GŐZGOMBÓC SZILVALEKVÁRRAL, DIÓVAL

A héten már készült nálunk gőzgombóc, de akkor sós volt és párolt káposztával és sült tarjával tálaltam.
Most az édes változat volt soron.
Eddig még sosem mertem belefogni, azt hittem nehéz az elkészítése. De bátran ajánlom mindenkinek, hogy készítse el ha szeretik a kelt tésztát.
Készíteni kell egy kelt tésztát, megtölteni, meggőzölni, lekenni olvasztott vajjal és aztán ki mivel szereti. Lehet hozzá pudingot készíteni, mákkal megszórni, de én most jól beterítettem cukros dióval.

2 dl langyos-cukros tejben felfuttattam 1 dkg élesztőt. Ezzel összeállítottam a tésztát 20 dkg liszttel, 1 tojássárgájával, 2 dkg lágy vajjal.
Duplájára kelesztettem 30 perc alatt.
Három  felé vettem, majd ismét kelesztettem 15 percet.
Amikor már szép nagyok voltak akkor kör alakúra kinyújtottam, közepébe nem kevés szilvalekvárt tettem és gombócot formáltam belőle.
Közben egy nagy fazék aljára vizet öntöttem, felforraltam. Beletettem a micro grillrácsát és erre raktam rá a gombócokat, amit alá sütőpapírt tettem.
Fedő alatt 15 percig főztem a gombócokat.
Ügyeljünk arra, hogy a tészta a melegben megkel, ne tegyük egymáshoz közel őket, mert akkor össze fognak érni.
15 perc után kivettem a rácsról, lekentem olvasztott vajjal és megszórtam cukros dióval.

Készíthetünk hozzá vaníliakrémet, különböző  pudingokat, megszórhatjuk mákkal, ki mivel szereti.

Melegen a legfinomabb.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Piroska

MÁKOS - DIÓS BEIGLI

Közeledik a karácsony!

A beigli sütés eddig mindig az anyukám feladata volt.
Most is fog sütni, de ideje lesz már megtanulni nekem is.

25 dkg liszt
10 dkg vaj
1 tojás sárgája
5 dkg porcukor
1,5  dkg élesztő
1 dl tej
csipet só

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttattam.
Az átszitált lisztben a lágy vajat elmorzsoltam.
A többi hozzávalókkal együtt sima tésztát gyúrtam.
Arra figyeljünk, hogy ne legyen túl kemény, de lágy se a tészta.

Tiszta kotnyharuhával letakartam és hagytam fél órát kelni.

Amíg a tészta pihent, addig elkészítettem a tölteléket.

12 dkg darált mák
5 dkg kristálycukor
1 dl tej
1 ek vanília aroma
1 citrom reszelt héja

1 tojás a kenéshez

Egy kis lábasban pár perc alatt összeföztem.

12 dkg darált dióval is elkészítettem.

Tehetünk bele mazsolát vagy aszalt gyümölcsöket is.

A tésztát két részre osztottam.
Téglalap alakúra kinyújtottam, de ugy, hogy nem liszteztem alatta.

Rákentem a tölteléket úgy, hogy a széleinél elhagytam 1-2 cm-t.
Jobb és bal oldalon behajtottam és alulról feltekertem.

Sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem.

A tojás sárgáját elkevertem és lekentem vele a két rúd beiglit.

Hagytam, hogy hadd száradjon rá. Ez talán egy fél óra volt.
Ekkor lekentem a felvert tojásfehérjével és ezt is hagytam rászáradni.

A gázsütőt előmelegítettem a 3-as fokozaton.
30 perc alatt megsütöttem.

Hagytam kihűlni és csak akkor szeltem fel.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Jó étvágyat!

CUKKINIS-DIÓS MUFFIN - NO CARB

A mai nap a harmadik cukkinis recept.

10 dkg reszelt cukkini, kinyomkodva
2 tojás
2 dkg no carb sütőmix
3 dkg darált dió
1 ek kókuszolaj
3 dkg Dia-Wellness 1:4 édesítő
1 citrom reszelt héja
1 kk szódabikarbóna

A tojásokat az édesítővel felvertem, amit a száraz hozzávalókkal összekevertem.
Szilikonos muffinformába adagoltam.
Gázsütő 5-ös fokozatán megsütöttem.
12 db lett belőle.
1 db 40 kcal és 0,8 ch.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok!

