SONKÁS TÉSZTA

Húsvéti maradék újrahasznosítása ez a tésztás étel.

Két fej vöröshagymát olajon megpirítottam.
A megmaradt sonkát ledaráltam, ami kb. 35 dkg volt és a hagymához adtam.
Reszeltem bele 2 cikk fokhagymát.
Borsoztam.
Kifőztem 40 dkg széles metéltet és összekevertem a sonkával.

Tejföllel fogyasztottuk.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.  

Jó étvágyat!
Piroska

SPENÓTOS-TEJSZÍNES METÉLT

Ugye, hogy nem kell mindig húst enni?
Aki szereti a spenótot, a tejszínt és persze a tésztát annak ez nagyon be fog jönni!
Az elkészítése egyszerű és gyors, a végeredmény viszont egy finom étel.

30 dkg friss spenót

5 dkg vaj

3 cikk fokhagyma

só

fehér, őrölt bors

3 dl főzőtejszín

10 dkg reszelt trappista sajt, persze a parmezán lenne a legjobb

15-20 dkg szélesmetélt

Egy nagy lábasban felolvasztottam a vajat, belereszeltem a fokhagymát.
A spenótot megmostam, leszárítottam és rátettem a fokhagymás vajra. Megsóztam.
Közben feltettem a vizet a tésztának, hogy hadd forrjon fel.
A spenót a hő hatására összeesett és akkor ráöntöttem a tejszínt, összeforraltam, borsoztam és belereszeltem a sajtot is.
Ekkorra a tészta is kifőtt és egyenesen tettem is a tejszínes spenótra.

A kitálalt tésztára még reszeltem sajtot.

Nemsokára ismét elkészítem, de akkorra már veszek parmezán sajtot!!

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Jó étvágyat!

HALAS PARADICSOMOS TÉSZTA, JAMIE OLIVER UTÁN SZABADON

Délután "Jamie harminc perces ételeit" néztem a televízióban  és megtetszett ez a tésztás étel.
Sokszor készít ebben a műsorban olyan gyors ételt amit szívesen megkóstolnék.
Mivel délután úgy is kellett valamit főzni, gondoltam megcsinálom.
Aki  szereti a halat az próbálja ki.  Jamie tonhallal készítette, de én nem szoktam venni, mert drága. Tonhalkrémet szoktunk a munkahelyemen készíteni és nekem az is ízlik.

30 dkg  spagetti tészta

1 db 125grammos olajos hal konzerv

1 tk. erős pista

1 cikk fokhagyma

étolaj

0,5 liter paradicsomlé -házi

petrezselyemzöld

só

őrölt bors

Az olajos hal levét egy lábasba öntöttem. Tettem még hozzá étolajat.
Belekevertem az erős pistát és a lereszelt fokhagymát. Pirítottam egy kicsit.
Hozzátettem a halat és szétnyomkodtam benne.
A tésztát közben kifőztem.
Hozzákevertem a masszához.
Petrezselyemzöldet összevagdostam és megszórtam vele a tésztát.

Gyorsan elkészül és nekem nagyon finom volt!
Próbáljátok ki!

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

Jó étvágyat!

BOLOGNAI MAKARÓNI

Bolognai makaróni

Bolognai spagetti helyett bolognai makaróni!
Ma a könnyebb oldalát választottam a főzésnek. Tasakos bolognai alapból készítettem az ebédet. Sokan még mindig azt hiszik, hogy tele van tartósítószerrel és adalékanyaggal, de már nem használják ezekben a termékekben sem. Ezért nyugodt szívvel ajánlom mindenkinek. De azért amikor saját hozzávalókból,  saját paradicsomlével készül az mégis más, finomabb!! Sokkal finomabb!!!

Hozzávalók:

25 dkg darált sertéshús

1 fej vöröshagyma

4 ek. olaj

1 cs. bolognai alap

3 dl víz

tetejére reszelt sajt

A vöröshagymát megpucoltam, apró kockákra vágtam és az olajban megpirítottam.
Beletettem a darált húst és 10-15 perc alatt megpirítottam.
Felöntöttem 3 dl vízzel és belekevertem az alapot és besűrítettem. Még legalább 10 percig  forraltam.

Tálaláskor sajtot reszeltem rá.

Bolognai reszelt sajttal.

Jó étvágyat!

TEJSZÍNES-BROKKOLIS TÉSZTA CSIRKEMELL RAGUVAL

piroskonyha

A tésztát mindenki szereti a családban.
Ehhez képest kevés tésztás recept kerül fel a blogra. Talán azért, mert nem oly mutatósak, nincs jó fényképarca!!!!!!!!Szerintem.
De most rászántam magam és sort kerítettem az egyik kedvencünk dokumentálására.
A neve mindent elárul, az összes hozzávaló szinte megtalálható benne. De valahogy egyiket sem akartam kihagyni a nevéből.

30 dkg spagetti

30 dkg csirkemellfilé
kevés olaj
2 cikk fokhagyma
3 dl tejszín
fél csapott evőkanál étkezési keményítő
só, őrölt fehér bors, delikát ízlés szerint
20 dkg brokkoli

5 dkg reszelt sajt

A csirkemellet megmostam, apróra felvágtam.
Megsóztam és kevés olajon megpirítottam.
Ráreszeltem a fokhagymát, megfűszereztem.
A keményítőt kevés tejszínben simára kevertem, hozzáadtam a többi tejszínt és a húsra öntöttem.
Összeforraltam, de épphogy, mert a tejszínt már nem forralom.

A brokkolit rózsáira szedtem, megmostam, sós vízben megfőztem és a húshoz adtam.


A spagettit kifőztem és összekevertem a tejszínes raguval.

Tálaláskor a tetejére reszelt sajtot tettem.

Jó étvágyat!

KÁPOSZTÁS TÉSZTA

piroskonyha

Egyszerű tésztás étel, amit szerintem zömmel mindenki szeret.
Csalamádénak vásároltam a káposztát. De mivel mostanában sok a főzelék, ezért úgy gondoltam, hogy inkább megcsinálom másnak. Igy esett a választás erre az ételre, mert már régen készítettem.

1 nagyobb fej káposzta
1 dl olaj
só
2 teáskanál kristálycukor
1 púpozott tk. őrölt bors
40 dkg szélesmetélt

A káposztát a robotgéppel lereszeltem.
Besóztam, és 20 perc után kinyomkodtam.
A lábasban karamellizáltam 2 kk. kristálycukrot, felöntöttem az olajjal és ebbe beletettem a káposztát és elkezdtem pirítani. Közel 1 órába tellett amíg gyakori kevergetés mellett megpirult a káposzta és elpárolgott belőle a víz.
Megborsoztam és ha kell akkor még tehetünk rá sót is.
A tésztát kifőztem és összekevertem a káposztával.

Nem mindig szoktam cukorral készíteni, nekem anélkül is finom!

A megpirított káposztát kétfelé vettem és az egyiket eltettem a fagyasztóba. 

Jó étvágyat!