TEJSZÍNES-MÁLNÁS SZELET, AKÁR DIÉTÁSAN IS

Minden süteményt el lehet készíteni a diétának megfelelően. De, hogy a nem diétázók sem  járjanak rosszul ezért mind a kétféle verziót leírom a receptben!!!!!!

20cmx30cm tepsi

Sütöttem egy három tojásos piskótát

3 tojás
3 ek liszt vagy 5 dkg no carb sütőmix
3 ek kristálycukor vagy 1 ek DW 1:4 édesítő

A tojásokat a cukorral felvertem és több részletben belekevertem a lisztet.
Gázsütő 4-5 fokozat 15 perc. Sütőfüggő!!!!!

2,5 dl cukrozatlan habtejszín
3 ek porcukor vagy 1 ek DW 1:4 édesítő
5 gr zselatin+ 4 ek hideg víz
150 gr natur joghurt
málna, amit most nem mértem, de kb. 30-40 dkg lehetett

A tejszínt a cukorral felvertem és hozzáadtam a joghurtot is.
A zselatint a hideg vízben feloldottam majd meglangyosítottam. Amikor egy picit láttam,hogy sűrűsödik hozzákevertem a joghurtos tejszínből 3 evőkanálnyit. Ezt tettem a többi tejszínhez és habverővel simára kevertem.
A málnából tettem félre a díszítéshez a többit óvatosan a tejszínhez adtam.

A kihűlt piskótát hosszában kettévágtam.
A két piskótalap közé halmoztam a málnás tejszínt.
A tetejét is megkentem vékonyan a krémmel   és a málnaszemekkel díszítettem.

Pár órára hűtőbe tettem, hogy a zselatin el tudja végezni a munkáját!!!!!!

8 szeletre vágtam. Egy szelet 158 kcal és 11 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!!

Piroska

EPRES TORTÁCSKA ANYUKÁMNAK

NAGYON BOLDOG ANYÁK NAPJÁT KÍVÁNOK AZ ÉN ÉDESANYÁMNAK ÉS PERSZE MINDEN ANYUKÁNAK.

Nem a legboldogabb volt ez a nap, mert apukámnak, aki 85 éves, annyira fájt a lába, hogy szinte nem tudott ráállni. Nagy fájdalom azt látni,  hogy egy olyan ember aki egész életében dolgozott, hogy le tud robbanni. De az a szerencse, hogy borzasztó nagy akaraterővel rendelkezik még mindig.

Azért írtam, hogy tortácska, mert ez csak egy 18 cm átmérőjű torta.
Hasonlót már készítettem kétszer is.
EPRES JOGHURTTORTA
EPRES-CSOKIS TORTA
Nem sok különbség van a három torta között.
Nézegessétek, olvasgassátok és amelyik a legjobban tetszik készítsétek el addig amíg itt az eperszezon.

2 db tojás

4 dkg kristálycukor

4 dkg liszt

1 kk. sütőpor

1,5 dl tejszín

2  ek. porcukor

150 gramm epres joghurt

1 cs. habfix

35 dkg friss eper

4 dkg étcsoki, nálam TIBI

A 18 cm-es tortaforma aljába sütőpapírt tettem.
A gázsütőt előmelegítettem a 4-es fokozaton.

A 2 db tojásból piskótát sütöttem.
A tojásokból és a kristálycukorból kikevertem a masszát.
A lisztet és a sütőport átszitáltam és óvatosan a masszához kevertem.
Beleöntöttem a kerek tortaformába és kb. 30 perc alatt megsütöttem.
A formában hagytam kihűlni.

A tejszínt a porcukorral kemény habbá vertem. Közben hozzáadtam a habfixet és a joghurtot.

A kihűlt piskótát kettévágtam.
Az alsó részét visszatettem a tortaformába.
Az eperszemeket kettévágtam és forma szélére raktam.
A krém 3/4 részét rákentem a piskótára.
A másik piskóta széleiből körbe levágtam egy fél cm-es részt. Ez azért kellett, mert az epertől nem fért volna rá az egész.
Rátettem a krémre, rányomkodtam. Erre a maradék krémet rákentem.
2 db nagy epret apró kockára vágta és  a torta közepére halmoztam.
Közben vízgőz felett felolvasztottam 4 dkg étcsokoládét egy kiskanál olajjal.
A maradék epreket kettévágtam és egy kiskanál segítségével bevontam az olvasztott csokival.
Ráhelyeztem a torta tetejére.
A maradék olvasztott csokit szintén kiskanállal a torta tetejére öntöttem.