Ötlet: http://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2016/10/habkonnyu-cukkinis-makos-paleo-piskota-glutenmentes-szenhidrat-csokkentett-tejmentes-hozzaadott-cukormentes.html

Jó étvágyat!

DIÓS CSIGA

A kelt tésztát egyre jobban szeretem készíteni. A család is nagyon szereti az ebből készült kalácsokat, ezért manapság már gyakran készítem.
Most is ebből a tésztából sütöttem dió töltelékes tekercseket.

30 dkg liszt

5 dkg margarín

2 ek. kristálycukor

1 tojás sárgája

1,5 dl tej
2 dkg élesztő

15 dkg darált dió

3 ek. kristálycukor

annyi tej, hogy nem túl lágy masszát kapjunk

1 tojásfehérje a lekenéshez

Az élesztőt a langyos-cukros tejben felfuttattam és a többi hozzávalókkal lágy tésztát dagasztottam.
Kiborítottam a szilikonlapra és duplájára kelesztettem.
Kinyújtottam kb. fél cm-re és megkentem a diós töltelékkel.
Feltekertem és  12 részre vágtam.
Ismét kelesztettem.
Lekentem a felvert tojásfehérjével és megszórtam kristálycukorral.

A gázsütőmet ekkorra már előmelegítettem és 15-20 perc alatt megsütöttem 4-5 fokozaton.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Piroska

LINZER KARIKA 2.

A hétvégén úgy gondoltam, hogy karácsony előtt csinálok egy próbasütést a linzerből.
Már van egy linzer karika a blogon, de annak a hozzávalóinak más az aránya.
Nem sok változás van benne, de  azért más!!
A tésztáját is vékonyabbra nyújtottam és a tetejét megszórtam kristálycukros dióval.
Sokan úgy készítik a linzert, hogy sütés után ragasztják össze a lekvárral, de én sütés előtt raktam össze.

15 dkg teljes kiőrlésű liszt

15 dkg fehér liszt

20 dkg margarín

10 dkg porcukor

1 cs. vaníliás cukor

fél cs. sütőpor

1 tojás sárgája

 lekvár, most szilvalekvár

két marék dióbél

1 ek. kristálycukor

1 tojás fehérje

A lisztben  a margarínt elmorzsoltam és a többi hozzávalókkal együtt  összeállítottam a tésztát.
Addig állni hagytam amíg előkészítettem a diót, vagyis kézimixerrel durvára őröltem. A tojásfehérjét felvertem.
A tésztát 3 mm vékonyra nyújtottam.
Kiszaggattam a linzertésztát.
Az alsó tészta közepére tettem a lekvárt.
A felső tésztát lekentem felvert tojásfehérjével és belefordítottam a durvára vágott dióbélbe.
Ráraktam az alsó lapra és egy kicsit megnyomkodtam a széleit.
A tetejét megszórtam kristálycukorral.

A sütőt előmelegítettem 5-ös fokozaton és 15 perc alatt megsütöttem.

Ennek a változatnak nekem sütés után jobb a tésztája.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

Piroska

CSAVART DÁN BRIÓS

Nagyon meg vagyok fázva, köhögök, náthás vagyok. 

De azért nem állhat meg az élet. Tegnap főztem,  /húsleves, rakott burgonya/ ma pedig egy gyors kelt kalácsot csináltam.

Régen azt mondtam volna, hogy a kelt tésztát macerás készíteni, de ma már egyáltalán nem ezt gondolom.

Géppel bedagasztom, a többi meg már nem tart sokáig.

50 dkg liszt

2,5 dkg élesztő

3 ek. kristálycukor

2,5 dl langyos tej

10 dkg vaj

csipet só

2 tojássárgája

10 dkg darált dió

5ek. tejszín

3  ek. kristálycukor

porcukor a megszóráshoz

Az élesztőt a langyos-cukros tejben felfuttattam.

A többi hozzávalókkal sima tésztát készítek.

Kiraktam a szilikonlapra és kb. duplájára kelesztettem.

A tésztát 16 felé vettem.

Kézzel kör alakúra formáztam egy adag tésztát és beletettem a tölteléket. Gombócot alakítottam belőle és 8x14 cm-re nyújtottam.

Pizzavágóval 5 csíkot vágtam bele hosszában aztán megtekertem és beletettem a muffinpapírba.

Ismét hagytam keleszteni.

Előmelegített  -5 fokozat-   gázsütőben 25 perc alatt megsütöttem.

Megporcukroztam a tetejét.

Eredeti recept:   INNEN.

Facebook oldalamhoz   ITT   csatlakozhatsz.

