Gyümölcsös pite

Meggyes pite volt az erdeti recept, de mivel volt itthon sårgabarack, ezért tettem bele azt is.

4 tojås
10 dkg kristálycukor
2 dl tejszín
14 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
gyümölcsök

A tojást a cukorral felhabosìtom, közben hozzáöntöm a tejszìnt is.
A lisztet a sütőporral átszitålom és belekeverem a masszåba.
Szilikonos sütőpapìrral kibėlelt tepsibe öntöttem.
A meggyet kimagoztam, a barackot felszeleteltem ės a masszåba raktam.
A gázsütőt előmelegítettem 5-ös fokozaton -180fok-
és 35 percig sütöttem.

Piroska

Kókusz kocka

Ezt a süteményt szerintem mindenki ismeri!
Gyerekkoromban gyakran ettem, mert anyukám sokszor sütötte. Szerencsére anya még mindig aktívan sütöget, de ez a süti már régen volt!!!


5 db tojás
15 dkg kristálycukor, most nádcukor
11 dkg liszt
3 dkg kakaópor
10 gramm sütőpor

Sütök egy kakaós piskótát.

13 dkg vaj
2 púpozott ek kakaópor
2 ek tej
2 ek kristálycukor

Kókuszreszelék

A kisült piskótát 6x3  cm-es nagyságúra felvágtam.

A krém hozzávalóit vízgőz felett összeolvasztottam.
A piskóta aljába beleszúrtam egy villát és annak segítségével belemártottam és kókuszreszelékbe forgattam.

Ennyi az egész!!!!!
Süssétek meg!

Piroska

DARÁS TÉSZTÁS KRÉMES SZELET

Kíváncsi voltam erre a süteményre, mert a tésztájában búzadara van.
A másik különlegessége, hogy a tésztáját nem nyújtani hanem kenni kell a sütőpapírra.
A receptet Juditkánál  leltem.

Tészta:
1 db tojás
20 dkg kristálycukor
35 dkg búzadara
10 dkg darált dió
2 ek kakaópor
1/2 csomag sütőpor
3 dl tej
csipet só

Krém:
2 csomag fehércsokis pudingpor
6 dl tej

20 dkg vaj
20 dkg porcukor

Csokimáz:
1 tábla Tibi étcsoki, 9 dkg
4 dkg vaj
Tortadara

A tojást a cukorral habosra kevertem. A többi hozzávalókat hozzákevertem és 3 órára a hűtőbe tettem.

Addig elkészítettem a krémet.

A pudingport csomómentesre kevertem a tejjel és sűrűre főztem.
Folpackkal lefedtem a pudingot. De nem a lábasra tettem hanem a kész pudingra lapigattam rá.
Igy nem bőrösödik be!

A szobahőmérsékletű vajhoz hozzászitáltam a porcukrot és habosra kevertem.

Amikor teljesen kihűlt a puding akkor hozzákevertem a vajas krémet.

A sütemény lapjait gyorsan ki lehet sütni.
A bekevert grízes masszát gondolatban három részre osztottam.
A szilikonos sütőpapírt belehelyeztem a 20x30 cm-es tepsibe és rákentem a masszát.

A gázsütőm 5-ös fokozatán 12 perc alatt megsütöttem.
Amikor kisült még melegen lehúztam róla a sütőpapírt.
Éles késsel leszedtem róla a tészta maradványt és már kentem is rá a következő adag masszát.

Amikor kihűltek a sütemény lapjai akkor megtöltöttem a krémmel.

A csokit és a vajat vízgőz felett megolvasztottam.
Rákentem a süti tetejére majd a tortadarát rászórtam.

Hűtőbe raktam.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Ma anyukámmal elmentünk gombázni.

Találtunk is jó sok tőkegombát.

Piroska

HABOS TÚRÓS SZELET

Ma reggel is mint minden hétvégén azzal indult a napom, hogy elterveztem mi lesz a menü.
A sütemény kiválasztása általában az internetről szokott történni.
Most is így volt ez  és a keresés közben eljutottam Juditka blogjára. Itt mindig sok jó receptet találok, ezért most is innen választottam.

