DARÁS TÉSZTÁS KRÉMES SZELET

Kíváncsi voltam erre a süteményre, mert a tésztájában búzadara van.
A másik különlegessége, hogy a tésztáját nem nyújtani hanem kenni kell a sütőpapírra.
A receptet Juditkánál  leltem.

Tészta:
1 db tojás
20 dkg kristálycukor
35 dkg búzadara
10 dkg darált dió
2 ek kakaópor
1/2 csomag sütőpor
3 dl tej
csipet só

Krém:
2 csomag fehércsokis pudingpor
6 dl tej

20 dkg vaj
20 dkg porcukor

Csokimáz:
1 tábla Tibi étcsoki, 9 dkg
4 dkg vaj
Tortadara

A tojást a cukorral habosra kevertem. A többi hozzávalókat hozzákevertem és 3 órára a hűtőbe tettem.

Addig elkészítettem a krémet.

A pudingport csomómentesre kevertem a tejjel és sűrűre főztem.
Folpackkal lefedtem a pudingot. De nem a lábasra tettem hanem a kész pudingra lapigattam rá.
Igy nem bőrösödik be!

A szobahőmérsékletű vajhoz hozzászitáltam a porcukrot és habosra kevertem.

Amikor teljesen kihűlt a puding akkor hozzákevertem a vajas krémet.

A sütemény lapjait gyorsan ki lehet sütni.
A bekevert grízes masszát gondolatban három részre osztottam.
A szilikonos sütőpapírt belehelyeztem a 20x30 cm-es tepsibe és rákentem a masszát.

A gázsütőm 5-ös fokozatán 12 perc alatt megsütöttem.
Amikor kisült még melegen lehúztam róla a sütőpapírt.
Éles késsel leszedtem róla a tészta maradványt és már kentem is rá a következő adag masszát.

Amikor kihűltek a sütemény lapjai akkor megtöltöttem a krémmel.

A csokit és a vajat vízgőz felett megolvasztottam.
Rákentem a süti tetejére majd a tortadarát rászórtam.

Hűtőbe raktam.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Ma anyukámmal elmentünk gombázni.

Találtunk is jó sok tőkegombát.

Piroska

COLA KOCKA

Mindig találok olyan süteményt amit még nem sütöttem meg.
Akkor próbáljuk meg ezt is!!!!

Tepsi mérete 25x25cm.

3 db tojás
15 dkg porcukor
15 dkg margarin vagy vaj
1,5 ek kakaópor
9 ek coca-cola
3/4 cs sütőpor
18 dkg liszt

A tojásokat a cukorral habosra kevertem.
Hozzáadtam a lágy margarint, kakaóport, colát és az átszitált sütőporos lisztet.
Géppel alaposan kidolgoztam.

Tepsibe szilikonos sütőpapírt tettem és beleöntöttem a masszát.

Gázsütőm  4-es fokozatán 30 perc alatt megsütöttem.

Pudingos tejszínkrém:
2cs fehércsokis pudingpor
7 dl tej
4 ek kristálycukor
3 dl tejszín
1 cs habfix, Dr. Oetker

A pudingport és a cukrot csomómentesre kevertem egy kevés tejjel. Hozzáöntöttem a többi tejet is és sűrűre főztem.
Folpackkal lefedtem, hogy ne bőrösödjön be.
Teljesen hagytam kihűlni.
A tejszínből a habfix segítségével kemény habot vertem. A hideg pudingot géppel hozzákevertem.

A tésztát visszatettem a kapocs tepsibe.
A kihűlt tészta tetejére rákentem a krémet.

7 dl coca-cola
2cs színtelen tortazselé

A tortazselét felföztem a colával.
Amikor már langyos volt és sűrűsödni kezdett akkor ráöntöttem a krémre.

Másnapig a hűtőben tartottam és akkor szeleteltem.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

PUNCS SZELET-lisztmentes

Tegnap elővettem a süteményes füzetemet, amiben még a blogírás előtti receptek vannak. Itt találtam rá anyukám receptjei között erre a finomságra.
Lisztmentes, mert a liszt pudingporral van helyettesítve. Remélem rátalálnak majd a receptre olyan emberek is akik nem ehetnek búzalisztet.