Jó sütögetést!

CSÍKOS KOCKA

Ez a süti igazán méltó Advent harmadik vasárnapjához.
Nemcsak szépen szeletelhető, de íze is nagyon finom.
Az eredeti receptben három ízű lap között van a krém, vagyis mákos, diós kakaós lapok között. De én most is "feláldoztam" magam, mert a  férjem nem szereti a mákosat és így két diós lapot sütöttem.

Egy laphoz a következők kellettek:

3 tojás

3 ek. kristálycukor

3 ek. liszt

0,5 dl tejföl

2 kk. sütőpor

A diós laphoz 5 ek. darált dióbélre, a kakaós laphoz 3 csapott ek. cukrozatlan kakaóporra volt még szükség.

A tojásokat a cukorral habosra kevertem, de nem kellett olyan sokáig mintha piskótát készítenénk. Hozzákevertem a tejfölt majd a dió-sütőpor-liszt  /kakaópor-sütőpor-liszt/  keverékét.
A tepsit  /23x34 szilikonos sütőpapírral kibéleltem és  belesimítottam a kikevert tésztát.

A gázsütőt előmelegítettem 5-ös fokozaton és 15-20 perc alatt megsütöttem.

Közben elkészítettem a krémet.

1 liter tej

8 ek. búzadara

25 dkg margarín

18 dkg porcukor

1 cs. vaníliás cukor

A tejből és a búzadarából tejbedarát készítettem és teljesen kihűtöttem.
A margarínt a cukorral simára kevertem és a hideg tejbedarával összekevertem.

Az egyik diós lapot megkentem a krémmel, rátettem a kakaós lapot és egy kicsit meglapigatattam. Ezt is megkentem és erre került a második diós lap. Erre is kentem még egy vékony réteg krémet és rászórtam a csokis tortadarát.
Betettem a hűtőbe és amikor már jól kihűlt akkor szeleteltem.
A szélét vékonyan levágtam, könnyen ment, nem volt kemény a tészta. Tehát ez nem olyan süti, hogy csak másnap lehet szépen szeletelni.

Forrás:  innen.

Kellemes Ünnepeket kívánok minden kedves olvasómnak!

Facebook oldalamhoz  ITT csatlakozhattok!

DIÓS SÜTEMÉNY

Itt van az ősz és ilyenkor jöhetnek a diós sütemények.
Anyukámék az idén vágatták ki a nagy diófájukat, mert ketté volt repedve és korhadni kezdett. Féltek , hogy esetleg egy nagy szél kettétöri és rázuhan a házra.
Sajnáltam nagyon, de igazat kellett adnom anyuéknak, elsődleges a biztonság.

6 tojás

12 dkg kristálycukor

15 dkg darált dióbél

2 ek. liszt

1/2 cs. sütőpor

25 dkg vaj

20 dkg porcukor

10 dkg darált dióbél

1 ek. rumaroma

8 dkg porcukor

8 dkg vaj

2 ek. cukrozatlan kakaópor

pici víz

A tojásokból a cukorral habot készítek géppel. 

A lisztet összekeverem a darált dióbéllel és a sütőporral. A habba óvatosan belekeverem és előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütöm a piskótalapot.

Amíg kihűl a piskótalap addig elkészítettem a krémet.

A puha vajba beleszitáltam a porcukrot és sima krémet kevertem. Végül a darált dióbelet és a rum aromat hozzáadtam.

Ezt a krémet rákentem a piskótára.

A krém tetejére még egy kakaós réteg került.

Simára kevertem a porcukrot a vajjal és a kakaóporral. Egy nagyon kevés vizet tettem hozzá, hogy jobban kenhető legyen. 

Ezt rákentem a diós krém tetejére és hűtőbe tettem.

Kör alakú süteményeket szaggattam belőle nagy pogácsaszaggatóval.

Nagyon finom lett a sütemény. 

Ez nem pudingos krémmel készült, ezért teljesen más volt az íze. Hiszen mostanában inkább főzött krémes süteményeket készítek. Legközelebb azonban több darált dióbelet teszek a krémbe.

Eredeti recept innen.

Jó sütést!

DIÓS KELT VIRÁGOK A SAD! 19. FORDULÓJÁRA

piroskonyha

 A SAD! 19. fordulójának Szofika a háziasszonya. Olyan témát talált így karácsony közeledtével aminek szerintem mindenki örült.

"Diós vagy mákos."

