KÓKUSZOS-PUDINGOS KOCKA

Hétvége nem telhet el sütemény nélkül.
Igaz, hogy én nem eszem belőle, esetleg egy kockát, de a zuramnak kell!!
A szüleimnek is mindig viszek, így elfogy.

Sütöttem két kakaós piskótát.
Tepsi mérete 20x30.

6 db tojás
6 ek kristálycukor
4 ek liszt
2 ek kakaópor

A pudingot elkészítettem, amit folpackkal befedtem, hogy  ne bőrösödjön be.

2 csomag kókuszos pudingpor
7 dl tej

A vajat kikevertem a porcukorral.

20 dkg vaj
20 dkg porcukor

A teljesen kihűlt pudinghoz kézi habverővel hozzákevertem a vajas krémet.

A két piskótát megkentem a krémmel, egymásra helyeztem.
Hűtőbe tettem.

A csokoládét vízgőz felett megolvasztottam a vajjal együtt.

1 tábla Tibi étcsoki,
3 dkg vaj

A hűtőből kivettem a süteményt és a csokival bevontam.
Visszatettem a hűtőbe, a csoki hadd szilárduljon meg rajta mielőtt felszeletelem.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

DARÁS TÉSZTÁS KRÉMES SZELET

Kíváncsi voltam erre a süteményre, mert a tésztájában búzadara van.
A másik különlegessége, hogy a tésztáját nem nyújtani hanem kenni kell a sütőpapírra.
A receptet Juditkánál  leltem.

Tészta:
1 db tojás
20 dkg kristálycukor
35 dkg búzadara
10 dkg darált dió
2 ek kakaópor
1/2 csomag sütőpor
3 dl tej
csipet só

Krém:
2 csomag fehércsokis pudingpor
6 dl tej

20 dkg vaj
20 dkg porcukor

Csokimáz:
1 tábla Tibi étcsoki, 9 dkg
4 dkg vaj
Tortadara

A tojást a cukorral habosra kevertem. A többi hozzávalókat hozzákevertem és 3 órára a hűtőbe tettem.

Addig elkészítettem a krémet.

A pudingport csomómentesre kevertem a tejjel és sűrűre főztem.
Folpackkal lefedtem a pudingot. De nem a lábasra tettem hanem a kész pudingra lapigattam rá.
Igy nem bőrösödik be!

A szobahőmérsékletű vajhoz hozzászitáltam a porcukrot és habosra kevertem.

Amikor teljesen kihűlt a puding akkor hozzákevertem a vajas krémet.

A sütemény lapjait gyorsan ki lehet sütni.
A bekevert grízes masszát gondolatban három részre osztottam.
A szilikonos sütőpapírt belehelyeztem a 20x30 cm-es tepsibe és rákentem a masszát.

A gázsütőm 5-ös fokozatán 12 perc alatt megsütöttem.
Amikor kisült még melegen lehúztam róla a sütőpapírt.
Éles késsel leszedtem róla a tészta maradványt és már kentem is rá a következő adag masszát.

Amikor kihűltek a sütemény lapjai akkor megtöltöttem a krémmel.

A csokit és a vajat vízgőz felett megolvasztottam.
Rákentem a süti tetejére majd a tortadarát rászórtam.

Hűtőbe raktam.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Ma anyukámmal elmentünk gombázni.

Találtunk is jó sok tőkegombát.

Piroska

MÉZES KRÉMES

Karácsonyra már egy tuti finom és szépséges mézest akarok sütni!
Ez sem lett rossz, de lesz ez még jobb is!!!!

2 tojássárgája
4 ek méz
15 dkg porcukor
6 dkg vaj

45 dkg liszt
5 dkg kakaópor
1 kk szódabikarbóna
8 ek tej

A lisztet összekevertem a kakaóporral és a szódabikarbónával.

Vízgőz felett felolvasztottam a vajat, a mézet és a porcukrot. Összekevertem és amikor már nem volt nagyon meleg akkor a tojássárgáját is belekevertem.