Tepsi mérete: 20 cm x 30 cm

Hozzávalók:

4 db nagy  tojás

13 dkg porcukor

1/2 cs. sütőpor

3 cs. puncs pudingpor

3-4 dl tej

1 cs. vanília pudingpor 

16 dkg margarín vagy vaj

13 dkg porcukor

1 cs. vaníliás cukor

1 ek. vanília aroma

A tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjéből és az átszitált porcukorból habot verek, de most nem kell nagyon keménynek lennie.
A tojássárgáját egyenként hozzákeverem.
A sütőport hozzáadom a pudingporhoz és együtt belekeverem a tojáshabhoz. Én most ezt is géppel kevertem hozzá nem fakanállal.
A tepsibe szilikonos sütőpapírt tettem és beleöntöttem masszát.
A gázsütőt 5-ös fokozaton előmelegítettem és 25 perc alatt megsütöttem.
Sütés után rácsra tettem és hagytam kihülni.

A krémhez először elkészítettem a pudingot.
A tejben csomómentesre kevertem a pudingport és sűrűre főztem.
A vajat a porcukorral és a vanília aromával együtt sima állagúra kevertem.
Amikor kihűlt a puding akkor géppel összekevertem a vajas krémmel.

A piskótát ketté vágtam.
Az alsó lapra rákentem a krémet.
A felső lapot rátettem és egy kicsit megnyomkodtam, hogy a krém elterüljön alatta.
Másnap felszeleteltem, porcukorral megszórtam a tetejét és csokiszívvel díszítettem.

Nagyon szépen szeletelhető sütemény, és ami nem elhanyagolható, hogy nagyon finom!!!!

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Piroska

EPRES-KAKAÓSPISKÓTÁS KOCKA

Mi más lehetne a főszereplője ennek a hétvégének is mint az eper.
Gyönyörű szép nagy szemek, finom ízek és látszik rajta, hogy ez már magyar.

Sütöttem egy kakaós piskótát, kettévágtam. Megtöltöttem vaníliás-vajas krémmel. Tetejére egy vékonyabb rétegű krém került amit befedtem felezett eperrel. Az egész süti tetejét bevontam piros tortazselével.

5 tojás
15 dkg kristálycukor
13 dkg liszt
2 dkg cukrozatlan kakaópor
0,5 cs.  sütőpor

2 cs. vaníliás pudingpor
5 ek. kristálycukor
8 dl tej
20 dkg vaj

0,5 kg eper

1 cs. piros tortazselé
2,5 dl víz
2 ek. kristálycukor

A piskótát még előző nap este megsütöttem.
A tojásokat a cukorral habosra keverem.
A lisztet a kakaóport és a sütőport átszitáltam és a habhoz kevertem, de ezt már kézzel, hogy ne törődjön össze a tojáshab.
Az előmelegített gázsütő 4-5 fokozatán fél óra alatt megsütöttem. De minden sütő más ezért ez a fél óra csak nekem fél óra!!!!!!!!

A pudingport egy kevés tejjel és a cukorral együtt simára kevertem és felöntöttem a többi tejjel.
Állandó kevergetés mellett sűrű pudingot főztem belőle.
Folpackkal rögtön lefedtem a lábast, hogy amíg hűl ne képződjön rajta vastag bőr.

A  piskótát két lapba vágtam.
A krém 3/4 részével megtöltöttem.
Ráhelyeztem a felső lapot, megnyomkodtam a tetejét.
Erre rákentem a maradék krémet.
Az előre megmosott, megszárított, félbevágott epreket sűrűn rápakoltam a sütemény tetejére.

A piros tortazselét a tasakon leírtak szerint elkészítettem:
A zseléporhoz hozzáadtam a cukrot és a 2,5 dl vízzel simára kevertem.
1 percig forraltam.
Amikor már hűlt és látszott, hogy kocsonyásodik akkor a sütemény tetejére kanalaztam.
Próbáltam úgy rátenni, hogy minden eperszemet be tudjak vonni vele.