A választani szinte nem is lehet. Szeretjük mindkettőt.
A férjem diópárti, a mákot nem is szereti. Mi a fiammal mindkettőt szeretjük. De be kell vallanom én inkább a mák oldalára húzok.
Ma mégis a diót választottam. A "drága jó szívem" már engedett a férjem javára.
Ha a mákosat választom akkor csak én lakmározom egy jót. De így mind a kettőnknek kedvezek, hiszen én a diót sem vetem meg.

A kalács a saját kelt tészta receptem szerint készült, amit régebben Terikétől tanultam. Nagyon jó, mindenkinek csak ajánlani tudom.

Hozzávalók:

30 dkg liszt

1 dkg élesztő

1,25 dl tej

0,5 dl tejföl

1,5 ek. kristálycukor

csipet só

1 tojás sárgája

2 dkg margarin vagy vaj

Az élesztőt a cukros-langyos tejben felfuttattam.

A lisztet a többi hozzávalókkal elkevertem, majd az élesztővel sima tésztát dagasztottam belőle. Én géppel csinálom, de anyukám még a mai napig kézzel csinálja.

Tiszta konyharuhával letakarva duplájára kelesztettem.

Közben elkészítettem a diós tölteléket.

15 dkg dióbél

3 ek. kristálycukor

1 dl tej

A dióbelet ledaráltam.

Hozzákevertem a cukrot.

Majd a tejjel -ne adjuk hozzá rögtön az egészet, hátha nem kell mind- összedolgoztam.

Ehhez még persze adhatunk mazsolát, rumaromát...., de én most beértem ennyivel.

 

piroskonyha

A tésztát egy kicsit átgyúrtam.
Hengert formáltam belőle, és 8 egyenlő részre vágtam.
Mindegyiket próbáltam kör alakúra kinyújtani. Vagy valami hasonlóra!!
A diós tölteléket beletettem.
A széleket összefogtam, összenyomkodtam, és az került alulra.
Most egy kisebb kört formáztam belőle és ollóval 6-8 vágást csináltam a tetején.
A közepébe egy szem dióbelet raktam.

Sütőpapírral kibélelt tepsibe raktam és ismét hagytam kelni.
Mielőtt betettem a sütőbe lekentem felvert tojással.
Előmelegített gázsütőben az 5-ös fokozaton 20-25 perc alatt szép pirosra sütöttem.

Ebből a mennyiségből 8 db 10 cm ármérőjű virágocska lett.

A nyolcadikat már megettem!!!

Legközelebb mákosat is csinálok, mert nekem azért mégiscsak a mákoshoz húz a szívem!

Jó étvágyat!

ESZTERHÁZY-TORTA A FIAM 25. SZÜLETÉSNAPJÁRA

piroskonyhajá

1988.09.19.
Ezen a napon született a fiam, vagyis 25 éve.
Azóta már férfivé cseperedett, de nekem mindig a kisfiam, vagyis nagyfiam marad.
Mechatronitkai- mérnök diplomát szerzett a Budapesti Műszaki Egyetemen. Most a mesterképzés második évét végzi.
Amikor a szülinapja volt akkor éppen nem volt itthon. Megegyeztünk, hogy amikor hazajön akkor ünnepeljünk. Nem szoktunk nagy felhajtást csinálni, egy kis süti, egy kis kaja, egy kis ajándék.

Eszterházy-torta, amit Citromhab blogján találtam, és  Túró-Rudi, amire Gasztromanónál figyeltem fel.

Tésztához:

10 közepes méretű tojásfehérje

35 dkg kristálycukor

30 dkg darált dióbél

10 dkg liszt

A tojásfehérjéket a cukorral felvertem.

A darált dióbelet és a  lisztet óvatosan a felvert habba belekevertem.

Ebből a mennyiségből 5 kerek lapot sütöttem.

A 24 cm-es tortaformát a sütőpapíron körberajzoltam    -természetesen 5 ilyen kört csináltam-    és így tettem rá habot.

piroskonyha

piroskonyha

A gázsütőt a  6-os fokozaton előmelegítettem, és a lapokat 10-15 perc alatt megsütöttem.

Krém:

1 cs. vaníliás pudingpor

4 dl tej

10 dkg kristálycukor

15 dkg darált dióbél

2 dl habtejszín, én hullalát használtam

1 ek. rumaroma

A pudingporból, a tejből és a cukorból megfőztem a pudingot.

A habtejszínt felvertem és amikor már a puding kihűlt akkor hozzákevertem. 

