RIBIZLIS MANNA

Ezt a sütit tényleg bármilyen gyümölccsel el lehet készíteni.
A múlt héten cseresznyével sütöttem meg.
Most már érik a ribizli és gondoltam ezzel is elkészítem.

Először leszedtem a ribizlit, leszáraztam, megmostam és hagytam, hogy száradjon.
Hozzákezdtem a tésztához.

5 tojás
25 dkg kristálycukor
1 cs. vaníliás cukor
20 dkg vaj
2 dl tej vagy tejszín
25 dkg liszt
1  cs. sütőpor

2 dl tejszín

ribizli

A tojássárgáját a cukorral habosra vertem a robotgéppel.
Hozzáadtam a lágy vajat és apránként a langyos tejet.
A lisztet átszitáltam és a sütőporral együtt belekevertem a masszába.
A tojásfehérjéből kemény habot készítettem és ezt is hozzákevertem. Itt már a gépet alacsonyabb fokozatra állítottam.
Szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöttem és a tetejére szórtam a ribizlit.

A gázsütőt előmelegítettem a 4-es fokozaton és ugyanezen a fokon 40 percig sütöttem.

A tejszínhabból kemény habot készítettem, habzsákba raktam és kidíszítettem vele a süti tetejét.
Ribizli fürtöket raktam még a tetejére.

Egy hibája volt a sütinek, hogy a ribizli nem maradt meg a tetején.
A barack és a cseresznye nem  süllyedt le az aljára, de a kis ribizli szemek igen.
De az ízén ez nem változtatott és nagyon finom volt ez a változat is.

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

Jó sütkérezést!

CITROMOS - SAJTOS MAKARÓNI

Sosem gondoltam volna, hogy citromos tésztát fogok enni és még finomnak is találom. Persze annyira nem lep meg, mert imádom a  citromos dolgokat, legyen az tea, fagyi vagy bármi más.

A hétvégén találtam rá erre a receptre és már akkor tudtam, hogy ez tetszeni fog nekem.

25 dkg makaróni

1  citrom leve

őrölt bors, ízlés szerint

olaj

2 nagy cikk fokhagyma

10 dkg reszelt sajt

petrezselyemzöld

só a tészta főzővizébe

A tésztát sós vízben kifőztem.
Kifacsartam a citrom levét és elkevertem az olajjal és az őrölt borssal.
Miközben főtt a tészta addig ebben az olajban megpirítottam a reszelt fokhagymát és hozzáadtam a felaprított petrezselyemzöldet.
A kifőtt makarónit beleforgattam a fokhagymás olajba.
Tálaláskor sajtot reszeltem rá.

Nagyon finom volt, nem csalódtam benne.
Aki szeretne egy különleges ízű tésztát kóstolni az ne hagyja ki.

És még valami......sót csak a főzővízbe tettem és nem hiányzott, hogy utána sózzam!!!!!!

Forrás :   INNEN, és itt még különlegesebb hozzávalókkal készült ez az étel.

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhatsz.

Jó étvágyat!

HABCSÓKOS - FEHÉRCSOKIS KALÁCS

Igaz, hogy a hétvégén nagyon meleg volt, de akkor is sütöttem.
A családi házban azért nem olyan kibírhatatlan a meleg. Lehúzom a redőnyöket, ez sokat számít.

A nagy meleg miatt volt-e, de ilyen jó kelt tésztát még nem csináltam.
Gyönyörűen megkelt, jól megsült és  az íze is isteni volt.
Akkor lássuk!