Hűtőbe tettem, de mint mindig most sem vártam meg azt, másnap szeleteljem fel.

Remélem jövő héten már az eperdzsem és a mentás eperdzsem lesz soron az epres finomságok közül.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó sütést!

EPRES-PUDINGOS POHÁRDESSZERT

Hasonló már készült mostanában, de ameddig eper van addig  együnk ilyen finomságokat.

Tegnap szinte egész nap a kertet és az udvart rendezgettük. Közben persze sütöttem palacsintát, délután pedig nyársaltunk.

Ma már többet voltam a konyhában és közben nagy örömömre a ROCKRÁDIÓT hallgattam online, mert nálunk csak így fogható! De nem kell kőkemény zenére gondolnotok, most is KARTHÁGÓ, BON JOVI... szól.

1 cs. vanília pudingpor

0,5 liter tej

3 ek. kristálycukor

0,5 kg eper

szeletelt mandula

fél cs. színtelen tortazselé+1 ek. kr.cukor+1,5 dl víz

8 db zabkeksz

A pudingpor 1 dl tejben simára kevertem, majd felöntöttem a többi tejjel. Állandó kevergetés mellett sűrűre főztem.

Az epret megmostam, felkockáztam.

A kekszet összemorzsoltam és elosztottam a 4 pohár aljába.

Öntöttem rá pudingot, amire a felkockázott eper felét rászórtam.

Erre tettem egy kevés szeletelt mandulát.

Ismét puding-eper-mandula következett.

A tortazselét elkevertem a cukorral és a vízzel. Forrás után 1 percet főztem, majd hagytam hűlni. Amikor már láttam, hogy egy picit is kocsonyásodik akkor rákanalaztam a poharak tetejére.

Mentalevéllel lehet díszíteni.

Jó étvágyat! 

Facebook oldalamhoz ITT csatlakozhattok!

A tegnapi kertészkedésünk eredménye:

EPRES PUDINGOS FINOMSÁG

Tegnap vettem 1kg epret, nagyon jó áron hozták, 800Ft volt. Este ettünk belőle, de reggel láttam, hogy nem lehet ezt napokig hagyni.
Gondoltam összedobok egy kis nasit amibe teszek az eperből.

30 dkg babapiskóta

2 cs. vaníliás pudingpor

9 dl tej

4 ek. kristálycukor

2 dl habtejszín

2 ek. kristálycukor

eper a díszítéshez

Egy sor babapiskótát leraktam az üvegedény aljára.
Elkészítettem a pudingot, vagyis....
....a pudingport egy-két dl tejjel simára kevertem. Hozzáadtam a kristálycukrot és a többi tejet is.
Feltettem a gáztűzhelyre és állandó kevergetés mellett sűrűre, simára főztem.
Az elkészített puding felét a tálban lévő babapiskótára öntöttem, és megszórtam mazsolával. A többit fóliával letakartam, hogy ne bőrösödjön be.
A tejszínből a cukorral együtt kemény habot vertem. A felét a pudingra kentem.
Erre szintén rápakoltam egy sor babapiskótát, pudingot, mazsolát, tejszínhabot.
A tetejét eperrel díszítettem.

Facebook oldalamhoz ITT csatlakozhattok.

Jó étvágyat!

MADÁRTEJ

Ma egy nagyon egyszerű édességet készítettem.
Nem volt sok időm, de valami desszert mindig kell, ezért esett erre a választás. No és persze azért, mert a férjem szerint  "legalább 20 éve nem volt"!!!
És lehet, hogy igaza van!!!

2 liter tej

5 ek. kristálycukor

2 cs. vanília pudingpor

4 tojás fehérje

3 ek. kristálycukor

A pudingport kevés tejben csomómentesre kevertem.
Hozzáöntöttem a többi tejet és állandó kevergetés mellett felforraltam.

