Kókusz kocka

Ezt a süteményt szerintem mindenki ismeri!
Gyerekkoromban gyakran ettem, mert anyukám sokszor sütötte. Szerencsére anya még mindig aktívan sütöget, de ez a süti már régen volt!!!


5 db tojás
15 dkg kristálycukor, most nádcukor
11 dkg liszt
3 dkg kakaópor
10 gramm sütőpor

Sütök egy kakaós piskótát.

13 dkg vaj
2 púpozott ek kakaópor
2 ek tej
2 ek kristálycukor

Kókuszreszelék

A kisült piskótát 6x3  cm-es nagyságúra felvágtam.

A krém hozzávalóit vízgőz felett összeolvasztottam.
A piskóta aljába beleszúrtam egy villát és annak segítségével belemártottam és kókuszreszelékbe forgattam.

Ennyi az egész!!!!!
Süssétek meg!

Piroska

KÓKUSZOS KEKSZ

A kókusztej elkészítése után visszamaradt kókuszreszelékből készítettem ezt a kekszet.

8 dkg kókuszreszelék
2 ek kókuszolaj
2 db tojás
csipet só
késhegynyi szódabikarbóna
30 csepp stivia
2 dkg stiviás csoki

Nagyon egyszerűen el lehet készíteni.
Az összes alapanyagot összekevertem és 10 db kekszet formáztam belőle.
Szilikonos sütőpapírra raktam és a
gázsütőm 5-ös fokozatán megsütöttem.

1 db keksz 88 kcal és 2,4 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

MADÁRFÉSZEK TORTA

Húsvét közeledtével valami új fajta tortát szerettem volna sütni.
Anyukámnak vannak pár süteményei amiket nagyon jól el tud készíteni, de én mindig valami újra vágyom.
Először süteményben gondolkodtam, de aztán torta lett belőle.

Sütöttem egy téglalap alakú piskótát, és abból kivágtam két kör lapot, amit ketté vágtam. Megtöltöttem egy nagyon finom ízű, tejszínes-fehércsokis krémmel. Díszítettem zöldre festett kókuszreszelékkel. A fészekbe tojáscukorkát öntöttem.

A piskótát előző nap sütöttem meg.

Hozzávalók:

4 db tojás

8 dkg kr. cukor

8 dkg liszt

fél cs. sütőpor

A tojásokból a cukorral kemény habot verek. Az átszitált lisztet a sütőporral együtt több részletben óvatosan hozzákeverem a piskótamasszához.
Ekkorra már előmelegítettem a gázsütőt 4-5 fokozaton.
Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem és 25 perc alatt megsütöttem.

Két  kör alakot kivágtam a piskótából, amit vízszintesen is ketté vágtam.

1 tábla Tibi fehércsoki

1,5 dl habtejszín

125 gr mascarpone

A tejszínt felmelegítettem, beletördeltem a csokit és felolvasztottam benne.
Amikor kihűlt hűtőbe raktam.
Másnap a mascarponéval habos krémet készítettem a habverővel.

5 dkg kókuszreszelék

1 kk. zöld ételszínező

A kókuszreszelékre ráöntöttem a festéket és addig kevergettem amíg szépen beszínezte.
Másnapra ez is szépen megszáradt.

Összeállítása:

Volt négy lap piskótám.
A krémet négyfelé osztottam gondolatban a tálban.
Három lapot megkentem, egymásra raktam.
A negyedig lapot ráhelyeztem a tetejére és ennek csak a szélére halmoztam a krémet. Rászórtam a zöld kókuszreszeléket.  A fészek belsejébe pedig beleöntöttem a tojáscukorkákat.

Ezzel a tortával  kivánok Áldott Békés Húsvéti Ünnepeket mindenkinek aki ellátogatott a blogomra!!💕💕

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó sütögetést! 

RAFAELLÓ SZELET

Ez a sütemény a Kelt tészták és Más ... csoportból való.

Tészta:

50 dkg liszt

25 dkg margarín

10 dkg porcukor

1tk. sütőpor

4 tojás sárgája

1 dl tej

Krém:

2 cs. tejszínes pudingpor

3 csapott ek. kristálycukor

4 dl tej

20 dkg vaj

Tetejére:

4 tojás fehérje

8 csapott ek. kristálycukor

5 dkg kókuszreszelék

Az átszitált lisztben a margarint elmorzsoltam, majd a többi hozzávalókkal együtt összegyúrtam.
3 lapot sütöttem belőle, a gázsütőm 5-ös fokozatán sütőpapíros tepsiben.
Nem kell nagyon megsütni a tésztát, amikor a széle barnul akkor már jó.

Közben a krémhez elkészítettem a pudingot és gyakori kevergetés mellett kihűtöttem. Most nem folpack-kal takartam be még melegen, hanem a mosogatóba hideg vizet engedtem és a lábast beleállítottam. Igy sokkal gyorsabban hűlt a puding.
Amikor már épphogy langyos volt, hozzáadtam a felkockázott vajat és addig kevertem amíg elolvadt benne.
Hűtőbe tettem tovább hűlni és még ott is megkevertem kétszer-háromszor.
Azért szeretem a vajat a margarín helyett a krémekben, mert keményebb lesz tőle.

Amikor kihűlt a krém és a lapok is akkor betöltöttem, vagyis kétfelé osztottam a krémet és a lapok közé kentem őket.