A két elegyet összegyúrtam a tejjel.

A tepsi hátoldalán 4  lapot - 20x30- sütöttem belőle.

3 ek liszt
3 tojássárgája
6 dl tej

20 dkg porcukor
20 dkg vaj

A tojást a liszttel és a tejjel simára kevertem.
A gáztűzhelyen sűrűre főztem.

A porcukrot a vajjal szintén simára kevertem és a kihűlt masszához adtam.

Megtöltöttem a krémmel a lapokat.
A tetejére a következő mázat kevertem ki vízgőz felett.
8 dkg vaj
3 ek porcukor
3 ek kakaópor

A vajat mikróban meglágyítottam és simára kevertem a porcukorral és a kakaóporral.

Egy éjszakát jó ha állni hagyjuk, hogy jobban lehessen szeletelni.
Mi természetesen nem hagytuk!!!!

Forrás: Andreától.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

INTELLIGENS KRÉMES

Már nagyon sok recept el van mentve a kedvencek között. Tegnap este ezek között kezdtem el keresgélni és rátaláltam erre a krémesre. Már régebben is figyelgettem ezt a sütit, de valahogy nem akarta elhinni, hogy  nekem is sikerülhet ilyen szépre.
Csak bátorítani tudok mindenkit, hogy fogjon bele és ilyen szépséges sütikéje lesz mint az enyém!!!!

8 tojás

20 dkg kristálycukor

4 cs. vaníliás cukor

1 liter tej

15 dkg vaj

9 ek. liszt

csipet só

A tojássárgáját a kétféle cukorral habosra kevertettem a géppel. Amikor már kemény habot kaptam akkor hozzáadtam a lágy vajat, a lisztet és a tejet.
A tojásfehérjéből és a sóból kemény habot készítettem és fakanállal óvatosan hozzákevertem a masszához.
A tepsit kivajaztam, beleöntöttem a masszát és a hideg sütőbe tettem, amit 6-os  /kb,200fok/   fokozatra állítottam.
Fél óra után levettem 3-4 fokozatra a sütőt   /inkább a hármas/   és ismét fél órát sütöttem.
A tepsiben hagytam teljesen kihűlni és  5x5 cm-es kockákra felvágtam.

Forrás:   INNEN.

Facebook oldalamhoz   ITT   csatlakozhattok.

BARACKOS TEJFÖLÖS SZELET

piroskonyha

Még tavaly leltem erre a receptre, de valahogy nem jutottam oda, hogy megcsináljam.
Most azonban volt sárgahúsú barackom, és időm is, hogy nekifogjak.

20 dkg margarín
2 egész tojás
14 dkg porcukor
40 dkg liszt
1 cs sütőpor

A margarínt a lisztben elmorzsoltam, majd hozzáadtam a többi hozzávalókat.
Egy lágy linzertésztát kaptam, amit kettévettem és betettem a hűtőbe.

Elkészítettem a krémet.

2 cs vaníliás pudingpor
5 ek. kristálycukor
6 dl tej
4 dl tejföl- 1 db 20%-os 375 gr-os
4 tojás fehérje
1 cs vaníliás cukor

50 dkg sárga húsú őszibarack

A barackot meghámoztam, felkockáztam.

A pudingport a cukros tejjel simára kevertem, és megfőztem a pudingot.
Gyakori kevergetés közben kihűtöttem. Amikor már majdnem kihűlt hozzákezdtem a tojásfehérjét habbá verni.
A pudingot a tejföllel simára kevertem a robotgéppel, majd kézzel hozzáadtam a felvert tojásfehérjét.
Végül a felkockázott barackot is belekevertem.

