BODZASZÖRP 2.

piroskonyha

Tegnap leszűrtem az egyik 5 literes bodzámat, ma a másikat.
A tegnapi 2 napig ázott, a mai akkor logikus, hogy 3 napig.
Nekünk ez már egy tetemes mennyiség -közel 10liter- tettem bele tartósítószert és száraz dunsztba is raktam. Remélem így eláll egy darabig.

Miután az 5 literes üvegben 3 napot ázott a bodzavirág, leszűrtem. Tettem bele literenként 60 dkg kristálycukrot, 1 dkg citromsavat, és ezt felforraltam. Amikor lezártam a tűzhelyet és eltelt kb. 5 perc beleöntöttem 1 dl citromlevet, és 1 kávéskanál szalicilt.
A szalicilt beletettem először egy pohárba és öntöttem rá a meleg szörpből, simára elkevertem és így öntöttem hozzá a többi szörphöz.
Üvegekbe töltöttem és száraz dunsztba tettem.
Érdekes, mert a képeken nem látszik annyira, de szép sárga színe van.

piroskonyha

piroskonyha

Egészségetekre!

BODZASZÖRP

piroskonyha

piroskonyha

 Azt hittem, hogy nem tudok szerezni bodzavirágot, de aztán az egyik ismerősöm hozott nekem.
Inni már természetesen ittam ilyen szörpöt, de még sosem készítettem. Mindig is szerettem mind az illatát, mind az ízét. Most, hogy saját készítésű szörpön is van, már csak azon izgulok, hogy ne romoljon el.
Mielőtt hozzákezdtem természetesen a blogokon keresgéltem a receptek között. Találtam szörpöt és találtam ital receptet.
Mariann olyan részletesen leírta a tapasztalatokat a készítésről, hogy úgy gondoltam az övét választom.

piroskonyha

Egy ötliteres üvegbe beleraktam a bodzavirágot, amit előtte átnéztem, hogy nincsenek e rajta kis bogarak, és a vastagabb szárakat is levágtam róla.
Felöntöttem vízzel és a lakás hidegebb helyére tettem. Két napot áztattam és utána leszűrtem.  Beleöntöttem a lábasba és adtam hozzá literenként 60 dkg kristálycukrot, 1dkg citromsavat és kettő citromot. Felforraltam és üvegekbe töltöttem majd a tetejére szórtam egy kevés nátrium-benzoátot.
Az üvegeket pokrócok közé tettem, vagyis meleg dunszta tettem. Igy hagyom kihűlni és remélem, hogy nem fog elromlani. A meleg napokon majd jó hűsítő ital lesz belőle.

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

 Egészségetekre!

MENTAITAL

piroskonyha

piroskonyha

Igen, igen, elkészült az első mentaitalom. Tudtam, hogy nem fogok csalódni az ízében, hiszen már az illata is nagyon jó volt.
A Süniskanál blogban leltem rá erre a csodás hűsítő italra.
A nyári melegben csak ajánlani tudom mindenkinek.
Pár héttel ezelőtt kaptam töves mentát, amit kiültettem a kertbe. Szegénykét most megkopaszítottam, mert épp annyi levél volt rajta amennyi most kellett. De nem kell sajnálni, hiszen jönnek a hajtások rajta.

Két és fél liter üdítőhöz a következők szükségesek:

2 liter víz
1/2 kg kristálycukor
1 marék mentalevél
2 citrom

A citrom héját belereszeltem a vízbe és a cukorral együtt felforraltam.
Amikor már langyos volt beleszaggattam a mentaleveleket és a kifacsart citromok levét.
Egy egész napra a hűtőbe tettem.
Másnap teaszűrőn keresztül leszűrtem, és már kész is volt ez a csodás ital.

Egy másik módszer szerint a kiázott mentaleveleket össze kell turmixolni, és így benne lehet hagyni az italban.
Legközelebb én is így fogom készíteni, mert a színe és az íze ekkor sokkal intenzíbb.

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

Egészségetekre!