Húsgolyók paradicsomos tésztával

 

40 dkg darált sertéshús

só

őrölt bors

1 tojás 

petrezselyemzöld 

Ezekből az alapanyagokból elkészítem a gombócokat.

1 fej vöröshagymát kevés zsíron megpirítottam. 1 lapos evőkanál lisztet rászórtam és tovább pirítottam vele. Felengedtem 1,5 liter házi paradicsomlével, amibe tettem 1 púpozott ek.kristálycukrot. Fűszereztem ...só, bors, oregánó.

A kész paradicsommártásba belefőztem a húsgombócokat.

Makaróni tésztát főztem ki hozzá.

Tálaláskor sajtot reszeltem rá.

Jó étvágyat!

Piroska 

SÜTŐBEN SÜLT FASÍRT

Már két hete, hogy számolom a kcal és a ch értékét az ételeknek.
Azt hittem, hogy nehezebben fog menni, de mivel nem egyedül csinálom, biztatjuk egymást, így könnyebb!!
Mai ebédem salátafőzelék volt sütőben sült fasírttal, desszertént pedig kókuszos túrógolyót készítettem.
A fasírtba nem került kenyér, csak hús, tojás, fokhagyma és fűszerek.

25dkg sertéslapocka

1 tojás

1cikk fokhagyma

Só

Őrölt bors

A darált húst összeállítottam a többi hozzával.
6 gombócot formáztam belőle, kicsit meglapitottam és sütőpapíros tepsibe raktam.
Gázsütő 5-ös fokozatán 20 perc alatt megsütöttem.

1 db fasírt tartalmaz:

132 kcal
1 ch

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Jó étvágyat!

TEJFÖLÖS-TOJÁSOS PANÍRBAN SÜLT SERTÉSKARAJ

Rántott sertéskaraj helyett ma ezt a tejfölös-tojásos panírban sült húst készítettem.
Finom puha panírja lett a húsnak és így nem kellett hozzá zsemlemorzsa.

9 szelet sertéskaraj bepanírozásához kellett:

3 tojás

3 ek. liszt

4 púpozott tk. tejföl

só

őrölt bors

olaj a sütéshez

A hozzávalókból a palacsintatésztától sűrűbb, sima panírt kavartam.
A kikloffolt húst sóztam, borsoztam.
De mielőtt a panírba mártottam volna, sima lisztben megforgattam a húst. A lisztre jobban rátapadt a panír mint a sima húsra.
Forró olajban kisütöttem mind a két oldalát.
Papírtörtőre raktam.

Burgonyapürével  tálaltam.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Jó étvágyat!

SÜLT SERTÉS TARJA FINOMSÁGOKKAL

A mai napot úgy terveztem, hogy a tegnapi csirkepörkölthöz főzök rizsát és ennyi lesz a konyhai tevékenységem.  De csak sütöttem egy pár szelet tarját, amihez rizi-bizit és paradicsomsalátát készítettem.

5 szelet sertés tarja

só

őrölt bors

olaj

3 cikk fokhagyma

1 db tv paprika

1 fej lilahagyma

5 szelet sonka

reszelt sajt

5 db koktélparadicsom

A tepsi aljára kevés olajat öntöttem.
A vékony szeletekre vágott tarját sóztam, borsoztam és olajban elősütöttem.
Tepsibe raktam és ráhalmoztam az apróra vágott fokhagymát, a  felkarikázott paprikát, a vékony szeletekre vágott lilahagymát, amit kicsit megsóztam.
Beborítottam a sonkával, erre ráhalmoztam a reszelt sajtot és rátettem a félbe vágott koktélparadicsomot.
Kevés vizet öntöttem alá és a gázsütő 4-es fokozatán addig sütöttem amíg a sajt szépen rápirult a tetejére. Addigra a hús is megpuhult.

Rizi-bizivel és paradicsomsalátával tálaltam.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

Piroska

EGÉSZBEN SÜLT SERTÉSTARJA

A sertésnek a zsírosabb húsát szeretjük, ezért készült ma is tarja.
Egészben sütöttem meg és sütőben sült hullámos burgonyával és ecetes salátával tálaltam.

kb. 1,2 kg sertéstarja

2 ek. sertészsír

2 db vöröshagyma

6 cikk fokhagyma

só

őrölt bors

piros arany

A húst megmostam, lecsepegtettem róla a vizet.
Megfűszereztem, betűzdeltem a fokhagymacikkekkel és tepsibe raktam, amit alufóliával betakartam.
A sütőt ekkorra már előmelegítettem 4-es fokozaton és beletettem sülni a húst.
Egy óra elteltével elkezdtem locsolgatni a tepsiben lévő zsiradékkal, hogy ne száradjon ki.
Még egy jó félórát sült.