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá vertem.
Közben egy nagy lábasban vizet forraltam.
Evőkanálnyi adagokat raktam a vízbe és "megfőztem", amit egyszer meg is fordítottam.
A főtt habot a sodóba raktam és hagytam kihűlni.

Facobook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

Jó étvágyat!

FEKETE ERDŐ DESSZERT

A utóbbi hétvégeken mindig fánkot sütöttem. Túrófánk, képviselőfánk és kelt tésztás fánk, minden hétvégén más és más.
Még a csörögefánk lett volna hátra, de most inkább valami krémeset kívántunk.
Volt itthon fekete erdő pudingpor és ezért készült el ez a desszert.

10 dkg babapiskóta
1 cs. Haas pudingpor, fekete erdő ízű
5  szem édesítőtabletta
4 dl tej
2 ek. porcukor
2 dl meegle habtejszín
1 marék mazsola
fél üveg meggybefőtt

A pudingport a tejben simára kevertem.
Hozzáadtam az édesítőt és sűrűre főztem.
Letakartam folpackkal, hogy kevésbe keményedjen be a teteje.

A tejszínből a porcukorral kemény habot vertem.

A meggybefőttet kimagoztam.

Az üvegtál aljára babapiskótát raktam.
Szórtam rá mazsolát.
A  puding harmadát rátettem.
Szórtam rá a meggybefőttből.
A tejszínhab harmadát is rákentem.
Ezt még kétszer megismételtem.
A megmaradt meggyet még a tetejére raktam.

Beraktam a hűtőbe.

Finomak ezek a pudingporok, vásároltam már tiramisu és amaretto ízűt is.

Ajánlom, hogy előtte való nap készítsétek el, mert nekünk nem puhult meg a piskóta benne. Persze tudtam én ezt, de ebéd után csak meg kellett kezdeni!!!!!

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

Jó étvágyat!

PÖTTYÖS PISKÓTA

A hosszú hétvégét én kitoldtam három nap szabadsággal, így egész héten itthon voltam.
Hiába voltak azonban ünnepek,  mi itthon dolgoztunk, kifestettük a konyhát. De nem csak a falakat, hanem a radiátort, a székeket, az asztalt, az ablakot, az ajtót,  tehát mindent amit csak lehetett.
Ebből kifolyólag nem sok időt töltöttem sütéssel és főzéssel a konyhában.
De ma már enyém volt a terep így az ebéd mellé már sütöttem is egy gyors süteményt.
Már több helyen láttam, hogy a süti tetejére  kerek piskótatallért raknak. Mivel most nekem is volt itthon, így a pudingos krémre én is rátettem.

Első lépésként sütöttem egy 4 tojásos piskótát.

4 tojás

8 dkg kristálycukor

8 dkg liszt

1 kk. sütőpor

Én nem szoktam a tojást ketté választani és külön felverni a fehérjét. Most is az egész tojásokat a cukorral együtt habosítottam fel.
Több részletben beleszitáltam a sütőporos lisztet, óvatosan összekevertem.
Szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem és előmelegített gázsütőben  -3fokozaton-   30 perc alatt megsütöttem.

Amíg hűlt a piskóta addig elkészítettem a pudingos-tejszínes krémet.

2 cs. csoki pudingpor

6 dl tej

3 ek. kristálycukor

3 dl tejszín, hullala

2 lapos ek. kristálycukor

A pudingport egy kevés tejjel és cukorral simára kevertem.
Hozzáöntöttem a többi tejet és sűrűre főztem.
A lábast vízfürdőbe tettem és közben többször megkevertem, hogy gyorsabban hűljön.
Amikor már langyos volt a puding, akkor a tejszínből és a cukorból kemény habot vertem.
Ezután géppel szép simára összekevertem.

Rákentem a piskótára, tetejére ráraktam a kerek piskótatallérokat.

Már 12 óra volt amikor hozzákezdtem, és mostanra   -15óra-   már a bejegyzés is készen van róla!!!

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.
Jó sütkérezést kívánok !!