Beletettem a rumaromát is, és végül a darált dióbelet.

A krém 1/5-ét kivettem, mert ez kell majd az oldalára.

A többi krémmel megtöltöttem a lapokat.

Az oldalára rákentem az elején félretett krémet. Darált dióval kellett volna bevonni a krémet, de mivel nekem már nem volt, ezért szeletelt mandulával helyettesítettem.

Díszítéshez:

1 tojásfehérje felverve

25 dkg porcukor

A felvert tojásfehérjében elkevertem a porcukrot, és ezt rákentem a torta tetejére.

3 dkg étcsokoládé

pici olaj

Az étcsokit az olajban gőz felett felolvasztottam és próbáltam párhuzamos vonalakat húzni a torta tetejére.

A kés hegyével a csokira merőleges csíkokat húztam, minden másodikat ellentétes irányba.

Másnap 1 dl habtejszínt felvertem és díszítettem vele a torta tetejét.  

piroskonyha

piroskonyha

István nem igazán szereti ha fényképezem, de hát ezen is túl kellett neki esni!!!

Sütöttem még neki Túró Rudit is. Recept a következő blogbejegyzésben.....olvassátok el azt is.

Szombatról vasárnap délutánra elfogyott a két süti!
Igaz mamiéknak is vittünk belőle, és csomagoltam Istvánnak is egy pár szeletet, hiszen vasárnap már ment is vissza Budapestre.



Jó étvágyat!

SZILVALEKVÁROS SÜTEMÉNY

piroskonyha

Már tiszta elvonási tüneteink vannak, ha nincs itthon süti.
Limara most készített egy szilvalakváros sütit. Annyira gusztusos volt a képen, hogy kedvet kaptam hozzá és gyorsan megcsináltam.
Saját készítésű, igaz tavalyi szilvalekvárom volt, tehát hozzá lehetett fogni.
Én nem a gluténmentes változatot választottam, hanem fehér lisztet és diót használtam.
Isteni finom lett.

Ugye, hogy nem kell mindig krémes sütit készíteni!!

20 x30  /23x35/ tepsihez:

4   /5 nagyobb/  kisebb tojás

15  /20 /   dkg kristálycukor

9  /15/   dkg vaj

4  /6/ nagy evőkanál szilvalekvár

1 ek. rumaroma

10  /16/  dkg darált dió

10  /16/   dkg liszt

fél  /egész/   cs. sütőpor

1   /1 1/2/  tk. szódabikarbóna

1  /2/  tk. őrölt fahéj

A tojásokat a cukorral összekevertem -géppel-, majd  hozzáadtam a lekvárt, az aromát és a puha vajat.

A további hozzávalókat is beletettem, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöttem.

Előmelegítettem  a sütőt az 5-ös fokozaton és 30 perc alatt megsütöttem a kalácsot.

Amíg hűlt a kalács addig elkészítettem a kakaós bevonót:

5 /8/ dkg puha vaj

5  /8/  dkg porcukor

1,5 ek.  /2/  cukrozatlan kakaópor

ha szükséges, akkor egy pici víz

A hozzávalókat a felmelegítettem, szép simára kikevertem.

Ráöntöttem a kalács tetejére és elsimítottam rajta.

Amikor kihűlt felszeleteltem. 

piroskonyha

piroskonyha

Nézzétek ezt a tésztát!  Szilvalakvárt még soha nem tettem kavart sütibe, de csak ajánlani tudom mindenkinek.

Nagyon-nagyon finom!

Jó étvágyat!

DIÓS-MÁKOS KELT TEKERCS

piroskonyha

Kelt tésztát nem sokszor csináltam még eddig. De ez a kalács annyira megtetszett. Nem tűnt nehéznek az elkészítése, tehát úgy gondoltam, hogy én is el tudom készíteni.
Adós vagyok még azzal, hogy  hol leltem rá erre a kalácsra. Nem olyan régen regisztráltam a chefcriket oldalra és onnan az ötlet. Őszinte leszek, a receptet el sem olvastam, csak láttam a képet és gondoltam ezt én is meg tudom csinálni. A Kalács-mánia csoport vezetője, Terike kalácsreceptje alapján kezdtem neki. A tölteléket pedig csak úgy összehoztam. Biztos van ennél jobb összetételű töltelék is, de most nem néztem utána, majd máskor!!!

