ZÖLDSÉGES RÉTES ÉS BATYU

Zöldséges rétes, amit köretnek szeretnék majd.....

Délután azon gondolkodtam, hogy milyen új köret kerülhetne az asztalunkra.
Eszembe jutott, hogy még rétest nem ettünk husi mellé. Megnéztem milyen zöldségek vannak itthon és már neki is kezdtem.
Ezt a rétest persze bármilyen zöldségekkel el lehet készíteni,  persze olyanokkal amik illenek a hús, vagy a mártás mellé.

Hozzávalók:

1 cs. réteslap

1 pohár -2dl- zöldborsó

1 pohár -2dl- csemegekukorica

fél db sárgarépa

2dl tejföl

5 dkg reszelt sajt

petrezselyemzöld

őrölt fehér bors

só

olaj a réteslap lekenéséhez

lenmag a rétes megszórásához

A zöldségeket megfőztem.
A tejfölbe belereszeltem a sajtot, sózom, borsozom és belevágtam a petrezselyemzöldet.
Amikor kihűltek a zöldségek akkor belekevertem a fűszeres tejfölbe.
Ez egy sűrű állagú massza.

A réteslapot kibontottam és egy sorban ráhalmoztam a masszát.
Feltekertem, megkentem olajjal a tetejét és megszórtam lenmaggal.

Sütés előtt......

......és sütés után.

Batyukat is csináltam.

Batyu.

Sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem és előmelegített gázsütőbe 10 perc alatt megsütöttem 6-os fokozaton.

Magában is nagyon finom, de hússal sokkal finomabb lesz.

Jó étvágyat!

GYÜMÖLCSÖS-PUDINGOS RÉTES

piroskonyha

Nyáron az ember nem tud eltelni a különféle gyümölcsökkel. Egymás után érnek, mi pedig nem tudjuk, hogy melyiket válasszuk. Milyen jó volna ezekből a friss gyümölcsökből a hideg napokon.
De a befőttek valamennyire kárpótolnak bennünket!
A kertünkben most kezd érni a ribizli és a meggy. Nem sok lesz az idén, de pontosan ezért minden szemét hasznosítani kell.
Szenti Gabriella blogjában olyan mutatós meggyes tekercset találtam, hogy mindjárt beleszerettem. Meg fogom csinálni napokon belül, de a töltelékét most beletettem réteslapba.

piroskonyha

3-3 réteslapot kiterítettem és rákentem az előzőleg elkészített vanília pudingot, melyre rápakoltam a gyümölcsöket.

1 csomag vanília pudingport sűrűre főztem
4 dl tejjel
7 szem édesítő tablettával.

Feltekertem, de nem szorosan, nehogy sülés közben szétrepedjen.
Megkentem olajjal és előmelegített sütőben megsütöttem.

Sütés után hagytam hűlni, és csak utána szeleteltem.

Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

piroskonyha

Jó étvágyat!

TEJES VANÍLIÁS RÉTES - VÁNCZA

piroskonyha

Elhatároztam, hogy  csatlakozom a Váncza project-hez.
Elkezdtem nézegetni a sütiket, nagyon nehéz a választás, mert rengeteg recept van.
Végül is erre a rétesre esett a választásom, hiszen itthon nagyon szeretjük a rétesnek bármilyen formáját.

2 rúd rétes lesz belőle.

piroskonyha

Hozzávalók:

1 cs. réteslap, de az eredeti recept természetesen házi, saját készítésű rétestésztát ír.

3 tojás sárgája,
12 dkg buzadara,
3 dl tejföl,
1 cs. váncza van.cukor
12 dkg kristálycukor
6 dkg mazsola

piroskonyha

A töltelék hozzávalóit összekevertem.
Megtöltöttem vele a két rudat. A rétes két végét behajtottam, hogy nehogy kijöjjön belőle sütés közben a töltelék.
A tepsit vastagon megkentem margarínnal, és belehelyeztem a rudakat. Ráöntöttem fél liter tejet, betakartam alufóliával és az előmelegített sütőbe tettem. Addig kell sütni amíg a tejet fel nem szívja a rétes, utána pedig még a fólia nélkül kb. 10 percet. Ügyeljünk arra, hogy a tej ne legyen kevés, mert akkor a buzadara kemény marad.

Amikor kivettem a tepsiből tiszta konyharuhával letakartam, és hagytam hűlni.
Langyosan megszeltem, megkóstoltuk,  de a többit hagytam rúdban, hogy meg ne száradjon.

Nagyon-nagyon finom, próbáljátok ki, olyan mintha túrós rétest ennétek.

piroskonyha

Jó étvágyat!