MAZSOLÁS-PUDINGOS KALÁCS

Tegnap a nagy melegben kenyeret és kalácsot is sütöttem.
Limaránál találtam a receptet.
Természetesen azért változtattam rajta. A tésztájába tettem cukrot és a töltelék is csak hasonló.
Leegyszerűsítettem, mert én csak pudingot főztem és mazsolát tettem bele.

38 dkg  liszt

1,25 dl tej

1,25 dl víz

1,25 dkg élesztő

1 tojás sárgája

2,5 dkg olvasztott vaj

1 csipet só

2 lapos ek. cukor

7,5 dkg vaj  a reszeléshez

1 cs. vanília pudingpor

5 dl tej

2 lapos ek. kristálycukor

1 lapos ek. étkezési keményítő

Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatom és a többi hozzávalókkal összeállítom a tésztát.
Hagytam kelni fél órát.

Amíg kelt elkészítettem a pudingot.
A pudingport egy kevés tejjel és a cukorral simára kevertem. Hozzáöntöttem a többi tejet és sűrűre főztem.
Hozzáadtam a mazsolát,  így nem kellett külön beáztatni.
 
Téglalap alakúra kinyújtottam, ráreszelt a vajat és mint a hájastésztát összehajtogattam.

Ismét pihentettem 20-30 percet.
Kinyújtottam ismét téglalap alakúra.
A tészta felére rákentem a mazsolás vaníliapudingot.
A tészta másik felét ráhajtottam, csíkokat vágtam belőle.

A csíkokat megcsavartam és briós formára próbáltam csavarni.
Kelesztettem így is fél órát.
A megmaradt tojásfehérjével  -mivel a tésztába csak a sárgája került bele-  lekentem és előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütöttem 4-es 5-ös fokozaton.

Nekünk ez a mennyiség bőven elég volt, hiszen a fél adagból is lett 15 db.

Jó étvágyat!

EPRES PUDINGOS KALÁCS

Nem pontosan ilyen kalácsot terveztem a hétvégére, de az időmből ennyire telt.
Kelt tészta, vanília puding, eper, gyorsan elkészült.

Hozzávalók:

30 dkg liszt

2 dkg vaj

2 dkg élesztő+pici cukor+kevés tej

1 tojás sárgája

1,25 tej

0,5 dl tejföl vagy tejszín

csipet só

Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttattam.
A többi hozzávalókkal együtt dagasztógéppel elkészítettem a tésztát.

Kitettem a szilikonos lapra, letakartam és legalább fél órát kelesztettem.
Addig  elkészült a puding.

1 cs. vaníliás pudingpor

4 dl tej

2 ek. kristálycukor

A pudingport egy kevés tejjel és a cukorral simára kevertem. A többi tejjel felöntöttem és a pudingot sűrűre főztem.
Letakartam fóliával, hogy ne bőrösödjön be a teteje.
Langyosra hűtöttem.

Téglalap alakúra nyújtottam a tésztát.
Rákentem a pudingot, megszórtam a felkockázott eperrel.

Feltekertem mint a beiglit és  tepsibe raktam.
A gázsütőt előmelegítettem 5-os fokozaton és 35 perc alatt megsütöttem a kalácsot.

A héten készült eperdzsemet is megkóstoltuk vele.

Jó étvágyat!

MÁLNÁS - TEJSZÍNES PUDING POHÁRBAN

Pohárkrém

Igazán gyorsan elkészíthető ez a finom desszert. Ha nincs időnk, vagy éppen nincs kedvünk sok időt eltölteni az édességgel akkor ez a megoldás.
Pohárkrém!

Hozzávalók:

1 cs. vanília pudingpor

2 ek. kristálycukor

0,5 liter tej

málna

2 dl hullala tejszín

A málnát kivettem a fagyasztóból.

Fagyasztott málna....

A pudingport simára kevertem egy kevés tejben, majd hozzáöntöttem a többi tejet és a cukrot is.
Állandó keverés mellett sűrűre főztem.

4 pohárba elosztottam a pudingot.
Málnát rápakoltam.
A tejszínből kemény habot készítettem és a málna tetejére raktam.
Egy szem málnával díszítettem még a tetejét.

Jó étvágyat!