Hozzávalók:

3  tojás

20 dkg cukor

1 dl olaj

4 ek. tej

22 dkg liszt

3 csapott ek. kakaópor

fél cs. sütőpor

csipet só

50 dkg túró

10 dkg cukor

1 cs. vaníliáscukor

4 tojás sárgája

1 citrom leve

1,5 cs. vaníliás pudingpor

4 ek. tejföl

4 tojás fehérje

12 dkg cukor

1  púpozott ek. étkezési keményítő

1 tk. citromlé

A túrót összetörtem és a többi hozzávalókkal együtt összeállítottam a tölteléket.
A gázsütőt 5-ös fokozatra állítottam.
A tepsit kibéleltem szilikonos sütőpapírral.
A tojást a cukorral habosra kevertem és a többi alapanyagokat hozzáadva elkészítette a masszát, amit egyenletesen a tepsibe öntöttem.
Erre óvatosan  rásimítottam a túrós tölteléket.
30-35 perc alatt megsütöttem.

Közben elkészítettem a habot.
Gőz felett kemény habbá vertem a tojásfehérjéket a cukorral, a citromlével és a keményítővel.
Ezt akkorra készítettem el amikorra megsült a tészta.
Ekkor rákentem a meleg túróra a habot és visszatettem a sütőbe, 150 fokra állítva a hőmérsékletet.

Amikor barnulni kezdett a teteje akkor kivettem a sütőből.
A tepsiben hagytam kihűlni.

   

A szeleteléssel mindig bajban vagyok, de most kipróbáltam egy új módszert. Nem késsel csináltam hanem cérnával. A habot csodálatosan szelte, a tésztánál viszont rá kellett segíteni késsel.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Piroska

EGYSZERŰ TÚRÓS KALÁCS

...............................mert már kellett egy kis sütemény.

10 dkg étcsoki

12 dkg vaj

2 tojás

5 dkg kristálycukor

fél csomag sütőpor

15 dkg liszt

30 dkg túró

2 tojás

10 dkg kristálycukor

1 cs vaníliás cukor

1 ek. vanília aroma

A túrót a tojással, a cukorral és az aromával kikevertem.

A csokit összetördeltem és vízgőz felett felolvasztottam, majd hozzákevertem a vajat.

2 tojást 5 dkg cukorral kikevertem és hozzáadtam a felolvasztott csokit.

A  sütőporos lisztet beleszitáltam és sima állagúra kevertem.

A tepsit vajjal kikentem.

Beleöntöttem a massza felét.

Erre rápakoltam a túrót és bevontam a maradék masszával.

A gázsütőt 4-es fokozaton előmelegítettem és 35 percig sütöttem a sütit.

A  süti alapötlete  INNEN  származik.

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

Jó sütkérezést!

RIBIZLIS MANNA

Ezt a sütit tényleg bármilyen gyümölccsel el lehet készíteni.
A múlt héten cseresznyével sütöttem meg.
Most már érik a ribizli és gondoltam ezzel is elkészítem.

Először leszedtem a ribizlit, leszáraztam, megmostam és hagytam, hogy száradjon.
Hozzákezdtem a tésztához.

5 tojás
25 dkg kristálycukor
1 cs. vaníliás cukor
20 dkg vaj
2 dl tej vagy tejszín
25 dkg liszt
1  cs. sütőpor

2 dl tejszín

ribizli

A tojássárgáját a cukorral habosra vertem a robotgéppel.
Hozzáadtam a lágy vajat és apránként a langyos tejet.
A lisztet átszitáltam és a sütőporral együtt belekevertem a masszába.
A tojásfehérjéből kemény habot készítettem és ezt is hozzákevertem. Itt már a gépet alacsonyabb fokozatra állítottam.
Szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöttem és a tetejére szórtam a ribizlit.

A gázsütőt előmelegítettem a 4-es fokozaton és ugyanezen a fokon 40 percig sütöttem.

A tejszínhabból kemény habot készítettem, habzsákba raktam és kidíszítettem vele a süti tetejét.
Ribizli fürtöket raktam még a tetejére.

