ZÖLDBORSÓS SERTÉSSZELET

A mai ebédünk zöldborsós sertésszelet volt párolt rizzsel.

8 szelet sertéskaraj

20 dkg zöldborsó

liszt

só

őrölt bors

olaj

A húst  kikloffoltam, lisztbe forgattam és átsütöttem  mind a két oldalát.
A kisütött húsokat visszaraktam a visszamaradt olajba, sóztam, borsoztam.
Kevés vizet öntöttem rá és  a zöldborsóval együtt pároltam.

Párolt rizzsel tálaltam.

Facebook oldalamhoz   ITT   csatlakozhatsz.

Jó étvágyat!
A

ZÖLDBORSÓLEVES

Egyik kedvenc levesem.
A zöldborsóból ilyenkor nagyon finomat lehet főzni. Pedig már a fagyasztóból vettem elő, de azért még mindig nagyon jó íze van.

Leszedtük, kifejtettük és akkor beraktuk a fagyasztóba. Most pedig leves lett belőle.

1 kg kifejtett borsó

1 szál sárgarépa

1 szál petrezselyemgyökér

1 fej vöröshagyma

só, fűszerpaprika, őrölt bors, delikát ízlés szerint

petrezselyemzöld 

3 ek. olaj

Az olajat felmelegítettem és beletettem a megpucolt, sózott és felkarikázott zöldségeket.
Amikor már a répától színt kap az olaj akkor hozzáadtam a zöldborsót és az egész vöröshagymát, majd felöntöttem vízzel.
Amikor már puhák a zöldségek akkor fűszerezem.

Főztem bele tésztát.
Nem mindig szoktam, de most szárazon  - vagyis nem tettem alá olajat-  megpirítottam a kockatésztát és belefőztem a a levesbe.

Anyósom tésztával ellát.....

 Tálaláskor összevágott petrezselyemzöldet tehetünk még bele. Én most nem tettem.

Jó étvágyat!

SÜLT LAZAC VAJBAN PÁROLT ZÖLDSÉGEKKEL

Sült lazac vajban párolt zöldségekkel

A szenteste nélkülözhetetlen étele a hal.
Nálunk most lazac volt feltálalva zöldségkörettel.

Hozzávalók:

4 szelet mirelit lazacfilé

só, őrölt bors, olivaolaj

friss petrezselyemzöld

fél citrom leve

Mivel fagyasztott volt a lazac, ezért megvártam amíg kienged.
Papírtörlő segítségével a levet mindig felitattam.
Amikor már jó volt akkor megsóztam, megborsoztam és egy fél citrom levével meglocsoltam.
Vártam, hogy átvegye a hal ezeket az ízeket.
Olívaolajat felmelegítettem, és belehelyeztem a halat. 4 percig sütöttem az egyik oldalát.
Megfordítottam, és a másik oldalát is  átsütöttem kb. 4 percig. Közben megszórtam az összevágott petrezselyemzölddel.

Vegyes zöldségkörettel tálaltam.

Hozzávalók:

csemegekukorica

zöldborsó

zöldhüvelyű bab

A zöldségeket megsóztam és olvasztott vajon megpároltam.

Jó étvágyat!