A egyik tésztát tepsi méretűre nyújtottam. Kicsit megliszteztem, a nyújtófára  -nálunk síkálónak hívják-  feltekertem és a tepsibe tettem.
Igy nem szakad el, mindig ezt a módszert használom a linzertésztáknál.
Ráöntöttem a barackos krémet.
A másik tésztával is ugyan így jártam el. Kiskéssel megszurkáltam a tetejét, és betettem az előmelegített sütőbe. A gázsütő 5-ös fokozatán 35 percig sütöttem.

A tepsiben hagytam kihűlni.
Amikor már langyos volt akkor körbevágtam a tepsit és kiborítottam.
De még ekkor sem vágtam fel, hagytam tovább hűlni.
Úgy lenne a legjobb ha csak  másnap szeletelnénk, de ezt most sem sikerült betartani.
3 óra után már szépen lehetett szeletelni, nem volt kemény egyáltalán a tészta.

piroskonyha

piroskonyha

Jó étvágyat!

KÓKUSZOS SZELET

piroskonyha

Minden hétvégére kell sütemény. Próbálok mindig valami újat keresni, átalakítani a saját ízlésünkre. Most is így lett, mert egy kókuszos süteményt találtam Mohánál, de én még sütöttem hozzá egy kevert tészta lapot.
Tepsiméret amiben most sütöttem 20x30, de legközelebb a nagyobb tepsiben fogom készíteni, mert most nagyon vastag lett a tészta és nekünk kevés lett benne a krém.

Hozzávalók a tésztához:

4 tojás
15 dkg kristálycukor
15 dkg liszt
1 dkg sütőpor
0,6 dl olaj
0,6 dl tej

A tojást a cukorral felhabosítom és utána hozzákeverem a többi hozzávalót.
A tepsibe sütőpapírt tettem, beleöntöttem, és előmelegített sütőben megsütöttem.

piroskonyha

 Krém:

7 tojássárgája
5 ek. kristálycukor
2 ek. liszt
2 dl tej
2 ek. kakaópor
10 dkg margarin

A tojássárgáját a cukorral és a liszttel elkevertem, felhígítottam a tejjel. Sűrű krémmé főztem, amit gyakori kevergetés közben kihűtöttem. A margarínt a kakaóporral simára kevertem és a krémmel együtt simára kevertem.

Kókuszos lap:

7 tojásfehérje
20 dkg kristálycukor
20 dkg kókuszreszelék

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verem, és után a  kókuszreszeléket finoman belekeverem.
Előmelegített sütőben megsütöttem.

Tetejére:

1 tortabevonó
kevés olaj

Az olajat megmelegítettem, beletördeltem a csokit és felolvasztottam. Rásimítottam a sütemény tetejére.

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

Jó étvágyat!

EPRES KOCKA

piroskonyha

Már a hét elején tudtam, hogy most valami epreset kell, hogy süssek.
Találtam is citromhabnál egy tortát ami nagyon megtetszett, nemcsak külsőre, de az ízvilága is!
Ebből a tortából én most egy sütit készítettem. Sütöttem egy téglalap alakú piskótát, kettévágtam és ezt töltöttem meg és díszítettem ki. Nekem nagyon tetszik, az íze pedig....hát az csodás!!!

Piskóta:

5 tojás
10 dkg kristálycukor
10 dkg liszt
fél cs. sütőpor

A robotgéppel a tojásból és a cukorból habot vertem. A liszthez hozzákevertem a sütőport és kis adagokban a habhoz adtam.

Krém:

1 cs. vaníliás pudingpor
4 dl tej
1 dl habtejszín
3 csapott evőkanál kristálycukor

A pudingport a cukorral és egy kevés tejjel simára kevertem, majd hozzáadtam a többi tejet és sűrű pudingot főztem belőle. Ameddig ez kihűlt többször megkevertem, ha a végén mégis darabos lenne akkor a habverővel simára keverem.
A habtejszínből kemény habot vertem és a kihűlt pudinghoz kevertem. 

