a választásom.
Ő epres gombócot csinált, de én szilvásat készítettem.
Nagyon szeretjük a burgonyás tésztából készült ételeket, ez is nagy kedvenc.

10 db közepes burgonya

Annyi  liszt amennyit felvesz a burgonya.

só

szilva

kb. 3ek.porcukor

3 tk.fahéj 

20 dkg zsemlemorzsa

kevés olaj

víz

A burgonyát feltettem főni.

A szilvát megmostam, elvagdostam.
A porcukrot a fahéjjal elkevertem.

A zsemlemorzsát kevés olajban megpirítottam.
Pici vizet öntöttem rá, letakartam és hagytam állni.
Így megpuhul a pirított morzsa.  
Amikor a burgonya megfőtt, még melegen lehúztam a héját és burgonyanyomón átnyomtam.
Megvártam amíg kihűl.
A hideg átnyomott burgonyára rászórtam a lisztet és átgyúrtam.
Pontosan nem lehet megmondani, hogy mennyi liszt kell hozzá, mert az burgonyafüggő. Ha vizesebb a burgonya akkor több lisztet felvesz.
Kinyújtottam kb. fél cm vékonyra.
Kocka alakra vagdostam , rátettem egy-egy szilvadarabot és megszórtam a fahéjas porcukorral.
Gombócokat formáltam belőle. 

A vizet felforraltam és beletettem a gombócokat.
Amikor feljött a tetejére már lehetett is kiszedni.

Pirított morzsába forgattam és megcukroztam.

Imádja mindenki a családban.

Jó étvágyat!