ZÖLDSÉGES CSIRKEMELL KÖLESSEL

Egy főzős műsorban készítettek ehhez hasonlót, de abban még őszibarack befőtt is volt.

3 dkg vöröshagyma
1 cikk fokhagyma
1 ek kókuszolaj
3 dkg kápia paprika
5 dkg sárga kaliforniai paprika
5 dkg cukkini
só, őrölt bors
1/2 dkg tápióka keményítő

13 dkg csirkemellfilé

2 dkg köles
só

Az olajon a vöröshagymát megpirítottam és hozzáadtam a csíkokra vágott zöldségeket.
Átpirítottam ezeket is majd egy kis vízzel megpároltam.
A keményítőt pici vízzel elkevertem és besűrítettem vele a zöldségeket.
227 kcal, 28 ch.

A tegnap készült "FÓLIÁBAN SÜLT CSIRKEMELL"-et csíkokra vágtam és hozzákevertem a zöldségekhez.
427 kcal, 29 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

HAGYMÁS HAJDINA

Diétám folytatásához most tanácsokat kapok egy hónapig Sacitól. Imádom a kedvességét, tudását, elhivatottságát.
Az ő tanácsai alapján készítettem a csirkemellhez hajdinát köretként.

Mivel még sosem csináltam, ezért utána olvastam és ez a recept volt a legszimpatikusabb.

10 dkg vöröshagyma
1/3 ek kókuszolaj
2 dkg hajdina
só
Őrölt bors

A hajdinát megmostam.
A vöröshagymát apró kockára vágtam és megpirítottam az olajban.
Beleöntöttem a hajdinát és egy kicsit pirítottam, fűszereztem.
Felöntöttem több mint dupla mennyiségű vízzel és megfőztem.

156 kcal 24,3ch

Fóliában sült csirkemellet ettem hozzá kovászos uborkával.

Csirkemellel és uborkával: 380 kcal és 30,8ch.
Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

FÓLIÁBAN SÜLT CSIRKEMELL

A hagymás hajdina mellé készült ez a sütőben sült csirkemell.

25 dkg csirkemellfilé
1 ek olivaolaj
só, őrölt bors, római kömény, kurkuma

A fóliát lekentem az olajjal.
A húst két szeletre vágtam. Befűszereztem, becsomagoltam a fóliába és a sütőben 50 perc alatt megsütöttem a gázsütőm 4-es fokozatán.

400 kcal, 1 ch a 2 szelet hús.
Hagymás hajdinával és kovászos uborkával tálaltam.
380 kcal 30,8 ch / 1 szelet hússal

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

FASÍRT CSIRKEMELLFILÉBŐL-DIÉTÁS

Természetesen ez a fasírt is csirkemellből készült.

20 dkg csirkemell
1 cikk fokhagyma
1 db tojás
1 dkg no carb sütőmix
só, őrölt bors

1 dkg kókuszolaj a sütéshez

A csirkemellet ledaráltam.
A fokhagymát lereszeltem.
A többi alapanyagot összekevertem velük és az olajban kisütöttem.

6 db lett belőle, mely
408 kcal és 3 ch.

Ebédre fél adagot ettem meg. Főztem hozzá 3 dkg bulgurt és 10 dkg petrezselyemgyökérből pürét.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

HÁZI, DIÉTÁS CSIRKEMELL SONKA, "E" MENTESEN

Házi, diétás csirkemell sonkában hús, sajt és fűszer van, nincs benne tartósítószer és ízfokozó.
Olyan fűszereket tehetünk bele amilyet csak megkívánunk. Sajtot is variálhatjuk, lehet bele tenni füstölt sajtot, de én most Szarvasi light mozzarella golyócskát daraboltam fel bele.

70 dkg csmellfilé

10 dkg Szarvasi light mozzarella

2  cikk fokhagyma

1 kk. só

1 kk. őrölt bors

1 kk. fűszerpaprika

50 dkg csirkemell filét ledaráltam, a többit felkockáztam.
A sajt golyócskákat négyfelé daraboltam.
A fokhagymát lereszeltem és a fűszerekkel együtt összekevertem.

Folcpackot a konyhapultra terítettem és a masszát hosszúkás alakban megformáztam rajta.
A húst ilyenkor jól össze kell tömöríteni és a fóliában szorosra feltekerni. Ügyeljünk arra, hogy a sajt darabokat egyenletesen oszlassuk el a darált húsban.

Beleraktam egy tepsibe, és annyi vizet öntöttem alá, hogy félig ellepje a hústekercset. Lefedtem még a tepsit alufóliával és már készen is volt.

150 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütöttem. Gázsütő 4-es fokozat.

Sütés után kivettem a tepsiből és a fóliából is, és rácson hagytam kihűlni.

Próbáljátok ki, fűszerezzétek bátran ízlésetek szerint.

100 gramm-ban :

• 155 kalória
• 10 gr. fehérje
• 0,6 gr zsír
• 0,2 gr  szénhidrát

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Recept ismét a salátagyárból!