Amikor készen lett akkor is meglocsoltam a zsírral és otthagytam a tepsiben a fólia alatt, hogy hadd párolódjon és hűljön.
Majd kivettem a tepsiből és most már szépen fel lehetett szeletelni.
A fokhagyma is látszódott a szeleteléskor amivel az elején megtűzdeltem a húst.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

SÜLT CSÜLÖK

Sütöttem már csülköt, de most másképpen készítettem el.
Először megfőztem fűszeres lében, majd sütőbe raktam és ott már csak a burgonyával együtt átpirítottam.

Először a csülköt megfőztem kb. 4 liter vízben:

1 db hátsó sertéscsülök
4 db babérlevél
szemesbors
1 ek. só
2 cikk fokhagyma
1 db vöröshagyma

Amikor a csontot ki tudtam húzni belőle akkor volt jó.

Egy tepsibe olvasztott zsírt tettem.
Beletettem a megfőtt csülköt.
Mellé vágtam a  fokhagymát és vöröshagymát.
A tepsibe öntöttem a kockára vágott, megfőtt burgonyát.
Megpirítottam.

Párolt káposztával együtt tálaltam.

Facebook oldalamhoz ITT csatlakozhattok.
Jó étvágyat!

ÓRIÁS KAGYLÓTÉSZTA DARÁLT HÚSSAL TÖLTVE

A fiam imádja a paradicsomos és tésztás ételeket. Na és a húst sem veti meg!!!

Az ő kedvéért csináltam ezt a töltött kagylótésztát.

20 db óriás kagylótészta

30 dkg darált sertéshús

1 fej vöröshagyma

kevés olaj

2 cikk fokhagyma

só

őrölt bors

10 dkg reszelt trappista sajt

7 dl házi paradicsomlé

só

2 ek. kristálycukor

kevés olaj és liszt

A vöröshagymát felkockáztam, kevés olajon megpirítottam.

Rátettem a darált húst amit fehéredésig sütöttem.

Fűszereztem.

Amikor jó lett a hús levettem a tűzről és belekevertem a reszelt sajtot.

A lisztet megpirítottam az olajban.

Felengedtem a hideg paradicsomlével, fűszereztem.

Összeforraltam.

A tésztát kifőztem.

Kanállal megtöltöttem a hússal.

Az üvegtepsibe beleöntöttem a paradicsommártás 3/4 részét. Erre ráraktam a megtöltött tésztákat.

A maradék mártással meglocsoltam, reszelt sajttal megszórtam.

A gázsütőt előmelegítettem 6-os fokozaton és 15 perc alatt rápirítottam a sajtot.

Facebook oldalmhoz   ITT   csatlakozhattok.

Forrás:    INNEN.

Jó étvágyat!

GOMBÁS - SAJTOS TARJASZELET

Vasárnapi ebédre ugye nem lehet a tegnapról maradt paradicsomos káposzta, ezért kreatívkodtam egy kicsit.
Vargányából gombapörköltet készítettem és azt tettem az előre lenaturozott tarjára.
Reszelt sajttal megszórtam, betettem a sütőbe, rápirítottam és párolt rizzsel tálaltam.

5 szelet sertéstarja

olaj

só, őrölt bors

két marék vargánya, fagyasztott

1 kis fej vöröshagyma

5 dkg reszelt sajt

A tarját besóztam, borsoztam.
Olajon mind a két oldalát elősütöttem, majd utána még fedő alatt pároltam.
Amikor már puha volt a husi akkor beleraktam egy üvegtepsibe és ráhalmoztam a gombapörköltet.
Reszelt sajttal megszórtam és azt a sütőben rápirítottam.

A gombapörköltet nagyon egyszerűen el lehet készíteni.
A vöröshagymát egy pici olajon megpirítottam. Rátettem a gombát, sóztam, borsoztam és nagyon rövid idő alatt készen is lett.
Természetesen pirospaprika is kell a gombapöribe, de most direkt nem tettem bele.

A hús sülése közben a tepsiben keletkezett zsiradékot rálocsoltam a kifőtt rizsre.
Igy sokkal finomabb lett a rizs íze.

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

Jó étvágyat!

ZÖLDBORSÓS SERTÉSSZELET

A mai ebédünk zöldborsós sertésszelet volt párolt rizzsel.

8 szelet sertéskaraj

20 dkg zöldborsó

liszt

só

őrölt bors

olaj

A húst  kikloffoltam, lisztbe forgattam és átsütöttem  mind a két oldalát.
A kisütött húsokat visszaraktam a visszamaradt olajba, sóztam, borsoztam.
Kevés vizet öntöttem rá és  a zöldborsóval együtt pároltam.

Párolt rizzsel tálaltam.

Facebook oldalamhoz   ITT   csatlakozhatsz.

Jó étvágyat!
A