Eperzselé:

30 dkg eper
1/2 cs. vaníliás pudingpor
1 csapott evőkanál kristálycukor

Az epret villával szétnyomkodtam, hozzáadtam a cukrot. A pudingport kis adagokban hozzáadtam az összetört eperhez és csomómentesre kevertem. Amikor szép sima akkor állandó kevergetés mellett sűrűre főztem. Végül is úgy kell csinálni mintha pudingot főznénk, csak itt a tejet az összenyomkodott cukros eper adja.

Tetejére:

1 dl habtejszín
eper

A piskótát a hosszabbik oldalán megfelezem és kettévágom.
Az egyik fél piskótára rákenem az eperzselé felét, majd erre a krém felét. Erre ráteszem a másik fél piskótát és egy kicsit rányomkodom, majd ismét a zselé és a krém következik.

A tetejére a habtejszínből kemény habot készítek, belerakom a habzsákba és kidíszítem vele a sütit.

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

A piskóta sütéskor maradt egy kis hab, kis torta lett belőle:

piroskonyha

piroskonyha

Jó étvágyat!

MEGGYES-DIÓS KRÉMES

piroskonyha

Amíg a férjem főzte a bográcsost, addig én sütöttem. A Sarokkonyha blogon már kinéztem ezt a sütit, nagyon mutatós és nagyon finom lehet  krémje.
Nekem nem lett olyan szép, de az íze kárpótolt érte.
Annyit változtattam rajta, hogy nem piskótát hanem a boci szelet tésztáját sütöttem meg. Ez a tészta sokkal jobban bírja a nehéz krémeket, nem lapul meg alatta. Csak ajánlani tudom mindenkinek.

5 tojás
20 dkg kristálycukor
0,8 dl tej
0,8 dl olaj
20 dkg liszt
1 dkg sütőpor
2 ek. kakaópor

A tojás sárgáját a cukorral  habosra keverem, hozzáadom az olajat és a tejet, majd a száraz összetevőket. A tojásfehérjét habbá verem és ezzel lazítom a tésztát.
A tepsit margarínnal kikenem és kilisztezem. Beleöntöm a masszát és előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütöttem.
Amíg hűl a tészta addig elkészítem a krémet.

3 dl tej
3 tojás sárgája
20 dkg liszt
2 cs. vaníliás cukor
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
5 dkg darált dió
2 ek. rumaroma
1 üveg magozott meggybefőtt

A tojássárgáját a tejjel és liszttel elkeverem és sűrű krémet főzök belőle.
A margarínt a porcukorral simára keverem és kihűlt krémhez adom. Beleteszem még a darált diót és a rumaromát, végül a meggyet.

A kihűlt tésztára rákenem ezt a krémet.

A krém tetejére csokoládét kellett volna olvasztani, de én csokiforgáccsal megszórtam. Nem jól tettem, mert megközelítőleg sem lett olyan szép mint a blogtársamé!!

piroskonyha

piroskonyha

Jó étvágyat!

ALMÁS KRÉMES

piroskonyha - almás krémes

Az egyik kolléganőmnek van egy nagyon jó sütis könyve, a HÁZI SÜTEMÉNYEK. Sok receptet kiírtam belőle, ez is onnan való. Nem most készítettem el, hanem még a blogírás elkezdése előtt, tavaly november környékén. Látszik is a fényképen, a tányért meg sem töröltem rendesen.  Egy bajom van ezzel a sütivel, hogy a krém lelapítja a piskótát. Várom az ajánlatokat, hogy piskóta helyett mit süssek.

Hozzávalók:

5 tojás
10 dkg kristálycukor
15 dkg liszt

0,5 dl olaj
fél csomag sütőpor

3 db nagy alma
őrölt fahéj 

Kristálycukor

6 dl tej
8 dkg vaníliás pudingpor
20 dkg margarín
15 dkg porcukor.