Egy hibája volt a sütinek, hogy a ribizli nem maradt meg a tetején.
A barack és a cseresznye nem  süllyedt le az aljára, de a kis ribizli szemek igen.
De az ízén ez nem változtatott és nagyon finom volt ez a változat is.

Facebook oldalamhoz  ITT  csatlakozhattok.

Jó sütkérezést!

SZEDRES POTTYANTÓS

Még mindig van szeder a kertünkben.
Ezért ma egy szedres süteményt kavartam. Kavartam, mert egy egyszerűen elkészíthető kavart süteményről van szó.
Ezt a mennyiséget a 20x30 cm-es tepsiben szoktam sütni, de most, hogy több szedret tudjak belepotyogtatni a nagyobb tepsit vettem elő.  23x34cm.

4 tojás

20 dkg kristálycukor

1 dl tejszín

1 dl olaj

20 dkg liszt

1/2 cs. sütőpor

szeder

A tojásokat a cukorral habosra kevertem, majd kis adagokban hozzáadtam a tejszínt és az olajat.
A sütőport összekevertem a liszttel és a habhoz kevertem.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöttem és belepotyogtattam a szedret.
Előmelegített sütőben  -nálam 5-ös fokozat, ez kb. 180 fok-  30 perc alatt megsütöttem.
Még melegen kiborítottam a tepsiből, lehúztam róla a sütőpapírt és rácson hagytam, hogy hűljön.

 Mivel a nagyobb tepsiben sült, ezért nem lett olyan magas, de így gyümölcsösebb volt.

Jó étvágyat!

SZILVÁS MANNA

Ezt a süteményt tényleg mindenféle gyümölccsel el lehet készíteni.
Tavaly sárgabarackkal kezdtem, az idén cseresznyével és most szilvával sütöttem meg.

Most már érik a szilva és ebből a nagy szemű fajtából igazán jó dolgokat lehet csinálni.

 

4 tojás 

20 dkg kristálycukor

1 cs. vaníliás cukor

2 dl olaj

7 ek. tejszín

20 dkg liszt

1/2 cs. sütőpor

10 db szilva

fahéj

A tojásokból a kétféle cukorral habot verek. 

Az olajat és a tejszínt kis adagokban hozzáadom.

A lisztet és a sütőport szintén apránként hozzákeverem a habhoz.

Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm és a kettévágott szilvákat a vágással felfelé ráteszem a tetejére. Minden szilvára szórtam egy kevés őrölt fahéjat.

Előmelegített gázsütőben 30 percig sütöttem 4-es 5-os fokozaton.

Amikor megsült, a sütőpapír segítségével kiemeltem a tepsiből, lehúztam róla  a papírt és hagytam hűlni.

 Jó étvágyat!

FRANCIA ALMATORTA

Tortát írtam, de én nem kerek formát választottam. Igy nem egészen úgy néz ki mint egy torta.
Követtem a recept  leírását.
Nekem nagyon édes lett, ha legközelebb megsütöm akkor kevesebb cukrot fogok beletenni.
Eredeti recept itt.

2 tojás

15 dkg kristálycukor

11 dkg liszt

1 lapos tk. sütőpor

csipet só

10 dkg olvasztott vaj

4 db alma 

A tojásokat a cukorral felhabosítjuk.
A lisztet a sütőporral és a sóval elkeverjük. Több részletben  beleszitáljuk a tojáshabba és simára keverjük.
Az almát meghántjuk, magházát kivájjuk, kis kockákra vagdossuk és belekeverjük a habba.

Sütőpapírral bélelt formába öntjük.
180 fokra előmelegített gázsütőben 50 percig sütjük. Tűpróbával megnézzük, hogy átsült-e.
Ha nagyon sülne a teteje akkor fóliával betakarhatjuk az utolsó 10-15 percben.

Jó étvágyat!

PUDINGOS TEJFÖLÖS KOCKA

Tejfölös pudingos kocka

Második sütés egy kicsit másképpen....