Jó étvágyat!

Piroska

OLASZOS CSIRKEMELLFILÉ

A csirkemellet azért is szeretem, mert nagyon gyorsan elkészíthető.
Mindig keresem az újabb recepteket, hogy változatosabban meg tudjam csinálni a családnak. Főleg a fiamnak, mert ő szereti nagyon, a férjem inkább a zsírosabb sertéshúst részesíti előnyben.

1 db csirkemellfilé

1 cs. mozzarella golyó

1 db nagy paradicsom

morzsolt bazsalikom

só

olaj + 2 dkg vaj

A csirkemellet még egészben megmostam és 4 szeletet vágtam belőle.
Ilyenkor az apró darabokat levagdosom és abból másfajta húsos étel készül.
Besóztam.
A vajat felolvasztottam, amihez egy pici olajat öntöttem.
A csirkemell szeletek fehéredésig átsütöttem, utána még pirítottam egy kicsit.
Az üvegtálba egymás mellé beleraktam a húsokat.
Megszórtam morzsolt bazsalikommal, erre rávágtam egy-egy  paradicsom szeletet és ennek a tetejére kerültek a mozzarella golyó szeletek.

Előmelegített gázsütő 6-os fokozatán addig sütöttem amíg megolvadt a sajt és a paradicsom is el kezdett fonnyadni.

Forrás: innen.

Jó étvágyat!

CSIRKEMELL NYÁRSON

Egy könnyű vasárnapi ebéd.
Már régóta készültem rá, hogy a csirkemellet grillezem.

Van egy elektromos grillem /Fagor/, én inkább sütőlapnak hívom.
Ezen sült ez a finomság.

A csirkemellet felcsíkoztam.
Összekevertem egy tálban a fűszereket, delikátot, borsot, szárnyas fűszerkeveréket.
Öntöttem hozzá olajat és ebbe megforgattam a hús szeleteket.
Hagytam egy kis ideig pácolódni és feltűztem a fémnyársra, amiket a férjem csinált nekem.

A sütőlapot felmelegítettem 3-as fokozaton és rátettem a nyársakat.
A csirkemell gyorsan megsül, de ezen kellett neki legalább 20-30 perc.

Jó étvágyat!

ASZALT SZILVÁVAL ÉS SAJTTAL TÖLTÖTT CSIRKEMELLFILÉ

Az aszalt gyümölcsöket nagyon szeretjük.
Ettől függetlenül szinte csak Karácsonykor készítem ezt az ételt.
A családban a gyümölcs és a hús párosítása nem tartozik a kedvencek közé.  A fiam szereti, de a férjemmel mi annyira nem vagyunk érte.
A sajttal töltött változat azonban már jöhet bármikor.

Hozzávalók:

1 db nagyobb csirkemellfilé

só, őrölt bors,

aszalt szilva

trappista sajt

2 kisebb tojás

liszt

zsemlemorzsa

olaj a sütéshez

A csirkemellet megmostam és felitattam róla a vizet.
Kettévágtam.
Az egyiket szilvával a másikat sajttal töltöttem meg.

A fél csirkemellet amilyen nagyra csak tudtam szétvágtam.
Sorba raktam az aszalt szilvát és feltekertem.

Aszalt szilvával töltött csirkemellfilé

A másik fél csirkemellet is szétvágtam, ebbe sajtot tettem.
De előtte besóztam és megborsoztam.
Ezt már úgy tekertem fel, hogy a két végét is behajtottam, hogy a sajt majd ne tudjon belőle kifolyni.

Sajttal töltött csirkemellfilé

Bepaníroztam, -liszt-tojás-zsemlemorzsa- és olajban kisütöttem.
Hagytam, hogy hűljön. Hiszen akkor szebben lehet szeletelni.

Burgonyapürével tálaltam.

Jó étvágyat!

CSÁSZÁRSZELET CSIRKEMELLBŐL

piroskonyha

Valami olyan húsos ételt szerettem volna ma ebédre ami különleges és még nem csináltam.
Ekkor eszembe jutott, hogy  Hankka blogján még a nyáron találtam egy receptet ami nagyon megtetszett és akkor el is mentettem.  Annyit változtattam rajta, hogy én nem sertéshúsból hanem csirkemellből készítettem, mert István azt jobban szereti. De ha a férjemmel kettecskén leszünk itthon akkor megfogom csinálni az eredeti recept szerint.

Hozzávalók:

5 szelet csirkemellfilé

kb. 2-3 dkg liszt

fél dl olaj

só, őrölt bors, pici víz,

1 nagy cikk fokhagyma

10 dkg spagetti

2dkg vaj

1 dl tejföl

1 tojás

5 dkg reszelt sajt

A csirkemellfiléből 5 nagy szeletet vágtam, sóztam, borsoztam.

Lisztbe forgattam és olajban megsütöttem mindkét oldalát.

Egy tepsibe egymás mellé raktam.