60dkg liszt
2 dkg élesztő
2,5 dl tej
1 dl tejföl
3 ek. kristálycukor
1 tk. só
2 tojássárgája
4 dkg vaj

Az élesztőt kevés cukros langyos tejben felfuttattam. Hozzáöntöttem a liszthez és a többi hozzávalókkal sima tésztát dagasztottam. Nem kézzel, hanem robotgéppel!!!
Kitettem a gyúrótáblára és 1 órát kelesztettem. Volt mit csinálni a délelőtt folyamán ezért lett egy egész óra, de kevesebb idő is elég.

Mákos töltelék:

20 dkg darált mák
4 ek. kristálycukor
kb. 1 dl tej
3 dkg mazsola
1 kk. reszelt citromhéj

Diós töltelék:

25 dkg darált dió
4 ek. kristálycukor
3 dkg mazsola
kb. 1 dl tej

Kettévágtam, átgyúrtam egy kicsit.
Az egyik fél tésztát konyharuhával letakartam és várta, hogy sorra kerüljön.

piroskonyha

A másik tésztából nyújtottam  egy téglalapot, amiből 4 csíkot vágtam. Mindegyikre ráraktam a tölteléket és ráhajtottam a tészta másik részét.
Rányomkodtam egy kicsit, hogy ne jöjjön ki belőle a töltelék.
Aztán spirál alakban elkezdtem rárakni a tepsire. Én egy pizzasütőt használtam, amire sütőpapírt tettem.
Két csíkra mákos, két csíkra diós töltelék került, és ezt váltakozva tekertem fel.

A tepsin ismét hagytam fél órát keleszteni, aztán lekentem felvert tojással és a 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütöttem a gázsütőm 5-ös 6-os fokozatán.

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

Sütés után rácsra tettem és hagytam hűlni.
Tetejét megszórtam porcukorral és szeleteket vágtam belőle. Szépen váltakozott a szeletben a diós és a mákos réteg, ami abból adódott, hogy váltakozva tekertem fel a tésztát.

piroskonyha

piroskonyha

Ebből a mennyiségből kettő ilyen tekercset  lehet csinálni.

Jó étvágyat!

MEGGYES DIÓHABOS LINZER

piroskonyha

Még mindig meggy! Én nem bánom, mert nagyon szeretem ezt a gyümölcsöt, és süteményben pedig rendkívül finom. István este jön haza a Tiszától, akkorra már kell valami finomság. Igaz van még a tegnapi citromfagyiból és kavart meggyesből is. De hát hétvége van, hétközben úgysincs időm !
Az alap az a dióhabos sütemény amit szerintem mindenki ismer. Linzertészta, darált dó, tojásfehérje habbá verve. Ezt változtattam meg azzal, hogy  minden darabba 2-2 szem magozott-cukrozott- rumaromás meggyet tettem.
Amelyikre nem hajtottam rá nagyobb tésztát az ilyen szépen szétnyílt, hiszen a diós hab szétnyomta. Nekem ez sokkal jobban tetszett, ha tudtam volna, hogy ilyen jól mutat mindet ilyenre csináltam volna.

Először a 30 dkg meggyet magoztam ki, 1 evőkanál kristálycukorral és 1 evőkanál rumaromával összekavartam. Hagytam állni és közben többször megkavartam, hogy átjárja az összes meggyet a cukor és a rumaroma.

Tészta:

30 dkg liszt
15 dkg margarín
10 dkg porcukor
2 tojássárgája
2,5 dkg élesztő+tej+cukor
csipet só

Az élesztőt kevés langyos-cukros tejben felfuttatjuk.
Közben a margarínt szétmorzsoltam a cukros lisztben,  most kézzel dolgoztam nem géppel.
Hozzáadtam a felfuttatott élesztő, majd a tojássárgáját.
Sima tésztát gyúrtam belőle és betettem a hűtőbe.

2 tojásfehérje
1 evőkanál kristálycukor
5 dkg darált dió
A tojásfehérjéből a cukorral habot vertem és hozzákevertem a darált diót.

A tésztát téglalap alakúra nyújtottam, majd négyzet alakúra vágtam. A nagysága olyan legyen, hogy beleférjen egy teáskanálnyi diós hab és erre rá két szem meggy. Két szemben lévő oldalát felhatottam és a két végét összenyomtam.
Tetejét megkentem egy felvert tojással.

Sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem és előmelegített 180-200 fokos sütőben megsütöttem.

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

 Ugye, hogy sokkal szebb ha szét van nyílva a teteje?

piroskonyha

 

 Gyorsan fogyott!!!!

piroskonyha

Jó étvágyat!