Fázisfotókat az EPRES JOGHURTTORTÁNÁL találtok.

Facebook oldalamhoz ITT csatlakozhattok.

Jó sütögetést!

JOGHURTOS - TEJSZÍNES KOCKA

Ismét piskóta tésztájú sütemény készült a hétvégén.
Pénteken este elkészítettem a piskótát, szombaton reggel betöltöttem, délután pedig már fel tudtam szeletelni.
Ezt a kocka alakú tortaformát már régóta nézegettem a tescóban, de valahogy nem vettem meg. Most rászántam magam és nagyon jó. A nagysága ideális, 24cmx24cm és olyan mint a kör alakú, hogy lecsatolható.

4 tojás

8 dkg kristálycukor

8dkg liszt

1 kk. sütőpor

2 db epres jogobella joghurt

2 dl habtejszín

2 ek. porcukor

1 cs. Dr. Oetker Expressz zselatin fix

Dr. Oetker dekorcukor a tetejére.

A tojásokat a cukorral habosra kevertem a robotgéppel.
A lisztet a sütőporral átszitáltam és keverőlapáttal három részletben hozzákevertem, vigyázva, hogy ne törjön össze a hab.
A tortaforma aljába sütőpapírt raktam, beleöntöttem a piskótahabot.
A gázsütő 3-4 fokozatán 30 perc alatt megsütöttem, amit előtte előmelegítettem.

A tejszínből a porcukorral együtt kemény habot vertem amibe beleszórtam a zselatint is.
A joghurtot szintén a habverővel hozzákevertem.

A megsült piskótát kettévágtam.
Az alsó lapot visszahelyeztem a tortaformába.
Rásimítottam a hab 2/3 részét.
A másik lapot rátettem, egy kicsit megnyomkodtam, hogy a krém elsimuljon alatta.
A maradék habot elkentem a tetején és megszórtam a dekorcukorral.
Több órára hűtőbe raktam, hogy a hab megszilárduljon és szeletelni lehessen.

Előző héten a férjem 50 éves volt.
A neki készült fekete erdő tortát is ebben a tortaformában készítettem. Bejegyzés erről nem készült, mert még javítani kell a recepten egy kicsit.

 Facebook oldalamhoz ITT csatlakozhattok!

Jó sütögetést!

EPRES JOGHURTOS TORTA

200. blogbejegyzés!!!!!

Másfél év alatt jutottam el idáig. Ezt a többi blogot író társaimnak is köszönhetem, hiszen a  jobbnál jobb receptek tőlük is származnak. Remélem lesz még  kitartásom és sok-sok új bejegyzéssel fogom gyarapítani a blogot. 
Aki elkezd blogot írni az tudja, hogy ezt megunni nem lehet, sőt rá lehet kattanni! Ezért jövőre biztos, hogy újra találkozunk a következő kerek számú bejegyzés alkalmából!

Még mindig maradt egy kis eper abból amit dzsemnek vásároltam. Eper joghurtom is volt, ezért esett a választás erre a süteményre.
Natur joghurttal és tejföllel már csináltam ilyen süteményt, de bármilyen gyümölccsel elkészíthető.
Ez sokkal finomabbra sikerült, mert a tölteléke lazább lett. De!!! Ha legközelebb elkészítem, mondjuk barackkal akkor még lazábbra fogom csinálni. Több joghurtot vagy egy evőkanállal kevesebb búzadarát teszek bele.
Mivel nem volt már sok eper és joghurtom /szívecske joghurt/ is csak egy volt /kettőt beletettem az eperfagyiba/  ezért lett torta a süteményből.

23 cm átmérőjű tortaforma

Hozzávalók:

15 dkg liszt

5 dkg kristálycukor

1/2 cs. sütőpor

2 tojás sárgája

7 dkg vaj

1 citrom reszelt héja

csipet só

A hozzávalókból kézzel összegyúrtam a tésztát.
A 3/4 részét kerekre kinyújtottam és a sütőpapírral kibélelt tortaformába tettem.
Erre ráöntöttem a habot.

Joghurtos hab:

1 db szíveske joghurt Zott, 125 ml

150 ml tejföl 20%-os

8 dkg porcukor

3 lapos ek. búzadara

2 tojás fehérje

5 db nagy eper

A tojásfehérje kivételével összekevertem a hozzávalókat. Majd a tojásfehérjéből habot vertem és azt is óvatosan hozzáadtam.
Ráöntöttem a tortaformában lévő tésztára.