 A meghámozott almát belekarikázom úgy, hogy betakarja teljesen a tepsi alját. Fahéjjal és cukorral megszórom. Erre öntöm rá az 5 tojásból felvert piskóta masszáját, és megsütöm.
Közben elkészítem a pudingot. A margarínt simára keverem a cukorral és a kihűlt pudinghoz keverem.
A kisült és kihűlt piskótát kiborítjuk úgy, hogy az almás oldalára tudjuk rákenni a krémet és ennek a tetejére rászórjuk a csokireszeléket vagy a cukrozatlan kakaóport.

2020.

Piroska

VANÍLIAKRÉMES-KÁVÉS SZELET A BLOGKÓSTOLÓ 8-RA

 Ez az első alkalom, hogy részt veszek a Blogkóstolóban /8/. Gerdi blogját kaptam meg a sorsoláskor amiből válogathattam.
Rengeteg jobbnál-jobb süteményt találtam, alig tudtam választani. De végül erre  esett a választásom.
Annyit változtattam rajta, hogy én két lapot sütöttem egy helyett amit ugye ketté kellett volna vágnom. A másik változtatásom, pedig, hogy több capuccinoport tettem bele, de az 5evőkanál feketekávét kihagytam belőle.

Hozzávalók a tésztához:

12dkg kristálycukor
1/2 dl olaj
2 tojás
2e.k. capuccinópor
12dkg liszt
1/2 csomag sütőpor

A cukrot az olajjal elkeverem, beleteszem a tojásokat. Amikor kihabosítottam beleszórom a maradék szárazanyagokat.
Kettő ilyen lapot kell sütni.

 Hozzávalók a krémhez:

3 dl tej
1 cs. vaníliaízű pudingpor
Ebből pudingot készítek, sokszor kavargatva kihűtöm.
25 dkg ráma margarin
20 dkg porcukor
Jól kikavarom, és a pudingot hozzáadom.

Ezt a krémet a két lap közé kenem.

A tetejét egy 9dkg-os étcsokival vontam be.
De ha kakaóport és porcukrot kikeverünk egy kis olajjal azzal is bevonhatjuk.











Örülök, hogy ezt a süteményt választottam, mert nagyon finom lett, és amint látható a képen szépen lehetett szeletelni.

Elkészítettem ilyen formában is!

Amikor később visszatértem ehhez a sütihez, úgy gondoltam, hogy sütök három lapot és azt fogom megtölteni a krémmel. Igy is nagyon jó lett!


Jó étvágyat!

TEJFÖLÖS-PUDINGOS SZELET

Tegnap sok receptet elolvastam a blogokban. Aztán ráleltem Gabicsek blogjában erre a süteményre. A recept alapján nem találtam egy nehezen elkészíthetőnek , így elhatároztam, hogy ma meg is sütöm.  Annyit változtattam a recepten, hogy a krémbe szinte csak a fele kristálycukrot tettem. Még így is jó édes, tehát ezután is  ezzel a mennyiséggel fogom csinálni.
Tepsi: 20 x 30
A tésztáját robotgéppel  állítottam össze.

Tészta:
40dkg liszt, 1 tojás, 10 dkg vaj, 1 k.k.  szódabikarbóna, 10dkg porcukor, 2 e.k.  kakaópor, 1 e.k. tejfol, 1dl tej,
A lisztet a margarínnal összemorzsolom és hozzáadom a többi alapanyagot is. Átgyúrom, és két lapot nyújtok belőle.

Krém:
1/2 liter tej, 12 dkg kristálycukor, 2 cs. vaniliás pudingpor, 1 cs. vaníliáscukor, 4 dl tejföl,
A pudingot elkészítem, amikor már majdnem kihűlt akkor hozzáadom a tejfölt.

A tepsibe sütőpapírt teszek, megolajozom.
Az egyik tésztalapot beleteszem és megszurkálom villával,erre rásimítom a krémet és ráteszem a második tésztát.
Előmelegített sütőben kb. 30 percig sütöttem a 6-os fokozaton.
A tepsiben hagytam hűlni legalább 3 órát, és utána már szépen lehetett szeletelni.