Ha nem sok időnk van, de sütni akarunk valamit akkor ezt a süteményt csak ajánlani tudom  mindenkinek.
Az egyik kedvenc blogomon találtam rá erre a finomságra. Fél adagot csináltam, mivel csak ketten voltunk rá a férjemmel. Kettőnknek pedig bőven elég volt.
A sütemény tetején a tejfölt imádom, ezért is lesz kedvencem ez a recept.

Tepsi: 20x30   /23x34cm, magasabb lesz ebben a süti/

Hozzávalók:

3 /5/ db tojás

9 /15/ dkg kristálycukor

0,5  /1/ dl víz

1/4  /1/2/ dl olaj

12,5  /25/ dkg liszt

1/2  /1/ cs. sütőpor

1  /2/ek. cukrozatlan kakaópor

1/2 ek.  /1ek/ citrom leve

1  /1,5/ cs. tejszín ízű pudingpor

2  /3/ ek. kristálycukor

4  /6/ dl tej

1  /1,5/dboz tejföl 450gr, 20%-os

3  /5/csapott ek. kristálycukor

Először a pudingot készítettem el.
Kevés tejben a pudingport és a cukrot simára kevertem, majd felöntöttem a többi tejjel.
Állandó kevergetés mellett sűrű pudingot főztem.

Ezután a tésztáját csináltam meg, közben pedig többször megkevertem a pudingot, hogy ne bőrösödjön be a teteje.

A tojások fehérjét és sárgáját különválasztom.
A sárgáját a cukorral habosra keverem az olajjal és a vízzel.
Beleforgatom fakanállal a sütőporos lisztet.
A tojásfehérjéből habot készítek és lassan beleforgatom a masszába. Vigyázva, hogy ne törjön össze a hab.
Ezt a mennyiséget ketté veszem és az egyikbe beleszitálom a kakaóport.
A tepsibe  - sütőpapíros-  beleöntöm a fehér masszát, majd ebbe villával márványosra belekeverem a kakaósat.

Két massza összekeverve, puding belepotyogtatva, megsütve és betejfölözve.

Evőkanállal a pudingot belepotyogtattam a masszába.
200 fokos sütőben 5 percig, majd 180 fokon 25-30 percig sütöttem.

Közben a tejfölben elkevertem a cukrot.
Amikor kisült kivettem a tepsiből és lehúztam az aljáról a sütőpapírt. Visszatettem a tepsibe és már öntöttem is rá a tejfölt.
A tepsiben hagytam kihűlni, majd betettem a hűtőbe 2 órára.

Felkockáztam, tálcára helyeztem és fényképeztem!!!!

Jó étvágyat!

HABOS ALMÁS KOCKA - ADVENT MÁSODIK GYERTYAGYÚJTÁSÁRA

Advent második gyertyagyújtására habos-almás kockát sütöttem.

Meggyújtottuk a második gyertyát a koszorún.
Erre az alkalomra készült ez a sütemény.
Almás, fahéjas, habos, tehát csak finom lehet. Almás krémeset már csináltam, de  most a krémet tojásfehérjéből vert habra cseréltem, és megszórtam a tetejét fahéjjal.

Tepsiméret: 23x34

A tepsibe sütőpapírt tettem.
Meghántottam, kimagoztam 5 db nagy almát.
Cikkekre vágtam, és a tepsibe raktam szépen sorjában.
Fahéjjal megszórtam, amit nem sajnáltam róla.
Erre öntöttem rá a kavart tésztát.

Hozzávalók a tésztához:

5 tojás

20 dkg kristálycukor

1 dl olaj

1 dl tej

20 dkg liszt

1 cs. sütőpor

A tojásból és a kristálycukorból habot készítettem. 

A végén hozzáadtam a tejet és az olajat.

A sütőporos lisztet kisebb adagokban hozzákevertem. Vigyázva arra, hogy a liszt jól elkeverődjön a habban.

A gázsütőmet az 5-ös fokozaton előmelegítettem. 25-30 perc alatt megsütöttem a tésztát.

A tepsiben hagytam hűlni legalább félórát.

