TÚRÓS RUDAK

Lassan már nincs olyan hétvége, hogy valamilyen sütemény ne készüljön.
De mivel családi házban lakunk, most annak az ideje van, hogy  szépítgetni kell az udvart, kertet.
Ha egy nap 48 órából állna akkor talán volna idő mindenre. Ezért a fagyasztóból kivettem egy leveles tésztát, összekevertem a túrótölteléket, megtöltöttem, kisütöttem és készen is volt.

0,5 kg-os leveles tészta

0,5 kg túró

2 db kicsi tojás

1 cs. vaníliás cukor

4 ek. kristálycukor

2 ek. búzadara

fél citrom leve és reszelt héja

5 dkg mazsola

porcukor a szóráshoz

A gázsütőt rögtön az elején elkezdtem előmelegíteni a legnagyobb fokozaton.
A túrótölteléket is elkészítettem, a búzadara miatt jó , hogy áll egy kicsit.
A leveles tésztát nagyon vékonyra kinyújtottam.
A túrótöltelékkel megtöltöttem a tésztát.
5-6 cm nagyságú rudakat vágtam belőle.
Szilikonos sütőpapírra raktam és a gázsütő legmagasabb fokozatán kb. 15 perc alatt megsütöttem.
Hagytam, hogy hűljön egy kicsit és akkor porcukorral megszórtam a tetejét.

Nagyon finom sütemény lett belőle, legközelebb más töltelékkel fogom megsütni.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó sütögetést!

SÓS RÁGCSA

Legegyszerűbben elkészíthető sós ropogtatni való amit eddig készítettem.
A leveles tésztát persze saját magunk is elkészíthetjük, de én most az egyszerűbb megoldást választottam.

1 cs. leveles tészta, 0,5 kg

1 tojás

só

lenmag

5 dkg reszelt sajt

A tésztát előző este kivettem a fagyasztóból.
A szilikonos lapot beliszteztem, a tésztát kb. 3-4mm vastagságú téglalap alakúra kinyújtottam.
Tojással lekentem, megsóztam.
Pizzavágóval 3 x 3 cm nagyságú kockákra vágtam.
A gázsütőt 6-os fokozaton előmelegítettem és 15 perc alatt megsütöttem.

Másnap is jó ropogtatni, ajánlom mindenkinek!!

Facebook oldalamhoz   ITT  csatlakozhattok!

Jó sütögetést!

TÚRÓS BATYU LEVELES TÉSZTÁBÓL

Nem sokára vége van ennek a hónapnak is.
Látszik, hogy mennyire nem volt most időm sütögetni, hiszen novemberben ez a második bejegyzésem.
És.........ez sem egy bonyolult sütemény.
Tescós levelestészta, túrós töltelék és kész.

0,5 kg fagyasztott levelestészta

25 dkg tehéntúró

2 db kicsi tojás

egy marék mazsola

2 ek. kristálycukor

fél citrom reszelt héja

1 tojás a sütés előtti lekenéshez

A fagyasztott tésztát kiolvasztottam.
Vékonyra kinyújtottam.
Pizzavágóval kb.10x10cm-es kockákra vágtam.
Mindegyik kocka közepébe egy kanál túrós tölteléket tettem és batyut formáztam belőle. A kocka négy sarkát összefogtam, megtekertem.
Lekentem felvert tojással és előmelegített gázsütőben   - 8-as fokozat, vagyis a legmelegebb-    szép pirosra sütöttem.

20 db túrós batyu lett, ami hármunknak mostanra el is fogyott.

 

A facebook oldalamra itt tudsz csatlakozni.

Jó sütögetést!

LEVELES TÚRÓS

piroskonyha

Desszert nélkül nincs hétvége!
Tegnap nem voltam itthon, így ma volt a főzés napja is. Ezért valami egyszerű édességre futottam az időmből. De nagyon ízlett a férjemnek.

50 dkg-os leveles tészta

40 dkg túró

1 citrom reszelt héja és kifacsart leve

3 ek. kristálycukor

1 cs. vaníliás cukor

3 tojás

porcukor a szóráshoz

1 tojás a kenéshez

Szeretem ha van itthon leveles tészta a fagyasztóba. A Tescóból szoktam hozni, és ha hirtelen kell akkor van mihez nyúlni.

Ma is így voltam. Nem sok időm volt és ez nagyon meg tudja könnyíteni a süteménykészítést.

Még a reggeli órákban kivettem a fagyasztóból.

Amikor kiengedett, akkor vékonyra kinyújtottam. 

16 db kockára vágtam és az egyik oldalát bevagdostam.

piroskonyha

Előtte már elkészítettem a tölteléket.

A túróhoz hozzáadtam a cukrot, vaníliás cukrot, 3 tojás sárgáját. A citrom héját lereszeltem, és kifacsartam a levét. Ezt is a túróhoz kevertem. 

A 3 tojásfehérjéből nem túl kemény habot vertem és azt is belekevertem a túróba.

Ezzel a töltelékkel megtöltöttem a lapocskákat, melynek a széleit felvert tojással megkentem.

A bevagdosott részt ráhajtottam a túrós részre, és körbenyomkodtam, hogy sütés közben hozzáragadjon.

piroskonyha

Sütőpapírral kibélelt tepsibe raktam, és a tetejét megkentem tojással.

Előmelegített sütőben 15 perc alatt készen lett.

piroskonyha

A tepsiből kiszedve hagytam egy kicsit hűlni, majd megporcukroztam.

piroskonyha

piroskonyha

Természetesen rögtön hozzáfogtunk enni, hiszen langyosan nagyon-nagyon finom volt.

 

Jó étvágyat!

LEVELES SAJTOS

Hozzávalók:
0.5 kg levelestészta, 15 dkg tömlős sajt, 3-5 dkg reszelt sajt, 1 ek.tejföl, őrölt bors, köménymag vagy szezámmag, 1 tojás.

A levelestésztát vékonyra kinyújtjuk és négyzeteket vágunk belőle. Az egyik oldalára rákenjük a sajtos krémet  -   tömlős sajtot összekeverjük a reszelt sajttal, tejföllel,őrölt borssal  -   a másik oldalát hegyes késsel bevagdossuk és ráhajtjuk a sajtkrémes felére. De előtte tojással megkenjük a négyzetek széleit, így jobban összetapadnak. A tetejét is megkenjük tojással és megszórjuk köménymaggal vagy szezámmaggal.
Előmelegített sütőben kisütjük.

CSAVART SÓS SÜTI

piroskonyha

Ezt a sós csavart sütit annyira szeretjük, hogy nem tudnék annyit készíteni, hogy el ne fogyjon.

Hozzávalók:

fél kg fagyasztott leveles tészta

2 tojás

só

5 dkg reszelt sajt

lenmag, szezámmag, köménymag,

Fagyasztott  -0,5kg-  leveles tésztát kiolvasztottam.
Vékonyra kinyújtottam. Gondolatban ketté osztottam és az egyik felét megkentem tojással. Reszelt sajttal és lenmaggal megszórtam.
A tészta másik felét erre ráhajtottam és rányomkodtam egy kicsit.
Ismét megkentem tojással és megszórtam a magokkal.
Vékony csíkokra vágtam.
A tepsibe sütőpapírt tettem és beleraktam a csavart rudakat.
Mielőtt a tepsibe tettem volna csavartam rajta 3-4-et.
A gázsütőt a legnagyobb fokozatán előmelegítettem és kb. 10-15 perc alatt megsütöttem.

Jó étvágyat!