30 dkg liszt
2 dl tej
1,5 dkg élesztő
2 ek. kristálycukor
1 kk. só
1 tojássárgája
1 citrom reszelt héja
5 dkg puha vaj

1 tojásfehérje
1 csipet só
2 ek. porcukor

5 dkg fehércsoki

Egy kevés cukros-langyos tejben felfuttattam az élesztőt.
A többi hozzávalókkal együtt beletettem a keverőtálba és elkezdtem kidolgozni.
Akkor kapcsoltam ki a gépet amikor a tészta már elvált a tál falától. Egy lágy tésztát kapunk. Már ekkor is nagyon jó illata volt a tésztának.
Kivettem a szilikonos lapra és fél órát kelesztettem.
Kinyújtottam  30 x 45 cm nagyságra.
Ekkorra a tojásfehérjéből kenhető habot vertem és rákentem a tésztára. Erre ráreszeltem  a fehér csokit.

Lazán feltekertem és 12 szeletet vágtam belőle.
Egy üvegtepsit vékonyan kikentem vajjal és beleraktam a csigákat.

170 fokon kb. 35 percig sütöttem.

Nagyon-nagyon finom volt. A reszelt citromhéj csodát tett benne, no és persze a fehércsoki is!

Forrás:  INNEN

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhatsz.

A kertben kinyílt ez a csodaszép rózsa.
Tavaly még csak egy-két virág volt rajta, de most megörvendeztetett bennünket a sok virágjával.

Mónosbélben nagymamámnál volt ilyen rózsa. Amikor megláttam tudtam, hogy nekem ez kell és most két évre rá virágba borult.
Erről mindig eszembe fognak jutni mamiék.

Piroska

EPRES - MASCARPONÉS POHÁRKRÉM

Az eperdzsem készítésekor eltettem 0,5 kg epret, mert már elhatároztam, hogy pohárkrémet fogok csinálni.
Azt tudtam, hogy mascarponéval fogom kikeverni a krémet. Keresgéltem a neten és ezt találtam a legszimpatikusabbnak. Nem is csoda, hiszen Barbi blogján olyan sok szépség van.

40 dkg eper
25 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
5 dkg fehércsoki
2,5 dl tejszín

Az epret megmostam és kettéosztottam.
A felét villával összenyomkodtam  a cukor felével.
A másik felét négyfelé vágtam.

A csokit vízgőz felett felolvasztottam.
Amíg hűlt a csoki addig a mascarponét a porcukor másik felével elkevertem.
A tejszínt kemény habbá vertem és a csokis krémhez kevertem.

Ezután már csak rétegezve a  pohárba kellett rakni és  a fogyasztás előtt lehűteni.

Forrás:    INNEN.

Facebook oldalamhoz   ITT  csatlakozhattok.

Jó étvágyat!

MENTÁS EPERDZSEM

Minden évben készítek dzsemeket.
Természetesen az eperrel kezdem az idén is, hiszen ez az első gyümölcs.
Nem sok üveggel lett a mai főzésből, de elég ez, hiszen majd jönnek a többi gyümölcsök is.

Hozzávalók:

  1,65 kg eper

0,4 kg kristálycukor

  1 csomag + 1kk.  3:1 Dr. Oetker Szuper dzsemfix 

1 db citrom leve

mentalevél

Az üveget mosogatógépben kimostam. Úgy időzítettem, hogy kb. akkorra legyen elmosva amikorra a dzsem elkészül.

Az epret több vízben átmostam.
Egy nagyobb lábasba tettem ahol összetörtem.
A citrom levét belefacsartam.
Összeforraltam.
A cukrot összekevertem a "Szuper dzsemfix"-el és ráöntöttem az eperre.
Miután ismét felmelegedett, 5 percig forraltam.
A habot leszedtem a tetejéről.
Rögtön az üvegekbe töltöttem, rácsavartam a tetejét és fejreállítottam. Igy hagytam 5-10 percig és már készen is volt.

Két üveg dzsemet mentásan készítettem el.
12 mentalevelet nagyon vékonyra összevagdostam és ezt hozzákevertem a forró dzsemhez.
Rögtön beletöltöttem a két kis üvegbe.

Maradt egy kis kóstoló belőle, hát csak biztatni tudok mindenkit, hogy próbálja ki,  mert NAGYON FINOM.

Facebook oldalamhoz   ITT   csatlakozhatsz.

Jó étvágyat!