Egy tálcára borítottam, szépen lehúztam az aljáról a sütőpapírt, vigyázva arra, hogy az alma ne mozduljon el.

Amikor kihűlt rá lehet kenni a habot.

Hozzávalók a habhoz:

3 tojásfehérje

20 dkg kristálycukor

A tojásfehérjét elkezdem felverni, és közben több részletben hozzáadtam a cukrot.

Jó keményre készítettem.

Rákentem az almára, és betettem a hűtőbe.

Pár óra múlva megszórtam a tetejét fahéjjal és felszeleteltem.

Habos almás sütemény

 Kellemes Ünnepeket és jó süteményezést kívánok!!

 

 

MÁRVÁNYOS MÉTERES KALÁCS

piroskonyha

Pár héttel ezelőtt Ági sütötte meg ezt a kalácsot. Én is ismerem természetesen, sütöttünk már ilyet  anyukámmal valamikor a gyermekéveimben. Egyedül azonban még nem próbáltam , ezért itt volt az ideje, hogy  nekilássak.
A tésztát őzgerincformában kell sütni, melynek mérete 9x33cm.  Ebből kell egy sima tészta, és egy kakaós tészta. De  nem akartam, hogy ilyen sok sütim legyen egyszerre, ezért csak egy tésztát sütöttem, márványosat. Ebből a mennyiségből is egy hosszú kalács lett, szó szerint méteres.
Szerintem a sütimnek nem lett valami jó fényképarca, nem lett nagyon fotogén!!!!!!!

Márványos tészta:

24 dkg liszt

1 dkg kakaópor

1 cs. sütőpor

15dkg kristálycukor

2,5 dl tej

3 tojás

5 dkg olvasztott vaj

csipet só

A tojást a cukorral felhabosítom, hozzácsurgatom az olvasztott vajat, a sót és a tej felét.

A lisztet a sütőporral elkeverem és a habhoz adom a maradék tejjel együtt.

A sütőformát kibélelem sütőpapírral és beleöntöm a massza 3/4 részét. 

A maradék tésztába beleszitálom a kakaóport és ezt is  hozzáöntöm.

Előmelegítettem a sütőt 4-5 fokozaton és 40 perc alatt megsült a tészta.

Lehúztam róla a sütőpapírt és hagytam kihűlni. 

A massza sok volt a sütőformába, vagyis már sütés előtt tele volt vele.  Kevesebb is elég!!!!!

Amíg hűlt addig elkészítettem a krémet.

1 cs. puncs pudingpor

4 dl tej

2 ek. kristálycukor

A pudingport, cukrot és egy kevés tejet sima állagúra kevertem, majd hozzáadtam a többi tejet. Sűrű pudingot főztem belőle.

Hagytam kihűlni.

17 dkg margarín vagy vaj

15 dkg porcukor 

A margarínt a porcukorral simára kevertem.

Amikor kihűlt a puding akkor hozzáadtam a cukros margarínt. 

Teljesen sima állagúra kevertem.

Az eddigre már kihűlt tésztát kb. 1,5cm-es szélesre szeleteltem.

Minden szeletet megkentem a krémmel és összetapasztottam. A maradék krémmel még a hiányzó részeket kikentem a tetején és az oldalán.

Addig betettem a hűtőbe amíg a süti bevonásához elkészült a csokikrém.

10 dkg étcsokoládé

5 dkg vaj

1 ek. kakaópor

A csoki a vajjal vízgőz felett felolvasztottam, majd hozzáadtam a kakaóport.

Bekentem vele a sütit és visszatettem a hűtőbe.

 

Nekem ez a krém sok volt.
Már láttam amikor elkezdtem kenni a szeletkéket. Ezért nem sajnáltam belőle és jó vastagon megkentem.
De szerintem legközelebb kevesebbet fogok csinálni, mert vékonyabb krém is elég lett volna!!!!

Jó étvágyat!

