Ma reggel is mint minden hétvégén azzal indult a napom, hogy elterveztem mi lesz a menü.
A sütemény kiválasztása általában az internetről szokott történni.
Most is így volt ez és a keresés közben eljutottam
Juditka blogjára. Itt mindig sok jó receptet találok, ezért most is innen választottam.
Hozzávalók:
3 tojás
20 dkg cukor
1 dl olaj
4 ek. tej
22 dkg liszt
3 csapott ek. kakaópor
fél cs. sütőpor
csipet só
50 dkg túró
10 dkg cukor
1 cs. vaníliáscukor
4 tojás sárgája
1 citrom leve
1,5 cs. vaníliás pudingpor
4 ek. tejföl
4 tojás fehérje
12 dkg cukor
1 púpozott ek. étkezési keményítő
1 tk. citromlé
A túrót összetörtem és a többi hozzávalókkal együtt összeállítottam a tölteléket.
A gázsütőt 5-ös fokozatra állítottam.
A tepsit kibéleltem szilikonos sütőpapírral.
A tojást a cukorral habosra kevertem és a többi alapanyagokat hozzáadva elkészítette a masszát, amit egyenletesen a tepsibe öntöttem.
Erre óvatosan rásimítottam a túrós tölteléket.
30-35 perc alatt megsütöttem.
Közben elkészítettem a habot.
Gőz felett kemény habbá vertem a tojásfehérjéket a cukorral, a citromlével és a keményítővel.
Ezt akkorra készítettem el amikorra megsült a tészta.
Ekkor rákentem a meleg túróra a habot és visszatettem a sütőbe, 150 fokra állítva a hőmérsékletet.
Amikor barnulni kezdett a teteje akkor kivettem a sütőből.
A tepsiben hagytam kihűlni.
A szeleteléssel mindig bajban vagyok, de most kipróbáltam egy új módszert. Nem késsel csináltam hanem cérnával. A habot csodálatosan szelte, a tésztánál viszont rá kellett segíteni késsel.
Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok.
Piroska