A fokhagymát megpucoltam és belereszeltem az olajba. Megpirítottam és a húsra öntöttem az olajjal együtt.

Pici vizet is öntöttem rá.

A spagettit összetördeltem, kifőztem.

A tojást felvertem és hozzákevertem a tejfölt. Ezt is sóztam és borsoztam.

A kifőtt tésztát ebbe belekevertem és a húsokra halmoztam. 

A tetejét mindegyiknek megsajtoztam.

Előmelegített sütőbe tettem és megpirítottam a tetején a sajtot. Addigra a hús is megpuhult.

piroskonyha

Savanyúsággal tálaltam.

Jó étvágyat!

PARADICSOMOS-CSIRKÉS SPAGETTI

piroskonyha

Paradicsom, paradicsom, paradicsom......ez volt hétvégén.
A háromféle paradicsomos befőzést már beírtam a blogba.
De hogy együnk is valamit, ezért készítettem egy húsos tésztát.
Mondhatnátok, hogy bolognai spagetti, de nem az. 

30 dkg csirkemellfilé

kevés olaj

só

őrölt bors 

3 cikk fokhagyma

paradicsomlé

30 dkg spagetti tészta

reszelt sajt, ízlés szerint

A csirkemellet megmostam, felkockáztam, és kevés olajon megpirítottam. Nem kell neki sok idő, hogy készen legyen, ezért szeretem a csirkemellet.

Sóztam, borsoztam belereszeltem a fokhagymát, majd ráöntöttem a paradicsomlevet.

A tésztát kifőztem, és a paradicsomos húshoz kevertem.

Reszelt sajttal tálaltam.

Mondhatom, hogy pillanatok alatt készen volt, és máris ehettünk.

piroskonyha

Jó étvágyat!

TEJSZÍNES-BROKKOLIS TÉSZTA CSIRKEMELL RAGUVAL

piroskonyha

A tésztát mindenki szereti a családban.
Ehhez képest kevés tésztás recept kerül fel a blogra. Talán azért, mert nem oly mutatósak, nincs jó fényképarca!!!!!!!!Szerintem.
De most rászántam magam és sort kerítettem az egyik kedvencünk dokumentálására.
A neve mindent elárul, az összes hozzávaló szinte megtalálható benne. De valahogy egyiket sem akartam kihagyni a nevéből.

30 dkg spagetti

30 dkg csirkemellfilé
kevés olaj
2 cikk fokhagyma
3 dl tejszín
fél csapott evőkanál étkezési keményítő
só, őrölt fehér bors, delikát ízlés szerint
20 dkg brokkoli

5 dkg reszelt sajt

A csirkemellet megmostam, apróra felvágtam.
Megsóztam és kevés olajon megpirítottam.
Ráreszeltem a fokhagymát, megfűszereztem.
A keményítőt kevés tejszínben simára kevertem, hozzáadtam a többi tejszínt és a húsra öntöttem.
Összeforraltam, de épphogy, mert a tejszínt már nem forralom.

A brokkolit rózsáira szedtem, megmostam, sós vízben megfőztem és a húshoz adtam.


A spagettit kifőztem és összekevertem a tejszínes raguval.

Tálaláskor a tetejére reszelt sajtot tettem.

Jó étvágyat!

TÁRKONYOS CSIRKERAGULEVES

piroskonyha

Leves általában mindig van itthon. Most erre a hamar elkészíthető finomságra került a sor, és itt most a hamaron van a hangsúly.
Szabadságon vagyok ma és holnap, de nem a főzés áll a középpontban hanem a munka. Azt most nem részletezem, hogy miket csináltam ma, de a lényeg, hogy nem volt sok időm főzni.
Ez a leves laktató és mint írtam nem sok idő kell az elkészítéséhez. Viszont nemcsak én, hanem  a család férfitagjai is nagyon szeretik.

kb. 0,5 kg csirkemellfilé
3 ek. olaj
só
15 dkg zöldborsó
3 db közepes burgonya
1 sárgarépa
1 petrezselyem
1 db vöröshagyma
1 ek. étkezési keményítő
fél liter főzőtejszín
tárkony
1 kk.őrölt bors
1 tk. delikát
citromlé

piroskonyha

A csirkemellfilét megmostam, felkockáztam és az olajon fehéredésig pirítottam, majd megsóztam.
Hozzáadtam a zöldségeket, kevés vizet öntöttem alá és megpároltam. A vöröshagymát egészben tettem bele.
Amikor már puha volt hozzáadtam a tárkonyt.
A keményítőt egy kevés tejszínben simára kevertem, majd hozzáöntöttem a többi tejszínt is.
A leveshez öntöttem, beletettem még a delikátot, őrölt borsot.
Citromlével ízesítettem.
Összemelegítettem és kész a finom leves.

Sokszor csinálok ilyen levest, ha csak ketten vagyunk a férjemmel akkor gombát is teszek bele. Most azonban nem tettem mert a fiam nem szereti.

Jó étvágyat!