FRANCIA KRÉMES - AKÁR DIÉTÁSAN IS

Mindig is a kedvenceim közé tartozott ez a krémes.
Amikor még Egerben dolgoztam - jó régen volt- sokszor beültünk egy-egy cukrászdába és finom sütiket ettünk.
Akkor is nagyon szerettem a jó desszerteket és most is oda vagyok értük. Sajnos!!!!!

Tészta:
25 dkg liszt, nekem most DW 50% ch csökkentett liszt
15 dkg margarin
1 tojás sárgája
1 dl 12%-os tejföl
csipet só
1 tk. ecet

Cukor nem kellett a tésztába. Elég édes lesz majd a krém.
Az összegyúrt tésztából két vékony tésztalapot sütöttem a tepsi hátoldalán.
A gázsütőt a előmelegítettem 6-os fokozaton és 12 perc alatt el is készült.
Tepsi mérete: 23cmx32cm

Amikor sültek a lapok közben megcsináltam a tészta tetejére a mázat.
5 dkg eritrit
1 ek. víz
0,5 dl tej
1 tk. instant kávé
1 púpozott ek. DW 50% ch csökkentett liszt
3 dkg margarín

Az eritritet a vízzel felolvasztottam.
A meleg tejet elkevertem a kávéval és a liszttel majd a szirupba öntettem. Összeforraltam és ez alatt az idő alatt megsűrűsödött.
Levettem a tűzről belekevertem a felkockázott margarint.
Még melegen rákentem az egyik tésztalapra.

Sárga krém:
3 csomag vaníliás pudingpor
3 dkg eritrit
1,5 + 7 dl víz

7 tojásfehérje
3 dkg eritrit

A pudingport és az eritritet simára kevertem a 1,5 dl vízzel. Hozzáöntöttem a többi vizet is és megfőztem a pudingot.
Közben pedig már a tojásfehérjéből a 3 dkg eritrittel kemény habot készítettem és a még  meleg pudingba belekevertem. Tovább főztem 1-2 percig és már kentem is rá a tésztára.
Hűtőbe tettem addig amíg a tejszínhabot felvertem.

4 dl habtejszín
2 cs. habfix
1 ek. eritrit

A tejszínhabot rákentem a pudingos krém tetejére, majd ismét a hűtőbe raktam.

A sütemény tetejére szánt tésztát felkockáztam és úgy raktam rá.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Piroska

GŐZGOMBÓC DIAB. LEKVÁRRAL, DARÁLT MANDULÁVAL

Tegnap gőzgombócot készítettem, hogy én is tudjak enni belőle ezért elkészült a diétás változata is.
Egy darabot csináltam, hogy még csak kisértésbe se tudjak esni!!!!!

Fél dl langyos édesítős tejbe felfuttattam az 5 gr élesztőt. Természetesen nem indult be úgy mint a kristálycukortól, nem is vártam rá sokáig!!
Villával hozzákavartam 2 dkg Zéró-6  DW lisztet, 2 dkg D-MIX  ch csökkentett lisztet, pici búzasikért, 1/3 tojást, pici olvasztott kókuszzsírt, talán 10 gr lehetett.
Kelesztettem, szépen meg is kelt.
Kör alakúra formáztam, tettem bele saját készítésű édesítőszeres szeder lekvárt. Gombóc alakúra formáztam.
Egy fazék aljára vizet öntöttem, felforraltam. Beletettem a fazékba a micro grillrácsát és erre tettem rá a gombócot ami alá sütőpapír került.
Fedő alatt 15 perc és már készen is lett a gőzgombóc.
Lekentem olvasztott kókuszzsírral. és darált mandulával  /5gr/ és eritrittel megszórtam.

Nagyon-nagyon-nagyon finom volt!!!! Még jó, hogy csak egy db volt, mert megettem volna a többit is!!!!!😍😉😘

350 kcal és 11 ch

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Piroska

DIÉTÁS SERPENYŐS LEPÉNY

Ez a lepény egy indiai étel, ami nem tartalmaz gabonalisztet.
A receptet átvariáltam egy kicsit, én zabliszttel csináltam.
Feltétként bármit pakolhatunk rá, én most csak zöldségekkel készítettem.

3 dkg szénhidrátcsökkentett liszt
2 dkg zabliszt
1/2 dl tej
1/2 dl víz
Só
őrölt bors
1/2 kk szódabikarbóna

Pici kókuszolaj a sütéshez

A hozzávalókból sűrű palacsintatésztát készítettem.
A kókuszolajat felmelegítettem és beleöntöttem a masszát.
Lassan elkezdtem sütni és közben rápakoltam a felaprított zöldségeket.
Amikor pirulni kezdett az alsó oldala akkor átfordítottam, de óvatosan, mert könnyen törik és megsütöttem.
Tovább kell sütni mint a palacsintát, mert vastagabb a tésztája.

Bármilyen feltéttel elkészíthető.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!