LENCSEFŐZELÉK

Lencsefőzelék

Az új év első napján lencsét szoktak enni, hogy szépek és gazdagok legyünk!
Most is mint mindig elsején elkészült a lencsefőzelék. Igaz van amikor levest főzök belőle, de most a korhelyleves mellé nem akartam még egy levest.
Még karácsony előtt vettünk egy füstölt csülköt, de nem csináltam meg hozzá. Nagyon el voltunk már telve és nem kellett már.

Hozzávalók:

0,5 kg lencse

1 nagy vöröshagyma

1 nagy ek. zsír

4 db baberlevél

1 tk. só

1 kk. delikát

mustár

3 cikk fokhagyma

4 dl tejföl

2 csapott ek. liszt

A lencsét több vízben megmostam.
Egy műanyag tálba tettem, felöntöttem vízzel és 25 percre a micróba tettem. Ettől olyan lett mintha egész éjszaka ázott volna a vízben.
A  vöröshagymát megpucoltam, apró kockákra vágtam.
A zsírt felolvasztottam és megpirítottam benne a vöröshagymát.
Beletettem a lencsét és ezzel együtt pirítottam tovább.
Felöntöttem annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Sóztam.
Főztem másfél órán keresztül.
A lisztet csomómentesre kevertem a tejfölben és behabartam vele a főzeléket.
Mustárral ízesítettem, belereszeltem a fokhagymát és itt még sózhatjuk ha kell.
Összeforraltam.

Nem mindig így készítem. Van amikor a vöröshagymát nem az elején pirítom meg hanem akkor amikor a rántást készítem. Amikor már majdnem megpirult beleteszem a lisztet és együtt pirítom. A végén belereszelem a fokhagymát, de  ezzel már nem pirítom  tovább. Csak hagyom, hogy kihozza az illatát és már öntöm is rá a  hideg vizet.

Mind a kétféle elkészítés végeredménye egy finom főzelék!!!

Lencsefőzelék

Mi most nem ettünk hozzá semmilyen húst.
De nagyon finom bármilyen szaftos vagy füstölt hússal.

Jó étvágyat!

KORHELYLEVES

Korhelyleves

Az új év első bejegyzése.
Természetesen a korhelyleves.
Másnaposak ugyan nem vagyunk, de a szokás az szokás. Ilyenkor káposzta levest kell enni. Szeretjük is, tehát mindenképpen megcsináltam volna.

Hozzávalók:

0,8 kg savanyú káposzta

1 fej vöröshagyma

2 cikk fokhagyma

3 db babérlevél

15 dkg füstölt kolbász

1 ek. liszt

2 ek. zsiradék

őrölt bors

1 tk. delikát

kevés só

tejföl

A vöröshagymát megpucoltam és kockára vágtam.
A savanyú káposztát megmostam és elvagdostam, hogy ne legyenek olyan hosszúk a levesben.  

Kevés  zsíron megpirítottam a vöröshagymát, majd a karikára vágott füstölt kolbászt.
A savanyú káposztát is rátettem és azt is átpirítottam.
Felöntöttem vízzel, beletettem a babérlevelet, delikátot, füstölt húst és főztem több mint egy órát.
Fokhagymás rántással besűrítettem.
Összeforraltam.

A tejfölt tálaláskor tettük hozzá.

Szinte csak ilyenkor csinálok ilyen levest. Minden évben megfogadom, hogy máskor is lesz  ilyen, de valahogy mindig kimarad.
Most is csak azt tudom mondani, hogy nem csak egyszer kellene egy évben ilyen levest főzni!

Jó étvágyat!

Facebook oldalamhoz   ITT   csatlakozhattok.