A tojásfehérjéket a cukorral elkezdtem felverni. Amikor már hab állaga volt akkor gőz felé raktam és 5 percig még tovább vertem. Ekkorra már jó kemény lett.
Rákentem a sütemény tetejére és megszórtam a kókuszreszelékkel.

Nagyon mutatós sütemény lett belőle!

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Piroska

KÓKUSZOS SZELET 2.

Ez a sütemény is a fiam születésnapjára készült, csak nem volt még időm elkészíteni a bejegyzést róla.
A kókuszos tészta nekünk nagyon tetszett, másfajta krémmel is ki fogom majd próbálni.
A süteményre Moha oldalán leltem rá. 

Tepsi méret: 20 x 30 cm

Tészta:

6 tojás fehérje

18 dkg kristálycukor

25 dkg kókuszreszelék

A tojásfehérjéből elkezdtem habot verni, közben hozzáadtam a cukrot. Akkor volt jó amikor már igazi kemény habot kaptam.
Ebbe belekevertem óvatosan a kókuszt.
Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és 180 fokra előmelegített gázsütőben 25 perc alatt készre sütöttem.

Krém:

6 tojás sárgája

2 csapott ek. liszt

4 ek. kristálycukor

3 dl tej

2 csapott ek. cukrozatlan kakaópor

10 dkg vaj

A tojássárgáját csomómentesre kevertem a liszttel, a cukorral  és a tejjel.
Állandó kevergetés mellett sűrű krémet főztem belőle.
Amikor készen van akkor beleszitáltam a kakaóport és hagytam kihűlni.
Közben a vajat simára kevertem és a már majdnem hideg krémhez adagoltam.

Rákentem a kókuszos tésztára és hűtőbe raktam.

Máz:

10 dkg Tibi étcsokoládé

4 dkg vaj

A csokit apróra tördeltem, gőz felett a vajjal együtt felolvasztottam.
Bevontam vele a sütemény tetejét.
Villával hullámokat rajzoltam a még meg nem dermedt csokira és visszatettem a hűtőbe.

Próbáljátok ki, nagyom finom!

Ha a fagyasztóban felgyülemlett a tojásfehérje akkor is megsüthetjük ezt a sütit, hiszen a krémjét elkészíthetjük pudingporból is.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Piroska

KÓKUSZ KOCKA

Már olyan sok süteményrecept van elmentve a "kedvencek" között, hogy alig tudok választani hétvégenként.
Most egy kókuszosra esett a választás.

6 tojás

6 ek. kristálycukor

6 ek. liszt

1 kk. sütőpor

2 tábla fehércsoki, Milka

3 dl tej

15 dkg kókuszreszelék

3 dl tejszín

2 ek. kristálycukor

5 gramm Dr. Oetker zselatin

5  dkg kókuszreszelék

1 ek. porcukor

A piskótát még előző nap megsütöttem.
A tojásokból és a cukorból kemény habot készítettem.
A lisztet átszitáltam és a sütőporral együtt  apránként belekavartam.
A gázsütőt előmelegítettem 4-es fokozaton és 30 perc alatt megsütöttem a piskótát.

A csokit feltördeltem és  gőz felett felolvasztottam.
Hozzáadtam a tejet, összemelegítettem.
A kókuszt hozzákevertem és pár perc alatt összefőztem.
Teljesen kihűtöttem.

A tejszínt elkezdtem habbá verni, hozzáadtam a zselatint is és azzal együtt kemény habot készítettem.
Hozzákevertem a kókuszos-csokis krémhez.

A piskótára szép egyenletesen rákentem.

Tetejét vastagon megszórtam a porcukros kókusszal.
Hűtőbe raktam, hogy még jobban megszilárduljon a krém.

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

Forrás:   INNEN.

Jó sütögetést!

KÓKUSZOS SZELET

piroskonyha

Minden hétvégére kell sütemény. Próbálok mindig valami újat keresni, átalakítani a saját ízlésünkre. Most is így lett, mert egy kókuszos süteményt találtam Mohánál, de én még sütöttem hozzá egy kevert tészta lapot.
Tepsiméret amiben most sütöttem 20x30, de legközelebb a nagyobb tepsiben fogom készíteni, mert most nagyon vastag lett a tészta és nekünk kevés lett benne a krém.

Hozzávalók a tésztához:

4 tojás
15 dkg kristálycukor
15 dkg liszt
1 dkg sütőpor
0,6 dl olaj
0,6 dl tej

A tojást a cukorral felhabosítom és utána hozzákeverem a többi hozzávalót.
A tepsibe sütőpapírt tettem, beleöntöttem, és előmelegített sütőben megsütöttem.

piroskonyha

 Krém:

7 tojássárgája
5 ek. kristálycukor
2 ek. liszt
2 dl tej
2 ek. kakaópor
10 dkg margarin

A tojássárgáját a cukorral és a liszttel elkevertem, felhígítottam a tejjel. Sűrű krémmé főztem, amit gyakori kevergetés közben kihűtöttem. A margarínt a kakaóporral simára kevertem és a krémmel együtt simára kevertem.

Kókuszos lap:

7 tojásfehérje
20 dkg kristálycukor
20 dkg kókuszreszelék

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verem, és után a  kókuszreszeléket finoman belekeverem.
Előmelegített sütőben megsütöttem.

Tetejére:

1 tortabevonó
kevés olaj

Az olajat megmelegítettem, beletördeltem a csokit és felolvasztottam. Rásimítottam a sütemény tetejére.

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

Jó étvágyat!