A maradék 1/3 tésztát ráreszeltem a habra.

A gázsütőt előmelegítettem 4-es fokozaton és 40 perc alatt megsütöttem.

A tortaformában hagytam kihűlni.
Amikor már éreztem, hogy langyos akkor körbevágtam a formában és levettem róla a karikát.
Konyharuhára borítottam, levettem az aljáról a sütőpapírt.
Tortatárcára visszaborítottam, megporcukroztam és már szeltem is belőle.

A tetejét még díszíthettem volna eperrel, de már nem volt!! Ezért eperdzsemet adtam hozzá, de anélkül a finom volt.

Jó sütögetést!

EPRES JOGHURTTORTA

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánok mindenkinek aki ellátogatott a blogomra!

Ezt a tortát már nagyon-nagyon régen kinéztem Citromhabnál.
Láttam, hogy már többen is megsütötték. A húsvét most jó alkalom lett, hogy én is belefogjak ebbe a nagyon szép tortába.
Azért is esett erre a választásom, mert anyukám kókuszkockát és rácsos dióst sütött. Ezért én valami habosat akartam készíteni.

Nem pontosan úgy készítettem mint ahogy le volt írva.
Én sütöttem egy vastag piskótát és kettévágtam, tehát nekem a tetején is van piskóta.

Hozzávalók:

6 tojás

12 dkg kristálycukor

12 dkg liszt

3,5 dl tejszín

1 cs. Dr. Oetker expressz zselatin fix

3 db epres joghurt

1,5 dl tejszín

1/3 cs. Dr. Oetker expressz zselatin fix

30 dkg eper

A tojásokat kettéválasztom.
A cukrot is megfelezem és külön habosra keverem a sárgáját és a fehérjét is.
Nem készítek a fehérjéből sem nagyon kemény habot.
A sárga masszához hozzáadom a habot.
Előmelegített gázsütőben 40 percig sütöm 3-4 fokozaton.

A tejszínből elkezdtem habot verni, közben hozzáadtam a zselatint és még tovább habosítottam.
Amikor elérte a megfelelő keménységet akkor hozzáadtam a joghurtokat.

Amikor kihűlt a piskótalap akkor kettévágtam.
Az egyiket visszatettem a tortaformába.
Az epreket kettévágtam és körberaktam vele a tortaforma szélét.

Eperrel körberaktam a tortaformát.

A joghurtos hab 3/4 részét beletettem.
Ráhelyeztem a másik piskótalapot.
A megmaradt habot erre rásimítottam és beraktam a hűtőbe.

Díszítés nélkül.

Másnap díszítettem ki.
De  3-4 óra hűtés után már jó.

A díszítéshez a tejszínt elkezdtem habosítani, közben beleszórtam a zselatint és a megfelelő keménységű habot vertem belőle.
Habzsákba raktam és kidíszítettem vele a tortát.

Az epret felcsíkoztam és azt is rátettem a hab tetejére.

Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánok még egyszer mindenkinek!!

JOGHURTOS KOCKA

Joghurtos kocka

Mindig keresgélek a kedvenc blogokon, hogy a hétvégén milyen süti kerüljön sorra.
Már régóta nézegettem ez a receptet, hát most megsütöttem.
Tepsiméret:  23  x  35

Hozzávalók:

30 dkg liszt

10 kristálycukor

17 dkg margarin

1 cs. sütőpor

4 tojás sárgája

1 citrom reszelt héja

csipet só

3 kispohár natur joghurt

2 kispohár tejföl

15 dkg porcukor

1 cs. vaníliás cukor

5 ek. liszt

4 csapott ek. buzadara

4 csapott tojás fehérje

A hozzávalókból tésztát készítettem. Amíg a krémet elkészítettem addig a tésztát betettem a hűtőbe.

A krémet kikevertem, a tojáshabot pedig lazán belekevertem.

A tészta 3/4 részét beletettem a tepsibe, rásimítottam a krémet.
A megmaradt tésztát pedig rámorzsoltam a tetejére.

Előmelegített gázsütőbe, 5-ös fokozaton 35-40 percig sütöttem. Félidőben letakartam alufóliával, hogy ne égjen meg.

Jó étvágyat!