SZILVALEKVÁROS SÜTEMÉNY

piroskonyha

Már tiszta elvonási tüneteink vannak, ha nincs itthon süti.
Limara most készített egy szilvalakváros sütit. Annyira gusztusos volt a képen, hogy kedvet kaptam hozzá és gyorsan megcsináltam.
Saját készítésű, igaz tavalyi szilvalekvárom volt, tehát hozzá lehetett fogni.
Én nem a gluténmentes változatot választottam, hanem fehér lisztet és diót használtam.
Isteni finom lett.

Ugye, hogy nem kell mindig krémes sütit készíteni!!

20 x30  /23x35/ tepsihez:

4   /5 nagyobb/  kisebb tojás

15  /20 /   dkg kristálycukor

9  /15/   dkg vaj

4  /6/ nagy evőkanál szilvalekvár

1 ek. rumaroma

10  /16/  dkg darált dió

10  /16/   dkg liszt

fél  /egész/   cs. sütőpor

1   /1 1/2/  tk. szódabikarbóna

1  /2/  tk. őrölt fahéj

A tojásokat a cukorral összekevertem -géppel-, majd  hozzáadtam a lekvárt, az aromát és a puha vajat.

A további hozzávalókat is beletettem, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöttem.

Előmelegítettem  a sütőt az 5-ös fokozaton és 30 perc alatt megsütöttem a kalácsot.

Amíg hűlt a kalács addig elkészítettem a kakaós bevonót:

5 /8/ dkg puha vaj

5  /8/  dkg porcukor

1,5 ek.  /2/  cukrozatlan kakaópor

ha szükséges, akkor egy pici víz

A hozzávalókat a felmelegítettem, szép simára kikevertem.

Ráöntöttem a kalács tetejére és elsimítottam rajta.

Amikor kihűlt felszeleteltem. 

piroskonyha

piroskonyha

Nézzétek ezt a tésztát!  Szilvalakvárt még soha nem tettem kavart sütibe, de csak ajánlani tudom mindenkinek.

Nagyon-nagyon finom!

Jó étvágyat!

BARACKOS MANNA

piroskonyha

Már említettem többször, hogy az idén kiszáradt a sárgabarackfánk. Nem tudom hány évig szoktak teremni, nálunk kb.15 évig ontotta a barackot. Meg is éreztük most a hiányát, hiszen vásárolni kellett a gyümölcsöt, amihez eddig nem voltunk hozzászokva. Szerencse, hogy tavaly nagyon sok  volt rajta, így nem csak én hanem anyukám is készített lekvárt belőle. A miénk elfogyott, de nekik még van a spájzban! Ez az oka, hogy tegnap csak egy ládával vettünk. El is készült este belőle a baracklekvár mindenki örömére.
A maradék barack pedig ma várta, hogy süteménybe kerüljön.
Böbe!!!
Én még ilyen finom, puha, egyszerű, gyorsan elkészíthető kavart sütit nemhogy nem ettem, de nem is láttam!
Elkészült, de ez nem sokáig fog tartani.
A megmaradt gyümölcsöt gyorsan betettem a hűtőbe, hogy meg ne romoljon, mert holnap süthetem a következőt.

4 tojás
20 dkg kristálycukor
1 ek. vaníliáscukor
2 dl olaj
7 ek. habtejszín
20 dkg liszt
1/2 cs.sütőpor
sárgabarack

A 4 tojás sárgáját a kétféle cukorral pár percig kevertettem a robotgéppel. Az olajat és a tejszínt kis adagokban hozzáadtam.
A sütőporos lisztet szintén apránként hozzákevertem, de ezt már fakanállal.
A 4 tojás fehérjét kemény habbá vertem, és óvatosan a masszához adtam.

20x30cm-es tepsibe sütőpapírt tettem és beleöntöttem.
A sárgabarackokat megmostam, letörölgettem, kettévágtam, és a masszába raktam.

piroskonyha

A gázsütőmet előmelegítettem az 5-ös fokozaton, és 30 perc alatt készre sütöttem.

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

Egy kis porcukorral meg lehet szórni a tetejét.
Mit is mondhatnék, ez tényleg egy manna!
Én az ismerőseimnek nyugodt szívvel fogom mondani, hogy próbálják ki.

Jó étvágyat!